某沙鍋餐飲管理有限公司組織結(jié)構(gòu)設計報告58

1、某沙鍋餐飲管理組織結(jié)構(gòu)設計報告58 店管部崗位職責描述（三） 崗位主要職責 店管部 經(jīng)理 督導員 調(diào)度員 遵守公司的各項規(guī)章制度，積極完成本職工作； 負責連鎖店員工的崗位技能、業(yè)務流程等的培訓； 負責有效執(zhí)行督導計劃； 負責營運規(guī)范的培訓和督察； 負責公司營運標準的有效執(zhí)行； 依據(jù)考核結(jié)果提出專項督導方案并負責落實； 執(zhí)行和貫徹落實公司的經(jīng)營計劃和管理措施； 認真督導片區(qū)各連鎖店完成公司的年度經(jīng)營任務； 負責片區(qū)連鎖店的驗收、開業(yè)籌備、資產(chǎn)維護和運營管理； 負責片區(qū)內(nèi)連鎖店人事、財務、營業(yè)、采購、外聯(lián)工作； 管理標準和管理制度在連鎖店的有效執(zhí)行和監(jiān)督指導； 有效執(zhí)行目標管理和績效考核運行標準；

2、 完成領導交辦其他工作。 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 庫管員 配送員 質(zhì)檢員 安全員 店管部崗位職責描述（四） 崗位主要職責 店管部 經(jīng)理 督導員 調(diào)度員 遵守公司的各項規(guī)章制度，積極完成本職工作； 熟悉掌握檢驗分析及相關(guān)的知識和技能，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，報告的數(shù)據(jù)真實可靠，對數(shù)據(jù)差錯造成的不良后果付全部責任； 負責對中心廚房所加工的成品、半成品進行質(zhì)量檢驗，其中包括產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、配料規(guī)格、產(chǎn)品的形狀、顏色、味道、保質(zhì)期及包裝，嚴格按照生產(chǎn)工藝的標準執(zhí)行質(zhì)量驗收工作； 對產(chǎn)品中所發(fā)現(xiàn)的問題進行詳細登記并及時匯報、調(diào)整處理，對不合格產(chǎn)品拒絕入庫； 定期對庫存產(chǎn)品進行抽樣檢查，確保產(chǎn)品的質(zhì)

3、量； 每周對產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗結(jié)果進行匯總，并報店管部； 精心使用和保養(yǎng)監(jiān)測儀器和設備； 完成領導交辦的其他工作。 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 庫管員 配送員 質(zhì)檢員 安全員 店管部崗位職責描述（五） 崗位主要職責 店管部 經(jīng)理 督導員 調(diào)度員 遵守公司各項規(guī)章制度，積極完成本職工作； 負責配送庫房的管理； 保持庫房的整潔干凈，分類擺放各種產(chǎn)品，以便隨時清點； 建立庫房商品進銷存臺帳； 嚴格辦理產(chǎn)品出入庫手續(xù)，根據(jù)出入庫單據(jù)及時登記臺帳，并負責與采購部、單店進行帳務核查。 按照公司要求，做好產(chǎn)品的量化管理，以實現(xiàn)合理庫存，降低庫存成本； 監(jiān)督庫存產(chǎn)品的保管狀況； 月末進行產(chǎn)品自查，保證帳實

4、相符，協(xié)助財務進行庫存盤點； 妥善保管所有原始憑證，及時填報日、周、月、季、年度報表，及時準確報送相關(guān)部門； 完成領導交辦的其他工作。 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 庫管員 配送員 質(zhì)檢員 安全員 店管部崗位職責描述（六） 崗位主要職責 店管部 經(jīng)理 督導員 調(diào)度員 遵守公司各項規(guī)章制度，積極完成本職工作 有效執(zhí)行公司的經(jīng)營計劃和管理措施 配合采購員制定各單店月采購計劃 負責根據(jù)單店的需求計劃制定配送計劃 按照配送計劃組織出庫，并進行出庫檢驗和登記 每日根據(jù)送貨清單填寫送貨匯總表 配合核算員準備好核算程序要求的票據(jù) 負責向單店推介中心廚房新增各項配送商品 妥善保管所有原始憑證，及時填報日

5、、周、月、季、年度報表，及時準確報送相關(guān)部門 精心使用和保養(yǎng)運輸車輛； 及時解決配送過程中的各種問題，完成領導交辦其他工作。 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 庫管員 配送員 質(zhì)檢員 安全員 店管部崗位職責描述（七） 崗位主要職責 店管部 經(jīng)理 督導員 調(diào)度員 遵守公司各項規(guī)章制度，積極完成本職工作； 協(xié)助店管部經(jīng)理編制安全技術(shù)措施計劃和方案，并督促實施； 對各單店安全員進行業(yè)務指導，協(xié)助店管部經(jīng)理搞好職工安全教育、培訓和考核工作； 深入現(xiàn)場進行安全檢查，對存在的安全隱患進行督促整改，直至違章指揮和違章操作，對不聽勸阻者，有權(quán)停止其工作，并報請領導處理； 嚴格檢查督導各單店的衛(wèi)生安全工作；

6、嚴格檢查督導各單店的消防安全工作； 定期檢查各單店的衛(wèi)生消毒用品、用具及消防器材是否合格，對不合格用具及時上報，并負責監(jiān)督更換； 負責員工宿舍的定期檢查，包括員工宿舍的衛(wèi)生及防火、防盜工作； 完成領導交辦的其他工作。 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 庫管員 配送員 質(zhì)檢員 安全員 部門主要職責 技術(shù)中心主要職責描述 組織編制菜品研發(fā)規(guī)劃，并落實執(zhí)行。 組織已開發(fā)新菜品的推廣應用，并組織反饋分析。 負責產(chǎn)品質(zhì)量標準和加工制作工藝規(guī)范的制定。 各種新型廚用設備的改進與推廣。 加工制作工藝的改進和推廣。 配合店管部制定需求計劃。 公司領導交辦的其他工作。 部門崗位設置 公司層崗位：主任 部門層崗

7、位：技術(shù)員 部門關(guān)鍵考核指標 技術(shù)中心崗位職責描述（一） 崗位主要職責 技術(shù)中心 主任 技術(shù)員 負責根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂研發(fā)規(guī)劃草案 負責制定業(yè)務計劃、部門年度及月度工作計劃 組織制定研發(fā)管理制度及業(yè)務流程 負責組織持續(xù)的菜品研發(fā)，負責進行各種新型廚用設備和加工制作工藝的改進與推廣，維持公司產(chǎn)品和工藝的標準化 配合店管部制定需求計劃 負責技術(shù)中心的內(nèi)部組織管理工作 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 大學本科及以上學歷 餐飲行業(yè)相關(guān)專業(yè) 5年以上本崗位或相關(guān)崗位管理經(jīng)驗 技術(shù)中心崗位職責描述（二） 崗位主要職責 技術(shù)中心 主任 技術(shù)員 參與菜品研發(fā)規(guī)劃的制定； 根據(jù)菜品研發(fā)規(guī)劃進行新菜品的開

8、發(fā)和落實； 對新產(chǎn)品進行產(chǎn)品試驗； 對已開發(fā)菜品進行市場調(diào)查與反饋和分析。 根據(jù)菜品計劃及研制的新品制定菜品的加工工藝、加工標準、質(zhì)量標準； 根據(jù)中心廚房的反饋對加工工藝進行改進和推廣； 根據(jù)產(chǎn)品的不同對廚房設備進行改進和推廣； 與單店和中心廚房相配合對已有菜品進行更新?lián)Q代； 為設備和原材料采購提供相應的能力要求； 完成領導交辦的其他工作。 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 部門主要職責 財務部主要職責描述 負責資金的籌集規(guī)劃、合理使用和控制。 負責制定公司的財務管理制度和實施細則，統(tǒng)一核算標準。 負責編制公司預算。 參與公司經(jīng)濟活動的研究和審核。 負責公司的會計核算工作。 負責各項財務會計

9、報表的編制及財務分析工作。 負責公司的資產(chǎn)管理工作。 負責單店相關(guān)作業(yè)指導。 負責公司有關(guān)財務資料的整理、保管工作。 公司領導交辦的其他工作。 部門崗位設置 公司層崗位：經(jīng)理 部門層崗位：會計 出納 資產(chǎn)管理 單店核算會計 部門關(guān)鍵考核指標 財務部崗位職責描述（一） 崗位主要職責 財務部 經(jīng)理 會計 負責擬訂財務規(guī)劃草案，保證財務管理和資金籌劃可以滿足公司未來發(fā)展的需求 組織編制公司和部門預算、部門年度及月度工作計劃 制定財務管理制度和會計核算體系，完善財務基礎管理工作 負責公司財務管理工作 組織公司會計核算及稅務管理工作 監(jiān)督指導單店日常財務管理工作 負責協(xié)調(diào)與組織公司對外信息披露及對外統(tǒng)計

10、報表的編制與報送 負責組織公司的資產(chǎn)管理工作 負責財務處的內(nèi)部組織管理工作 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 大學?？萍耙陨蠈W歷 財務管理等相關(guān)專業(yè) 具有會計師資格，5年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，3年以上管理崗位經(jīng)驗 出納 單店核算會計 資產(chǎn)管理員 財務部崗位職責描述（二） 崗位主要職責 財務部 經(jīng)理 會計 安國家有關(guān)規(guī)定，記帳、復帳、報帳，負責公司各項費用的會計核算，帳務處理 負責會計報表的審校、匯總、上報 負責報稅、購買發(fā)票、協(xié)調(diào)與稅務部門的業(yè)務聯(lián)系 參與公司核定利潤指標，會同各部門編制部門預算，冰監(jiān)督檢察執(zhí)行情況 負責匯總平衡各部門財務預算，編制公司總體預算。 負責會計憑證的裝訂及

11、財務、稅務有關(guān)資料、印件的保管安全工作。 完成上級交辦的其他任務。 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 出納 單店核算會計 資產(chǎn)管理員 財務部崗位職責描述（三） 崗位主要職責 財務部 經(jīng)理 會計 按有關(guān)現(xiàn)金、銀行結(jié)算制度的規(guī)定辦理現(xiàn)金收付及銀行結(jié)算業(yè)務。 建立建全現(xiàn)金出納各種帳目，嚴格審核現(xiàn)金收付憑證，按時核對庫存現(xiàn)金，定期與會計進行現(xiàn)金帳目核對。 負責每日營業(yè)額的追繳工作。 負責編制資金日報表，配合銀行做好銀行對帳工作。 負責庫存現(xiàn)金、支票、各種有價證卷及有關(guān)印件的保管安全工作。 協(xié)助會計辦理稅款申報 、稅款繳納等稅務管理工作。 完成上級交辦的其他工作。 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗

12、出納 單店核算會計 資產(chǎn)管理員 財務部崗位職責描述（四） 崗位主要職責 財務部 經(jīng)理 會計 負責公司應收帳款管理，督促應收帳款回收與檢查，組織對不良債權(quán)處置。 負責采購貨物出入庫的登記核對工作，負責公司應付帳款的管理，及時與相關(guān)部門核對帳目。 負責固定資產(chǎn)建卡、登記、上帳等管理工作。 負責辦理資產(chǎn)調(diào)撥、內(nèi)部轉(zhuǎn)移及外部借用的手續(xù)。 負責資產(chǎn)的清查和月末盤點工作。 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 出納 單店核算會計 資產(chǎn)管理員 財務部崗位職責描述（五） 崗位主要職責 財務部 經(jīng)理 會計 協(xié)助經(jīng)理，制定單店的財務管理制度。 負責單店日常的會計核算，嚴格按公司制度確定收入、審核成本費用和支出。 負

13、責單店各項應收、應付往來帳款的管理，及時結(jié)清各項往來帳。 負責組織并審核單店財務預算及資金計劃編制，并分析執(zhí)行情況。 負責報稅、購買發(fā)票，協(xié)調(diào)與稅務部門的業(yè)務聯(lián)系。 負責會計憑證的裝訂及財務、稅務有關(guān)資料、印件的保管安全工作。 完成上級交辦的其他工作。 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 出納 單店核算會計 資產(chǎn)管理員 部門主要職責 綜合辦主要職責描述 負責人力資源規(guī)劃、招聘與調(diào)配。 負責組織員工培訓。 負責員工的績效考核，薪酬、福利管理。 負責人力資源檔案管理。 指導單店的人力資源管理。 組織召開公司會議及會議紀要的撰寫，公司文件管理。 組織擬定公司各項規(guī)章制度。 負責公司的后勤工作。 負責

14、公司辦公用品的請領（采購）、分發(fā)及固定資產(chǎn)的實物管理。 負責公司的公共關(guān)系管理。 負責公司安全管理。 負責公司辦公車輛的使用管理、保養(yǎng)、維護工作。 負責公司的工商注冊、證照變更登記及年檢的辦理。 負責開具公司對外的所有證明，負責公章的保管及使用。 公司領導交辦的其他工作。 部門崗位設置 公司層崗位：主任 部門層崗位：干事 人事員 部門關(guān)鍵考核指標 綜合辦崗位職責描述（一） 崗位主要職責 綜合辦 主任 干事 負責根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂人力資源規(guī)劃草案及行政后勤規(guī)劃草案，確保公司人力資源狀況適應公司發(fā)展 負責制定業(yè)務計劃、部門年度及月度工作計劃 負責公司人力資源管理工作 負責公司行政事務管理工作

15、負責公司公共事務管理 統(tǒng)籌管理公司后勤服務工作 負責綜合辦的內(nèi)部組織管理工作 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 大學專科及以上學歷 行政管理、人力資源管理等相關(guān)專業(yè) 3年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，2年以上管理崗位經(jīng)驗 人事員 綜合辦崗位職責描述（二） 崗位主要職責 綜合辦 主任 干事 負責各類文件、資料的收發(fā)、傳閱和歸檔 組織安排有關(guān)會議，做好會議記錄，整理下發(fā)會議紀要 協(xié)助領導做好調(diào)查研究，為領導決策提供依據(jù)和建議 協(xié)調(diào)藍星清洗系統(tǒng)機關(guān)各部門之間的工作關(guān)系 負責文件的起草及公文處理等工作 負責印章的使用登記和保管 負責辦公用品的領用（采購）、分發(fā)及固定資產(chǎn)管理等工作 負責公司周工作總結(jié)

16、、會議紀要、通知等的起草工作 負責辦公室電訊、文印工作及辦公室內(nèi)勤工作 KPI考核指標 基本任職資格和經(jīng)驗 人事員 綜合辦崗位職責描述（三） 崗位主要職責 綜合辦 主任 干事 負責對工資總額的統(tǒng)計、計劃和控制 負責檔案管理，做好全體員工的檔案管理工作 負責整理和完善人力資源信息庫，收集和統(tǒng)計人力資源計劃的相關(guān)基礎數(shù)據(jù)，整理出供決策使用的信息 負責機關(guān)人員的勞動合同、工資核定、參加社會保險等方面的工作 負責收集、整理并統(tǒng)計上報系統(tǒng)內(nèi)的各類人事、勞資工作報表 根據(jù)工作分析，協(xié)助部門建立薪酬管理體系，收集整理基礎資料 負責培訓活動的組織與開展、培訓資料的編輯與整理、培訓效能的評估 負責員工招聘的具體工作 負責藍星清洗系統(tǒng)內(nèi)的專業(yè)技術(shù)職務評審和政