生產(chǎn)與運作管理全套教程- 后勤管理ppt課件

1、SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY：t./ ；:；175569632SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY三、三、5 5種主要后勤活動種主要后勤活動1采購 2物料、庫存管理 3配送交付）：工廠顧客的移動管理過程4運輸：方式、方案、道路、支付5維修：對后勤系統(tǒng)內有形部分及信息處理能力等的維護SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY一、價值鏈到供應鏈一、價值鏈到供應鏈1價值鏈價值鏈 連接企業(yè)消費者過程目標的活動。連接企業(yè)消費者過程目標的活動。

2、 增值活動：內部后勤消費外部后勤增值活動：內部后勤消費外部后勤市場營銷售后服務市場營銷售后服務 構成價值鏈構成價值鏈：t./ ；:；175569632SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY2供應鏈：多個組織構成的完整價值鏈 供應鏈看作完整的運作過程對其進行集成管理，用 更少總成本實現(xiàn)價值增值。 供應鏈管理的基本思想：通過相互間責任分擔共同 獲得利益。 核心系統(tǒng)優(yōu)化 80年代：質量競爭，物美價廉 90年代：供應鏈 21世紀：運作的有效性工作方式、流程進入相對規(guī)范） 人力資源SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG U

3、NIVERSITY二、供應鏈上的三種流二、供應鏈上的三種流1物流： 首要2信息流： 信息與物流互相作用，信息雙向流動 每一企業(yè)，上游供應商供應能力及下游客戶的需求3資金流： 款項結算 投資資金的流動日本普遍）SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 典型供應鏈 供應商 生產(chǎn)商 存儲 顧客SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITYn美國供應鏈委員會Supply Chain Council提出來了供應鏈管理參考模型Supply Chain Operations Reference ModelSCOR）

4、。nSCOR包括4個基本的供應鏈過程：n方案Plan）、n資源利用Resource）、n生產(chǎn)制造Make）、n產(chǎn)品交付Deliver）。n企業(yè)運營的鏈條由三部分組成：n資源利用Source）、n生產(chǎn)制造Make）n和產(chǎn)品交付Deliver）n企業(yè)對這些環(huán)節(jié)的計劃和管理Plan則貫穿始終。 SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITYn供應鏈管理系統(tǒng)領域國際知名的開發(fā)商i2公司Oracle之重要合作伙伴），則定義了供應鏈管理中的五項基本活動：采購、制造、運輸、存儲和銷售SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVER

5、SITY i2 公司對供應鏈管理的基本活動定義 活 動 近 期 計 劃 遠 期 計 劃 采購 應該從供應商購買什么規(guī)格 誰應該成為策略供應商？應該與幾個 和質量的原材料，何時到貨？ 供應商建立特殊的關系還是與多數(shù)供應商合作？ 制造 為了更好地利用企業(yè)資源， 應該為了在全球范圍內向客戶提供快速反應， 如何安排生產(chǎn)？應該安排換班？ 應該在哪里建設工廠？它們應該生產(chǎn)所有 產(chǎn)品還是只生產(chǎn)特定產(chǎn)品？ 運輸 如何安排車輛才能取得最佳的 應該如何建立全球的運輸網(wǎng)絡？ 運輸路線？ 是否應該將此項業(yè)務外包？ 存儲 如何制定訂單履行計劃？ 如何設計營銷網(wǎng)絡？如何存儲物品？ 銷售 按照什么順序履行對客戶的承諾？ 下

6、一個計劃期間的銷售預測如何？如果進行 優(yōu)先銷售對我們最有價值的物品嗎？ 特別的促銷活動，生產(chǎn)和分銷網(wǎng)絡能夠應付 銷售高峰嗎？ SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY供應鏈管理的原則 n根據(jù)客戶服務需求劃分客戶群n后勤網(wǎng)絡顧客化 n關注市場變化并在整個供應鏈范圍內隨之響應 n延遲產(chǎn)品的差異化 n與供應商、銷售商建立雙贏的合作策略 n在整個供應鏈領域建立信息系統(tǒng) n在供應鏈全范圍內建立績效考核準則 SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY三、供應鏈結構三、供應鏈結構1多種方法：提高企業(yè)縱向集成度

7、阿莫克石油公司 企業(yè)間聯(lián)盟 企業(yè)集團內的供應鏈2縱向集成：交易成本最低，易控制物流、交流信息，降低成本 全部所有權：了解外部變化慢，難保證提供更好服 務反應速度慢3聯(lián)盟：自由市場環(huán)境，建立合作關系，交易成本高4配套專業(yè)化協(xié)作企業(yè)集團 各企業(yè)相互支持，大企業(yè)對中小企業(yè)提供資金、技術、人員培訓等 如：日本大企業(yè)，銀企結合SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY四、案例四、案例1.SonyBeta與JVC松下錄像機之爭2.樂凱膠卷3.Apple Mactosh與PC之爭SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVER

8、SITY一、意義一、意義1企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)中的中心作用企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)中的中心作用 制造業(yè)企業(yè)：制造業(yè)企業(yè)：40年代，物料采購成年代，物料采購成本本40銷售額；銷售額； 90年代，年代，602與庫存關系：采購不當，多余庫與庫存關系：采購不當，多余庫存存SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY二、采購管理一般程序二、采購管理一般程序1接受采購要求或采購指示來自生產(chǎn)計劃）2選擇供應商：供應商選擇，保持與供應商的關系3訂貨4訂貨跟蹤：被動式管理5貨到驗收SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY三、采購計劃的制

9、定步驟三、采購計劃的制定步驟 1。某企業(yè)實際介紹。某企業(yè)實際介紹2。采購計劃制定流程分析。采購計劃制定流程分析紹紹四、供應商選擇基準1價錢、質量、交貨期、效力2應用層次分析法選擇供應商3 供應商選擇案例SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY五、與供應商的基本關系：競爭還是合作五、與供應商的基本關系：競爭還是合作1傳統(tǒng)：競爭對手關系，哪方取勝取決于哪方在交易中占上風1買方占上風：購買量占供應商銷售量總量百分比很大； 買方易從其它供應商得到； 改變供應商不需要花費成本2特征：買方討價還價，招標； 供應商名義上的最低報價并不能帶來真正低成本 關系松

10、散，用較高庫存緩解需求波動 如：福特汽車公司，零部件招標SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY2合作模式 特征：買方將供應商分層，減少采購管理費用；如黃河 雙方在確定目標價格下，共同分析成本，共享利潤； 共同保證提高質量：出現(xiàn)問題，用5W1H分析問題 信息共享； JIT式的交貨； 較少數(shù)目供應商，供應商有規(guī)模優(yōu)勢 不利：供應中斷風險增加； 供應商缺乏競爭壓力； JIT交貨隨時有中斷生產(chǎn)的風險SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY六、公司也是供應商六、公司也是供應商 美國零售商利潤是銷售額美國

11、零售商利潤是銷售額1 1，供，供應商利潤為應商利潤為4 4 英國零售商利潤是銷售額英國零售商利潤是銷售額4 4，供，供應商利潤為應商利潤為1 1七、全球供應七、全球供應八、電子信息流八、電子信息流 快速反應，沃爾碼信息系統(tǒng)快速反應，沃爾碼信息系統(tǒng)SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY一、庫存基本概念一、庫存基本概念1庫存功能：保證各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的獨立性；庫存功能：保證各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的獨立性； 適應生產(chǎn)的需求變化適應生產(chǎn)的需求變化; 增強生產(chǎn)計劃工作的靈活性；增強生產(chǎn)計劃工作的靈活性； 增強企業(yè)抵御原材料市場變化增強企業(yè)抵御原材料市場變化的能力；的能力

12、； 達到經(jīng)濟訂貨規(guī)模達到經(jīng)濟訂貨規(guī)模SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY2. 庫存存在的原因保護公司避免顧客需求的變化產(chǎn)品壽命周期的不斷縮短顧客需求歷史數(shù)據(jù)獲得有限）不斷出現(xiàn)的新的競爭性產(chǎn)品預測某個具體產(chǎn)品的需求困難）供應的數(shù)量和質量、供應商的成本及交貨時間有很大不確定性。運輸企業(yè)提供的規(guī)模經(jīng)濟鼓勵企業(yè)運輸大量產(chǎn)品，庫存大量。SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY3 3庫存種類庫存種類1 1按在生產(chǎn)中的作用分：生產(chǎn)過程中按在生產(chǎn)中的作用分：生產(chǎn)過程中價值變化情況價值變化情況 主要原材料、輔

13、助材料、燃料和動主要原材料、輔助材料、燃料和動力；修理用備件力；修理用備件2 2存在狀態(tài)分：庫存控制與生產(chǎn)系統(tǒng)存在狀態(tài)分：庫存控制與生產(chǎn)系統(tǒng)的設計的設計 原材料庫存、成品庫存、部件庫存、原材料庫存、成品庫存、部件庫存、備件庫存、在制品庫存?zhèn)浼齑?、在制品庫? 3庫存用途分：庫存決策庫存用途分：庫存決策 經(jīng)常性庫存、保險性庫存、季節(jié)性經(jīng)常性庫存、保險性庫存、季節(jié)性庫存庫存SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY庫存管理的重要問題n需求預測n訂貨批量的計算n需求預測值與最佳訂貨批量之間的關系n訂貨批量需求預測值n訂貨批量與需求預測值的差異SCHO

14、OL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY二、庫存控制決策二、庫存控制決策1基本決策 兩次訂貨間隔時間；每次訂貨的訂貨批量；每次訂貨提前期； 庫存控制程度滿足用戶需求的服務水平）2影響庫存控制決策的因素 需求特性：確定性與非確定性；有規(guī)律變化與隨機變化； 獨立與相關需求 訂貨提前期 自制與外購 服務水平：滿足用戶的百分比，滿足95，生產(chǎn)系統(tǒng)缺貨率5 倉庫存儲的產(chǎn)品種類數(shù) 計劃期的長短 本錢: 訂貨成本和庫存保管成本SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY3庫存成本 庫存控制的目標之一是對生產(chǎn)成本進行控制1

15、訂貨成本或調整成本：與次數(shù)有關，與批量關系不大2保管成本：庫存過程中發(fā)生的成本，取決于庫存量與庫 存時間3購置成本：購買物資耗散的貨款4缺貨成本：處理延誤任務付出費用誤期交貨對企業(yè)收 入的影響 訂貨批量增加，1）、3）、4降低；2上升。SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY三、庫存控制的基本方式三、庫存控制的基本方式1連續(xù)檢查控制方式：每次出庫，均盤點剩余物資， 判斷訂貨否1特點：訂貨批量固定；訂貨時間間隔取決需求量 變化； 訂貨提前期基本不變外界因素決定）。2控制要點：訂貨批量的確定及訂貨警戒線的設立3適用：具備進行連續(xù)檢查的物資； 價值較

16、低需求量大，價格昂貴需重點控制物 資易采購物資SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY2 2周期檢查方式：定期盤點庫存周期檢查方式：定期盤點庫存1 1特點：訂貨批量變化；訂貨時間間隔固特點：訂貨批量變化；訂貨時間間隔固定；定； 訂貨提前氣期基本不變外界因訂貨提前氣期基本不變外界因素決定）。素決定）。2 2控制要點：訂貨期的確定控制要點：訂貨期的確定3 3適用：定期盤點和定期采購的物資；適用：定期盤點和定期采購的物資； 具有相同供應來源的物資；具有相同供應來源的物資； 需計劃控制的物資需計劃控制的物資3 3庫存重點控制方法庫存重點控制方法ABCA

17、BC分析法分析法 A A類連續(xù)檢查，類連續(xù)檢查，C C類周期檢查類周期檢查4 4庫存管理衡量指標庫存管理衡量指標 平均庫存值；可供應時間；平均庫存值；可供應時間； 庫存周轉率庫存管理效率）庫存周轉率庫存管理效率）SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY四、庫存控制決策的定量分析方法四、庫存控制決策的定量分析方法1確定性固定訂貨量系統(tǒng)(Q系統(tǒng)）1需求恒定D；訂貨提前期L常數(shù)；訂貨批量Q一定；不允許缺貨；2)經(jīng)濟訂貨批量的確定 訂貨成本C一定），單價P，年保管費率H， 年訂貨成本=D*C/Q 年庫存成本=P*H*Q/2 年庫存總成本=D*C/Q+P

18、*H*Q/2 則Q= (2D*C/(P*H)1/23)訂貨點R的確定：何時發(fā)出訂貨指令 訂貨點處的庫存量=D*LSCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY模型分析n最佳的訂貨策略是在單位時間的庫存保管成本與訂貨固定成本之間權衡的結果.n總庫存成本對訂貨批量的變動缺乏敏感性, 訂貨批量變化對年固定訂貨成本和庫保管成本影響不大.nQ為Q*的b倍, 訂貨批量為bQ*nb的變化對系統(tǒng)總成本影響nB 0.5 0.8 0.9 1 1.1 1.2 1.5 2n成本增加(%) 25 2.5 0.5 0 0.4 1.6 8 25SCHOOL OF MANAGEME

19、NT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 需求不確定性影響n泳裝生產(chǎn)n銷售部門利用前五年歷史數(shù)據(jù)進行需求的概率預測 n銷量8000 10000 12000 14000 16000 18000n概率 0.11 0.11 0.28 0.23 0.17 0.1n平均需求13000n啟動生產(chǎn),制造商必須投資10萬,固定生產(chǎn)成本n每件變動成本80元n銷售價125元, 過季20元SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 生產(chǎn)量、顧客需求、利潤關系n若生產(chǎn)1萬件，最終需求為1.2萬件n利潤=125*10000-80*10000-100000 =

20、350000n若生產(chǎn)1萬件，最終需求為0.8萬件n利潤=125*8000+20*2000-80*10000-00000n =140000n需求1.2萬概率0.27, 0.8萬概率0.11, 生產(chǎn)1萬件前提下其它銷售情況所能獲得利潤及其平均利潤SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY最優(yōu)生產(chǎn)量與平均需求的關系n多生產(chǎn)一件泳裝的邊際利潤、邊際成本n銷售價格與變動生產(chǎn)成本差：45n變動生產(chǎn)成本與殘值差：60n最優(yōu)生產(chǎn)量應低于平均需求n結論n最優(yōu)生產(chǎn)批量未必等于需求的預測值或平均需求。最優(yōu)生產(chǎn)批量依賴多生產(chǎn)一單位產(chǎn)品的邊際利潤與邊際成本間關系。n生產(chǎn)批

21、量增加，平均利潤增加，達到某個生產(chǎn)批量后，平均利潤下降。n批量擴大，風險擴大，同時獲取更多利潤的可能性增大SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY初始庫存的影響n設制造商初始庫存為5000件，需求同上n制造商生產(chǎn)，無論生產(chǎn)多少，要發(fā)生固定成本n制造商不生產(chǎn)，供銷售為5000件，無固定成本n利潤及初始庫存的影響SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY2.2.非確定性固定訂貨量系統(tǒng)非確定性固定訂貨量系統(tǒng)1 1訂貨批量的確定訂貨批量的確定 可能缺貨，要考慮缺貨成本，設缺貨成本可能缺貨，要考慮缺貨成本，

22、設缺貨成本與缺貨數(shù)量及時間成正比與缺貨數(shù)量及時間成正比那么那么 缺貨成本缺貨成本=St=St* *P P* *H/2=(Q-I)tH/2=(Q-I)t* *C/2C/2 保管成本保管成本=It=It* *P P* *H/2H/2 TC=C TC=C* *D/Q+It1/2(PD/Q+It1/2(P* *H)D/Q+1/2(Q-H)D/Q+1/2(Q-I)t2I)t2* *CsCs* *D/QD/QQ= 2DQ= 2D* *C Cs+PC Cs+P* *H H P P* *H CsH Cs2)2)訂貨點的確定訂貨點的確定 庫存儲備由經(jīng)常性庫存和保險儲備共同組庫存儲備由經(jīng)常性庫存和保險儲備共同組成

23、成SCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY在準備時間內需求波動概率分布）n正態(tài)分布n服務水平：所對應的標準差n準備時間L內，需求(m,）n再定貨點RM n當庫存降到R時就向供應商訂貨Q，n訂貨提前期為LSCHOOL OF MANAGEMENT,XIAN JIAOTONG UNIVERSITY3 3固定訂貨期系統(tǒng)固定訂貨期系統(tǒng)T T1 1訂貨周期的確定訂貨周期的確定 經(jīng)濟訂貨次數(shù)經(jīng)濟訂貨次數(shù)= =年需求量經(jīng)濟訂貨年需求量經(jīng)濟訂貨批量批量 訂貨周期訂貨周期T=1/T=1/經(jīng)濟訂貨次數(shù)經(jīng)濟訂貨次數(shù)2 2目標庫存水平的確定目標庫存水平的確定 目標庫存水平目標庫存水平M=(T+L)d+ZM=(T+L)d+Z* *SmSm Sm- Sm-訂貨周期加提前完成期內的需求訂貨周期加提前完成期內的需求變