洗浴吧員崗位職責

1、吧員崗位職責（1）認識、了解所供酒水的特性，飲用形式和掌握一定的酒水 知識；（2）精通業(yè)務，熟練掌握吧臺各類工具、器具的使用方法；（3）嚴格把握質量一關，不出售變質過期的酒水、食品。根據(jù) 保質期合理安排銷售。酒水、食品、香煙等物品擺放整 齊，而且要美觀整齊，儲備充足；（4）各類物品要見單付貨，不得私自外借；（5）認真填寫每日的消耗報表，不得隨意涂抹或更改，并且要 做到帳物相符；（6）認真執(zhí)行公司的衛(wèi)生制度，掌握一定的飲食衛(wèi)生知識，嚴 格遵守物品、酒具消毒的有關程序；（7）懂得一些基本的服務知識，善于向客人推銷酒水，做好接 待服務；（8）堅守崗位，不得隨意空崗；（9）保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做好日常

2、的清理工作。（10）注重儀容儀表，工裝穿著整齊。（11）認真交接班，交接時點清各種商品。 注：如出現(xiàn)過期變質和人為破損等現(xiàn)象由責任人賠償。私自外 借商品加倍罰款（含各部門領導）。酒水吧臺吧員崗位職責1， 服裝整潔，儀容儀表端莊，每天上崗要著工裝、戴工 牌；2， 熟練掌握果盤制作方法，為顧客提供優(yōu)質、標準的服 務；3， 領用備品、商品要和時，發(fā)放要準確，不得丟失，不得 造成跑單、漏單的現(xiàn)象；4， 不得私自離崗、竄崗，應和時出入庫，做好所經(jīng)營商品 的匯總，上報的消耗出庫物品和消耗品要與營業(yè)所用相 符，不得弄虛作假；5， 經(jīng)常擦洗用具并消毒，保持茶杯、碗、碟潔凈衛(wèi)生，并 經(jīng)常清掃本崗位衛(wèi)生，達到隨時

3、性衛(wèi)生標準化；6， 看管好本區(qū)域內(nèi)物品，不得丟失或損壞，不得偷拿、偷 食、擅自外借和給予他人公司的食品；7， 嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，做合格員工。收銀員崗位職責1 遵守店內(nèi)（財務部門）的各項規(guī)章制度。2 補充足夠的單據(jù)、零錢、收銀用具如驗鈔機、計算器、發(fā)票 等5 收銀臺衛(wèi)生必須整潔干凈。6 儀表、工作服、襯衣干凈利落，領結、服務牌必須佩戴整 齊、端莊大方、按照店內(nèi)標準去做。8 客人結帳時快捷的提供各種交據(jù)， 要問清其手牌和同來 人數(shù)（或其他人手牌），避免誤結 .并向客人介紹各項收費標 準，和時禮貌地解答客人對各種收費單據(jù)的疑問，并做到結帳時 快，收找準確無誤。9 交納現(xiàn)金時需立即，檢驗現(xiàn)金

4、是否有假幣和殘幣和超支填寫 發(fā)票應準確無誤，收到假幣，由直接責任者自己賠償。10 發(fā)現(xiàn)長短款時，立即上報有關主管領導，不得私自處理。11 收銀臺不得私自存放現(xiàn)金，應和時上繳。12 收銀臺不得有貪污行為，不得偽造票據(jù)。13 收銀臺交接班時，應認真核對未結帳的手牌和遺留未解決的 問題清點各種物品，做好交接記錄，交接完后雙方簽字如有異議 有權拒絕交接。同時，填寫營業(yè)報表，做好總帳表，做到日清， 日結要求準確無誤，如發(fā)現(xiàn)問題和時上報。14 發(fā)放手牌時應從小號開始發(fā)，同時來客人手牌不要發(fā)到一起 （客人不方便脫衣服）。15 工作時間不允許離崗、串崗。16 接待客人時，要做到微笑服務，在服務中要體現(xiàn)出主動、

5、熱 情、周到、細致。17 應禮貌對待客人，自己出現(xiàn)錯誤時要和時道歉。收銀臺和吧臺關于單據(jù)的管理程序1， 顧客來時要和時發(fā)放手牌，記錄手牌號并下門票單，輸入 電腦，將門票單放入相應號碼閣內(nèi)，筆錄時要分清同來的 共有幾位，并記錄準確進入時間；2， 傳到總臺的單據(jù)，收銀員必須在每一聯(lián)都加蓋個人名章 （以證實單據(jù)已傳到總臺），并和時把單據(jù)放入相應號碼 閣內(nèi)；3， 客人買單時要立即將帳單打印出來，絕對不允許客人買完 單以后還不打單的現(xiàn)象發(fā)生，打印的單據(jù)與相應小單夾在 一起單獨放置；4， 任何單據(jù)不準有勾劃涂改的跡象，字跡必須清晰；5， 單據(jù)不得缺少任何一聯(lián)，絕對不準擅自撕毀單據(jù)（可根據(jù) 小單號對照）；6

6、， 如有退單或退門票和其他改動時，可在每班通過電腦設置 一個人掌握密碼進行操作（代班經(jīng)理或內(nèi)吧的吧員）；7， 如有顧客先走或打電話通知轉臺，總臺收銀員必須經(jīng)過詳 細的核實才能在電腦內(nèi)轉臺，并據(jù)實進行筆錄（如是員工 通知的則要記錄員工的工牌和姓名 , 以避免跑單）；8， 每天下班前都要記錄清楚營業(yè)收入狀況（優(yōu)惠券、代金 券、打折、簽單或掛帳、免單、應收、實收等）；9, 吧員和收銀員在接收單據(jù)時必須要進行核單，核單的注意 事項有：日期、下單時間、商品名稱、單位、單價、數(shù) 量、合計金額、是否封單、員工姓名、工牌號、使用何 種單據(jù)。接待員的崗位職責1， 準時交接班，清點好備品，核對好手牌，做到手牌、鞋

7、 牌、電腦相符，清理好本區(qū)域衛(wèi)生，問清有無需要注意的 工作事項；2， 按時出庫、準確下帳，整理好備品，備品數(shù)量要與電腦或 帳本相符，不得私自改帳；3 發(fā)放手牌時應從小號開始發(fā)，同時來客人手牌不要發(fā)到一起 （客人不方便脫衣服）。3 搓澡、按摩、消費品單子，必須接待員自己蓋章，不允許讓其 它人員替蓋。3， 如有緊急情況發(fā)生，必須立刻通知上級領導；4， 客人來時要面帶微笑地問好（問清男、女賓人數(shù)），并迅 速發(fā)放手牌和備品、登記清楚，顧客走時要有送別語；5， 客人來時要詢問是否有貴重物品需要寄存，如有，則為客 人辦理免費存放手續(xù)；7 如果客人在某方面存有疑義，一定要耐心解釋，決不能同 顧客發(fā)生爭吵；8

8、， 下班時要整理好各項報表和洗浴人數(shù)，交到財務處，并清 點好備品，與下一班交接時交代清注意事項；8， 接待員在規(guī)定時間內(nèi)或前廳有人時必須以標準姿勢站立；9， 堅決杜絕在本崗位營私舞弊，弄虛作假；10， 嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，做合格員工。錄入員的崗位職責1， 每日準時交接班，交接班時要清理好自己工作區(qū)域的衛(wèi) 生，物品要擺放有序；2， 檢查好微機的使用情況，如有故障應和時上報，以免造 成不必要的損失；3， 和時準確的錄入單據(jù)，不準出現(xiàn)錯輸、少輸、漏輸、慢 輸?shù)惹闆r，如發(fā)生問題，自負責任；4， 負責檢查所輸單據(jù)的填寫情況，如有錯誤要和時指出；5， 嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，做合格員工。迎賓員

9、崗位職責1， 服裝整潔，儀容儀表端莊，每天上崗要按店內(nèi)要求著 裝，端正地配戴工牌；2， 迎送客人要主動熱情、周到，使用專業(yè)用語，做專業(yè) 文明行為，做到規(guī)范化服務；3， 熟悉并了解公司內(nèi)概況和各項收費項目標準，并且具 備良好的溝通能力，為顧客提供優(yōu)質服務；4， 和時向有關人員傳遞客人來往信息，做好每項銜接工 作，杜絕跑、漏單現(xiàn)象的發(fā)生；5， 不許私自離崗、竄崗，在崗時要按標準姿態(tài)站立于本 崗位上，不倚不靠，不與他人閑談；6， 經(jīng)常清掃本崗位的衛(wèi)生，保持衛(wèi)生達到標準化； 嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，做合格員工。 迎賓員服務程序：1， 站立服務，面帶微笑；2， 親切問候：您好、早上好、中午好、下午好

10、、歡迎光臨、 再見，歡迎您下次光臨；3， 和時引送顧客去前臺買單結帳，或去男浴、女浴洗??；4， 監(jiān)督客人買單情況（在崗位上多留心）；5， 日常清潔大堂內(nèi)衛(wèi)生和正門衛(wèi)生。 男、女更、水區(qū)服務程序：1， 站立服務，面帶微笑，問候顧客；2， 收發(fā)好客鞋，推介擦鞋服務；3， 幫顧客更衣，推介洗衣、浴帽、澡巾、飲料、茶水等服 務；4， 提醒顧客鎖好更衣箱，遞上備品，送客人到浴區(qū)洗??；5， 水區(qū)服務員要主動為顧客提供擠牙膏、遞牙刷等服務；6， 經(jīng)常巡視水區(qū)地面，防止客人滑倒和突發(fā)事件發(fā)生；7， 如出現(xiàn)突發(fā)事件，不要驚慌，不要大喊大叫，要和時采取 措施，實施補救并和時上報；8， 男、女更服務員對沐浴后的顧客

11、要和時推介包房服務；9， 對將離開的顧客應熱情送別，致送別語；10， 每天對于男、女更、水區(qū)，部門全體成員進行徹底衛(wèi)生清 掃，達到衛(wèi)生要求，做好各種交接工作?；煨輳d服務程序：1， 站立服務，面帶笑容，對客人致以問候；2， 推介包房、茶水、飲料、按摩等服務；3， 巡視客人休息狀況，和時主動為顧客提供優(yōu)質服務；4， 歡送顧客，致道別語；吧臺服務程序：1， 站立服務，面帶微笑，問候顧客；2， 做好各種帳單輸入電腦的工作；3， 認真做好出、入庫的工作；4， 保管好各種物品；5， 輔助休息大廳和包房做好對客服務；6， 做好吧臺內(nèi)外的衛(wèi)生工作。包房服務程序：1， 迎客服務：站立、微笑、問候；2， 對有預訂

12、的顧客要把客人引送到房間，對無預訂的顧客按 需要安排包房并引送到位；3， 推介茶水、飲料、酒水、果盤、按摩等服務項目；4， 敲門進入，送客人所叫的各種商品；5， 敲門提醒顧客是否加鐘；6， 對已退的房間進行清潔，要做到無蟲害，無水跡、無銹 蝕、無異味、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)；7， 客用物品做到一客一清一更換，物品放置按規(guī)格整齊統(tǒng)*.8， 主動、熱情、靈活地對?？?、老客和有特殊要求的客人進 行周到、細致的服務（使包房靈活周轉）；9， 和時掌握信息，協(xié)調溝通，提高空包房最大限度的利用 率；10， 保持客房舒適、整潔、安全。餐廳服務程序：1， 站立服務，面帶微笑，對客人致以親切問候；2， 推介菜肴、酒水、

13、飲料等服務項目；3， 為客人盛菜、分菜、斟酒、倒飲料；4， 為客人點煙（一根火柴只能點一根煙，打火機打一次火只 能點一根煙）；5， 主動詢問顧客是否還需要其他服務項目；6， 經(jīng)常檢查自助火鍋內(nèi)菜肴的情況（質量、溫度等）；7， 對客人的特殊要求，在條件允許的情況下，應盡量滿足；8， 和時撤臺，清理餐具，清潔桌面，做好餐廳各項衛(wèi)生工 作；9， 歡送客人，致道別語。服務員日常工作注意事項：1， 兩個意識：服務意識（主動、熱情、周到、耐心），客人 意識（客人永遠是對的，客人就是上帝）；2， 要做到“四勤”（嘴勤、眼勤、手勤、腿勤）和“三輕” （走路輕、說話輕、操作輕）；3， 衛(wèi)生方面：無衛(wèi)生死角、木見

14、本色鐵見光、窗明幾凈、設 備設施保持如初；4， 綜合素質：掌握各崗位服務程序、清楚各服務項目和商品 的價位、了解各種設施設備。保安外勤工作安排一、著裝整齊干凈，精神飽滿干練。禮貌待客，客人車到 店前主動上前問好：“先生（小姐），歡迎光臨”，停 車請往這邊（左右后院）；二、擺車時，在車（前后）雙手同時向前后擺動，倒車和 前進喊聲清楚宏亮，車停好后，一手開門一手輕擋車門 上框，請客人下車，在雨季時客人停車后打傘送客人進 入樓內(nèi)；三、保持正門前有空車道，隨來隨走車輛可以循序停放；四、正門往右可劃清停車位二十個，每天清晨八點，下午 四點時清掃車位衛(wèi)生，工具存放鍋爐房門口圍墻內(nèi)；五、后院車位不做規(guī)劃，門

15、前車位排滿時，同客人講清后 院環(huán)境安靜，治安較好，有專人巡視，保證客人車輛安 全，可以停放；六、客人車輛停放完畢，記錄客人車牌號和車的狀況、容 貌、去向（洗浴時的手牌號、包房號）；七、客人離開時，主動問候：“歡迎常來”，注意避讓進 車，請客人開車安全離開。保安員的崗位職責1， 按時上、下班，工作期間要著裝整齊，并配戴工牌；2， 認真履行崗位職責，對出入公司的物品要嚴格檢查，避免 在本崗位造成的任何損失；3， 和時為顧客指揮停車和起車；4， 在工作期間不準空崗，立崗姿勢要標準，見到領導要敬禮 并問好；5， 有責任負責公司的安全，當有意外事故發(fā)生時，應敢于為 維護公司或顧客的利益采取相應的措施；6

16、， 夜間值班時要加強巡視，避免造成不必要的損失（如客人 的車被碰壞了等）；7， 保持本崗位的衛(wèi)生清潔；8， 不準瀆職，或與其他員工一起做有損于公司利益的事；9， 嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，做合格員工。門衛(wèi)崗位職責與服務禮儀規(guī)范門衛(wèi)是賓館的“門面”，是賓館服務的第一個環(huán)節(jié)，是賓客接觸 賓館的第一印象，與迎賓一起作為賓館的接待大使。門衛(wèi)的素質直 接影響到賓館的名譽和工作。在某種意義上，代表著全體人員的精 神風貌。門衛(wèi)的主要工作職責為 ,迎送客人、安全保衛(wèi)賓館和賓客的人身 財產(chǎn)安全和防火、防盜、以和內(nèi)部事務工作。(一) 迎送賓客的服務禮儀規(guī)范門衛(wèi)服務賓客于賓館正門外，代表賓館對抵達與離開賓館的賓客

17、 表示迎送。1、班次門衛(wèi)迎送員分兩班工作，每班次八人，二人站于轉門前，負責為客人開車門、開門接待服務工作；四人站于左右停車場處，負責為客人停車、開車牌卡、看車的服務工作。另外二人作為流動崗(文化廣場后院、樓后操場)為客人停車、開車牌卡、看車的服務工作與員工通道管理。八人可適時換崗調整。同時要注意快而 有序，避免出現(xiàn)空崗。2在崗時門衛(wèi)在崗時，著裝要整齊，站立要挺直。不可插腰、彎腿、靠 物、走路要自然、穩(wěn)重、雄偉、儀表堂堂、目光炯炯。3車輛到達賓館時(1) 、歡迎。 客車輛到達賓館，負責外車道的門衛(wèi)迎送 員就迅速走向汽車，微笑著為客人打開車門，向客人表示歡迎， 講敬語。先生女士，您好，歡迎光臨。(

18、2) 、開門。凡來賓館的車輛，必須趨前引導車輛進入正 常泊位，迎接客人下車。一般先開啟右車門，用手擋住車門上 方。提醒客人不要碰頭。對老、弱、病、殘和女賓應予以助臂。 并注意門上臺階，直接送交 迎賓。(3) 、牢記車輛號和顏色。門衛(wèi)要牢記常來本賓館的賓客 的車輛號碼和顏色 ，以便提供快捷的服務。4雨天，為沒有帶 雨 具的賓客打傘，送客人上車。5客人離開賓館時(1) 送客?？腿穗x開賓館時，負責此工作的門衛(wèi)應主動上前向客人打招呼，問候并代客人叫車。待車停穩(wěn)后，替客人打開車門，請客人上車，待客人坐好后，為客人關上車門，但不可用力去猛推，不可夾住客人手腳。先要向客人 提示。車輛即將開動，門衛(wèi)躬身立正，

19、站在車的斜前方一 米遠的位置，上身前傾15度，雙眼注視客人，舉手致 意，微笑告別?？烧f：“再見”，“一路平安”，“一路 順風”等等。(2) 特殊情況。當候車人多而無車時，應有禮貌地請客人 稍等，按先后次序乘車。(3) (二)門衛(wèi)的安全保衛(wèi)工作。為了賓館、賓客、員工和其財產(chǎn)，提供安全保衛(wèi)是賓館管 理者和員工的一項重要任務。1保護賓館、賓客和其財產(chǎn)(1) 保管客人貴重物品，制訂保管客人貴重物品的程 序，并提供存放這些物品的地方。(2) 保護賓客安全。門衛(wèi)應注意浴場周圍閑散人員， 注意賓館安全。賓館 -是客人的家外之家。如果忽視 賓館安全，使客人對賓館造成壞印象是永遠抹不掉 的。2保護賓館員工和賓館財產(chǎn)。(1) 巡視。門衛(wèi)安全工作是晝夜不停，無止境的業(yè)務 活動。(2) 職責。發(fā)現(xiàn)可疑的人在大廳或前臺附近游蕩和時 通知管理部門和值 經(jīng)理，前人員在 間提高