農家樂規(guī)劃與投入方案設計

1、農家樂投入與規(guī)劃方案現狀分析與改造 本農家樂，依托現有房屋與室外不規(guī)則荒地為主，小院總建筑面積 800 平方米分為上下兩層，可利用房間共計10 間客房， 4 間衛(wèi)生間 . 儲藏室 4 間，可用于廚房的操作間為 2 個。室外有面積大約 2500 平方閑置用地一塊，其中沒有種植空地為大約 750 平方。這里我們把 這些現有資源分別敘述1. 東邊大門門樓改造現有飛檐試門樓點綴大紅福字，與成串的玉米和紅辣椒，門口擺放大型廣告牌并安裝LED桃樹創(chuàng)造幽靜的環(huán)境2. 院內中間位置擺放，風水魚缸一個直徑大約1.5 米，有荷花與魚在里面游動氣氛幽靜怡人。3，花壇處個設置小圓桌 4 處，游客有種回歸大自然的感覺，

2、鬧鐘取靜悠閑自得，游客可以打牌喝茶，聊天。4. 藤蔓植物種植有蔭涼感覺，在沒有種植前可用假藤蔓花卉布置庭院葡萄架5 正對面設置掛飾遮蓋廚房，如燈籠，玉米或者辣椒3. 北邊兩間大房內設包間 4 個，大廳兩個；北墻開門一處通往北邊空 地。4. 南邊以及所有 2樓房間改建為客房 10 間。5. 北邊空地建設入口及圍墻 , 圍墻內設置防蚊網覆蓋四周。防蚊網不 但可以孤絕蚊蟲還可以起到隔熱的效果使棚內溫室更適宜活動。9太陽板棚，或草棚10 內部水系安排布局，大小兩個魚池可以供游客垂釣，兩個魚池用水溝連接成為獨立的垂釣水系（兩個水池大的提供垂釣，小的搏魚，中間連接水道小朋友娛樂），在空地中間。兩邊擺設供顧

3、客用餐的小型座椅，周邊有假桃樹既可點綴6. 林地改造方案，在有樹林地方成立散養(yǎng)家禽與藤蔓蔬菜基地7. 在大棚區(qū)與林區(qū)項鏈處設置 48 處自助燒烤區(qū)，提升游客自主活動與游玩趣味配套設施5. 新鮮水果園區(qū)：目標人群比較年輕化，充分利用天然資源，成 本低，開發(fā)有體驗性的項目。包括果樹認種（代管理、代收割）， 水果成熟期包樹采摘。2、娛樂休閑項目：離開城市度假就是要追求與城市不一樣的感 覺，所以除滿足旅店常規(guī)配套的住房、洗浴、庭院有棋牌、茶藝、3、住宿配套：農家小院，主要突農家的特色，增加人與農閑的 近距離接觸。4、餐飲配套：主要是有特色或不常見到的，不單純和城市比品 質、味道。以農家菜為主，而且突出

4、自己的特色，和符合當地人飲食 習慣的以關中驢肉火鍋為主，本地魚，本地山野菜，土家雞，農家自 家菜等特色餐飲。5、DIY 耕種：農事生活體驗小區(qū)，除傳統(tǒng)植物外，還可以認領喂養(yǎng)小動物（兔子，小狗、小雞、小龜等）。6 在游客離開時有土雞蛋，新鮮野菜，瓜果蔬菜，土雞本地鮮魚銷售。7.自助燒烤區(qū)，我方提供燒烤爐具，煤炭，各種食品幾調料?；顒禹椖炕顒觾热荩海?1）摘瓜果（ 2）采野菜（ 3）垂釣在這里，春可觀花，夏可納涼，秋可品果，冬可賞雪。讓游客徹底告別都市生活的喧囂，親近自然，完全寄情于山水之中。獨特的風景加上地道的農家野味，足以讓游客們留連忘返，游客還可以在農家 樂購買到新鮮的農副產品。帶回去給親朋

5、好友品嘗。自助燒烤活動內容：為游客提各種食材和燒烤工具，讓游客自行在創(chuàng)意山 水之間進行燒烤，在一邊品味美食的同時也體會燒烤帶來的獨特樂 趣。農家樂投資的可行性分析1、利用凈現值法分析投資項目的可行性：在進行該農家樂的投資分析中，我們首先要考慮的是現金流量，而不是其營業(yè)利潤?，F金流量同營業(yè)利潤相比，雖然兩者在整個投資年限中數目是相等的，但由于利潤易受折舊、間接費用分配方法等一些人為不可抗因素的影響，而農家樂的現金流量則不受這些因素的影響，并且從財務的角度來講，農家樂項目是否能夠存活下去， 不是取決一定時期是否贏利，而是取決于是否有足夠的現金用于支付農家樂的各項開支，使農家樂的現金流不至于斷裂。從

6、當前金融市場來看， 5 年內國內的銀行利率不會波動太大， 5 年期貸款的年利率水平為 7%；因此，假定投資貼現率為 7%；NPV（凈現值） =現金流入值 - 現金流出值=25.850現值指數 =現金流入值現金流出值=1.531從上述求得的 NPV（凈現值）和現值指數來看，本項目是值得，投資 前五年的現金凈流量為 25.85 萬元，而現值指數遠大于 1，故該項投資 的可行性是很高的。2內含報酬率法：如果投資者有一定期望的投資收益率（這個收益率即為“內含報 酬率”）。內部報酬率，即凈現值為零時的貼現率。假設不存在盈虧波動情況，因此采用凈現值方法同現值指數法 相比，結果是相同的，且從內部收益率分析來

7、看，扣除時間價值之后， 通過計算可以知道本項目有 14.63%的投資收益率，是非常值得投資 的。綜上所述，通過凈現值法和內含報酬率法計算該項目的投資收 益率都能夠發(fā)現該項目是值得投資的。投資預算投資總額：1、客房建設預算投資：（元） 客房建設預算（墻面粉刷、房內裝飾、）：客房及衛(wèi)生間建設 費用： 10 間*500 元/間加=5000 元；衛(wèi)生間安裝設備 2000 元 客房配套設施及裝修預算（床、被褥、椅子、電水壺等）： 設施總費用： 10 間 *1000 元 / 間=1 萬元； 客房清潔及消防設備費用：共計 3000 元；8. 主體宣傳門頭室外改造費用預算6. 正門門頭裝飾，做隔板樣式門頭一個

8、面積5X3X180=2700元7. 門頭改造面積 3X2X300=1800 元3門洞室內懸掛物 2000 元4 門口對面廣告牌 5X3X180=2700. 元5LED桃花樹 6 棵 X3200=19200元6. 樹上流利燈與 LED網燈若干合計 1000 元7北墻另開一個小門基礎費用大約15000 元。8 院內裝飾，座椅等 80002、農家樂室內餐廳投資：（元） 餐廳建設及內部裝修、空調設備、兩間 四個包間 共計 6間25000 元 餐廳的桌椅及餐具：（總計萬元）一樓：大桌子 15張： 300 元/ 張 15張=4500 元；小桌子 40 張； 70 元/ 張 40 張=2800 元 椅子 2

9、00把： 50 元/ 張 300張 =15000 元； 餐具 250套： 30 元/ 套 250套 =7500 元； 燒烤用具 10 套每套 200元 =2000 元3、餐飲娛樂區(qū)地面，綠化帶、觀賞觀賞魚塘、娛樂餐飲區(qū)太陽棚等 基礎設施建設投資： 農家樂娛樂就餐區(qū)地面的鋪設：（）以 C25混凝土為鋪路的基準，道路寬 22 米，厚 0.15 米，長度 30 米， 則耗用的混凝土為： 22m*0.15m*30m=99 立方米；C25商品混凝土價格為 180 元 / 立方米；混泥土總總體價格大約在 99*200=19800 元； 綠化帶建設： 在農家樂娛樂餐飲區(qū)用葡萄架水泥柱做圍墻鐵絲網做墻面，種植

10、 藤蔓為主的攀爬植物 爬墻虎，普通，藤蔓薔薇為主 總計費用 15000 元； 垂釣魚塘建設：魚塘的開挖規(guī)劃總計 20000 元；9. 小動物，雞鴨飼養(yǎng)區(qū)面積樹林區(qū)鐵絲圍網2000 元透光板大棚；稻草大棚建設費用：總計為6 萬元；魚塘、果園、蔬菜大棚及相關供水供電設施建設投資：塘建設和投放魚苗的費用合計為 10000 元果園：葡萄園：植 30 株 200 元，造價為 6000 元； 蘋果和桃樹園：各種植 10 株 500，造價 10000 萬元； 蔬菜基地：共 1個，總造價 2000 萬元；3 營業(yè)收入預算1、住宿費收入 :旺季： 50（每間消費） 10（間） 150（旺季營業(yè)天數） 80%（旺

11、季平均入住率） =6 萬元淡季： 40（每間消費） 10（間） 100（淡季營業(yè)天數）5%（淡季平均入住率） =2 萬元2、餐飲費收入 :旺季（ 5.6 、 7、 8、 9.10 月份） :50 （人均消費） 100（每天接待人次） 180（旺季營業(yè)天數） 80%（人均餐飲率） =72 萬元淡季：（每年 10 月- 次年五月份）： 40（人均消費） 30（每天接待人次） 100（淡季營業(yè)天數） 50%（人均餐飲率） =6 萬元3、農副產品及娛樂項目收入：釣魚項目（包括漁具出租和釣魚兩項） :出租釣具（包含垂釣，游戲）收入： 30（每天出租次數） 150（可出租天數） 10（ 租金） =4500

12、0 元；水果采摘：春季：蘋果、桃子獼猴桃等采摘收入： 40（每天接待人次） 30（元/次） 30（可采摘天數 ）=36000 元； 夏秋：葡萄、瓜果蔬菜采摘收入： 30 （每天接待人次） 20（元/ 次） 40（ 可采摘天數 ）=24000 元； 土特產品銷售：土雞銷售收入： 500 只12元/ 斤4斤/ 只=24000 元土雞蛋銷售收入： 10000 個1 元/個=10000 元； 營業(yè)成本預算1. 營業(yè)費用：2. 管理費用3. 稅務支出（營業(yè)稅及附加）4. 營業(yè)利潤5. 財務核算分析 （ 三大報表 ） 公司成立初期的資產負債表8. 公司五年有關預計報表9. 營銷策略3投資回收期分析產品策略

13、農家樂產品主要是提供飲食服務、住宿服務、娛樂活動等，同時 將三者結合起來，讓顧客領略農家風貌，貼近自然，使他們享受其中。定價策略根據對競爭對手的平均價格調查，采用成本導向定價法中的成本 加成定價。同時我們還采取選擇產品組合中的選擇產品定價（吃飯時 可以將酒的價格提高，彌補有些菜類的價格）。從顧客的心理方面考慮，我們采用尾數定價、現金折扣定價等方法。并及時采取應對競爭對手的降價策略，推出某些新的菜肴，加大對本農莊的廣告宣傳，增 強自己的服務質量。渠道策略進貨渠道：蔬菜之類直接與當地農民訂貨，保證蔬菜的新鮮、綠 色。時鮮類產品可與當地的養(yǎng)殖戶聯系，保證貨源的充足。之外還可 以與當地的其他批發(fā)商協商

14、，讓他們定期向農莊提供產品。促銷策略建立我們公司的農家樂網站、與旅行社合作組團和宣傳，達到 比較好的效果。選取幾個人流量大的路口點制作廣告牌。同時在路口至農莊的 路段中，設立指示牌（標明方向及距離）。利用本身是大學生的優(yōu)勢，發(fā)動同學進行宣傳，可以組團搞班 級活動，搞黨團活動，接待休養(yǎng)團等。利用微信，QQ群為基礎團購在旅游旺季的時候，提供一些優(yōu)惠政策，消費滿 80 元，可贈送 帶有本地特色的精美禮品一份；消費滿180 元的，可贈送某些旅游景點的門票等（與當地的旅游景點區(qū)協商好，從而達到互贏的效果）。與村委會，農業(yè)局等機關合作，開辦一些有關陜西土特產小型 展銷會從而帶動本農莊的收入。風險分析以及對

15、策.1 市場風險市場風險主要體現在消費人群不穩(wěn)定，客戶回頭消費較少。對策：需要經營者做強有力的推廣，通過促銷、打折優(yōu)惠、定期舉辦活動等方法穩(wěn)定客源；接住老客戶的力量，擴大宣傳力度，爭取到新客戶；同時服務態(tài)度意識一定要增強，作為服務行業(yè)要做到讓客 戶賓至如歸的感覺。2 競爭風險目前農家飯莊隨處可見，同行者競爭較為激烈。對策：經營者必須全身心地投入到經營管理中來，做好服務，做 好自己的特色，實現差別經營，致力于做好自己的菜品，自己的招牌 菜，給游客不一樣的享受，得到不一樣的感覺。3 經營風險任何項目如果經營不盡心經營，都會存在很大的經營風險。對策：投資人必須對農莊經營有高度的熱情，有足夠時間經營， 這樣也會有效避免經營風險的存在。.4 市場淘汰風險“強者生存，弱者淘汰”，如果我們的產品和服務被競爭者超越， 就會被市場淘汰。對策：為避免此類風險，要樹立危機意識，不斷提升和發(fā)展自己同時要注意維系顧客關系，建立“顧客資料庫”經常與重