大學(xué)生專業(yè)實習(xí)報告

1、大學(xué)生專業(yè)實習(xí)報告導(dǎo)讀：一、實習(xí)目的這次實習(xí)是我們畢業(yè)前的一次綜合性實習(xí)。 本次實習(xí)為了拓展我 們的知識面，擴大與社會的接觸面，增加我們在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛 煉和提高我們的能力，以便在以后畢業(yè)后能真真正正走入社會，能夠 適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理 各方面的問題，學(xué)校允許我們根據(jù)自己所學(xué)的知識及興趣愛好尋找單 位實習(xí),進一步運用所學(xué)知識分析和解決實際專業(yè)問題，提高我們的 實際工作能力，為畢業(yè)實習(xí)和頂崗實習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。二、實習(xí)前的準備因為學(xué)校允許我們自己尋找實習(xí)單位，所以在實習(xí)前的一周我們 不停的搜索各方面的信息。還是找不到合適的，感覺找份好工作真的 是不易

2、。就在我們要放棄的時候，看到了川菜府酒樓的招聘信息，因為 我們是實習(xí)、短期的，怕老板不用我們，于是抱著試一試的心態(tài)去了 ， 沒想到何老板進行交談后，老板很爽快地聘用我們了。在經(jīng)歷過無數(shù) 次找工作失敗的挫折后，我們自己對自己說，這次一定好好的做。三、實習(xí)的內(nèi)容“川菜府酒樓”顧名思義，是飯店。它位于翟營南大街卓達商貿(mào) 廣場，規(guī)模屬于中小級，一共三層樓：一樓大廳、二樓卡間、三樓雅間。 大廳和卡間可坐客人一到四位，雅間可坐客人八到十四位不等。而我和小齊在這做的是服務(wù)員，下面就我們的工作內(nèi)容和服從的 規(guī)章制度作簡單的介紹：我們和廚師們一樣都是上午九點上班，上班 后先打掃衛(wèi)生，然后十點開飯，十一點迎客，下

3、午兩點下班同樣也是我 們吃飯的時間，下午五點上班，上班后也是打掃衛(wèi)生迎客，晚上九點吃 飯,九點半下班。服務(wù)員、傳菜生和吧臺均屬于前廳，廚師們屬于后廚。 其中,我們前廳三天一倒班，兩人值班,必須有一人在大廳，不值班的 人可以到點就下班，而值班的人得等客人走后才能休息，休息時大廳 里也必須留一個人，這是我們的值班制度。因為我們這有三個樓層， 所以服務(wù)員也不是固定的呆在那個樓層，同樣也是三天一倒。服務(wù)員的具體工作：上班后打掃各自負責(zé)的樓層，擺好餐具,打好 熱水,收拾好后等著上客，客人來后倒茶水點菜，說到點菜，現(xiàn)在一般 稍微有點規(guī)模的飯店都用點菜寶，當然我們也不例外，他跟手機差不 多,很好學(xué),幾分鐘就

4、能學(xué)會。點完菜后就等著傳菜生傳菜，看到他們 后接過來去上菜，上好菜后如果不是很忙的話可以休息一下，然后客 人用完餐后買單，等客人走后，收拾桌面就是收臺、撤臺和擺臺，大致 就這樣。四、實習(xí)體會實習(xí),就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去， 使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于 零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。 通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的 不同,接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從 實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的 ' 經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了 世貿(mào),國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變

5、化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越 來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能 在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要 求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從 生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中 突出自已，表現(xiàn)自已。短短1個月的工作過程使我受益匪淺。不僅讓我開闊了眼界 ，最 主要的是懂得了如何更好的為人處事。當今社會一直處在加速的發(fā)展 變化中，所以對人才的要求也越來越高，我們要用發(fā)展的眼光看問題， 就要不斷提高思想認識，完善自我。近1個月的工作使我成長了不少，從中有不少感悟，下面就是我 的一點心得：

6、第一是要真誠：你可以偽裝你的面孔你的心，但絕不可以忽略真 誠的力量。記得第一天來這里時，心里不可避免的有些疑惑：不知道老 板怎么樣,應(yīng)該去怎么做，要去干些什么等等！踏進大門后，只見幾個 陌生的人用莫名而疑惑的眼神看著我。我微笑著和他們打招呼 ，尷尬 的局面立刻得到了緩解，大家都很友善的微笑歡迎我們的到來。從那 天起,我養(yǎng)成了一個習(xí)慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲：“早”, 那是我心底真誠的問候。我總覺得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我 們忽略，比如輕輕的一聲問候，它卻表達了對老師同事對朋友的尊重 關(guān)心,也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時間，我就和同事 們打成一片，很好的跟他們交流溝通學(xué)

7、習(xí)，我想,應(yīng)該是我的真誠，換 得了他們對我的信任。還有對我們服務(wù)員而言，跟客人交流更得真誠, 客人來后首先向他們問好，然后問幾位，把客人帶到相應(yīng)的樓層，再者 點菜更得細心和真誠，詢問客人有沒有忌口的，能吃辣的嗎等等，只有 這樣,客人覺得服務(wù)好，下次才會關(guān)顧，生意才會好，生意好了老板高 興了 ,我們的日子就會更好。第二是激情與耐心：激情與耐心，就像火與冰，看似兩種完全不同 的東西,卻能碰撞出最美麗的火花。作為服務(wù)員應(yīng)根據(jù)客人的喜好或 是熱情的幫他介紹菜品或是耐心的等客人看完菜單后再點菜。第三是“主動出擊”：當你可以選擇的時候，把主動權(quán)握在自己手 中。在實習(xí)期間，我會主動的幫同事打掃衛(wèi)生，主動地幫

8、老板做些力所 能及的事,并會積極地尋找合適的時間，向老板請教問題，跟老板像朋 友那樣交流，談生活學(xué)習(xí)以及未來的工作，通過這些我就和老板及同 事們走的很近，在實習(xí)中，他們會教我怎么做事見什么樣的人說什么 樣的話,使我獲得很多收獲而且和他們相處的都很愉快。第四是感受到學(xué)校和社會的距離在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都 在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了 獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭 中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校 園里總少不了

9、那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持 著學(xué)生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等， 關(guān)系復(fù)雜,得去面對從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上 所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí) 有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校,理論的學(xué) 習(xí)很多,而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會 遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。 或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一 項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識 讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？

10、也許老師是正確的， 雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但總算是社會的一部分，這是不可否 認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo) ，有些問題有了課 堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有 了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學(xué) 生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面 的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢 竟,3年大學(xué)念完后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子，要 與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人 生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才， 多接觸社

11、會是很有必要的。很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作， 不愿在校讀書；而已在社會上的人都寧愿回校讀書。在這我要說的是， 我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的 一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社 會服務(wù)?；仡檶嵙?xí)生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行?！痹诙虝旱膶嵙?xí)過程中， 我深深的感覺到自己所學(xué)知識的膚淺和在實際運用中知識的匱乏，剛開始的一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我 感到非常的難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，一旦接觸到實際，才發(fā) 現(xiàn)自己知道的是多么少，這時才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義?！?/p>

12、千里之行，始于足下”，這一個月短暫而又充實的實習(xí)，我認為 對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重 要的經(jīng)歷,也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大幫助， 可以避免我畢業(yè)后的眼高手低現(xiàn)象 。向他人虛心求教，遵守組織紀律 和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實 際生活中認真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段 時間所學(xué)到的經(jīng)驗和知識大多來自老板和同事們的教導(dǎo) ，這是我一生 中的一筆寶貴財富。這次實習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保 持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理， 如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。 對于自己這樣 一個即將走向社會的大學(xué)生來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多、很多實習(xí)是每個大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我在實踐中了解社 會，讓我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也開闊了視野，增 長了見識，為我以后進一步走向社會打