咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書Pandora coffee 潘多拉咖啡像家一樣相互溫暖 相互吐露 打開你的潘多拉盒子 讓我們一起共享時(shí)光2015年6月 目錄第1章 執(zhí)行總結(jié)第二章 公司概念 公司理念 公司性質(zhì) 公司簡(jiǎn)介 服務(wù)介紹第3章 可行性分析報(bào)告 問卷調(diào)查結(jié)果 行業(yè)背景及分析 競(jìng)爭(zhēng)及前景分析 消費(fèi)群體分析第4章 公司戰(zhàn)略管理與分析 企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析（優(yōu)勢(shì)&劣勢(shì)） 企業(yè)外部環(huán)境分析（機(jī)會(huì)&威脅） 評(píng)價(jià)矩陣 發(fā)展戰(zhàn)略第5章 實(shí)施方案 公司選址 運(yùn)營(yíng)模式第6章 財(cái)務(wù)分析 第一年度綜合邊際貢獻(xiàn)率 預(yù)估比較資產(chǎn)負(fù)債表 預(yù)估比較損益表 預(yù)估比較現(xiàn)金流量表 利潤(rùn)分配第7章 風(fēng)險(xiǎn)分析與管理 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

2、 管理風(fēng)險(xiǎn) 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 安全風(fēng)險(xiǎn) 特殊風(fēng)險(xiǎn) 未知風(fēng)險(xiǎn)第8章 成員介紹 指導(dǎo)老師簡(jiǎn)介 團(tuán)隊(duì)照片 第一章 執(zhí)行總結(jié)Pandora coffee 是一個(gè)以銷售咖啡為主的咖啡店，同時(shí)也銷售特色自制點(diǎn)心蛋糕等多元化特色咖啡店。最具特色的是咖啡店內(nèi)具有占卜，包括塔羅牌占卜，數(shù)字占卜等，在人們忙碌的生活中為其增添一些樂趣。再者，Pandora coffee 致力于打造一個(gè)像家一樣的咖啡店，帶給人們舒適的環(huán)境和溫暖的服務(wù)，在這里大家可以相互吐露自己的心聲，把自己的故事講給大家聽，不會(huì)沒有傾聽者，也不會(huì)沒有訴說者，大家相互感受彼此的生活，從忙碌的 一味追求生活物質(zhì)的世界中回到自我，發(fā)現(xiàn)自己，發(fā)

3、現(xiàn)生活，感悟生活。像親人般的一樣的彼此就生活在這個(gè)世界的每個(gè)角落。這就是我們Pandora coffee的主旨。我們是一群有思想有夢(mèng)想的大學(xué)生，創(chuàng)辦這個(gè)Pandora coffee是為了實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，這是原因之一。但是在我們追夢(mèng)的路途中，我發(fā)現(xiàn)許多人改變了自己原有的道路，一味的奔向錢權(quán)財(cái)，而忘掉了自己最初的夢(mèng)想，不但自己疲憊不堪，而且當(dāng)初的熱情也消失殆盡，心中的孤獨(dú)和壓抑源源不斷。而創(chuàng)辦Pandora coffee是想讓這些有夢(mèng)想或者還在追夢(mèng)路上的年輕人，告訴他們，你們不是一個(gè)人。你有眾多的親人和相似又是獨(dú)一無(wú)二的人，每個(gè)人都有自的潘多拉盒子，但是苦于沒有找到合

4、適的地點(diǎn)打開，而在這里，大家是平等的，是家人，說出你的故事，我們靜靜聆聽。Pandora coffee在中國(guó)沒有致力于打造一個(gè)家的氛圍的咖啡館，一般以商務(wù)或者休閑為主，所以Pandora coffee的發(fā)展在未來(lái)道路上很有機(jī)會(huì)并且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，需要這樣一個(gè)地方去讓人們解壓和共同感受。這屬于Pandora coffee發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，但也具有一定劣勢(shì)，我們不能很好地把握顧客的心態(tài)以及口味，咖啡店的崛起也讓Pandora coffee具有一定阻力。國(guó)家政策鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)并且有政策支持和銀行貸款的支持，只要經(jīng)營(yíng)方面不出錯(cuò)，盈利還是沒有問題的。我們的團(tuán)隊(duì)由一群有共

5、同愛好和夢(mèng)想的年輕人組成，各有所長(zhǎng)，相互彌補(bǔ)相互促進(jìn)，相互監(jiān)督。我相信在我們團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下，我們只要保持初心不變，發(fā)展道路上進(jìn)行創(chuàng)新，一定能夠成功! 第二章 ² 公司概念 在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在學(xué)?；蛘咿k公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。并且我們創(chuàng)辦的咖啡館帶有中方與西方的結(jié)合，靈魂與現(xiàn)實(shí)

6、的碰撞，成為現(xiàn)代迅速發(fā)展的社會(huì)下人們放松休閑找回自我的一個(gè)好地方。在這里，你喝到的不僅僅是一杯意味濃厚的咖啡，更似潺潺的人生。 ² 公司理念Pandora coffee一個(gè)讓人們能夠品嘗到不一樣的咖啡，更加純正獨(dú)特的咖啡店。在滿足人們味覺的同時(shí)，還會(huì)帶給人們心靈的放松和愉悅，讓大家在繁忙的生活中能夠停下匆忙的腳步發(fā)現(xiàn)生活的美靜靜的去享受，是一個(gè)給大家?guī)?lái)歡樂和輕松的咖啡館。主要是針對(duì)學(xué)業(yè)繁重的學(xué)生和工作勞累的年輕人來(lái)這里放松以及與朋友相聚。以真誠(chéng)和本著給大家?guī)?lái)微笑和輕松舒適為經(jīng)營(yíng)思想，為大家營(yíng)造一種不一樣的咖啡世界。² 公司性質(zhì)股份有限公司² 公司簡(jiǎn)介Pando

7、ra coffee股份有限公司于2015年6月25日成立，注冊(cè)資金200萬(wàn)，員工15名，包括咖啡師糕點(diǎn)師服務(wù)生，一家除了出售咖啡，還包括塔羅牌占卜，木制咖啡杯刻字以及講故事來(lái)命名咖啡名字的獨(dú)特咖啡店。主要面向愛喝咖啡的人士以及想要放松身心休閑聚會(huì)的場(chǎng)所，銷售各種咖啡以及木制咖啡杯和各種甜點(diǎn)，還包括各個(gè)地方的咖啡豆及速溶咖啡，目前處于籌備階段，就受到許多人的期待。Pandora coffee本著“咖啡為本，身心娛樂”為核心價(jià)值，為大家創(chuàng)造一個(gè)身心娛樂放松的好環(huán)境，通過特別的方式讓大家去享受生活 感受人生。² 服務(wù)介紹 主要以銷售咖啡為主，包括濃縮咖啡，速溶咖啡，現(xiàn)磨咖啡等咖啡飲品。也出

8、售咖啡豆和速溶咖啡，讓顧客能夠更加方便的買到心滿意足口味的咖啡，另外，我們會(huì)自己制作原創(chuàng)點(diǎn)心和蛋糕，讓顧客在品嘗咖啡的同時(shí)能夠享受其他美食；特定情況會(huì)贈(zèng)送木制帶刻字的咖啡杯；進(jìn)店后可以進(jìn)行塔羅牌占卜，寫下自己的心愿和目標(biāo)，過一段時(shí)間可以來(lái)取證看自己是否有實(shí)現(xiàn)；進(jìn)店后有一個(gè)專門講故事的咖啡小包間，里面的人大家可以去講自己的故事，寫下來(lái)放在咖啡店，并且好的故事可以濃縮為咖啡的名字，印在咖啡單頁(yè)上，供人挑選，標(biāo)明口味。第三章 ² 可行性分析報(bào)告一、總論1 項(xiàng)目背景加入WTO經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的中國(guó)，人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來(lái)越多的國(guó)人所接受，隨之而來(lái)的咖啡文化正充滿生活

9、的每個(gè)時(shí)刻。咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。 從國(guó)內(nèi)整體市場(chǎng)上看，統(tǒng)計(jì)顯示，擁有500萬(wàn)人口的芬蘭，每年的咖啡消費(fèi)量為100萬(wàn)包。而擁有13億人口的中國(guó)如今咖啡年消費(fèi)量?jī)H為20萬(wàn)40萬(wàn)包。從這一比較中可以看出，中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)前景非常廣闊。而同時(shí)中國(guó)潛在的咖啡消費(fèi)者約為2億至2.5億人，這已與目前世界第一大咖啡消費(fèi)國(guó)美國(guó)的市場(chǎng)不相上下。 從增長(zhǎng)速度上看，目前中國(guó)人的咖啡消費(fèi)仍然不大，但增長(zhǎng)勢(shì)頭非?？捎^，中國(guó)咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率為15%，而世界咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率僅為2%。同樣有數(shù)據(jù)表

10、明，1998年起中國(guó)的人均咖啡消費(fèi)量正以30%的速度逐年遞增，未來(lái)幾年中國(guó)有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)。 從人均消費(fèi)上看，歐美的發(fā)達(dá)國(guó)家平均每個(gè)人每年的咖啡消費(fèi)量為500杯以上，有些甚至超過1000杯，如芬蘭、瑞典。近鄰的日本人年均消費(fèi)200杯、韓國(guó)人年均消費(fèi)140杯。而目前平均每個(gè)中國(guó)人每年的咖啡消費(fèi)量?jī)H有4杯，即使是北京、上海、廣州這樣的大城市，平均每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯，相比之下，中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)有著巨大的發(fā)展上升空間?？缛?1世紀(jì)后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速增長(zhǎng)，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的迅猛增加，形成巨大消費(fèi)潛在市

11、場(chǎng)。總體來(lái)說，由于中國(guó)市場(chǎng)巨大，咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)前景看好，中國(guó)在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。 2 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱Pandora coffee 咖啡店項(xiàng)目項(xiàng)目地址：位于大學(xué)城建設(shè)內(nèi)容：休閑咖啡，西式簡(jiǎn)餐，西式甜點(diǎn)項(xiàng)目建筑面積：總建筑面積：200平方米投資與收益概況：該項(xiàng)目總投資200萬(wàn)元，其中，建設(shè)投資160萬(wàn)元，流動(dòng)資金40萬(wàn)元。正常運(yùn)營(yíng)期年?duì)I業(yè)收入109萬(wàn)元，年平均凈利潤(rùn)45.9萬(wàn)元。3 投資方概況法人代表：* 注冊(cè)資本：200萬(wàn)元（大學(xué)生合伙創(chuàng)業(yè)，共三人）² 項(xiàng)目建設(shè)必要性分析1. 該項(xiàng)目的設(shè)立有利于大學(xué)城及周邊服務(wù)設(shè)施的完善項(xiàng)目所在地大學(xué)城附近，煙臺(tái)大學(xué)

12、城位于中國(guó)山東省煙臺(tái)市，煙臺(tái)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游區(qū)，處于山東經(jīng)濟(jì)圈繁榮圈內(nèi)。乘飛機(jī)、火車或走高速公路均可直達(dá)。煙臺(tái)大學(xué)城由完整的商業(yè)地塊和住宅地塊構(gòu)成。項(xiàng)目東臨清泉路，與煙臺(tái)大學(xué)一路之隔，與黃海僅600米距離；北接濱海高端住宅區(qū)，與芝罘區(qū)緊密相連；西臨城市主干道觀海路，緊密連系市中心人群；南臨煙大路，與佳世客一路之隔。大學(xué)城地處中央政務(wù)區(qū)、中央居住區(qū)、中央商務(wù)區(qū)、文體教育區(qū)、旅游度假區(qū)等中心，位于未來(lái)城市中心核心位置，匯聚四方人流。大學(xué)城作為萊山乃至煙臺(tái)的商業(yè)新門戶，商業(yè)中心定義為國(guó)際化、情景式的城市Shopping Mall，承繼原埠嵐商圈三十年商業(yè)基礎(chǔ)，致力于為煙臺(tái)市民提供一個(gè)休閑購(gòu)物的絕

13、佳場(chǎng)所，帶來(lái)媲美國(guó)際大都市的時(shí)尚體驗(yàn)式消費(fèi)，鑄造成為輻射大煙臺(tái)乃至煙威地區(qū)的市級(jí)商業(yè)中心。因此，大學(xué)城吸引了眾多游客。在大學(xué)城周邊開設(shè)一家咖啡店，給來(lái)往游客提供一個(gè)休息的場(chǎng)所，此舉有利于大學(xué)城及周邊服務(wù)設(shè)施的完善。2. 該項(xiàng)目的設(shè)立有助于滿足大學(xué)城的市場(chǎng)需求，保持供給平衡大學(xué)城聚集了許多來(lái)自煙臺(tái)大學(xué)，山東工商學(xué)院，濱州醫(yī)學(xué)院的學(xué)生，而在大學(xué)城并沒有很專業(yè)的服務(wù)中心，為學(xué)生提供各種一個(gè)休閑娛樂、商務(wù)座談的場(chǎng)所，所以咖啡店的設(shè)立主要是讓他們?cè)诖颐W(xué)習(xí)，shopping之余，休息放松，勞逸結(jié)合，以更飽滿的精神狀態(tài)去面對(duì)之后的事情。Pandora coffee咖啡店的營(yíng)業(yè)為其提供專業(yè)化的咖啡

14、服務(wù)滿足橫大學(xué)城的大規(guī)模市場(chǎng)需求，保持供給平衡。² 項(xiàng)目市場(chǎng)分析1.大學(xué)城咖啡市場(chǎng)環(huán)境分析大學(xué)城咖啡市場(chǎng)的消費(fèi)人群日益增多，這類消費(fèi)者追求健康飲食，尤其是求新、求異的心理特征非常明顯。學(xué)生、游客、居民都是咖啡廳的主流消費(fèi)人群，他們并不僅僅滿足于尋求美味的食物，對(duì)消費(fèi)環(huán)境的要求也越來(lái)越高。Pandora coffee 不僅提供健康搭配的商務(wù)套餐，還擁有豐富的甜點(diǎn)和周到專業(yè)的服務(wù)，就算是一個(gè)家庭光臨也可以滿足每一位成員的需求?？Х葟d還可以提供一個(gè)相對(duì)安靜的環(huán)境，讓忙碌中的人們有一個(gè)很好的休息場(chǎng)所。咖啡廳讓消費(fèi)者感受到的不僅僅是一杯咖啡，一份可口的美食，它所營(yíng)造的文化氛圍，提倡的

15、享受方式，才是最能吸引消費(fèi)者的獨(dú)到之處。2. 大學(xué)城咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)據(jù)調(diào)查，大學(xué)城具有規(guī)模的咖啡廳只有1家 ，所以大學(xué)城咖啡事業(yè)的前景十分良好。隨著大學(xué)城經(jīng)濟(jì)發(fā)展腳步的加快，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的迅猛增加，形成巨大消費(fèi)潛在市場(chǎng)?？Х葻o(wú)疑已是人們生活中不可或缺的東西，上班來(lái)杯咖啡精神百倍，下午茶來(lái)杯咖啡心曠神怡，下班后好友成群一起來(lái)杯咖啡擴(kuò)展社交更是種時(shí)尚的表現(xiàn)。據(jù)調(diào)查，中國(guó)咖啡市場(chǎng)每年約有15%的上升幅度。在橫店，現(xiàn)在僅有一家咖啡廳，這肯定不會(huì)滿足人們的需求，因此本項(xiàng)目咖啡廳的設(shè)立，可以充分解決這一問題，體現(xiàn)了本項(xiàng)目的市場(chǎng)前

16、景及可行性。3. Pandora coffee咖啡店項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析好的咖啡需要有好的制作方法將其色、香、味誘發(fā)出來(lái)，并且，只有擁有獨(dú)特的氣質(zhì)獨(dú)特的工藝才能讓它揮發(fā)出迷人的氣息。我們的咖啡廳以出售各式咖啡為主，極為注重咖啡的品質(zhì)，引進(jìn)進(jìn)口的咖啡機(jī)，所有出品均采用經(jīng)過嚴(yán)格挑選的100%最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆制成，與此同時(shí)更十分注重各類咖啡消費(fèi)者的口味和愛好，研制出了具有獨(dú)特口味的各式咖啡，并根據(jù)追求時(shí)尚人士的新口味不斷推出咖啡新配方，形成了獨(dú)具特色的cite coffee系列咖啡品牌。除此之外，咖啡廳還向消費(fèi)者提供各種特色精美的西式糕點(diǎn)、商務(wù)套餐，以迎合各類消費(fèi)者的不同需求。² 項(xiàng)目市場(chǎng)營(yíng)銷

17、策略分析一市場(chǎng)策略目標(biāo)市場(chǎng)以學(xué)生以及上班的年輕人為主，同時(shí)也接待來(lái)往游客。營(yíng)銷規(guī)劃利用網(wǎng)絡(luò)傳播，迅速建立咖啡廳的知名度、美譽(yù)度。利用現(xiàn)在的一切機(jī)會(huì)和資源，做好服務(wù)營(yíng)銷，以更人性化的服務(wù)，建設(shè)好自己的品牌，鞏固消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。二競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)給予消費(fèi)者很高的保密性，提供一個(gè)良好的休息環(huán)境擁有大的、方便的停車場(chǎng)地，對(duì)有商圈附近有車一族及學(xué)校有車的富二代較有吸引力。 擁有像家一樣的溫馨和舒適，給了外出上學(xué)和打工的年輕人一個(gè)相互溫暖的地方。三市場(chǎng)定位以休閑為主的咖啡店，業(yè)務(wù)交際、情感交流的時(shí)尚場(chǎng)所。四推廣計(jì)劃 盡快建立本店的知名度，使本店為附近消費(fèi)者知曉。事件營(yíng)銷  

18、針對(duì)本區(qū)域?qū)W生，以及大學(xué)城商圈周圍的小店老板，員工等，他們均是本店理想的目標(biāo)群，可以請(qǐng)明星舉辦一個(gè)廣告沙龍。這樣，即提升了本店的藝術(shù)品位和形象，又帶來(lái)了穩(wěn)定的客源。時(shí)機(jī)成熟后，也可定期舉辦這樣的廣告沙龍。時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活”為主題的征文活動(dòng)。服務(wù)營(yíng)銷  建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字，像銀行卡一樣。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.8折。但一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼  個(gè)性化服務(wù)。在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)本店的品牌好感

19、。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)，也可以讓其參觀某種咖啡的制作過程。第四章² 公司戰(zhàn)略管理與分析隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 人們對(duì)于生活的品質(zhì)追求也越來(lái)越高，喝咖啡的人群和頻率也越來(lái)越高，但是生活壓力也慢慢加大，能夠讓人們真正放松的地方 感受心靈的寧?kù)o卻很少。而且人們生活的速度太快不能夠發(fā)現(xiàn)生活中美好的小點(diǎn)滴。為此Pandora coffee 以關(guān)注人們的生活為切入點(diǎn)，第一：以咖啡的味道滿足咖啡愛好者，品嘗不同口味的咖啡。制作不同口味獨(dú)特的點(diǎn)心和蛋糕，讓享受咖啡的同時(shí)也能夠享受美食，一來(lái)延長(zhǎng)人們停留在咖啡店的時(shí)間，更多的銷售本店的產(chǎn)品。二來(lái)也滿足人們的需要，不必為了

20、吃東西再尋找別的吃的地方。再者，獨(dú)特的咖啡味道以及自制的點(diǎn)心蛋糕在如今創(chuàng)意橫生的發(fā)展中很有賣點(diǎn)，更能夠吸引顧客。第二：以獨(dú)特的視角及關(guān)注點(diǎn)切入科技迅速發(fā)展的社會(huì)，讓咖啡店不止是普通滿足人們味覺的咖啡店。Pandora coffee 會(huì)安排占卜師，打扮以及妝容根據(jù)節(jié)日及特定習(xí)俗有所變化，例如平常就是普通占卜師的樣子，而到圣誕節(jié)時(shí)會(huì)打扮成圣誕老人的模樣，其他節(jié)日的時(shí)候也會(huì)根據(jù)節(jié)日而變。占卜師會(huì)進(jìn)行各種占卜，包括塔羅牌，抽簽等方式來(lái)放松人們的生活，算是一種小樂趣，也讓人們對(duì)未來(lái)充滿希望和憧憬，讓來(lái)占卜人的人都能有份好心情。第三：讓人們用相互傾訴相互分享相互承擔(dān)來(lái)感受這個(gè)社會(huì)上的每一個(gè)有故事的人。Pa

21、ndora coffee 有一個(gè)專門的房間，在這里，每一個(gè)來(lái)享受咖啡的人都可以坐在這里分享自己的故事，有訴說者，有傾聽者感受每個(gè)人的喜怒哀樂，打開心扉，讓每個(gè)人更加親近。第四：通過銷售木制刻字的咖啡杯以及世界各地速溶咖啡和咖啡豆等產(chǎn)品。第五：培養(yǎng)員工個(gè)人素質(zhì)。Pandora coffee 本著讓人活出真的我的思想，本店的員工要有熱情和積極向上的生活態(tài)度，在本店的員工會(huì)熱情服務(wù) 訓(xùn)練有素。² 企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析1 企業(yè)資源分析Pandora coffee有著別具一格的裝修風(fēng)格，獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式以及良好品質(zhì)口味的咖啡。掌握一般咖啡的制作技術(shù)以及自創(chuàng)的制作點(diǎn)心和蛋糕的技術(shù)，也具備Pandora

22、 coffee提供的占卜術(shù)等。準(zhǔn)備錄用15個(gè)員工包括經(jīng)理和員工。2 企業(yè)文化分析Pandora coffee的企業(yè)文化主要是為現(xiàn)代快速發(fā)展的社會(huì)找一處心靈與身體共同棲息和喘息的地方。為大家急促的腳步提供一杯可口香醇的咖啡，為著急前行的心靈給予溫暖和新的力量，大家在這里享受，在這里相互溫暖對(duì)方，打開心扉，就像打開潘多拉的盒子似的打開Pandora coffee。3 企業(yè)能力分析Pandora coffee不止是一個(gè)普通的咖啡店，所以擁有的資源也不僅僅是咖啡，在企業(yè)的發(fā)展過程中還會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)咖啡的技術(shù)以及點(diǎn)心蛋糕的資源，更加努力完善制作咖啡不足的地方，咖啡畢竟發(fā)展歷史較長(zhǎng)，并且各個(gè)國(guó)家以及地區(qū)對(duì)咖啡

23、的制作及品味都不同，所以要滿足每個(gè)人的咖啡品味還不足。Pandora coffee對(duì)于人們休閑的方式除了塔羅牌占卜和講故事等還會(huì)在之后的發(fā)展中持續(xù)增加。² 企業(yè)外部環(huán)境分析（機(jī)會(huì)&威脅）一經(jīng)濟(jì)環(huán)境隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的提高，咖啡已經(jīng)成為一種代表時(shí)尚潮流的消費(fèi)品。尤其比較注重追求時(shí)尚的青年人一代對(duì)咖啡的需求量更是與日俱增。（1） 投資問題，因?yàn)槭枪蓶|合資，因此在投資的問題上，大家擬定好股份及股數(shù)就能解。（2） 收益問題，在前期肯定會(huì)有一些虧損現(xiàn)象，了解到很多店鋪剛開始時(shí)都是虧損而后才扭虧為盈的，但是注意到，那些后期扭虧為盈的生意大部分都是出售些需要顧客慢慢了解的商品

24、的店鋪。而要是開個(gè)咖啡，我想沒人不知道什么叫做咖啡，那就沒有這個(gè)慢慢了解的過程了，也就不存在前期虧損的問題了。另外只要你的咖啡暢通買開，有了口碑，一旦形成風(fēng)氣，一定會(huì)有好的收益。并且Pandora coffee具有別的咖啡店不同的特色。2 社會(huì)文化環(huán)境首先，中國(guó)有著悠久的歷史文化，深受儒家文化的熏陶，這種文化業(yè)深深影響著中國(guó)人的為人處事以及道德價(jià)值觀，強(qiáng)調(diào)人與人之間的“和諧”。Pandora coffee的核心價(jià)值在與為人們帶來(lái)人性的善和至交般的相親相熟，所以它強(qiáng)調(diào)環(huán)境與咖啡同樣重要，這種追求人際關(guān)系和諧的價(jià)值觀，容易被長(zhǎng)期受儒家文化影響的中國(guó)人接受。其次，越來(lái)越多的人在現(xiàn)實(shí)生活中壓力越來(lái)越大

25、，尤其是年輕人的生活方式，Pandora coffee為大家提供的環(huán)境更適合大家在這里放松自己。由于在大學(xué)城所以流動(dòng)人士大部是高校的知識(shí)分子，另一方面也成為一種文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對(duì)咖啡的需求與消費(fèi)帶到學(xué)校，促進(jìn)咖啡業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。雖然有的學(xué)生對(duì)咖啡的消費(fèi)不像白領(lǐng)階級(jí)那樣包涵對(duì)西方文化的消費(fèi)，但對(duì)咖啡廳特別的環(huán)境，還是有需求的。咖啡廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無(wú)論是休閑還是談話都十分方便。因此，一些人都把咖啡廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客戶商談、交流、溝通的一個(gè)場(chǎng)所。還一些人把在咖啡廳或咖啡廳當(dāng)作思考、獨(dú)處或處理幾個(gè)工作的場(chǎng)所。追求時(shí)尚者，由于大學(xué)生

26、是追求時(shí)尚的年青消費(fèi)群體。他們追求品味和個(gè)性，又不能固定的模式和框架，消費(fèi)能力從總體上講比較有限，但群體規(guī)模大，對(duì)咖啡的認(rèn)同水平高，他們都對(duì)咖啡消費(fèi)起到推動(dòng)作用。三技術(shù)環(huán)境掌握咖啡一般制作的方法和自己獨(dú)創(chuàng)的咖啡味道，以及對(duì)于各類甜點(diǎn)的獨(dú)創(chuàng)技術(shù)，這對(duì)現(xiàn)在普遍只會(huì)制作一般普通的咖啡相比，Pandora coffee更加具有特色和吸引力。在刻制木制咖啡杯上也有一定技術(shù)，還可以進(jìn)行刻字以及圖案，這又是另一種創(chuàng)新技術(shù)在咖啡界。4 政治環(huán)境第一，國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，并且給予大力支持。對(duì)于咖啡店的經(jīng)營(yíng)起了很大的推動(dòng)作用。 其次，中國(guó)的法律體系正在走向完善。中國(guó)在保護(hù)專利方面，打擊不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)以及保護(hù)

27、消費(fèi)者權(quán)益方面的制度正在不斷的完善。這為Pandora coffee的發(fā)展創(chuàng)造了很好的法律保障。² 評(píng)價(jià)矩陣關(guān)鍵外部因素（KEF）權(quán)重評(píng)分加權(quán)分?jǐn)?shù)機(jī)會(huì)1.政策鼓勵(lì)支持0.1540.602.市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)0.1540.603.社會(huì)導(dǎo)致人們壓力增大需要放松0.0520.104.自身的獨(dú)特性具有吸引力0.1040.405.外部環(huán)境優(yōu)良0.0520.106.技術(shù)和獨(dú)創(chuàng)性0.0520.10威脅1.政府的拉動(dòng)促進(jìn)作用不明顯0.1530.452.替代產(chǎn)品太多0.1030.303.相關(guān)人才匱乏0.0520.104.企業(yè)規(guī)模小0.0520.105.發(fā)展初期體制不夠完善0.1020.20總計(jì)1.003

28、.10EFE矩陣的總評(píng)分為3.10，高于平均水平2.5，說明能夠?qū)ν獠康臋C(jī)會(huì)和威脅做出反應(yīng) ，可以通過適當(dāng)?shù)姆绞饺ダ糜欣臋C(jī)會(huì)和避開不必要的威脅。² 發(fā)展戰(zhàn)略面對(duì)企業(yè)內(nèi)部環(huán)境的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，外部環(huán)境的機(jī)遇和威脅。內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)具有獨(dú)創(chuàng)性，敢于在技術(shù)上進(jìn)行創(chuàng)新，在服務(wù)上增添元素。不跟風(fēng)不順應(yīng)潮流的只是一味謀求利潤(rùn)的去經(jīng)營(yíng)，而是用心和溫暖將大家聯(lián)系在一起。內(nèi)部劣勢(shì)有不能夠準(zhǔn)確把握市場(chǎng)的準(zhǔn)確性，難以更好地去經(jīng)營(yíng)，對(duì)于顧客的變化和需求也很難去搜集到信息。關(guān)于內(nèi)部管理也存在一定的不足。威脅是越來(lái)越多的咖啡消費(fèi)在城市中迅速發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)力極強(qiáng)，而且越來(lái)越多的創(chuàng)意元素加入咖啡當(dāng)中，難以把握消費(fèi)者的喜好。機(jī)遇

29、：大家在追求更好的生活質(zhì)量的同時(shí)，忽視了自己對(duì)生活的重視，也增加了自己的壓力，而在Pandora coffee大家能夠放松自己的身心，重新區(qū)感悟生活。因此，在Pandora coffee的未來(lái)的發(fā)展道路上，我們還是致力于建設(shè)一個(gè)能夠給消費(fèi)者一個(gè)和諧溫暖，相親相愛的咖啡館。來(lái)彌補(bǔ)這個(gè)社會(huì)上大多數(shù)迷失自我，一味追求錢權(quán)財(cái)?shù)娜藗?。另外，我們也?huì)開發(fā)新的市場(chǎng)，來(lái)滿足不同消費(fèi)者的不同追求，轉(zhuǎn)變管理模式，讓員工更加有積極性和活力的參與到Pandora coffee的經(jīng)營(yíng)中，讓顧客到咖啡館有到家的感覺，舒適自在；加強(qiáng)員工的個(gè)人素質(zhì)建設(shè)，培養(yǎng)員工多元化的技能，招募熱情積極向上的以及對(duì)咖啡有一定的熱情的員工。最

30、后，重新樹立富有創(chuàng)新意識(shí)的企業(yè)文化，不能夠?qū)ψ陨碓械莫?dú)創(chuàng)性保持一塵不變，必須在發(fā)展的過程中有所創(chuàng)新，為Pandora coffee的未來(lái)發(fā)展注入新的新興力量。第五章² 實(shí)施方案1 營(yíng)銷方案 A、 產(chǎn)品策略-消費(fèi)者個(gè)性需求的滿足 a產(chǎn)品組合 本咖啡廳主要經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品有：咖啡、自制蛋糕、奇曲、奶凍、蛋撻等。我們實(shí)行比較寬的產(chǎn)品組合，實(shí)行差異化經(jīng)營(yíng)，可以滿足不同特點(diǎn)的消費(fèi)者的消費(fèi)需求。 同時(shí)，我們根據(jù)男女的不同特點(diǎn)設(shè)計(jì)了大小杯，以滿足不同客人的需要。我們也為情侶提供適合情侶飲用的套餐和飲品，這樣我們能為客人提供更人性化的服務(wù)，也有助于提高我們的經(jīng)濟(jì)效益。 b新產(chǎn)品的開發(fā) 在當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)

31、商品的需求越來(lái)越多樣化、個(gè)性化。特別是對(duì)于我們咖啡廳來(lái)說，主要的顧客是大學(xué)師生，他們對(duì)于產(chǎn)品的創(chuàng)新就更為關(guān)注。因此，我們根據(jù)這一特點(diǎn)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期推出一些新產(chǎn)品，來(lái)吸引更多的消費(fèi)者，同時(shí)提高咖啡廳的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，穩(wěn)定老的顧客群，吸引新的顧客群。 C. 獨(dú)特性商品在咖啡店大家只出售咖啡，但是在Pandora coffee還會(huì)出售種類多樣的咖啡豆及速溶咖啡，讓大家在其他地方也能夠感受到Pandora coffee的咖啡味道。另外在Pandora coffee還會(huì) 有準(zhǔn)們定制的木制咖啡杯，一般大家都用骨瓷杯或者是瓷杯來(lái)品嘗咖啡，熟不知木制咖啡杯又別有一種風(fēng)情，而且在木制咖啡杯還會(huì)刻上圖案花紋以及文字以此

32、紀(jì)念。B、價(jià)格策略-消費(fèi)者接受為底線 a. 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析，咖啡店一般只出售咖啡以及優(yōu)良的環(huán)境，但是在Pandora coffee有讓大家吐露心聲的地方，并且有許多特色服務(wù)，但由于我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生，所以也要考慮消費(fèi)者的承受能力。b.折扣策略 主要采取辦卡消費(fèi)和消費(fèi)積分的方法。 C、促銷渠道-傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析，我們采取傳統(tǒng)的促銷與現(xiàn)代的促銷相結(jié)合的方法。傳統(tǒng)促銷如廣告、分發(fā)宣傳資料等，巧妙運(yùn)用本學(xué)校的資源，尋找最適合咖啡廳消費(fèi)者的促銷方式。如與學(xué)生社團(tuán)合作，開展活動(dòng)等。同時(shí)，我們也需要借助現(xiàn)代信息溝通的平臺(tái)為咖啡廳宣傳，例如，可以為咖啡廳開通校內(nèi)，開設(shè)一個(gè)與學(xué)生溝通

33、交流的平臺(tái)，了解學(xué)生的想法，也可通過我校網(wǎng)址，論壇等，為咖啡廳積累人氣。通過這些方式，不僅可以為咖啡廳帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，亦可讓Pandora coffee咖啡廳成為煙臺(tái)最具特色的咖啡店。 （二）具體營(yíng)銷方法： （1）在大學(xué)城及整個(gè)煙臺(tái)發(fā)放宣傳單 規(guī)格：設(shè)計(jì)立體彩頁(yè)，一是便于放置，二是可以長(zhǎng)期重復(fù)使用，節(jié)約投資成本。內(nèi)容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特殊，對(duì)咖啡廳的特色飲品和季節(jié)性新推飲品進(jìn)行介紹。 （2）贈(zèng)送優(yōu)惠券：短時(shí)間內(nèi)增加學(xué)生的關(guān)注度，在視覺和價(jià)位上激發(fā)學(xué)生的購(gòu)買欲望，增加客流量。 （3）在開業(yè)當(dāng)月，消費(fèi)一律九折。 （4）辦卡消費(fèi)優(yōu)惠多：一次性充值50元以上300元以下的消費(fèi)者，辦理普通會(huì)員卡。對(duì)于

34、普通會(huì)員給予9折優(yōu)惠。一次性充值300元以上的消費(fèi)者，辦理VIP卡，對(duì)于VIP會(huì)員給予8折優(yōu)惠。 （5）消費(fèi)積分：消費(fèi)1元記為一單位積分。積分滿300、500、1000分別給予10元、20元、50元返款。 （三）主題活動(dòng)的推廣 A、咖啡店代言人的選拔活動(dòng) 在咖啡廳開業(yè)前，在煙臺(tái)萊山大學(xué)城內(nèi)舉行代言人的選拔活動(dòng)，有興趣的師生均可報(bào)名參加，在進(jìn)行才藝展示后，暢談對(duì)咖啡文化的感悟，然后由市民參與微信投票方式投票選舉產(chǎn)生一名代言人。目的是在咖啡店開業(yè)前打響其在整個(gè)萊山區(qū)的知名度。 B、特色舞會(huì) 目的：1、豐富校園生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的青春風(fēng)采，加強(qiáng)隔壁兄弟院校間的聯(lián)系，促進(jìn)同學(xué)、老師彼此間的溝通交流，

35、培養(yǎng)同學(xué)們的社交能力，使同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)之余可以放松心情，渡過一個(gè)充實(shí)美好的狂歡之夜。 2、提供此活動(dòng)可以提高咖啡廳的人氣，是一種有效的宣傳形式。 活動(dòng)時(shí)間：每月的第一周的周五晚上：6:30-9:30（根據(jù)不同的舞會(huì)主題：如離情人節(jié)較近為情人節(jié)舞會(huì)，離圣誕節(jié)較近為圣誕節(jié)舞會(huì)，設(shè)計(jì)不同風(fēng)格，主要以溫馨，簡(jiǎn)約，有活力為主題） 入場(chǎng)要求：入場(chǎng)費(fèi)每人3元，協(xié)同舞伴2人5元 活動(dòng)內(nèi)容：6:30-7:00自由交流，搭配舞伴 7:00-7:30 播放優(yōu)雅的慢三舞曲 7:30-8:00 游戲及抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)（獎(jiǎng)品為咖啡、蛋糕、奶凍等） 8:00-8:30 表演時(shí)間（校園十佳歌手、校園樂隊(duì)、街舞社等表演） 8:30-9:

36、00 各種舞曲循環(huán)播放，如兔子舞等 9:009:30 第二次抽獎(jiǎng)及清場(chǎng) 會(huì)場(chǎng)：需將三分之二的沙發(fā)和桌子搬出咖啡廳，在門口堆放整齊； C、講故事活動(dòng)每天來(lái)本店消費(fèi)咖啡的人都可以進(jìn)去故事屋，里面有舞臺(tái)和觀眾席，舞臺(tái)上一個(gè)人講故事，剩下的人細(xì)細(xì)聆聽。不限時(shí)間也不限人數(shù)，并且會(huì)記錄每一個(gè)人講的故事。然后通過Pandora coffee本店專屬DJ播放出去，在網(wǎng)上也會(huì)有專門的視頻和音頻來(lái)播放故事，然后每天熱度最高的故事將會(huì)得到本店不同程度的獎(jiǎng)勵(lì)?；顒?dòng)時(shí)間：不限時(shí)間D、沙龍 根據(jù)不同的同學(xué)感興趣的熱點(diǎn)話題，由不同的社團(tuán)或班級(jí)承辦各種各樣的沙龍，使同學(xué)們可以在各個(gè)方面豐富自己，滿足自己各方面的喜好喝興趣。

37、² 公司選址位于山東省煙臺(tái)市萊山區(qū)大學(xué)城中心區(qū)² 運(yùn)營(yíng)模式多人合資創(chuàng)辦，招募職工（兼職和全職），分為管理層，技術(shù)層，服務(wù)層三個(gè)層面的員工，一共十五個(gè)。盈虧自負(fù)。第六章² 財(cái)務(wù)分析1 投資預(yù)算： 房租和押金周轉(zhuǎn)資金16.5萬(wàn)元，固定資產(chǎn)投資15萬(wàn)元（裝修10萬(wàn)元，電器和廚房設(shè)備3萬(wàn)元，家具裝飾等2萬(wàn)元），物料周轉(zhuǎn)資金1.5萬(wàn)元，合計(jì)33萬(wàn)元。      2 經(jīng)營(yíng)成本： 房租3.3萬(wàn)元/月，水電0.2萬(wàn)元/月，人工1萬(wàn)元/月，促銷推廣平均0.3萬(wàn)元/月（節(jié)慶日集中使用，每次5000元左右，全年做5次

38、，其余1.1萬(wàn)元平時(shí)使用），稅金0.1萬(wàn)元/月，其他開支0.4萬(wàn)元/月，合計(jì)每月成本支出5.3萬(wàn)元，每年成本支出63.6萬(wàn)元。    3 固定資產(chǎn)折舊： 固定資產(chǎn)15萬(wàn)元，預(yù)算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.625萬(wàn)元，折舊資金可用于周轉(zhuǎn)，但必須預(yù)算2年后重新裝修。    4 盈利預(yù)算： 預(yù)計(jì)月營(yíng)業(yè)額15萬(wàn)元，預(yù)計(jì)65%毛利（內(nèi)部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售）即9.75萬(wàn)元，固定資產(chǎn)折舊0.625萬(wàn)元/月，成本支出5.3萬(wàn)元/月，凈利潤(rùn)為3.825萬(wàn)元。年凈利潤(rùn)為45.9萬(wàn)

39、元。     5 生存分析： 單店盈虧平衡點(diǎn)為每月營(yíng)業(yè)額9.12萬(wàn)元，即平均每天營(yíng)業(yè)額0.304萬(wàn)元，年?duì)I業(yè)額109.44萬(wàn)元。第一年的年?duì)I業(yè)額如果低于109.44萬(wàn)元，則不具備生存條件，必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣；第一年的年?duì)I業(yè)額高于109.44萬(wàn)元，則具備了生存條件，可以設(shè)法改善；第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到180萬(wàn)元?jiǎng)t可以邁開步子考慮進(jìn)一步發(fā)展。     ² 利潤(rùn)分配： 年凈利潤(rùn)45.9萬(wàn)元的60%用于提升品牌、繼續(xù)投資開店，即27.54萬(wàn)元；年凈利潤(rùn)的40%用于股東分紅，即

40、18.36萬(wàn)元。² 資產(chǎn)負(fù)債表資產(chǎn)負(fù)債及所有者權(quán)益流動(dòng)資產(chǎn)流動(dòng)負(fù)債貨幣資金應(yīng)付債款短期投資應(yīng)付票據(jù)應(yīng)付賬款應(yīng)付工資存貨長(zhǎng)期負(fù)債長(zhǎng)期資產(chǎn)抵押借貸長(zhǎng)期投資應(yīng)付債券土地所有者權(quán)益廠房及設(shè)備實(shí)收資本折舊資本公積無(wú)形資產(chǎn)保留盈余資產(chǎn)總額負(fù)債及所有者權(quán)益總額各法人單位2015年度預(yù)算損益表項(xiàng) 目行次本年累計(jì)數(shù)比率% 商品銷售收入1 減：銷售折扣與折讓2 產(chǎn)品銷售凈額3 減：商品銷售稅金4 商品銷售成本5 商品銷售費(fèi)用6 產(chǎn)品銷售毛利7 減：管理費(fèi)用8 財(cái)務(wù)費(fèi)用9 產(chǎn)品銷售利潤(rùn)11 加：其他業(yè)務(wù)收入12 減：其他業(yè)務(wù)支出13 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)14 加：營(yíng)業(yè)外收入15 減：營(yíng)業(yè)外支出16 利潤(rùn)總額17 減：

41、所得稅18 凈利潤(rùn)19附注：已貼現(xiàn)商業(yè)承兌匯票 元現(xiàn)金流量表編制： 年份:項(xiàng)目 行次金額一 經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量:1銷售商品,提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金2收到的稅費(fèi)返還3受到的其他與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金4現(xiàn)金流入小計(jì)5購(gòu)買商品，接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金6支付給員工以及為職工支付的現(xiàn)金7支付的各項(xiàng)稅費(fèi)8支付的其他與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金9現(xiàn)金流出小計(jì)10經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~11二 投資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量12收回投資所收到的現(xiàn)金13其中：出售子公司所收到的現(xiàn)金14取得投資收益所收到的現(xiàn)金15處置固定資產(chǎn) 無(wú)形資產(chǎn)和其他長(zhǎng)期資產(chǎn)所支付的現(xiàn)金16收到的其他與投資活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金17現(xiàn)金流入小計(jì)18構(gòu)建固定資產(chǎn)，無(wú)形

42、資產(chǎn)和其它常期資產(chǎn)所支付的現(xiàn)金19投資所支付的現(xiàn)金20其中:購(gòu)買子公司所支付的現(xiàn)金21支付的其他與投資活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金22現(xiàn)金流出小計(jì)23投資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~24三 籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量25吸收投資所收到的現(xiàn)金26借款所受到的現(xiàn)金27收到的其他與籌資活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金28現(xiàn)金流入小計(jì)29償還債務(wù)所支付的現(xiàn)金30分配股利，利潤(rùn)或償付利息所支付現(xiàn)金31支付的其他與籌資活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金32現(xiàn)金流出小計(jì)33籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~34利潤(rùn)分配表項(xiàng)目行次本年實(shí)際一 凈利潤(rùn)加：年初未分配利潤(rùn)其他轉(zhuǎn)入二：可供分配的利潤(rùn)減：提取法定盈余公積提取法定公益金提取職工獎(jiǎng)勵(lì)及福利基金提取儲(chǔ)備基金提取企業(yè)發(fā)展基金利潤(rùn)

43、歸還投資三 可共投資者分配的利潤(rùn)減：應(yīng)付優(yōu)先股股利提取任意盈余公積應(yīng)付普通股股利轉(zhuǎn)做資本的普通股股利四 未分配利潤(rùn)第七章² 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)  在該咖啡店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過程中，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：   消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。    因?yàn)榭Х鹊陻?shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增長(zhǎng)率下降。   據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去街上的星巴克和咖啡陪你購(gòu)買，因此新的咖啡店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營(yíng)銷目標(biāo)要求。雖然咖啡這一有著悠久歷史飲品的

44、在中國(guó)廣為人知，被越來(lái)越多人所接受。但速溶咖啡在整個(gè)咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)中占有十分重要的比重，如果咖啡店正式營(yíng)業(yè)，大多數(shù)人可能還無(wú)法接受這種轉(zhuǎn)變，他們?nèi)匀辉敢赓?gòu)買速溶咖啡，這樣我們就不能開發(fā)出足夠的市場(chǎng)，這將會(huì)影響我們以后的發(fā)展?？Х瑞^行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，有很多強(qiáng)勁品牌對(duì)手，例如星巴克等附近的快餐店、西餐店較多，會(huì)搶走部分顧客。受經(jīng)濟(jì)蕭條影響大，人們購(gòu)買力疲軟。并不是所有白領(lǐng)金領(lǐng)都喜歡咖啡，有一些茶館、酒吧也會(huì)搶走部分客源。（2）對(duì)策  針對(duì)達(dá)不到營(yíng)銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。 &#

45、160;發(fā)展特色服務(wù)，形成咖啡店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營(yíng)銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應(yīng)。   在咖啡的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。  建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向。² 管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策  咖啡店剛成立，成員相對(duì)缺乏對(duì)咖啡店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能對(duì)市場(chǎng)和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對(duì)于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀咖啡店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中

46、，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。供給商家的選拔題目、技術(shù)的控制題目及產(chǎn)權(quán)庇護(hù)、決策失誤、進(jìn)程控制不嚴(yán)、合同管理不當(dāng)、推銷控制不嚴(yán)苛。建議既然有心開咖啡館，開店初期最好是由創(chuàng)業(yè)者自己負(fù)責(zé)吧臺(tái)，外場(chǎng)部分再請(qǐng)23位全職或兼職工讀生，就足以應(yīng)付咖啡館的日常營(yíng)運(yùn)，這樣既可省下人事費(fèi)用，而且親手煮咖啡，也可避免萬(wàn)一吧臺(tái)員工離職，人力青黃不接造成咖啡品質(zhì)不一的狀況。品牌知名度低，客流量難以把握。 資深咖啡師的聘用成本太高，隊(duì)伍年輕，缺乏社會(huì)歷練，求勝心強(qiáng)，影響正確政策的制定。 由于資金來(lái)源是我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)自己籌措以及跟銀行貸款，所以咖啡館沒有雄厚的資金支持。 咖啡館地租很高，若沒有足夠的客流量，很快就會(huì)入不敷出，所以營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)較大。2風(fēng)險(xiǎn)控制1 進(jìn)行員工素質(zhì)培訓(xùn)，使員工訓(xùn)練有素。2 對(duì)供給商進(jìn)行洽談并且保持長(zhǎng)期良好的合作關(guān)系，選對(duì)選好好的合作