小果型西瓜栽培技術(shù)

1、小果型西瓜栽培技術(shù)（根據(jù)中國(guó)園藝協(xié)會(huì)西瓜甜瓜專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬躍的報(bào)告整理）隨著人們生活水平的提高，全國(guó)各地，特別是大中城市果品生產(chǎn)上, 小果型優(yōu)質(zhì)西瓜非常受消費(fèi)者歡迎。同時(shí)，生產(chǎn)小果型西瓜的經(jīng)濟(jì)效益 也比普通西瓜的經(jīng)濟(jì)效益高許多。為使更多的農(nóng)民朋友能夠通過(guò)種植小 果型西瓜增加收入致富，今天在這里介紹一下小果型西瓜的生產(chǎn)情況和 栽培技術(shù)。一、小果型西瓜的基本情況（）小果型西瓜的概念小果型西瓜也稱小西瓜或袖珍型掛，它是普通食用西瓜品種果型小、 果皮薄，果實(shí)含糖量比較高的一類優(yōu)質(zhì)品種。這種小果型西瓜品種的正 常果實(shí)，平均單瓜重一般在l2kg,瓜皮的厚度不超過(guò)0.5cm,果實(shí)的含 糖量一般在11%以

2、上。小果型西瓜是一類專門(mén)培育的優(yōu)良西瓜新品種，果實(shí)小巧美觀，肉 質(zhì)細(xì)嫩，汁多味甜，品質(zhì)上乘。同時(shí)，攜帶便利，既方便在賓館、飯店、 旅游景點(diǎn)、旅差途中供人們品嘗解渴，又是城鄉(xiāng)居民訪親贈(zèng)友的送禮佳 品。因此，小果型西瓜在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。小果型西瓜的售價(jià)一般也比普通西瓜高很多，生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益也 十分可觀。目前，我們國(guó)家的小果型西瓜的生產(chǎn)而積己經(jīng)達(dá)到上百萬(wàn)畝, 而且發(fā)展勢(shì)頭仍然熱度不減。（二）小果型西瓜的特點(diǎn)小果型西瓜的品種，由于自身的生理特性，植株的生長(zhǎng)，果實(shí)的發(fā) 育和普通西瓜相比，都有顯著的差別。主要有以下幾點(diǎn)：1. 小果型西瓜由于種子小，種子里面儲(chǔ)藏的養(yǎng)分少，因此，其幼苗 的

3、出土能力弱，瓜蔓前期的長(zhǎng)勢(shì)也弱，外界條件如果不適合，就會(huì)影響 植株的營(yíng)養(yǎng)狀況和雌雄花的花芽分化，進(jìn)而影響授粉、受精和果實(shí)發(fā)育。 因此，小果型西瓜的正常生長(zhǎng)和發(fā)育受外界環(huán)境的影響比較大。2. 小果型西瓜品種植株的分枝型強(qiáng)，瓜蔓上雌花岀現(xiàn)比較早，著生 密度高，容易坐果。根據(jù)小果型西瓜這種習(xí)性，在生產(chǎn)上一般采用多蔓 多果的栽培方式，在栽培管理中，如果外界環(huán)境或技術(shù)等原因，不能保 證植株技術(shù)坐果，容易出現(xiàn)瓜蔓徒長(zhǎng)的現(xiàn)象，影響小果型西瓜的產(chǎn)量和 收益。3. 小果型西瓜的果型小，果實(shí)的發(fā)育周期短，單瓜重一般僅為 l2kg,因此，在2530°C的適溫條件下，從雌花開(kāi)放到果實(shí)成熟只需要 二十多天。在

4、我國(guó)北方地區(qū)，如果利用設(shè)施條件進(jìn)行生產(chǎn)，小果型西瓜 品種的頭茬瓜天氣正常時(shí)一般可在四月中旬到五月上旬采收，果實(shí)的發(fā) 育期一般為35天左右。第二茬瓜，因?yàn)楣麑?shí)生長(zhǎng)期氣溫比較高，到五月 中旬到六月上旬可以采收，這時(shí)，果實(shí)的發(fā)育期只需要30天左右。此后, 由于環(huán)境氣溫更加升高，再留瓜的果實(shí)發(fā)育期只需要二十多天就可以成 熟了。4. 小果型西瓜的果實(shí)由于果皮比較薄，如果果實(shí)發(fā)育期的栽培管理 不當(dāng)，遇到肥水過(guò)多，植株生長(zhǎng)過(guò)旺，或者水分供應(yīng)不均勻時(shí)，容易發(fā) 生果實(shí)的裂果情況。就對(duì)小果型西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)都有比較大的不良影 響。5. 小果型西瓜的植株對(duì)肥料的反應(yīng)比較敏感。由于小果型西瓜的營(yíng) 養(yǎng)生長(zhǎng)強(qiáng)度與施肥量的

5、多少有密切關(guān)系，尤其是對(duì)氮肥的反應(yīng)更為敏感, 當(dāng)?shù)视昧窟^(guò)多時(shí)，容易引起植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，而導(dǎo)致坐果困難。因 此，小果型西瓜的基肥施用量一般比普通西瓜減少30%左右。如果是利用 嫁接育苗栽培，就要減少一半左右的基肥施用量。6. 小果型西瓜品種坐瓜的周期性不明顯。因?yàn)樾」臀鞴瞎麄€(gè)小， 果實(shí)發(fā)育的周期短，坐果后，果實(shí)成長(zhǎng)發(fā)育對(duì)植株自身的成長(zhǎng)影響不是 很大，所以，其持續(xù)成果能力比較強(qiáng)，可以多茬結(jié)果。小果型西瓜的這 種自我調(diào)節(jié)能力也是選留多蔓多果，采用多茬次栽培的生理基礎(chǔ)。（三）生產(chǎn)小果型西瓜需要哪些條件發(fā)展小果型西瓜生產(chǎn)的投入以及栽培技術(shù)要求都比普通西瓜要高， 生產(chǎn)小果型西瓜在我國(guó)北方地區(qū)一般都采

6、用設(shè)施栽培，讓小果型西瓜有 一個(gè)比較適宜的環(huán)境條件，能夠保證他的生長(zhǎng)發(fā)育，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的商品 瓜。同時(shí)，利用日光溫室和塑料大棚等設(shè)施條件進(jìn)行保護(hù)地生產(chǎn)，還可 以使商品瓜的上市時(shí)間，根據(jù)市場(chǎng)需要或者提前，或者延遲，可以得到 比較高的經(jīng)濟(jì)收益。在南方地區(qū)，小果型西瓜的生產(chǎn)還需要考慮果實(shí)發(fā) 育和成熟期要避開(kāi)大風(fēng)、暴雨等不利的天氣，避雨栽培。如果在氣候適 宜的地區(qū)，也可以進(jìn)行露地的搭架生產(chǎn)。二、小果型西瓜的基礎(chǔ)（一）西瓜的基木形態(tài)1. 西瓜的根西瓜的根是由主根、多級(jí)側(cè)根和不定根組成。西瓜的根系是主根系 在土壤中的分布深而廣，一般呈廣圓錐形，主要分布在2040cni的耕作 層內(nèi)。小果型西瓜品種由于生長(zhǎng)勢(shì)弱

7、，根系淺，分布的范圍比較小，在 土壤耕作層深厚、土壤通透性良好、地下水位比較低的瓜田，有利于小 西瓜的根系生長(zhǎng)。根系的伸展快，伸展范圍大。反之，如果耕作土層淺, 土壤板結(jié)，地下水位比較高，這種瓜田不利于小西瓜的根系生長(zhǎng)。所以, 根系的范圍小，伸展慢。在土壤水分充足的情況下，西瓜的莖蔓在接觸 地面的莖節(jié)處還能夠形成不定根，其作用除固定莖蔓以外，還能夠吸收 土壤中的水分和養(yǎng)分。西瓜根系的生長(zhǎng)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：(1) 西瓜的根比其他作物的根發(fā)生早，但生長(zhǎng)早期根的數(shù)量比較少, 而且木質(zhì)化程度比較高，導(dǎo)致小西瓜的新生根細(xì)弱，容易受傷，并且再 生能力比較弱。所以說(shuō)，在小果型西瓜育苗移栽時(shí)，要特別注意防止根

8、 系收到損傷。(2) 小西瓜的根系極不耐澇，即使短時(shí)間的水淹也會(huì)造成根系的功 能失調(diào)，植株受害，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致根系由內(nèi)到外發(fā)生嚴(yán)重木質(zhì)化，發(fā)生 木質(zhì)化的部分還可能腐爛。因此，西瓜栽培對(duì)土壤的通透性要求比較高, 土壤中的氧分壓達(dá)到10%時(shí)，根系才能旺盛生長(zhǎng)。而小西瓜品種這方面的 要求就更為嚴(yán)格。這一點(diǎn)，在我國(guó)南方地區(qū)，地下水位比較高的地方進(jìn) 行栽培，需要特別加以注意。(3) 西瓜根系發(fā)育對(duì)土壤溫度的要求比較嚴(yán)。幼苗期根系發(fā)育的最 低溫度是10°C,而根毛發(fā)生的最低溫度則為1314°C,根系發(fā)生的最高 臨界溫度為38°C,而根生長(zhǎng)的最低溫度是610°C,最高溫

9、度32°C。一 般來(lái)說(shuō)，根系生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度是253O°C。因此，我們?cè)谛」臀?瓜早春育苗和直播栽培時(shí)，要充分考慮土壤溫度的條件，進(jìn)行合理的育 苗和定植。2. 西瓜的莖西瓜的莖為草質(zhì)蔓性，通常稱為瓜蔓、瓜秧，或者瓜藤。它前期的 生長(zhǎng)呈直立狀，之后匍匐于地面生長(zhǎng)。小西瓜要進(jìn)行吊蔓。西瓜莖蔓上 著生葉片處稱為節(jié)，在葉腋處著生苞片、雄花、雌花、卷須和根的原始 體。當(dāng)葉腋處的不定根原始體躍出土而時(shí)，可分生形成不定根。西瓜莖 蔓的主蔓長(zhǎng)度通?？梢赃_(dá)到24m,受品種特性和栽培條件的影響比較 大。側(cè)蔓的長(zhǎng)度一般稍短于主蔓。莖蔓的作用。主要是支撐葉片的合理分布，連接根、葉、果，起到 水

10、分和營(yíng)養(yǎng)的輸導(dǎo)作用，并儲(chǔ)藏葉片制造的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以通過(guò) 莖蔓表皮的綠色組織，合成部分光合產(chǎn)物，供應(yīng)自身的需要。西瓜的莖蔓有很強(qiáng)的分枝能力。特別是小果型西瓜，形成多級(jí)側(cè)蔓 的能力比較強(qiáng)。3. 西瓜的葉西瓜的葉是由葉柄、葉脈、葉片組成，西瓜的真葉為單葉互生，葉 片的大小與著生位置和整枝管理有關(guān)系?；康娜~形比較小，隨著葉位 的升高，葉形逐步增大，在主蔓的雌花前后的葉形達(dá)到最大，是西瓜同 化功能最強(qiáng)的功能葉片。葉片的大小和素質(zhì)與整枝技術(shù)有關(guān)。在放任生長(zhǎng)的情況下，一般葉 數(shù)很多，但葉片比較薄，葉色比較淺，維持葉片功能的時(shí)間也比較短。 經(jīng)過(guò)適當(dāng)整枝后，葉數(shù)雖明顯減少，但葉形比較大，葉質(zhì)厚實(shí)，葉色深

11、, 同化效能高，可以維持比較長(zhǎng)的時(shí)間，并有較強(qiáng)的抗御病害的能力。4. 西瓜的花西瓜的花一般是雌雄同株異花，單性花。雌花的柱頭和雄花的花藥 都有蜜腺組織，是典型的蟲(chóng)媒花構(gòu)造。西瓜的花為單生，著生在葉腋部 位，雄花的發(fā)生比雌花早，雌花的著生位置與品種的屬性有關(guān)。小果型西瓜一般自主蔓的第五到第七片真葉的葉腋就可以岀現(xiàn)第一 朵雌花，以后每間隔三到六片葉都可以再著生一朵雌花。西瓜花的壽命是比較短的，只有幾個(gè)小時(shí)，一般早晨開(kāi)放，午后就 閉合了。從早晨開(kāi)花到上午89點(diǎn)鐘是雌花的柱頭和雄花的花粉生理活 性最強(qiáng)的時(shí)期，上午9:00以后授粉，坐果率就會(huì)明顯降低。一般來(lái)說(shuō)，環(huán)境溫度在23-27°C時(shí)，花粉

12、的花芽活力最旺盛。當(dāng)氣 溫小于15°C或者大于35°C時(shí)，花粉的花芽和花粉管的伸長(zhǎng)都會(huì)受到嚴(yán)重 影響?；ㄆ诘慕邓痛箫L(fēng)也都會(huì)降低花粉的活力。5. 西瓜的果實(shí)西瓜的果實(shí)屬于瓠果，由下位子房的復(fù)雌蕊和花托共同發(fā)育而成， 整個(gè)果子由果皮、果肉和種子三部分組成。其中，果皮由于房的壁發(fā)育 而成。果實(shí)中的食用部分為果肉組織，它是由生長(zhǎng)旺盛的胎座組織發(fā)育 而成的。一般典型的西瓜子房為三心皮，一心室的多胎座果實(shí)，一般有 三個(gè)側(cè)膜胎座，其中可以著生多數(shù)種子。果實(shí)成熟后，臺(tái)座細(xì)胞的中膠層分離，細(xì)胞間隙變大，形成了大量 充滿汁液的矩形薄壁細(xì)胞。果肉的顏色就是由這些矩形薄壁細(xì)胞中所含 的色素種類和

13、數(shù)量決定的，有大紅瓢、粉紅瓢，還有黃瓢等等。（二）西瓜的生長(zhǎng)發(fā)育分期與生理特性小西瓜的植株從種子播種到果實(shí)成熟的全部生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程一般只有 70到100天，其間，可以根據(jù)它的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)劃分為四個(gè)時(shí)期：1. 發(fā)芽期是指種子播種后開(kāi)始萌動(dòng)到幼苗的子葉充分展開(kāi)，第一片真葉顯露, 這一時(shí)期，就叫西瓜的發(fā)芽期。在此階段，植株主要是依靠種胚內(nèi)的營(yíng) 養(yǎng)，來(lái)形成胚軸和胚根。子葉岀土以后，開(kāi)始成為主要的同化器官，它 的光合和呼吸強(qiáng)度都大于真葉，但是蒸騰強(qiáng)度小于真葉。2. 幼苗期從西瓜的第一片真葉顯露到第五至第六片真葉充分展開(kāi)為幼苗期。 西瓜的幼苗期，地上部分的生長(zhǎng)是比較緩慢的，而底下部分根系的生長(zhǎng) 卻極為迅速，

14、并且具有旺盛的吸收功能。幼苗期也是小西瓜的花芽分化 期。幼苗期的管理應(yīng)該以培育壯苗為中心。就是要培育下胚軸粗短，節(jié)間短縮，葉片肥大，葉色濃綠的壯苗。3. 伸蔓期是從西瓜苗的“團(tuán)棵”，即有五到六片真葉充分展開(kāi)到主蔓上第二個(gè) 雌花開(kāi)花為伸蔓期。西瓜在伸蔓期的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)主要是同化器官和吸收器官都急劇的 增長(zhǎng)，生殖器官初步形成，為植株從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)奠定了物質(zhì) 基礎(chǔ)。4. 結(jié)果期西瓜從第二個(gè)雌花開(kāi)花到果實(shí)生理成熟為結(jié)果期。在2530°C的適宜溫度條件下，一般需要30天左右。結(jié)果期所需要 的日數(shù)長(zhǎng)短主要取決于品種的屬性和當(dāng)時(shí)的溫度狀況。西瓜在結(jié)果期根 據(jù)果實(shí)形態(tài)發(fā)生退毛、變色、定個(gè)等形

15、態(tài)變化，可以根據(jù)上述形態(tài)特征 再將結(jié)果期細(xì)分為坐果期、果實(shí)生長(zhǎng)盛期和變瓢期這樣三個(gè)時(shí)期。坐果期。從第二個(gè)雌花開(kāi)花到果實(shí)退毛。小果型西瓜在2530°C的 適宜溫度條件下，一般需要24天。這就是說(shuō)，幼果生長(zhǎng)到雞蛋大小， 果實(shí)表面的絨毛開(kāi)始變得稀疏并越來(lái)越看不出來(lái)，呈現(xiàn)岀明顯光澤，稱 之為退毛。退毛是坐果期和果實(shí)生長(zhǎng)盛期的臨界特征。退毛表而幼果已 經(jīng)徹底坐穩(wěn)，并開(kāi)始轉(zhuǎn)入果實(shí)旺盛生長(zhǎng)期。坐果期的果實(shí)開(kāi)始旺盛生長(zhǎng), 生長(zhǎng)速度加快，但是，絕對(duì)制氧量還比較小，果實(shí)細(xì)胞的分裂增殖主要 是在這個(gè)階段完成的。果實(shí)生長(zhǎng)盛期。是指從幼果退毛到定個(gè)，就是果實(shí)不再變大，這個(gè) 階段為果實(shí)生長(zhǎng)盛期，也叫膨瓜期。小果

16、型西瓜在2530°C的適宜溫度 條件下，一般需要1316天。定個(gè)的果實(shí)體積基木定型，果皮開(kāi)始變硬、 發(fā)亮，而且果實(shí)表面的蠟粉逐漸消失。果實(shí)生長(zhǎng)盛期植株的鮮重或者干 物重的絕對(duì)生長(zhǎng)量和相對(duì)生長(zhǎng)量都達(dá)到最大，葉而積也在果實(shí)定個(gè)前后 達(dá)到最大，果實(shí)的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)己經(jīng)形成，在植株體內(nèi)同化物質(zhì)開(kāi)始大量向 果實(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，果實(shí)已經(jīng)成為這個(gè)階段植株的生長(zhǎng)中心和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸入中 心，果實(shí)的直徑和體積急劇增大。這就是果實(shí)膨大期，它是決定小西瓜 產(chǎn)量高低的關(guān)鍵時(shí)期。變瓢期。西瓜從定個(gè)到生理成熟，也叫成熟期。小果型西瓜在適溫 條件下，一般需要57天。這個(gè)時(shí)期，果皮發(fā)亮，變硬，種子的表皮逐 漸變色，種胚變得充實(shí)，果肉

17、呈現(xiàn)出品種特有的色澤，果肉組織的多糖 合成能力增強(qiáng)，蔗糖的含量增加，口感越來(lái)越甜，果肉組織細(xì)胞間隙的 中膠層逐漸分解，肉質(zhì)由緊密變得脆沙適口。果肉變色、變甜的過(guò)程， 是這個(gè)時(shí)期的主要特點(diǎn)。（三）西瓜的生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系栽培小西瓜要想正常生長(zhǎng)結(jié)實(shí)，了解環(huán)境條件是非常密切的。主要 有溫度、光照、水分等。在保護(hù)地栽培時(shí)，空氣的成分對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也有 很大影響。1. 西瓜生長(zhǎng)與溫度的關(guān)系在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，西瓜都需要比較高的溫度，全生育期中要 求的最低溫度為10°C,最高溫度為40°C,事宜溫度為2530°Co西瓜全 生育期需要大于15°C的活動(dòng)積溫為250

18、03000°C,其中從雌花開(kāi)放到果 實(shí)成熟的積溫是8001000°Co小果型西瓜需熱量比較少，但是，當(dāng)積溫不能滿足品種特性需要的 時(shí)候，果實(shí)發(fā)育慢，容易出現(xiàn)果實(shí)變小、畸形、空心、含糖量低等不良 現(xiàn)象，并嚴(yán)重影響果實(shí)的商品性。同樣，溫度對(duì)根系、水分和礦物質(zhì)的吸收，根部有益微生物活動(dòng)都 有影響。西瓜根系事宜的生長(zhǎng)溫度是3832°C,根系停止生長(zhǎng)的溫度是 810°C,而根毛停止生長(zhǎng)的溫度是1314°C.比較低的氣溫有利于雌花 的分化。夏季2225°C以上，在15節(jié)以內(nèi)不易發(fā)育雌花。但花蕾的發(fā)育, 不論雄花或雌花，都需要較高的溫度，10°C時(shí)需要28天，12°C時(shí)需要20 天左右。西瓜花粉萌發(fā)的適溫是25°C,最低日平均溫度，