第八章_康樂部人力資源管理

1、第八章第八章 康樂部人力資源管理康樂部人力資源管理p【學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)習(xí)內(nèi)容】n康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置n康樂部員工管理康樂部員工管理n康樂部經(jīng)理崗位設(shè)置康樂部經(jīng)理崗位設(shè)置p【學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)】n了解康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則和方法了解康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則和方法n了解員工招聘的渠道了解員工招聘的渠道n掌握康樂部經(jīng)理的權(quán)力和責(zé)任范圍，掌握康樂部經(jīng)理的權(quán)力和責(zé)任范圍，熟悉其工作特點(diǎn)熟悉其工作特點(diǎn)和工作內(nèi)容，和工作內(nèi)容，掌握其職責(zé)和素養(yǎng)。掌握其職責(zé)和素養(yǎng)。第一節(jié)第一節(jié) 康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置 康樂部的組織機(jī)構(gòu)是指按照一定的目的、任務(wù)和形式加康樂部的組織機(jī)構(gòu)是指按照一定的

2、目的、任務(wù)和形式加以編制而形成的康樂部經(jīng)營管理系統(tǒng)。以編制而形成的康樂部經(jīng)營管理系統(tǒng)。一、康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則一、康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則 組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置適應(yīng)經(jīng)營任務(wù)的原則組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置適應(yīng)經(jīng)營任務(wù)的原則n 適合經(jīng)營業(yè)務(wù)，便于管理適合經(jīng)營業(yè)務(wù)，便于管理 有的飯店把康樂部設(shè)為餐飲部下屬的一個(gè)分部，這可能是由于其康有的飯店把康樂部設(shè)為餐飲部下屬的一個(gè)分部，這可能是由于其康樂部規(guī)模較小，而卡拉樂部規(guī)模較小，而卡拉OKOK歌廳又是與餐廳結(jié)合在一起的，因此歸到歌廳又是與餐廳結(jié)合在一起的，因此歸到餐飲部便于管理；餐飲部便于管理； 有的飯店把康樂部劃歸客房部，這可能是其康樂項(xiàng)目較少，比如只有的飯

3、店把康樂部劃歸客房部，這可能是其康樂項(xiàng)目較少，比如只有健身房；有健身房； 而較大的飯店則設(shè)置與其他部室平行的康樂部，這是各家飯店康樂而較大的飯店則設(shè)置與其他部室平行的康樂部，這是各家飯店康樂部的主要形式。部的主要形式。第一節(jié)第一節(jié) 康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置一、康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則一、康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則n 機(jī)構(gòu)設(shè)置必須科學(xué)的原則機(jī)構(gòu)設(shè)置必須科學(xué)的原則p 分工分工明確，密切明確，密切配合。配合。 康樂康樂部內(nèi)部的機(jī)構(gòu)設(shè)置，必須明確其功能和作用、任務(wù)和內(nèi)容、工部內(nèi)部的機(jī)構(gòu)設(shè)置，必須明確其功能和作用、任務(wù)和內(nèi)容、工作量是否合理以及和其他項(xiàng)目的關(guān)系等。設(shè)立機(jī)構(gòu)之后接著就應(yīng)配作量

4、是否合理以及和其他項(xiàng)目的關(guān)系等。設(shè)立機(jī)構(gòu)之后接著就應(yīng)配備相應(yīng)的管理人員備相應(yīng)的管理人員。西方。西方的管理模式，一般的職務(wù)都是一職一人，的管理模式，一般的職務(wù)都是一職一人，原則上不設(shè)原則上不設(shè)副職；國內(nèi)大多設(shè)置副職。副職；國內(nèi)大多設(shè)置副職。 機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)設(shè)置的科學(xué)性還表現(xiàn)在能夠適應(yīng)有效的指揮跨度。一般情況下，設(shè)置的科學(xué)性還表現(xiàn)在能夠適應(yīng)有效的指揮跨度。一般情況下，一個(gè)管理人員的管理跨度不應(yīng)超過八項(xiàng)，以三至六項(xiàng)為宜。一個(gè)管理人員的管理跨度不應(yīng)超過八項(xiàng)，以三至六項(xiàng)為宜。 機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)設(shè)置的科學(xué)性表現(xiàn)在另一方面是能否避免機(jī)構(gòu)臃腫、人浮于事。設(shè)置的科學(xué)性表現(xiàn)在另一方面是能否避免機(jī)構(gòu)臃腫、人浮于事。要因事設(shè)職，不

5、要因人設(shè)職。要因事設(shè)職，不要因人設(shè)職。第一節(jié)第一節(jié) 康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置一、康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則一、康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則n 等級鏈和統(tǒng)一的原則等級鏈和統(tǒng)一的原則p 統(tǒng)一統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級管理領(lǐng)導(dǎo)，分級管理 等級鏈?zhǔn)且粭l權(quán)力線的鏈鎖，在其每個(gè)環(huán)節(jié)上都應(yīng)有相應(yīng)的權(quán)力和等級鏈?zhǔn)且粭l權(quán)力線的鏈鎖，在其每個(gè)環(huán)節(jié)上都應(yīng)有相應(yīng)的權(quán)力和職責(zé)，下級只接受一個(gè)上級的領(lǐng)導(dǎo)，不能由多頭領(lǐng)導(dǎo)。職責(zé)，下級只接受一個(gè)上級的領(lǐng)導(dǎo)，不能由多頭領(lǐng)導(dǎo)。 例如：游泳池服務(wù)員只接受游泳池領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)，一般情況下，游泳例如：游泳池服務(wù)員只接受游泳池領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)，一般情況下，游泳池主管也應(yīng)該通過領(lǐng)班去領(lǐng)導(dǎo)員工，不宜直接

6、改變領(lǐng)班的安排池主管也應(yīng)該通過領(lǐng)班去領(lǐng)導(dǎo)員工，不宜直接改變領(lǐng)班的安排( (特殊特殊情況除外情況除外) ) 。 統(tǒng)一管理是指康樂部必須是個(gè)統(tǒng)一的有機(jī)體：統(tǒng)一劃分各個(gè)分部門統(tǒng)一管理是指康樂部必須是個(gè)統(tǒng)一的有機(jī)體：統(tǒng)一劃分各個(gè)分部門的職權(quán)范圍，統(tǒng)一制定主要的規(guī)章制度，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)康樂部各項(xiàng)下屬的職權(quán)范圍，統(tǒng)一制定主要的規(guī)章制度，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)康樂部各項(xiàng)下屬項(xiàng)目的工作。項(xiàng)目的工作。第一節(jié)第一節(jié) 康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置一、康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則一、康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則n 管理層次與管理范圍適度的原則管理層次與管理范圍適度的原則p 因因事設(shè)崗，機(jī)構(gòu)精簡事設(shè)崗，機(jī)構(gòu)精簡 等級鏈和統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)會(huì)產(chǎn)生

7、很多管理層次，層次過多，降低效率，層等級鏈和統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)會(huì)產(chǎn)生很多管理層次，層次過多，降低效率，層次過少，降低管理質(zhì)量，因而管理層次的設(shè)置要適量。次過少，降低管理質(zhì)量，因而管理層次的設(shè)置要適量。 管理層次和管理范圍是相互對立的，管理范圍越大，管理層次越少，管理層次和管理范圍是相互對立的，管理范圍越大，管理層次越少，管理范圍越小，管理層次越多；管理范圍越小，管理層次越多； 應(yīng)該根據(jù)康樂部的經(jīng)營規(guī)模、檔次、經(jīng)營項(xiàng)目、特點(diǎn)以及員工基本應(yīng)該根據(jù)康樂部的經(jīng)營規(guī)模、檔次、經(jīng)營項(xiàng)目、特點(diǎn)以及員工基本情況來設(shè)定管理層次和管理范圍。情況來設(shè)定管理層次和管理范圍。第一節(jié)第一節(jié) 康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置

8、一、康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則一、康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則n 因才用人的原則因才用人的原則p 發(fā)揮特長，因才就崗發(fā)揮特長，因才就崗康樂部機(jī)構(gòu)的設(shè)置應(yīng)有利于發(fā)揮各級人員的業(yè)務(wù)才能，發(fā)揮他們的康樂部機(jī)構(gòu)的設(shè)置應(yīng)有利于發(fā)揮各級人員的業(yè)務(wù)才能，發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性。在日本被譽(yù)為主觀能動(dòng)性。在日本被譽(yù)為“管理之神管理之神”的松下幸之助先生曾經(jīng)說：的松下幸之助先生曾經(jīng)說：“人各有短長，與其為人的短處而操心，不如按其長處而加以任人各有短長，與其為人的短處而操心，不如按其長處而加以任用。用?！笨禈凡扛鱾€(gè)項(xiàng)目都有很典型的特點(diǎn)，更需要有相應(yīng)特長的人才來參康樂部各個(gè)項(xiàng)目都有很典型的特點(diǎn)，更需要有相應(yīng)特長的人才來參與管

9、理和服務(wù)。例如：應(yīng)該選用懂得救生知識、有游泳救生技能的與管理和服務(wù)。例如：應(yīng)該選用懂得救生知識、有游泳救生技能的人擔(dān)任游泳池的主管；應(yīng)該選用了解保齡球知識、懂得保齡球管理人擔(dān)任游泳池的主管；應(yīng)該選用了解保齡球知識、懂得保齡球管理的人擔(dān)任保齡球館的主管。的人擔(dān)任保齡球館的主管。第一節(jié)第一節(jié) 康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置二、康樂部機(jī)構(gòu)的設(shè)置方法二、康樂部機(jī)構(gòu)的設(shè)置方法p 我國飯店的管理一般采用我國飯店的管理一般采用“業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)職能制職能制”，其特點(diǎn)是把所有機(jī)，其特點(diǎn)是把所有機(jī)構(gòu)和部門分為業(yè)務(wù)部門和職能部門。構(gòu)和部門分為業(yè)務(wù)部門和職能部門。p 業(yè)務(wù)部門按等級鏈的原則進(jìn)行組織，業(yè)務(wù)部門按等級

10、鏈的原則進(jìn)行組織，包括：飯店的前廳部、客房包括：飯店的前廳部、客房部、餐飲部、商品部、康樂部等。部、餐飲部、商品部、康樂部等。p 職能部門是執(zhí)行某種管理職能的部門，職能部門是執(zhí)行某種管理職能的部門，包括：財(cái)務(wù)部、人事部、包括：財(cái)務(wù)部、人事部、總務(wù)部、工程部等?？倓?wù)部、工程部等。第一節(jié)第一節(jié) 康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置康樂部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置二、康樂部機(jī)構(gòu)的設(shè)置方法二、康樂部機(jī)構(gòu)的設(shè)置方法n 康樂部機(jī)構(gòu)屬于康樂部機(jī)構(gòu)屬于業(yè)務(wù)部門業(yè)務(wù)部門，按照，按照等級鏈等級鏈原則進(jìn)行組原則進(jìn)行組織，實(shí)行織，實(shí)行直線直線指導(dǎo)和指導(dǎo)和管理管理。n 康樂部的組織機(jī)構(gòu)形式取決于：部門目標(biāo)、經(jīng)營項(xiàng)康樂部的組織機(jī)構(gòu)形式取決于：部門目

11、標(biāo)、經(jīng)營項(xiàng)目、規(guī)模、性質(zhì)、區(qū)域分布、酒店星級、成員意識、成目、規(guī)模、性質(zhì)、區(qū)域分布、酒店星級、成員意識、成員素質(zhì)和其他部門的運(yùn)作等因素。員素質(zhì)和其他部門的運(yùn)作等因素。n 康樂部組織機(jī)構(gòu)設(shè)立的要求：職能完備、機(jī)構(gòu)精康樂部組織機(jī)構(gòu)設(shè)立的要求：職能完備、機(jī)構(gòu)精干、權(quán)責(zé)統(tǒng)一、工作高效、指揮通暢干、權(quán)責(zé)統(tǒng)一、工作高效、指揮通暢飯店總經(jīng)理飯店總經(jīng)理各職能部門經(jīng)理各職能部門經(jīng)理各業(yè)務(wù)部門經(jīng)理各業(yè)務(wù)部門經(jīng)理娛樂部主管娛樂部主管康體部主管康體部主管卡拉卡拉okok廳領(lǐng)班廳領(lǐng)班棋牌室領(lǐng)班棋牌室領(lǐng)班游泳池領(lǐng)班游泳池領(lǐng)班保齡球館領(lǐng)班保齡球館領(lǐng)班桑拿按摩室領(lǐng)班桑拿按摩室領(lǐng)班臺球廳領(lǐng)班臺球廳領(lǐng)班影視廳領(lǐng)班影視廳領(lǐng)班歌舞廳

12、領(lǐng)班歌舞廳領(lǐng)班壁球館領(lǐng)班壁球館領(lǐng)班射箭館領(lǐng)班射箭館領(lǐng)班健身房領(lǐng)班健身房領(lǐng)班網(wǎng)球場領(lǐng)班網(wǎng)球場領(lǐng)班游藝廳領(lǐng)班游藝廳領(lǐng)班模擬高爾夫領(lǐng)班模擬高爾夫領(lǐng)班美容美發(fā)廳領(lǐng)班美容美發(fā)廳領(lǐng)班（一）康樂部機(jī)構(gòu)（一）康樂部機(jī)構(gòu)設(shè)置模式設(shè)置模式康樂中心經(jīng)理康樂中心經(jīng)理康體主管康體主管娛樂主管娛樂主管中中心心秘秘書書歌歌廳廳領(lǐng)領(lǐng)班班演演出出餐餐廳廳領(lǐng)領(lǐng)班班閉閉路路電電視視領(lǐng)領(lǐng)班班游游藝藝領(lǐng)領(lǐng)班班舞舞廳廳領(lǐng)領(lǐng)班班音音響響師師服服務(wù)務(wù)員員服服務(wù)務(wù)員員服服務(wù)務(wù)員員服服務(wù)務(wù)員員按按摩摩領(lǐng)領(lǐng)班班桑桑拿拿浴浴領(lǐng)領(lǐng)班班健健身身房房領(lǐng)領(lǐng)班班游游泳泳池池領(lǐng)領(lǐng)班班保保齡齡球球領(lǐng)領(lǐng)班班網(wǎng)網(wǎng)球球領(lǐng)領(lǐng)班班美美容容理理發(fā)發(fā)領(lǐng)領(lǐng)班班服服務(wù)務(wù)員員服服務(wù)

13、務(wù)員員服服務(wù)務(wù)員員服服務(wù)務(wù)員員服服務(wù)務(wù)員員服服務(wù)務(wù)員員美美容容理理發(fā)發(fā)師師1 1、影響人員編制的因素、影響人員編制的因素p 營業(yè)時(shí)間的長短營業(yè)時(shí)間的長短（不同的項(xiàng)目每天營業(yè)的時(shí)間不盡相同，有的排一（不同的項(xiàng)目每天營業(yè)的時(shí)間不盡相同，有的排一個(gè)班次，有的兩個(gè)或以上）。個(gè)班次，有的兩個(gè)或以上）。p 顧客流量的大小顧客流量的大小（由客流量的大小推算勞動(dòng)量的大?。?。（由客流量的大小推算勞動(dòng)量的大?。 營業(yè)季節(jié)的淡旺營業(yè)季節(jié)的淡旺（不同季節(jié)員工的數(shù)量也不同）。（不同季節(jié)員工的數(shù)量也不同）。p 管理模式的差異管理模式的差異（管理人員的理念，模式不同，人員編制不同）。（管理人員的理念，模式不同，人員編制

14、不同）。（二）康樂部機(jī)構(gòu)（二）康樂部機(jī)構(gòu)的人員編制的人員編制（二）康樂部機(jī)構(gòu)（二）康樂部機(jī)構(gòu)的人員編制的人員編制2 2、確定人員配置的原則、確定人員配置的原則 經(jīng)濟(jì)性原則經(jīng)濟(jì)性原則n 最大限度的利用現(xiàn)有的人力資源，減少勞動(dòng)消耗，降低勞最大限度的利用現(xiàn)有的人力資源，減少勞動(dòng)消耗，降低勞動(dòng)成本，需要科學(xué)安排勞動(dòng)力，避免勞動(dòng)力過剩。動(dòng)成本，需要科學(xué)安排勞動(dòng)力，避免勞動(dòng)力過剩。 協(xié)調(diào)性原則協(xié)調(diào)性原則n 有利于服務(wù)項(xiàng)目以及員工之間彼此協(xié)調(diào)、有利于員工自覺有利于服務(wù)項(xiàng)目以及員工之間彼此協(xié)調(diào)、有利于員工自覺主動(dòng)地承擔(dān)責(zé)任。主動(dòng)地承擔(dān)責(zé)任。 人性化原則人性化原則n 組織與員工的主觀愿望相適應(yīng)，為員工創(chuàng)造良好的

15、工作環(huán)組織與員工的主觀愿望相適應(yīng)，為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和條件，保障員工的健康和安全。境和條件，保障員工的健康和安全。（二）康樂部機(jī)構(gòu)（二）康樂部機(jī)構(gòu)的人員編制的人員編制3 3、確定人員配置的依據(jù)、確定人員配置的依據(jù) 政策法規(guī)政策法規(guī)（勞動(dòng)法）。（勞動(dòng)法）。 項(xiàng)目依據(jù)項(xiàng)目依據(jù)（項(xiàng)目大小、規(guī)模）。（項(xiàng)目大小、規(guī)模）。 服務(wù)檔次服務(wù)檔次（標(biāo)準(zhǔn)不同）。（標(biāo)準(zhǔn)不同）。4 4、確定人員編制的方法、確定人員編制的方法 崗位定員法崗位定員法定崗定編法定崗定編法n 根據(jù)部門的機(jī)構(gòu)設(shè)置、崗位職責(zé)、服務(wù)水準(zhǔn)要求，結(jié)合崗位根據(jù)部門的機(jī)構(gòu)設(shè)置、崗位職責(zé)、服務(wù)水準(zhǔn)要求，結(jié)合崗位工作量、班次與出勤率來確定人員編制的方法

16、。工作量、班次與出勤率來確定人員編制的方法。先設(shè)計(jì)出所需先設(shè)計(jì)出所需要的服務(wù)崗位，再確定每個(gè)崗位所用員工的數(shù)量，然后根據(jù)這要的服務(wù)崗位，再確定每個(gè)崗位所用員工的數(shù)量，然后根據(jù)這兩個(gè)條件求出某個(gè)項(xiàng)目所需要的員工數(shù)量。兩個(gè)條件求出某個(gè)項(xiàng)目所需要的員工數(shù)量。 每個(gè)崗位需要的周工作時(shí)數(shù)每個(gè)崗位需要的周工作時(shí)數(shù)所需定員人數(shù)所需定員人數(shù) n崗位的定員崗位的定員= = 每個(gè)員工規(guī)定的周工作時(shí)數(shù)每個(gè)員工規(guī)定的周工作時(shí)數(shù)（二）康樂部機(jī)構(gòu)（二）康樂部機(jī)構(gòu)的人員編制的人員編制4 4、確定人員編制的方法、確定人員編制的方法 公式定員法公式定員法公式定編法公式定編法n 以每天一個(gè)班次計(jì)算，根據(jù)擬定的計(jì)算公式直接確定人員

17、編以每天一個(gè)班次計(jì)算，根據(jù)擬定的計(jì)算公式直接確定人員編制的方法。制的方法。n 計(jì)算公式如下計(jì)算公式如下（n n指服務(wù)臺崗位的服務(wù)員數(shù)量，一般指服務(wù)臺崗位的服務(wù)員數(shù)量，一般1-31-3之間之間）： 臺球廳編制數(shù)臺球廳編制數(shù)= =球臺數(shù)球臺數(shù)（0.30.3或或0.350.35）+n+n 保齡球館編制數(shù)保齡球館編制數(shù)= =球道數(shù)球道數(shù)0.6+n0.6+n 泳池編制數(shù)泳池編制數(shù)= =水面積水面積0.08+n 0.08+n （室外）（室外） ( (室內(nèi)室內(nèi)0.03)0.03) 卡拉卡拉OKOK廳編制數(shù)廳編制數(shù)= =營業(yè)面積營業(yè)面積0.026+n0.026+n 歌廳包房編制歌廳包房編制= =房間數(shù)房間數(shù)2

18、+n2+n（二）康樂部機(jī)構(gòu)（二）康樂部機(jī)構(gòu)的人員編制的人員編制 編制定為：領(lǐng)班編制定為：領(lǐng)班1 1人，服務(wù)臺人，服務(wù)臺2 2人，維修技術(shù)員人，維修技術(shù)員2 2人，飲料人，飲料服務(wù)臺服務(wù)臺1 1人，球道服務(wù)員人，球道服務(wù)員7 7人（每人約負(fù)責(zé)人（每人約負(fù)責(zé)4 4條球道），每天兩條球道），每天兩班，每周營業(yè)班，每周營業(yè)7 7天，每人每周工作天，每人每周工作5 5天，每個(gè)班次的編制為：天，每個(gè)班次的編制為：p 先定崗位再定編制：先定崗位再定編制：（1+2+2+1+71+2+2+1+7） 7 75=18.2 185=18.2 18人人p 公式法：公式法：26260.6+2=17.6 180.6+2=1

19、7.6 18人人4 4、確定人員編制的方法、確定人員編制的方法 設(shè)備定員法設(shè)備定員法n以設(shè)備數(shù)量為基礎(chǔ)，通過確定員工實(shí)際工作量的方法以設(shè)備數(shù)量為基礎(chǔ)，通過確定員工實(shí)際工作量的方法來確定人員編制。來確定人員編制。n例如：例如：游樂場，每個(gè)游藝設(shè)備配備一個(gè)電控員，三個(gè)游藝設(shè)備游樂場，每個(gè)游藝設(shè)備配備一個(gè)電控員，三個(gè)游藝設(shè)備設(shè)置一個(gè)售票窗口。根據(jù)實(shí)際設(shè)備數(shù)，確定人員編制。設(shè)置一個(gè)售票窗口。根據(jù)實(shí)際設(shè)備數(shù)，確定人員編制。（二）康樂部機(jī)構(gòu)（二）康樂部機(jī)構(gòu)的人員編制的人員編制4 4、確定人員編制的方法、確定人員編制的方法 部門定員法部門定員法n綜合考慮員工班次和出勤率來確定人員編制。綜合考慮員工班次和出勤

20、率來確定人員編制。n計(jì)算公式為：計(jì)算公式為： （當(dāng)班員工人數(shù)（當(dāng)班員工人數(shù)班次）班次） 部門定員人數(shù)部門定員人數(shù)= = + + 管理人員數(shù)管理人員數(shù) 出勤率出勤率（二）康樂部機(jī)構(gòu)（二）康樂部機(jī)構(gòu)的人員編制的人員編制第二節(jié)第二節(jié) 康樂部員工的管理康樂部員工的管理一、員工的招聘一、員工的招聘n 招聘是根據(jù)康樂工作實(shí)際需要，運(yùn)用相關(guān)方法和技術(shù)，吸招聘是根據(jù)康樂工作實(shí)際需要，運(yùn)用相關(guān)方法和技術(shù)，吸引并選擇最適當(dāng)人選的過程。引并選擇最適當(dāng)人選的過程。其任務(wù)是確保能夠獲得充足的其任務(wù)是確保能夠獲得充足的職位侯選人，并能以合理的成本從職位申請人中選拔出最符職位侯選人，并能以合理的成本從職位申請人中選拔出最符

21、合康樂崗位需要的員工。合康樂崗位需要的員工。n 職務(wù)說明書是根據(jù)康樂部各個(gè)崗位的工作條件、內(nèi)容、目職務(wù)說明書是根據(jù)康樂部各個(gè)崗位的工作條件、內(nèi)容、目標(biāo)、責(zé)任、范圍等方面要求而編寫的，這是制定招聘標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)、責(zé)任、范圍等方面要求而編寫的，這是制定招聘標(biāo)準(zhǔn)的主要依據(jù)。主要依據(jù)。（一）招聘工作的重要性（一）招聘工作的重要性n 增補(bǔ)新員工，擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模增補(bǔ)新員工，擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模n 促進(jìn)員工綜合素質(zhì)提高促進(jìn)員工綜合素質(zhì)提高n 刺激員工隊(duì)伍優(yōu)勝劣汰、更新?lián)Q代刺激員工隊(duì)伍優(yōu)勝劣汰、更新?lián)Q代n 有效招聘可以穩(wěn)定員工隊(duì)伍有效招聘可以穩(wěn)定員工隊(duì)伍n 招聘工作也是對外的形象公關(guān)活動(dòng)招聘工作也是對外的形象公關(guān)活動(dòng)n 招聘

22、工作直接影響人事管理的費(fèi)用招聘工作直接影響人事管理的費(fèi)用一、員工的招聘一、員工的招聘招聘中常見的費(fèi)用招聘中常見的費(fèi)用（二）員工招聘渠道（二）員工招聘渠道一、員工的招聘一、員工的招聘（三）員工招聘的實(shí)施（三）員工招聘的實(shí)施1、招聘負(fù)責(zé)人具備的條件、招聘負(fù)責(zé)人具備的條件 禮貌熱情、坦誠公平禮貌熱情、坦誠公平 知識豐富、經(jīng)驗(yàn)老成知識豐富、經(jīng)驗(yàn)老成 敏銳細(xì)致、靈活創(chuàng)新敏銳細(xì)致、靈活創(chuàng)新 客觀公正、能客服主觀偏見客觀公正、能客服主觀偏見一、員工的招聘一、員工的招聘2、員工招聘的程序、員工招聘的程序一、員工的招聘一、員工的招聘確定選用人確定選用人員的基本原員的基本原則則確定求職者確定求職者來源和招聘來源和

23、招聘途徑途徑填寫職位申填寫職位申請書請書面試面試核查資料核查資料測試測試身體檢查身體檢查審查批準(zhǔn)審查批準(zhǔn)錄用報(bào)到錄用報(bào)到2、員工招聘的程序、員工招聘的程序一、員工的招聘一、員工的招聘二、員工調(diào)配與人力資源控制二、員工調(diào)配與人力資源控制（一）員工調(diào)配（一）員工調(diào)配 員工的調(diào)配是指經(jīng)主管部門決定而改變?nèi)藛T的工作員工的調(diào)配是指經(jīng)主管部門決定而改變?nèi)藛T的工作崗位職務(wù)、工作單位或隸屬關(guān)系的人事變動(dòng)。包括企業(yè)崗位職務(wù)、工作單位或隸屬關(guān)系的人事變動(dòng)。包括企業(yè)之間和企業(yè)內(nèi)部的變動(dòng)。之間和企業(yè)內(nèi)部的變動(dòng)。 目的是為了選擇合適的勞動(dòng)組織形式，對人力資源目的是為了選擇合適的勞動(dòng)組織形式，對人力資源進(jìn)行科學(xué)的分工，充

24、分發(fā)揮和調(diào)動(dòng)全體員工的積極性，進(jìn)行科學(xué)的分工，充分發(fā)揮和調(diào)動(dòng)全體員工的積極性，合理協(xié)調(diào)的進(jìn)行康樂服務(wù)，為康樂部創(chuàng)造收益。合理協(xié)調(diào)的進(jìn)行康樂服務(wù)，為康樂部創(chuàng)造收益。二、員工調(diào)配與人力資源控制二、員工調(diào)配與人力資源控制1、勞動(dòng)定額、勞動(dòng)定額p 時(shí)間定額：時(shí)間定額：在一定設(shè)備和勞動(dòng)組織條件下，采取合理的勞在一定設(shè)備和勞動(dòng)組織條件下，采取合理的勞動(dòng)方法完成一項(xiàng)任務(wù)所需要的勞動(dòng)時(shí)間。動(dòng)方法完成一項(xiàng)任務(wù)所需要的勞動(dòng)時(shí)間。定編人數(shù)定編人數(shù) = = 生產(chǎn)任務(wù)生產(chǎn)任務(wù)* *時(shí)間定額時(shí)間定額/(/(工作時(shí)間工作時(shí)間* *出勤率出勤率) )。 工作量定額：工作量定額：在一定設(shè)備、設(shè)施和勞動(dòng)組織條件下，采取在一定設(shè)備

25、、設(shè)施和勞動(dòng)組織條件下，采取合理的勞動(dòng)方法在單位時(shí)間內(nèi)應(yīng)完成的大刀合格標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)合理的勞動(dòng)方法在單位時(shí)間內(nèi)應(yīng)完成的大刀合格標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)量。量。定編人數(shù)定編人數(shù) = = 計(jì)劃期生產(chǎn)任務(wù)總量計(jì)劃期生產(chǎn)任務(wù)總量/(/(員工勞動(dòng)定額員工勞動(dòng)定額* *出勤率出勤率) ) 定編人數(shù)定編人數(shù) = = 計(jì)劃期生產(chǎn)任務(wù)總量計(jì)劃期生產(chǎn)任務(wù)總量/(/(員工勞動(dòng)定額員工勞動(dòng)定額* *出勤率出勤率) ) 某企業(yè)每人每年需生產(chǎn)某零件某企業(yè)每人每年需生產(chǎn)某零件46512004651200只，每個(gè)車工的產(chǎn)量定額為只，每個(gè)車工的產(chǎn)量定額為1616只，年只，年平均出勤率為平均出勤率為95%95%，求車工定編人數(shù)，計(jì)算如下：，求車工

26、定編人數(shù)，計(jì)算如下： 定編人數(shù)定編人數(shù)=4651200(=4651200(只只 ) / 16() / 16(只只 ) )* *(365- 2(365- 2* *52- 11) (52- 11) (天天 ) ) * * 0. 95 = 0. 95 = 1224(1224(人人) ) 上例是產(chǎn)量定額，如果采用時(shí)間定額，其計(jì)算公式如下：上例是產(chǎn)量定額，如果采用時(shí)間定額，其計(jì)算公式如下：定編人數(shù)定編人數(shù) = = 生產(chǎn)任務(wù)生產(chǎn)任務(wù)* *時(shí)間定額時(shí)間定額/(/(工作時(shí)間工作時(shí)間* *出勤率出勤率) )。 以上例來說，如單位產(chǎn)品的時(shí)間定額為以上例來說，如單位產(chǎn)品的時(shí)間定額為0 0 5 5小時(shí)，則可計(jì)算如下：

27、小時(shí)，則可計(jì)算如下：定員人數(shù)定員人數(shù) = 4651200(= 4651200(只只) )* *0 0 5(5(小時(shí)小時(shí))/8()/8(小時(shí)小時(shí)) )* *(365-2(365-2* *52-52-11)(11)(天天) )* *0.95=1224(0.95=1224(人人) )二、員工調(diào)配與人力資源控制二、員工調(diào)配與人力資源控制2、編制定員、編制定員 按勞動(dòng)效率定員：按勞動(dòng)效率定員：根據(jù)工作量、勞動(dòng)效率、出勤率來計(jì)算根據(jù)工作量、勞動(dòng)效率、出勤率來計(jì)算定員。實(shí)行勞動(dòng)定額管理、以手工操作為主的工種。定員。實(shí)行勞動(dòng)定額管理、以手工操作為主的工種。 每一輪班完成的工作量每一輪班完成的工作量 定員人數(shù)定

28、員人數(shù)= = 出勤率出勤率每日輪班次數(shù)每日輪班次數(shù) 勞動(dòng)效率勞動(dòng)效率 二、員工調(diào)配與人力資源控制二、員工調(diào)配與人力資源控制2、編制定員、編制定員 按崗位定員：按崗位定員：根據(jù)崗位的工作特點(diǎn)、工作量、開工班次和根據(jù)崗位的工作特點(diǎn)、工作量、開工班次和出勤率來確定人員數(shù)量。出勤率來確定人員數(shù)量。 按組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)范圍和業(yè)務(wù)分工定員按組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)范圍和業(yè)務(wù)分工定員：主要用于確定管：主要用于確定管理人員和工程技術(shù)人員的數(shù)量。理人員和工程技術(shù)人員的數(shù)量。 按比例定員：按比例定員：按照員工總數(shù)或某一類員工總數(shù)的比例來計(jì)按照員工總數(shù)或某一類員工總數(shù)的比例來計(jì)算另一例員工的數(shù)量：算另一例員工的數(shù)量： M =

29、T M = T * * R RM = M = 某類人員總數(shù)某類人員總數(shù)T = T = 服務(wù)對象人員總數(shù)服務(wù)對象人員總數(shù)R = R = 定員比例定員比例（二）（二）人力資源控制人力資源控制1、人力資源控制人力資源控制原則原則科學(xué)合理的安排工作?？茖W(xué)合理的安排工作。提高勞動(dòng)效率。提高勞動(dòng)效率。因才用人，運(yùn)用員工個(gè)性差異提高功效。因才用人，運(yùn)用員工個(gè)性差異提高功效。2、人力資源控制方法、人力資源控制方法 分班、排班分班、排班 正式員工正式員工+兼職兼職+臨時(shí)用工臨時(shí)用工 人員安排表人員安排表 彈性（靈活性）安排彈性（靈活性）安排三、員工的培訓(xùn)三、員工的培訓(xùn)p三、員工的培訓(xùn)三、員工的培訓(xùn)n崗前培訓(xùn)崗前

30、培訓(xùn)p康樂部的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、規(guī)章制度?？禈凡康慕M織機(jī)構(gòu)設(shè)置、規(guī)章制度。p儀容儀表、禮貌禮節(jié)要求。儀容儀表、禮貌禮節(jié)要求。p康樂部日常主要工作?？禈凡咳粘Ｖ饕ぷ鳌各班次、各工種的崗位職責(zé)及服務(wù)程序規(guī)范。各班次、各工種的崗位職責(zé)及服務(wù)程序規(guī)范。p各種表格的用途和使用方法。各種表格的用途和使用方法。p康樂活動(dòng)的安全知識?？禈坊顒?dòng)的安全知識。三、員工的培訓(xùn)三、員工的培訓(xùn)p三、員工的培訓(xùn)三、員工的培訓(xùn)n在崗培訓(xùn)在崗培訓(xùn)p日常培訓(xùn)：日常工作中的問題、個(gè)別訓(xùn)示、指導(dǎo)。日常培訓(xùn)：日常工作中的問題、個(gè)別訓(xùn)示、指導(dǎo)。p專題培訓(xùn)：擴(kuò)大知識面，提高服務(wù)技能和水平。專題培訓(xùn)：擴(kuò)大知識面，提高服務(wù)技能和水平。p設(shè)施的

31、保養(yǎng)、維護(hù)設(shè)施的保養(yǎng)、維護(hù)p服務(wù)語言技巧及應(yīng)變能力服務(wù)語言技巧及應(yīng)變能力p處理顧客投訴處理顧客投訴p管理崗見習(xí)管理崗見習(xí)p脫產(chǎn)進(jìn)修脫產(chǎn)進(jìn)修p員工培訓(xùn)原則員工培訓(xùn)原則n因材施教因材施教n學(xué)習(xí)動(dòng)力學(xué)習(xí)動(dòng)力n循序漸進(jìn)循序漸進(jìn)三、員工的培訓(xùn)三、員工的培訓(xùn)n員工培訓(xùn)方法員工培訓(xùn)方法個(gè)別培訓(xùn)個(gè)別培訓(xùn)n自學(xué)（結(jié)業(yè)證書）、函授、實(shí)踐、個(gè)別指導(dǎo)自學(xué)（結(jié)業(yè)證書）、函授、實(shí)踐、個(gè)別指導(dǎo)集體培訓(xùn)集體培訓(xùn)n講座、示范、視聽、案例、仿真、討論講座、示范、視聽、案例、仿真、討論三、員工的培訓(xùn)三、員工的培訓(xùn)p四、員工的業(yè)績考核四、員工的業(yè)績考核n公平公正統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)公平公正統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)（文字化、量化、給予分值標(biāo)準(zhǔn)）（文字化、量化、給

32、予分值標(biāo)準(zhǔn)）n體現(xiàn)項(xiàng)目管理側(cè)重體現(xiàn)項(xiàng)目管理側(cè)重（體現(xiàn)管理的重點(diǎn)）（體現(xiàn)管理的重點(diǎn)）n適應(yīng)崗位工種差異適應(yīng)崗位工種差異（不同崗位用不同的考核標(biāo)準(zhǔn)）（不同崗位用不同的考核標(biāo)準(zhǔn)）n業(yè)績考評獎(jiǎng)懲掛鉤業(yè)績考評獎(jiǎng)懲掛鉤n建立穩(wěn)定考核機(jī)制建立穩(wěn)定考核機(jī)制業(yè)績考核業(yè)績考核p五、員工的激勵(lì)五、員工的激勵(lì)n作用作用p激發(fā)員工潛能激發(fā)員工潛能p提高工作效率提高工作效率n方法方法p物質(zhì)激勵(lì)物質(zhì)激勵(lì)p精神激勵(lì)（尊重、實(shí)現(xiàn)）精神激勵(lì)（尊重、實(shí)現(xiàn)）p目標(biāo)激勵(lì)目標(biāo)激勵(lì)p命運(yùn)共同體激勵(lì)（共同的價(jià)值觀）命運(yùn)共同體激勵(lì)（共同的價(jià)值觀）p領(lǐng)導(dǎo)行為激勵(lì)領(lǐng)導(dǎo)行為激勵(lì)第三節(jié)第三節(jié) 康樂部經(jīng)理崗位的設(shè)置康樂部經(jīng)理崗位的設(shè)置p一、康樂部經(jīng)理的

33、作用一、康樂部經(jīng)理的作用n上傳下達(dá)上傳下達(dá)n內(nèi)部決策內(nèi)部決策n日常管理日常管理n參謀作用參謀作用p二、康樂部經(jīng)理的權(quán)力和責(zé)任范圍二、康樂部經(jīng)理的權(quán)力和責(zé)任范圍n權(quán)力：權(quán)力：p經(jīng)營管理權(quán)經(jīng)營管理權(quán)：各項(xiàng)項(xiàng)目的經(jīng)營管理決策權(quán)，保證康樂部的正各項(xiàng)項(xiàng)目的經(jīng)營管理決策權(quán)，保證康樂部的正常運(yùn)營。常運(yùn)營。p人事調(diào)配權(quán)人事調(diào)配權(quán)：崗位設(shè)置、員工調(diào)配、獎(jiǎng)懲。崗位設(shè)置、員工調(diào)配、獎(jiǎng)懲。p財(cái)務(wù)初審權(quán)：財(cái)務(wù)初審權(quán)：工資報(bào)表、采購申報(bào)單等等。工資報(bào)表、采購申報(bào)單等等。p獎(jiǎng)金分配權(quán)：獎(jiǎng)金分配權(quán)：分配比例、標(biāo)準(zhǔn)等。分配比例、標(biāo)準(zhǔn)等。n責(zé)任范圍：責(zé)任范圍：p對上下級、顧客、行業(yè)以及自身負(fù)責(zé)對上下級、顧客、行業(yè)以及自身負(fù)責(zé)p三、康樂部經(jīng)理的工作特點(diǎn)和工作內(nèi)容三、康樂部經(jīng)理的工作特點(diǎn)和工作內(nèi)容n工作特點(diǎn)：工作特點(diǎn)：p管理性強(qiáng)管理性強(qiáng)p人際關(guān)系協(xié)調(diào)性強(qiáng)人際關(guān)系協(xié)調(diào)性強(qiáng)n工作內(nèi)容：工作內(nèi)容：p計(jì)劃工作計(jì)劃工作p主持會(huì)議主持會(huì)議p巡視與檢查巡視與檢查p匯報(bào)與溝通匯報(bào)與溝通p統(tǒng)籌安排統(tǒng)籌安排p四、康樂部經(jīng)理的職責(zé)和素養(yǎng)四、康樂部經(jīng)理的職責(zé)和素養(yǎng)n職責(zé)職責(zé)p全面主持部門工作：全面主持部門工作：一切行為必須向總經(jīng)理負(fù)責(zé)一切行為必須向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。p經(jīng)營職責(zé)：經(jīng)營職責(zé)：應(yīng)該為完成或超額完成總經(jīng)理下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)而努力應(yīng)該為完成或超額完成總經(jīng)理下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)而努力。p人員招聘和培訓(xùn)：人員招聘和培訓(xùn)：根據(jù)需要合理調(diào)配員工