廚房美食菜譜植物油版老婆餅的做法_第1頁
廚房美食菜譜植物油版老婆餅的做法_第2頁
廚房美食菜譜植物油版老婆餅的做法_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、廚房美食菜譜：植物油版老婆餅的做法一直想做老婆餅,但一看步驟太多就失去了興趣.最近在網(wǎng)上看到一個(gè)植物油版本的老婆餅,相對于黃油和豬油來 講可能更健康,做出來的成品賣相和口感都不錯(cuò)！食材主料：面粉糯米粉奶粉油65g白砂糖50g熟白芝麻10g溫水50g水38g步驟1. 先做餡料：將糯米粉 35克、奶粉8克、熟白芝麻10 克、放進(jìn)碗中拌勻2. 鍋里放38克水、30克細(xì)砂糖、15克植物油大火煮開 后轉(zhuǎn)小火3. 倒進(jìn)拌好的糯米粉迅速拌勻后熄火4. 乘到碗中待涼后放進(jìn)冰箱冷藏備用5制作面皮：中筋粉100克、植物油25克、白砂糖20 克、溫水50克預(yù)留10%15%的水防止過多的水分,各家面 粉牌子不一樣吸水

2、量也不一樣,用筷子攪拌均勻6制作油酥：中筋粉 60克、植物油25克用筷子攪拌均 勻后揉成圓球狀7.靜置20分鐘8.20分鐘后將油皮、油酥、餡料都平均分成6等分、搓圓9. 油皮用手掌壓扁,放入一個(gè)油酥10. 包起來,收口朝下11. 再次用手掌按扁搟成橢圓形12. 從底部卷起13. 蓋上保鮮膜靜置15分鐘14. 靜置好的面團(tuán)縱向搟成橢圓形15. 從底部卷起16. 依次排好蓋上保鮮膜靜置15分鐘17. 壓扁、用搟面杖搟開,放餡料包好18. 收口朝下,面上劃兩刀排入鋪了油紙的烤盤19. 外表刷蛋液撒白芝麻20. 烤箱180度預(yù)熱好后,將烤盤放進(jìn)去,20-25分鐘后,香噴噴的老婆餅就出烤箱了21.成品圖小貼士

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論