特色休閑農莊項目計劃書

1、特色休閑農莊商業(yè)計劃書目錄一、休閑農莊簡介 1二、 休閑農莊市場分析 1（一）*地區(qū)市場狀況 1（二）產品狀況 2（三）休閑農莊基本競爭狀況 31. 同行業(yè)競爭者32 潛在競爭者3三、SWO分析4（一）優(yōu)勢分析 41. 思維創(chuàng)新42管理創(chuàng)新43.有一定客源背景4（二）劣勢分析 41. * 者經驗缺乏42. 資金實力不足4（三）機會分析 41. 中國經濟和旅游業(yè)快速發(fā)展使休閑旅游成為可能 42政府機構政策的支持 43. *豐富的旅游資源4（四）威脅分析51會受到中低檔酒店的沖擊 52資金短缺造成休閑農莊的發(fā)展受限 5四、* 園休閑農莊項目方案 5（一）項目發(fā)起原因 5（二）項目優(yōu)勢 61. *

2、園特色優(yōu)勢 62. 地理優(yōu)勢63. 旅游資源優(yōu)勢 64. 項目服務優(yōu)勢75項目團隊優(yōu)勢錯誤！未定義書簽。（三）市場戰(zhàn)略 STP分析71. 市場細分72. 確定目標市場 83. 市場定位 8（四）營銷策略81.產品策略82 .定價策略83.渠道策略94促銷策略9（五）農莊的規(guī)劃示意圖 91. 地理位置示意102. * 園休閑農莊建筑平面示意圖 10（六）* 園休閑農莊建設內容 11食瓜果蔬菜 綠色健康11宿蟲蛙低吟 似樂易眠 12娛山村野趣融入自然13（七）*園休閑農莊組織機構 141 公司組織機構設置 142 股本結構153. 人員配備154. 人員選拔 16五、風險分析及對策16（一）市場風

3、險 16（二）競爭風險 16（三）經營風險 16（四）市場淘汰風險 17六、財務預測17（一）籌資總額 17（二）投資預算 17（三）營業(yè)收入預算 18（四）營業(yè)成本預算 18（五）營業(yè)利潤 19七、財務核算分析 19（一）公司成立初期的資產負債表 19（二）公司五年預計資產負債表 20（三）公司預計五年的利潤表 21（四）公司預計五年現(xiàn)金流量表 22附件一：市場調研 23附錄二： 公司的規(guī)章制度 28特色休閑農莊商業(yè)計劃書一、休閑農莊簡介農民依托當?shù)芈糜物L景資源，利用村寨院舍開發(fā)農事風情和本土文化資源，因地 制宜地經營特色旅游服務，成為勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資 料、生產

4、資料轉化為經營性資產，無論是從事休閑農莊的農民還是從事農業(yè)生產和加 工的農民，都可以從中增加收入?！靶蓍e農莊”或“休閑農莊”旅游服務模式也就應 運而生。休閑農莊旅游項目不僅根據(jù)當?shù)貙嶋H，發(fā)展特色農家旅游，如：果園游賞、篝火 會友等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放松 的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受?，F(xiàn)今休閑農莊旅游發(fā)展趨勢很好，它作為一種新興的特色旅游項目，休閑農莊旅 游從一開始就受到了游客的普遍歡迎和市場廣泛認同，有著巨大的市場潛力和廣闊的市場前景。隨著人們物質生活水平的不斷提高，現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展，近幾年以“吃農家 飯，品農家菜，住農家屋，干農家活，

5、享休閑農莊，”為主要內容的“休閑農莊”旅 游方式，引起社會各界的極大重視和關注。在人們對精神文化生活的需求日趨豐富并 呈多樣性發(fā)展的今天，休閑農莊特色旅游活動在全國悄然興起并已成為旅游業(yè)中的一 大亮點。隨著產業(yè)鏈、服務鏈的延伸，不僅帶動了餐飲服務、商貿流通、客運交通等 相關的第三產業(yè)發(fā)展，而且促進了農產品生產和銷售、特色旅游產品加工和制作等農 村第一、二產業(yè)新的發(fā)展，促進了農業(yè)和農村由單純提供農產品向提供生態(tài)產品、文化旅游產品的轉化升級，為農村產業(yè)結構調整和主導產業(yè)培育注入了新的動力。休閑農莊旅游的蓬勃興起，讓農民充分看到了環(huán)境資源的價值，積極主動地保護 和建設良好的自然生態(tài)環(huán)境，為休閑農莊旅

6、游提供強有力的支撐和保障。城市游客的 到來，送來了城市的信息、技術和管理，帶動了休閑農莊旅游業(yè)質量和水平的提高， 推動了農村社會的城市化進程。因此，休閑農莊旅游是城鄉(xiāng)互動中的橋梁和紐帶。二、休閑農莊市場分析（一）*地區(qū)市場狀況隨著人們生活水平的提高，人們的旅游理念和愿望已發(fā)生了重大變化， 休閑度假 已悄然興起。有關研究表明，當人均GDP達到1000美元，旅游便開始普遍進入家庭； 當人均GDR達到2500美元時，休閑消費的增長速度會快于經濟增長的速度，社會便 進入休閑消費的急劇擴張期。對*來講，目前已到了迎接休閑時代到來的節(jié)骨眼上。*具有發(fā)展休閑產業(yè)的良好條件。第一、*山海兼?zhèn)?。第二?文化深厚

7、。 第三、*休閑設施較為完備。休閑農莊的出現(xiàn)，能促進 *休閑旅游的良好發(fā)展。 據(jù)調查有些農民開休閑農莊后，“每年的收入比2003年前至少多賺10萬元。當年靠 第1頁共31頁賣海鮮過日子，辛苦不說，一年也賺不了多少。”這是椒江三甲街道農民蔡先生聊起 幾年間的變化時說的。2003年開始，他家辦起了 “漁家樂”，可現(xiàn)殺、現(xiàn)烹垂釣而 得的鮮活水產，另外，餐飲、棋牌等功能的完備，真正讓游客體驗了“漁家之樂”， 蔡先生的“漁家樂”現(xiàn)在生意挺紅火。據(jù)調查顯示，*市休閑農莊休閑旅游業(yè)取得了又好又快的發(fā)展。2008年休閑農莊村（點）數(shù)、經營戶數(shù)、從業(yè)人數(shù)、接待游客、營業(yè)收入等繼續(xù)保持較快增長。全 市休閑農莊累計

8、發(fā)展總數(shù)達到178個，比上年133個增加33.8%;休閑農莊經營戶數(shù) 達到1175戶，比上年1019戶增加15.3%；從業(yè)人數(shù)8350人，比上年6565人增加27.2%, 接待游客594.05萬人，比上年398.41萬人增加49.1%;營業(yè)收入31027.9萬元，比 上年18685.9萬元增加66.1%。全市新培育推薦9個省級休閑農莊特色村（點）、20 個四五星級休閑農莊經營戶（點），新增18個市級休閑農莊特色村（點）。榮獲省2008 年度休閑農莊考核二等獎。今年*市委、市政府表示將積極推進休閑農莊旅游業(yè)轉 型升級，繼續(xù)做大、做強、做美休閑農莊，以“吃農家飯、住鄉(xiāng)村屋、游田園景、享 休閑樂”為

9、特征的休閑農莊休閑旅游業(yè)，在*范圍內呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢。目前*休閑農莊總體規(guī)模在全省向前跨越了 23位，開始從局部零星分散的滯后狀 況進入全市性、有組織、有規(guī)劃、有目標快速發(fā)展的新階段。而*鎮(zhèn)的休閑農莊經過幾年的發(fā)展也已經初具規(guī)模，并逐漸擴大知名度，這幾 年*鎮(zhèn)休閑農莊合作社逐步發(fā)展壯大，全村共有“休閑農莊”經營戶 21戶，三星 級以上的有11戶，規(guī)模較大的有4戶，已全部加入了自律和服務組織。年接待游客 達到2萬多人次，經濟收入20多萬元，解決農村剩余勞動力150多人。2006年被評 為“ *市休閑農莊特色村”，2007年被評為“浙江省休閑農莊特色村”。以上資料表明隨著生活節(jié)奏的加快，生活

10、壓力的增大，文化水平的提高，越來越人注重自己的生活質量。為了調節(jié)自己的生活壓力，大部分人會選擇旅游這種方式?！俺孕蓍e農莊、住農家屋、看農家景、干農家活”這種簡單的生活方式，往往能使得 人們嬉笑眼開。所以農村旅游作為一種新興的旅游形式，得到了人們越來越多的關注， 逐漸成為旅游市場的一個重要組成部分。因此，農莊又被稱為“綠色度假”。（二）產品狀況農莊市場需求非常巨大，它不僅結合了休閑農莊的經營特色，同時也擁有自己的 特點。不僅有來自浙江省內本地的游客，也有來自省外、甚至國外的游客也不計其數(shù)。 因此，休閑農莊或休閑農莊的需求量也相對比較大。農莊旅游可以把生態(tài)農業(yè)和休閑 旅游結合在一起，實現(xiàn)了一產和三

11、產的交叉融合，農莊旅游既可以提供給游客一種遠 離塵囂的感覺，用農村自然美景挽留游客的腳步，又可以發(fā)展加工業(yè)、種植業(yè)和養(yǎng)殖 業(yè)，為農村旅游提供優(yōu)質的農產品。農莊旅游推動了城鄉(xiāng)間的交流互動，加快了農村的城市化建設的速度，縮小了城鄉(xiāng)差別。2008年，是我市農莊休閑旅游業(yè)歷史上取得最大成效的一年，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展、方興未艾的可喜局面。在臨海*的許多休閑農莊或休閑農莊都可提供當?shù)氐奶厣r第2頁共31頁特色休閑農莊商業(yè)計劃書家土菜、水果、海鮮等食品，有些農莊還有馬廠、果園、停車場等設施。農家旅游業(yè) 越來越火。（三）休閑農莊基本競爭狀況目前，*旅游業(yè)的競爭還是處于初級的價格競爭階段，而在非價格成面上的競爭，還

12、沒有為廣大的經營者所重視，現(xiàn)階段主要的競爭者有：1 同行業(yè)競爭者據(jù)調查顯示，目前*市“休閑農莊”累計發(fā)展總數(shù)達到 133個，比上年增加 97.1%;“休閑農莊”經營戶數(shù)1019戶，比上年增加97.1%;其中列入省業(yè)績考核的 累計發(fā)展總數(shù)、經營戶數(shù)、接待游客、營業(yè)收入等四項工作指標實績增長率，全面高 于全省平均水平。同時*鎮(zhèn)的休閑農莊經過幾年的發(fā)展也已經初具規(guī)模，并逐漸擴大知名度，這幾年*鎮(zhèn)休閑農莊合作社逐步發(fā)展壯大，全村共有“休閑農莊”經營戶 21戶，三 星級以上的有11戶，規(guī)模較大的有4戶，已全部加入了自律和服務組織。這些休閑 農莊開辦好幾年，都有一定的顧客群，對*園休閑農莊帶來直接的威脅。

13、2 潛在競爭者從理論上說，休閑農莊或休閑農莊的潛在競爭對手包括飯店業(yè)的高低兩端，即星級酒店和只是提供簡單住宿餐飲為主的社會小旅館或小飯館。雖說這些酒店或飯館不 是休閑農莊的直接的競爭對手，但也不能忽視兩個需要考慮的因素：一是由于星級酒店為了吸引顧客，不斷推出各種促銷活動，使得顧客能在星級酒店享受大眾化的消費； 二是那些小飯館也會推出價格低廉的農家菜，這樣就會影響到休閑農莊的消費市場。結論：根據(jù)上述分析，* 了解到目前*休閑農莊比較多，但是規(guī)模較少， 娛樂活動單一，只提供住宿與餐飲，不能很好的留住顧客。同時他們并沒有很好的利 用*豐富的旅游資源。第3頁共31頁特色休閑農莊商業(yè)計劃書三、SWO分析

14、針對目前休閑農莊的市場狀況，*擬創(chuàng)建*園休閑農莊，其SWOT 分析如下：（一）優(yōu)勢分析1. 思維創(chuàng)新本地有5平方公里的天然*園巖資源，*園休閑農莊可利用零散的 *園巖來點綴農莊，在農莊開辟*園巖文化專欄，帶領游客參觀 *園巖實景。這種依托某種自然旅游資源為游客提供餐飲、住宿、游玩的休閑 農莊在當?shù)剡€沒有。在觀念上與形式上有創(chuàng)新。2管理創(chuàng)新當?shù)氐男蓍e農莊一般都是家族式的管理，而本團隊可以利用目前所掌握的現(xiàn)代管 理模式，使休閑農莊的管理現(xiàn)代化、科學化和人性化。3.有一定客源背景*團隊成員中大部分都是本地人，且又有很多的同學、老師與朋友等人脈關系， 所以爭取本地客戶或近距離客戶比一般休閑農莊有優(yōu)勢。

15、（二）劣勢分析1. *者經驗缺乏由于*者大多為大學畢業(yè)生，缺乏實際的*經驗，所以對很多問題或困難可 能會預計不足，對很對實際的事物沒有操作經驗，因此需要便實踐邊學習，可能需要 花出一定的學費成本。2. 資金實力不足*者大多剛從學校畢業(yè)，雖然依靠家人的幫助可以獲得一定的經濟資助，但畢竟有限，所以資金是*團隊最大的困難。（三）機會分析1 中國經濟和旅游業(yè)快速發(fā)展使休閑旅游成為可能中國旅游業(yè)已經與通信網(wǎng)絡、住宅建筑、生物化工一起共同構成中國經濟的四大 新經濟增長點，成為國民經濟的支柱產業(yè)。據(jù)世界旅游組織預測，2020年中國將成為世界最大的旅游目的國。隨著我國資本市場的發(fā)展和經濟體制改革的深入，必將建

16、立起開放的旅游產權市場，創(chuàng)造融資、旅游相關產業(yè)進入、退出等方面的有利條件， 這將為*休閑農莊休閑旅游業(yè)的發(fā)展拓展巨大的空間。2 政府機構政策的支持近年來由于*市*鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府對休閑農莊產業(yè)的發(fā)展十分重視和支持， 也出臺 了相關的政策，使村民大力發(fā)展休閑農莊旅游成為可能， 同時也給*的*提供了 一個很好的平臺。3. *豐富的旅游資源*的旅游景點也是頗具魅力的，*自然風光雄奇秀麗，歷史文化淵遠流長， 是中華下湯文化發(fā)源地、大陸首航臺灣紀念地、中國柑橘始祖地、中國股份合作經濟 發(fā)源地、中國大陸新千年曙光首照地。目前擁有國家4A級旅游區(qū)四處一一天臺山、長嶼硐天、江南長城、仙居風景區(qū)，國家重點風景名勝區(qū)三處

17、一一天臺山、神仙居、 長嶼硐天一方山，國家歷史文化名城臨海，全國重點文保單位三處國清寺、 *府城墻、*軍事古城，金泉農莊、玉環(huán)農業(yè)觀光園等，構成了一幅集“山、海、 經、佛、城、洞”為一體，且互為表里、相得益彰的美麗畫卷。我市佛教歷史源遠流 長，有著名的道教勝地，全國十大洞天就占有三個，分別是第二洞天委羽山大有宮， 第六洞天赤城山玉京洞，第十洞天括蒼洞。其豐富的旅游資源為休閑農莊的發(fā)展奠定 了基礎。（四）威脅分析1 會受到中低檔酒店的沖擊休閑農莊的資金投入相對于酒店來說要少的多， 其人員以及管理等方面都與酒店 無可比擬，所以其競爭力也相對較弱。而目前縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的一些低檔、小型酒店也 正在向鄉(xiāng)村

18、擴展，他們也推出價格低廉的農家菜，這勢必會對休閑農莊的市場造成巨 大的影響。2 資金短缺造成休閑農莊的發(fā)展受限目前休閑農莊或休閑農莊的經營者已經很多， 對新進入的*者來說，如果一定 時期內缺少客源、沒有利潤，那么后續(xù)資金很難跟上，萬一資金鏈斷裂，那休閑農莊 的生存就很難保證了，所以能否在短時期內就能使休閑農莊走上正軌， 產生利潤，對 *者來說是一個很嚴峻的考驗。四、* 園休閑農莊項目方案（一）項目發(fā)起原因農民依托當?shù)芈糜物L景資源，利用村寨院舍開發(fā)農事風情和本土文化資源，因地 制宜地經營特色旅游服務，成為勤勞致富的有效途徑?！靶蓍e農莊”旅游服務模式也 就應運而生。休閑農莊旅游項目不僅根據(jù)當?shù)貙嶋H

19、，發(fā)展特色農家旅游，如：果園游賞、篝火 會友等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放松 的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。除此之外，創(chuàng)建*的休閑農莊還有以下三個原因：第一，人們的生活水平日益提高，消費結構的快速升級，休閑旅游成為了城市居 民一個新的消費需求和一種新的生活方式。 越來越多的城市居民開始崇尚自然、 回歸 自然、享受自然。每個人都有反璞歸真的欲望，而“休閑農莊”恰好滿足了人們走第6頁共31頁特色休閑農莊商業(yè)計劃書進自然、回歸自然的心理。同時，也滿足了他們的求新心里，觀賞到浙江這邊稀有的 * 園景色第二，當前城鄉(xiāng)二元經濟結構逐漸被打破， 城鄉(xiāng)一體化已是大

20、勢所趨。休閑農莊 作為一項溝通城市與農村、市民與農民、農業(yè)與休閑旅游業(yè)的復合型產業(yè)，既為城市 居民提供了了解農業(yè)、貼近農民、認識農村的機會，也增進農村居民對現(xiàn)代文明的了 解和認知。第三，在“三農”問題日益得到關注的今天， 各地蓬勃興起的“休閑農莊”旅游 服務為農村人力資源轉換、開拓多渠道增收致富開拓了新路，并已經引起社會各界的 濃厚興趣和政府部門的熱切關注。第四，*想把現(xiàn)代大學生自主*同新農村建設結合起來，*的*理念是 讓人們置身于田園，既有垂釣、犁地耕田等融融樂趣；又有清山流水，霞光白云等依 依美景。日間，可游走于清幽小道、田野之坪；入夜，又可坐賞明月繁星，傾聽螢蟲 低唱。（二）項目優(yōu)勢1.

21、 *園特色優(yōu)勢*園農莊附近有總面積約5平方公里的*園巖，是典型的火山熔巖 地貌造型的代表作，分布著國內罕見的*園巖景觀。在農莊里*以“*園”為主題進行設計裝飾，首先用一些*園巖的散石堆砌成假山，同時在農莊 里擺設假*園的盆景進行裝飾，與*園巖進行呼應，另外還可以開辟 *園巖文化專欄，讓旅客了解*園巖的產生原因，還可以組織游客去觀 看* 園巖實地景觀。2. 地理優(yōu)勢*園巖距*園休閑農莊只需十分鐘的車程，交通便捷，便于顧客去旅游景點游玩。同時，在附近岙里村老人家山南坡，人們在這里還發(fā)現(xiàn)了距今七千萬 年至一億八千萬年之間的7具翼龍化石，當時國家地質礦產部將這一帶列為中生代火 山地質自然保護區(qū)，并將建

22、國家級地質公園，距海山公園坐車僅需20分，距離*其他旅游景點也比較近，而且交通方便。3. 旅游資源優(yōu)勢*目前擁有國家4A級旅游區(qū)（國家重點風景區(qū)），主要有天臺山、長嶼硐天、 仙居風景區(qū)等，其中仙居又是世界地質公園?，F(xiàn)在*被稱為“海上仙子國”， 而“旅游山海經，甜美天仙配”也作為*旅游的形象宣傳口號，充分反應了 “山、海、 經、佛、城、碉”旅游資源特點。（1）* 古城*風景區(qū)是位于臨海市東南約 60公里的沿海，地貌獨特，海景雄偉，為省級 風景名勝區(qū)。*城為一石城，始建于明正統(tǒng)八年（1443年），是當?shù)匕傩諡榈?抗日敵入侵而筑?，F(xiàn)仍基本完好，城周長1400米，高4.5米，四面都有城門。北面第6頁共

23、31頁特色休閑農莊商業(yè)計劃書沿山，東面為*港，有烽燧10余座，呈扇面向海面延伸，地勢險要。以*古城 為中心，在近200平方公里范圍內，山海兼?zhèn)?，景觀奇異，城內分布著300余處名勝風景點，*附近有總面積約5平方公里的*園巖，為罕見的火山熔巖景觀。 千丈崖、龍門瀑、三折瀑一帶，瀑布與巖柱交相輝映，景色神奇。1989年，國家地質礦產部將這一地帶列為中生代火山地質自然保護區(qū)，并將建國家級地質公園。在附近岙里村老人家山南坡，1985年后陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了 7具翼龍化石，這在中國南方尚屬首 例。位于*鎮(zhèn)的抗倭古城，始建于明洪武年間，城高二丈一尺（平均高度4.5米）， 抗倭名將戚繼光曾在次此屢敗倭寇，戰(zhàn)績輝煌，古跡

24、眾多，風景優(yōu)美。后所山上有“眺 遠”、“鎮(zhèn)?！鳖}刻，有抗倭亭，最高處有敵臺，烽火臺。城內有抗倭陳列館，古城 一條街等。城南二里左右為石柱峰，桃江十三渚，再南是武坑風景區(qū)，連接著芙蓉、 白巖山。集明代古城、億年火山和田園風光為一體。（2）* 園巖在距*十余公里的大堪頭，分布著國內罕見的 * 園巖景觀。* 園巖的總面積約5平方公里，是典型的火山熔巖地貌造型的代表作。80年代，在這里發(fā)現(xiàn)了距今七千萬年至一億八千萬年之間的翼龍化石，這在江南屬首次發(fā)現(xiàn)，在國內也為數(shù)甚少，對研究我國東南沿海地區(qū)的古代氣候以及地質地貌都有很高價值。擬創(chuàng)建的*園休閑農莊將充滿山村的野趣風情。一年四季青山綠水，夏天 是休閑納涼

25、避暑的勝地。推門可見群山環(huán)抱，不僅有高山流水，環(huán)境幽雅，而且山莊 背靠竹海，門前小溪川流不息。坐在農家的露臺上，耳邊是潺潺的流水聲和竹海的風 聲，讓人仿佛到了世外桃源。4 項目服務優(yōu)勢*園休閑農莊設有標準客房17套，分雙人間、三人間，共40個床位。農 莊設有停車場、多功能廳、垂釣、篝火、竹筏等。還可以燒烤，參加米茶等農事活動。 翠蔭景苑設有1個大棚大餐廳，可同時接待 80人就餐。吃的是農家菜、無污染的四 季蔬菜、水果，味道好，收費低，是游客首選菜肴，而在農莊內 *會開辟出一小塊 菜地，讓游客自己種些水果蔬菜，在水果蔬菜成熟時，游客可以自己過來采摘，可以在 *休閑農莊烹飪也可以自己帶回去。*園休

26、閑農莊還可以提供一些鄉(xiāng)村娛樂 活動，如在小溪里摸摸魚蝦，釣釣山魚，享受久違的童趣，讓你仿佛回到了童年，還 可以采采農家菜，釣魚，釣龍蝦并且自己燒，享受自由生活；同時也設置斗雞等活動， 增添游客在農村體驗生活的樂趣。（三）市場戰(zhàn)略STP分析1.市場細分（1）休閑旅游消費群體第7頁共31頁特色休閑農莊商業(yè)計劃書繁重的生活壓力，使得人們越來越不堪忍受都市的喧囂，而長假旅行的機會有限， 當周末自駕車游成為一種時尚時，人們開始考慮怎樣最有效地利用好閑暇時間以增強 生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去農村游玩的想法。（2）體驗消費群體休閑農莊一種新興的旅游休閑形式，以雨后春筍之速度遍地開花并迅速得到了

27、人 們的青睞。這種時尚的休閑方式使更多的“現(xiàn)代都市人”得以投身山林田園，盡情感 受真山真水，一家?guī)卓诨蚣s上好朋友，一起“干農家活，吃農家飯，做農家人”，“春 觀花，夏納涼，秋賞桂，冬詠梅”，這樣的體驗實在是愜意至極。2. 確定目標市場目標市場選擇*、*、溫州等周邊城市，因為這些城市距離*園休閑 農莊比較近，而且這些地方具有較大的客源量。（1）* 市場就*區(qū)內市場來講，旅游行業(yè)發(fā)展并不是十分的迅速， 人們平時忙于生活、工 作，但是節(jié)假日卻是大家休閑娛樂的時節(jié)。 因此，推廣雙休日節(jié)假的短途之旅成為可 能，*區(qū)內的雙休日短途旅游市場非常廣闊， 具有很大的開發(fā)空間。重點開發(fā)* 各大學的團隊客源，各企業(yè)

28、的團隊客源。（2）溫州、*市場溫州、*等地的居民出游能力和出游率較高， 高于全國的平均水平，旅游消費 意識強，觀光旅游、民俗風情、宗教文化、休閑度假類的旅游產品對其有較強的吸引 力。*人文、環(huán)境旅游資源獨具特色，隨著私家車的擁有量增多及道路交通狀況的 改善必將提升該客源地對*旅游的發(fā)生率，這些因素使得*能夠成為*等地游 客的首選旅游目的地，成為重要目標市場。重點也是各大學的團隊客源，各企業(yè)的團 隊客源，顧旅行社的組團，同時兼顧自駕游客人和部分散客。3. 市場定位*休閑農莊主要面向現(xiàn)代都市人群推出的一種體驗式旅游項目。 它使人們樂在 幽靜的山水、迷人的田園風光、樸實的農家裝飾、舒適的休閑娛樂、文

29、明的接待氛圍， 使人感受自然、回歸自然，獲得一種心曠神怡。（四）營銷策略1 產品策略*園休閑農莊的產品主要是提供飲食服務、住宿服務、娛樂活動等，同時 將三者結合起來，讓顧客領略農家風貌，貼近自然，使他們享受其中。2 定價策略根據(jù)對競爭對手的平均價格調查*園休閑農莊采用成本導向定價法中的 成本加成定價。同時*還采取選擇產品組合中的選擇產品定價 （吃飯時可以將酒的 價格提高，彌補有些菜類的價格）。從顧客的心理方面考慮，*采用尾數(shù)定價、現(xiàn) 金折扣定價等方法。并及時采取應對競爭對手的降價策略， 推出某些新的菜肴，加大 第8頁共31頁特色休閑農莊商業(yè)計劃書對本農莊的廣告宣傳，增強自己的服務質量。3 渠道

30、策略進貨渠道：蔬菜之類直接與當?shù)剞r民訂貨，保證蔬菜的新鮮、綠色。海鮮類產品可與當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶聯(lián)系，保證貨源的充足。之外還可以與當?shù)氐钠渌l(fā)商協(xié)商，讓他們定期向農莊提供產品。4 促銷策略建立*園休閑農莊網(wǎng)站、與旅行社合作組團和宣傳，達到比較好的效果。選取幾個人流量大的旅游景點，在旅游景點做幾個*園休閑農莊廣告牌。同時在旅游景點至*園農莊的路段中，設立指示牌（標明方向及距離）。與*職業(yè)技術學院、*師院等高校聯(lián)盟，建立客源共享機制，同時也可以 同他們簽定合作意向，作為學生實習的基地。同時為在校學生組織的活動提供橫幅、 禮物的贊助，加深自己在校園內的印象。利用本身是大學生的優(yōu)勢，發(fā)動自己在*、溫州、*

31、及浙江省的其他院校 的同學進行宣傳，可以組團搞班級活動，搞黨團活動，接待休養(yǎng)團等。在旅游旺季的時候，在旅游景點設點，宣傳*園休閑山莊，同時提供一 些優(yōu)惠政策，如在*園休閑山莊消費滿80元，可贈送帶有本地特色的精美禮 品一份；消費滿180元的，可贈送某些旅游景點的門票等（與當?shù)氐穆糜尉包c區(qū)協(xié)商 好，從而達到互贏的效果）。與*休閑農莊協(xié)樂、*農業(yè)局等機關合作，開辦一些有關* 土特產小型 展銷會（一年開辦一次），從而帶動本農莊及周邊旅游景點的收入。（五）農莊的規(guī)劃示意圖本次*項目*進行了多方的實地考察，最終選址在*市*鎮(zhèn)的一家農 戶。第9頁共31頁特色休閑農莊商業(yè)計劃書特色休閑農莊商業(yè)計劃書特色休閑

32、農莊商業(yè)計劃書特色休閑農莊商業(yè)計劃書2 . *園休閑農莊建筑平面示意圖特色休閑農莊商業(yè)計劃書特色休閑農莊商業(yè)計劃書SS廚葡萄養(yǎng)雞場第 40頁共31頁養(yǎng)養(yǎng)豬場 鴨場房一亠多功®人間特色休閑農莊商業(yè)計劃書(六) *園休閑農莊建設內容*園休閑農莊集“食、宿、娛”為一體，并結合當?shù)貙嶋H，展示最樸實的 農家風貌，讓游客有賓至如歸的美感，并切身領略農家的習俗文化，真正的“身心” 旅游。主要的經營項目包括以下幾點： 瓜果疏采綠色健康作為精神食糧，飲食有如詩歌一般五花八門，很難說哪一派更為高妙，因為，于 我倒胃的怪味，或許于人卻是難求的美食。不過，合乎規(guī)律，源于生活本真的東西，無論出于啥派、叫個啥名

33、，總是有滋有 味的。在這里*以農家或山家口味特色為立足點， 對餐具可以進行設計定做，凸現(xiàn) 農家特色。開發(fā)特色菜，特色小吃，特色山味。如開發(fā)得好，進行包裝設計后，可以 增加收入，從而做到邊際效益遞增。*所用的農家產品可以保證全部是綠色食品，*會在農莊內開辟出一塊小菜 地，讓游客自己親自栽種，親手采摘，游客在品嘗當?shù)靥厣r家土菜的同時，能體驗那份耕種后收獲帶來的快樂。在農莊的附近種植一些水果，讓游客自己采栽新鮮的水 果，品嘗其美味。另外，為了增加游客良好的食欲以及美好的用餐經歷，*重點考慮一下三個方面的問題。(1) 餐廳的外部設計休閑農莊的美應該是一種恬靜的美， 淡雅的美。* 園休閑農莊的裝潢 設

34、計也應該傳承這種自然美，特此*用紫藤種植在大棚的外圍，以滕蔓環(huán)繞餐廳， 讓顧客在享受美食的同時，視覺上也得到很好的滋潤，同時也蘊涵著紫氣東來的意思。(2) 餐廳的內部設計在餐廳內部設計中，盡可能的簡約與體現(xiàn)農家特色。a、搭建大棚，大棚的里面采用透明玻璃鋼，外部種植藤蔓蔬菜及植物，一可以 增加蔬菜產量，二可以遮陽，三是有農家特色。b、設施設備：設餐桌8張，吧臺(小酒柜)、電腦(財務和客史資料等)設門 口處。c、廚房：3個灶爐以及配套的廚房用具。設在大棚的里邊上，并與大棚隔開， 便于上菜及空氣的流通。(3) 菜肴設計菜肴設計的一個主旨，即新鮮、營養(yǎng)。所有菜肴都是農家土生土長，體現(xiàn)農家特 色并降低成

35、本。菜譜設計如下：油悶茄子水煮魚手抓龍蝦清蒸淡水魚紅燒鯽魚蛋炒南瓜火腿冬瓜番茄炒豆腐栗子炒雞松仁拌茭白豆芽燉排骨蔥爆兔肉第11頁共31頁特色休閑農莊商業(yè)計劃書醬爆兔肉丁豬瘦肉白蘿卜湯 菠菜鴨血豆腐湯干燒茄子豆干炒芹菜肉片燒菜花糖醋黃魚山蛇煲老雞紅燒帶魚涼拌黃瓜香菇炒青菜絲瓜劃片湯 肉絲炒四季豆魚頭豆腐湯雙菇鯽魚湯干炸黃魚涼拌青椒絲冬瓜排骨湯 絲瓜炒毛豆 蒜苗回鍋肉豬瘦肉絲瓜湯黃魚豆腐羹火腿白菜芹菜炒魷魚絲韭菜炒蛋蒜苗炒雞蛋蟲蛙低吟似樂易眠*建設的休閑農莊能容納40人住宿與80人餐飲，*深信客房是各位的“家外之家”，是客人停留時間較長的地方，人們往往要求是清潔衛(wèi)生的、舒適安全的, 就像是回到自己

36、家一樣。據(jù)了解，從客房來看，各位一般對裝飾布置是否高雅美觀的 要求不高，但清潔衛(wèi)生和安全要求較高，還有一個就是對客房內的設施設備完備方便 有一定的標準，因為客房服務與管理水平的高低直接會影響客人對 *園休閑農 莊服務的滿意度。在客房的設計上，*追求的是功能與形式的完美統(tǒng)一，為了體現(xiàn)農家特色，* 設計的風格是簡單而功能到位，土氣而不庸俗。并且會提高應急，防盜，衛(wèi)生等安全 措施。*園休閑農莊客房的設施設備全覽1. 客房每套寢具都是一客一用的，這樣可以避免傳染疾病的侵入，大家可放心安 眠。2. 寢具主要指的是床上用品如枕套、床單、被套等樣色統(tǒng)一，采用床罩，增加整 潔度。3. 床單是采用西式鋪床的包角

37、，這樣就不容易造成床單移位、起皺等不舒適的狀 態(tài)。4. 淋浴的水龍頭上有明顯的冷熱標志，顧客可放心使用。5. 衛(wèi)生間應配備一次消耗品（牙刷、牙膏、洗發(fā)精、沐浴液、一次性毛巾等，標 明有償使用，并且明碼標價）。牙杯和臥室的茶杯都選用一次性杯子，并及時更換和補充。第12頁共31頁特色休閑農莊商業(yè)計劃書6. 屋里安裝瓦數(shù)較低的節(jié)能燈作夜燈，方便客人夜間起來或遇上愛開燈睡覺的客 人時能節(jié)約用電。7. 坐便器的便圈上準備一次性便圈，或者清洗完之后貼上“已消毒”的封條，讓 顧客放心。8. 浴室統(tǒng)一鋪設防滑墊，安裝浴簾。9. 衛(wèi)生間與臥室之間放上蹭墊，以免客人把水帶入臥室。10. 屋里掛有標識牌如“請勿打擾

38、”、“正在打掃中”；房間已加強安全措施， 如改裝防盜鎖等。11. 屋里放有一本服務指南，告訴大家有需要時可以拔打的電話號碼、屋內 設施設備使用的簡單介紹，同時，附有旅游指南。* 園休閑農莊客房的類型標間：14間，放兩張床，裝修具當?shù)靥厣?，帶獨立衛(wèi)生間。4間，放三張床三人間:娛山村野趣為了提高游客的游玩興致,裝修具當?shù)靥厣瑤И毩⑿l(wèi)生間。融入自然 嘗試城市中所沒有的山村野趣，*增設了一些活動項目?；顒禹椖恳换顒又黝}：品*園文化，游人間仙境活動目的：了解農莊的特色*園，增加*園知識?；顒訒r間：隨機活動地點：* 園休閑農莊及* 園巖景點參加對象：*休閑農莊部分游客活動內容：第一部分,在農莊講解。*園

39、巖的歷史和相關知識。第二部分,由游客觀賞農莊內的*園盆景。 第三部分,直接帶旅客到*園巖進行觀光。活動項目二活動主題：相聚農莊篝火會友活動目的：感受休閑農莊趣、回味大自然、結識新朋友。主辦單位：以*園休閑農莊為主的與周邊休閑農莊經營者合辦活動時間：每年三月底五月中旬，九月十一月活動地點：* 園休閑農莊休閑農莊活動名稱：篝火晚會參加對象：*休閑農莊部分游客活動內容：第一部分，由村民組成的演出組演奏民間樂器。第二部分，由游客參與的各種娛樂節(jié)目。第13頁共31頁第三部分,互動過程,游客與農家圍繞篝火載歌載舞?；顒淤M用結算：由每人繳納十元的經費中提出10%合請來的表演者作為報酬，10% 給予場地戶主，

40、除去成本，剩余利潤多家戶主平攤，村民表演者可以免費品嘗農家提 供食物?；顒禹椖咳顒又黝}：體驗農家生活，品嘗農家菜肴活動目的：使外來游客感受農家情懷，增加農家活力，改善游客心情，體味美好、淳樸農豕生活，使游客游出快樂，游出滿意扌活動單位. *園休閑農莊休閑農莊活動時間：隨機y活動地占. *園休閑農莊休閑農莊的菜園、池塘、斗雞場，廚房活動名稱：農活休閑農莊風土風情游活動對象：游客活動內容：(1) 米摘農家菜(2) 野外巧捉雞(3) 垂釣大爭奪(4) 烹調大比拼活動項目四活動主題：釋放情緒，燃燒激情活動目的：游出風格，玩出快樂。希望游客在休閑農莊度假期間，沉浸在斗雞的 喧鬧中，暫時忘卻工作的勞累和

41、緊張，放松心情的同時體驗斗雞帶來的快樂。主辦單位：* 園休閑農莊為主的附近村民活動時間：五月至九月，十二月至三月活動地點：*園休閑農莊斗雞場活動名稱：斗雞活動對象：游客和工作人員活動內容：游客和工作人員在斗雞開始前選出自己喜愛的雞，再在斗雞場所進行斗雞比賽，輸?shù)碾u當場宰殺，并做燒雞公給游客吃?；顒淤M用結算：每位游客自己挑選自己喜愛的雞，每只雞的價格為10元。比賽結束后，贏的一方可拿到比賽盈利的 15%(七) * 園休閑農莊組織機構1 公司組織機構設置總經理：負責農莊的一切決策，協(xié)調農莊各個部門?？头浝恚捍_保對客服務質量，能夠及時處理矛盾，接受投訴；協(xié)調客戶之間的 關系。同時能夠與員工同甘共苦

42、，讓員工覺得在這邊工作有一種家的味道。第14頁共31頁特色休閑農莊商業(yè)計劃書負責農莊飲食方面的清潔衛(wèi)生，抓好餐具、用具的清潔消毒；加強對農莊餐飲方 面的財產管理，掌握和控制好物品的使用情況；控制農莊的經營情況，業(yè)務經理：熟悉客戶的要求標準，懂得如何和客戶協(xié)商，從而更好的抓住顧客。會計主管：加強日常財務管理和成本控制；負責定期財產清查；控制資金的流入 與支出。服務組：主要負責接待客戶；并負責清理，保持農莊的整潔、美觀。烹飪組：根據(jù)季節(jié)差異和客人情況需求，研究特別菜單，盡量滿足不同顧客的要 求。采購組：負責日常用品的購買，登記已用的、剩余的、要購買的物品。保證山莊 內物品不短缺。洗滌組：清潔住房內

43、部的被單、枕巾等物品，保持房間內的清潔、整潔，并及時消毒，以防后患111烹服采洗1L服調務購滌務組組組組組業(yè)會務計經主理管客 服 經 理2 股本結構(1)股東背景共五個投資人，其出資情況如下姓名出資形式出資額(萬元)3 人員配備*園休閑農莊設總經理一名，業(yè)務經理一名，客服經理一人，會計主管一 名，*初期烹調組廚師設2名，服務組成員設1名，采購組成員設1名，洗滌組成 員設1名，住宿服務組成員設1名，初創(chuàng)階段共10名員工，以后隨著業(yè)務的增長再 招收員工。4 .人員選拔*園休閑農莊選拔錄用員工的基本原則如下：公開：招聘崗位、數(shù)量、時間、資格條件、考試辦法一律公開。平等：對待所有應聘者都一視同仁，努力

44、為所有有志之士提供平等競爭的機會， 不拘一格地選拔錄用各方面的優(yōu)秀人才。全面：錄用前的考試和考核應對知識、能力、素質等進行全面考察，特別注重 團隊意識，敬業(yè)奉獻精神，吃苦耐勞品德以及服務理念的考察。（八）* 園休閑農莊組織文化以*園作為整個農莊的特色，將*園的特色與農莊相結合，使顧客在 享受原汁原味的農家生活同時也能夠欣賞到美麗的 *園景色。整個農莊清新， 貼近自然，與農村相結合，突出新農村的特色。同時讓 *園為農莊增添色彩。企業(yè)理念：和睦、和諧、團結、共贏經營理念：品質、品味、綠色、健康服務理念：熱心、誠心、細心、真心、耐心五、風險分析及對策（一）市場風險市場風險主要體現(xiàn)在消費人群不穩(wěn)定，目

45、標群體的消費層次低。對策：需要經營者做強有力的推廣，借助老客戶的力量，通過促銷、打折優(yōu)惠、 辦理會員證，定期舉辦活動等方法穩(wěn)定客源，同時服務態(tài)度意識一定要增強，作為服 務行業(yè)要做到讓客戶賓至如歸的感覺。（二）競爭風險目前這里休閑農莊的數(shù)量相對較多，競爭十分激烈。對策：需要經營者全身心地投入到經營管理中來，做好服務，做好自己的特色， 實現(xiàn)差別經營，比如要致力于做好自己的菜品，給游客不一樣的享受。（三）經營風險任何項目如果投資者不盡心經營，都會存在很大的經營風險。對策：投資人必須對休閑農莊經營有高度的熱情，除了投入足夠的時間去經營以外，還要有科學的管理方法，對人力的投入、原料的采購等都要經過精心核

46、算，減少不必要的浪費，對固定資產的投入也要根據(jù)經營的實際情況來確定，避免過度投資而 導致資金鏈的斷裂，這樣也會有效避免經營風險的存在。（四）市場淘汰風險“強者生存，弱者淘汰”，如果*的產品和服務被競爭者超越，就會被市場 淘汰。對策：為避免此類風險，*要樹立危機意識，不斷提升和發(fā)展自己。同時要注 意維系顧客關系，建立“顧客資料庫”經常與重要顧客保持聯(lián)系。六、財務預測（一）籌資總額本項目的資金來源主要分為兩部分：*者自籌（60萬元），其他自籌（40萬 元），籌資完成后，公司當前的資本結構如表 8-1所示。表1-1公司的資本結構表持股比例 資金來源*者自籌（含農民土地） 其他自籌持股比例總計60 %

47、40 %100 %6040100（二）投資預算投資總額：100萬元裝修預算：30萬元其中：廚房：2萬元,大蓬：3萬元，房間：20萬元，娛樂廳：5萬元場所建造預算：35萬元其中：（1）地面設施預算：10萬元其中：涼亭0.2萬元，車蓬建造0.5萬元，魚塘建造0.5萬元，養(yǎng)雞、鴨、豬場 所的建造0.3萬元，沼氣池的建造0.5萬元，其他3萬元（2）* 園盆景的購置預算：5萬元（3）地面基礎設施預算：20萬（鋪路、圍欄、綠化）基礎設施總費用：20萬元其中：果樹苗購置：0.5萬元，雞鴨苗購置：0.5萬元，花卉苗購置：0.5萬元， 魚苗購置0.5萬元，豬苗購置0.5萬元，共計2.5萬元；油煙機、鍋、煤氣灶、

48、電冰箱、電飯鍋、微波爐等1.5萬元；桌子、椅子等2萬元；空調18,電視機20,被褥45,被套100,枕頭45,床位40等9萬元； 多媒體，沙發(fā)、自動麻將桌2張，撲克桌2張，乒乓球桌2張等7萬元。流動資金：15萬元（營業(yè)資金周轉用）（三）營業(yè)收入預算第一年：住宿費收入：80 （人均消費）X 40 （床位）X 240 （營業(yè)天數(shù)）X 50% （人均入住 率）=38萬元（包早餐）餐飲費收入:50 （人均消費）X 40X 240 （營業(yè)天數(shù)）X 60% （人均餐飲率）=29 萬元（不住宿）娛樂項目收入：釣魚項目：包括漁具出租和釣魚兩項，每天收入 8人次X 30元X 240天X 80%=5 萬元；水果采

49、摘：包括采摘橘子、葡萄、梨子、楊梅等，估算收入5萬元；土特產品銷售，包括土雞、特色年糕、特色海產品、特色紀念品等，初步估算毛 利額9萬元。第一年營業(yè)收入總計86萬元注：第二年遞增50%營業(yè)收入129萬元第三年遞增50%營業(yè)收入193萬元第四年遞增40%營業(yè)收入270萬元第五年遞增30%營業(yè)收入350萬元（四）營業(yè)成本預算第一年,管理費用：50萬元（1）員工工資及福利：員工11人X平均月工資2000元=2.2萬元X 12月=26.4 萬元（2）水、電、氣成本：4000X 12月=4.8萬元（3）辦公費用：5萬元/年（4）基礎設施的維護費：4萬元/年（7）其它不可預計費用：1.8萬元/年（8）房屋

50、的租金：8萬元/年注：第二年遞增30%管理費用65萬元第三年遞增30%管理費用85萬元第四年遞增30%管理費用111萬元第五年遞增30%管理費用144萬元第一年,營業(yè)費用：42萬元（1）廣告費用：15萬元（2）營銷費用：10萬元（3）產品原料成本：8萬元（4）基礎設備折舊：9萬注：第二年費用45萬元第三年費用50萬元第四年費用55萬元第五年費用60萬元稅務支出：8萬元（主要是營業(yè)稅、教育費附加、城建稅等稅金類支出）注：第二年11萬元第三年15萬元第四年20萬元第五年25萬元（五）營業(yè)利潤營業(yè)利潤：營業(yè)收入（86萬元）一營業(yè)成本（100萬元）=-14萬元（第一年） 注:第二年未分配利潤8萬元，第三年未分配利潤43萬元，第四年未分配利潤 84萬元，第五年未分配利潤121萬元（以上預算，因排除經營不可預計因數(shù)，年有效營業(yè)天數(shù)定位240天）七、財務核算分析（一）公司成立初期的資產負債表