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文檔簡介

Tesco生鮮食品配送網(wǎng)絡(luò) 118個門店，6個配送中心，覆蓋11個省 4個生鮮配送中心，分布在上海、沈陽、廣州、天津 冷鏈溫控的三大要素：產(chǎn)品、倉庫、車輛1 產(chǎn)品 2 倉庫 3 車輛要素一：產(chǎn)品溫度要求 冰鮮水產(chǎn)：-33冰鮮牛肉：-24冰鮮豬肉：04葉菜 ：15豬白條：08葡萄類:04要素一：產(chǎn)品溫度好的樣本要素二：倉庫（以Tesco華東生鮮配送中心為例） 產(chǎn)品動線 product delivery要素二：倉庫溫度好的樣本 產(chǎn)品動線 product delivery要素三：車輛 產(chǎn)品動線 product delivery運輸車輛從生鮮配送中心到門店流程 ?？壳皽?zhǔn)備運輸公司車輛停靠FFDC出貨碼頭1.車輛消毒,清潔2.預(yù)冷車輛貨箱員工檢查車輛預(yù)冷溫度，并記錄車輛正式?？緿C出貨碼頭 員工確認(rèn)車輛是否消毒,清潔,預(yù)冷員工開始裝載貨物保證相同溫度的商品放置在一起員工和運輸公司員工進(jìn)行貨物和單據(jù)的交接員工上封條,檢查溫度設(shè)置車輛到達(dá)門店，門店員工查驗并記錄以下信息:1.到達(dá)時間 2.車輛溫度儀器上的車輛溫度車輛回到配送中心物流調(diào)度將車輛溫度電子記錄及其他文件交給Tesco員工抽查核對商品驗收記錄溫度與車輛溫度記錄要素三：車輛溫度記錄 產(chǎn)品動線 product delivery我們的成果 產(chǎn)品動線 product delivery要素

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