大學(xué)生果凍店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文(二)

1、大學(xué)生果凍店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文(2)4.2 早期資金投放及回報(bào)情況店面面積為五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，封口機(jī)1 臺(tái)、刨冰機(jī)1 臺(tái)、沙冰機(jī)1 臺(tái)、巧克力噴泉機(jī)1 臺(tái)、果凍專用模具5套、制作果凍專用器具1套。店內(nèi)需34店員，員工工資占投資額的10%左右。留 2000元用于平時(shí)經(jīng)營流通。剩下的投資用于進(jìn)貨。4.3 具體費(fèi)用安排如下：(1) 店面租金：800/月(2) 設(shè)備投入電腦一套3500 元柜臺(tái) 3000 元封口機(jī)一臺(tái)200 元電話機(jī)一臺(tái)70 元刨冰機(jī)一臺(tái)300 元沙冰機(jī) 1 臺(tái) 300 元巧克力噴泉機(jī)1 臺(tái) 200 元(3) 水電通訊費(fèi)用上網(wǎng)費(fèi)用：40 元 /月(4) 電費(fèi)：400/

2、月(5)工人工資：800元X三人/月=2400元/月(6) 推廣費(fèi)用：傳單費(fèi)用約為300 元 / 月前期不準(zhǔn)備采用電視廣告，因?yàn)橘Y金有限。所以采取廉價(jià)而精美的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳。一次性投入為：7570 元每月費(fèi)用：3940 元4.4 中期及以后發(fā)展資金投放及回報(bào)情況：由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進(jìn)行具體分析。五、運(yùn)營計(jì)劃5.1 店面規(guī)劃5.1.1 地址選擇泡X堂的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場(chǎng)、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì)太高。5.1.2 內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能果凍吧內(nèi)分為三個(gè)區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務(wù)區(qū)。成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好

3、的產(chǎn)品，顧客隨時(shí)都可以帶走，或當(dāng)即享用。制作區(qū)：由顧客挑選果凍的制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定，我們會(huì)準(zhǔn)時(shí)完成。服務(wù)區(qū)：這里我們會(huì)設(shè)置意見箱，隨時(shí)紀(jì)錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結(jié)與歸納。5.2 目標(biāo)市場(chǎng)定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時(shí)尚個(gè)性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗€(gè)性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等; 兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍＰ偷墓麅?; 還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層果凍、花樣果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等等。5.3 營銷組合5.3.1 產(chǎn)品果凍屋現(xiàn)做現(xiàn)賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打

4、破了市場(chǎng)的局面，同時(shí)該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。花樣多，產(chǎn)品豐富，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣果凍系列、果凍冰品系列、麻辣涼凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列。5.3.2 價(jià)格：果凍的利潤很高，毛利達(dá)到60%-70犯上。5.3.3 渠道：由于受進(jìn)貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。5.3.4 促銷(1)廣告：泡X堂不會(huì)利用昂貴的電視媒體，并且通過物美價(jià)廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，利用口碑效應(yīng)使所有顧客成為泡X堂的“活廣告”！當(dāng)然也可以借助有良好名譽(yù)的報(bào)刊

5、進(jìn)行宣傳這樣既節(jié)省了費(fèi)用，又?jǐn)U大了范圍。5.3.5 銷售促進(jìn)a、定期開展配送活動(dòng)：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場(chǎng)品嘗”、“買一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷活動(dòng)。b、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會(huì)免費(fèi)抽獎(jiǎng)。c、夏天在廣場(chǎng)銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動(dòng)可增加更多銷量。d、果凍蛋糕會(huì)員制銷售，增加蛋糕銷量。5.4 客戶管理5.4.1 建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格、銷售日期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。5.4.2 建立會(huì)員信息簿：記錄會(huì)員信息，會(huì)員在生日當(dāng)天，憑身 份證和會(huì)員證可免費(fèi)領(lǐng)取一份禮品。如果顧客同意的話，我們可以為其設(shè)計(jì)一款獨(dú)特的生日蛋糕六、文化建設(shè)6.1 品牌文化隨著時(shí)代的發(fā)展，一股新潮

6、的消費(fèi)時(shí)尚席卷全球休閑食品，它是一種提高人們生活質(zhì)量的重要產(chǎn)品，也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的必然產(chǎn)物，有著廣闊前景。由于各民族、各地區(qū)的生活習(xí)慣和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。泡跑堂果凍蛋糕彌補(bǔ)了過生日只吃奶油蛋糕的市場(chǎng)空白，可以根據(jù)客戶的需求來制定定做，可以做成卡通、情侶、福壽、祝福魚節(jié)日等樣式，不同的口味表達(dá)不同的情感，不同的花樣有更深的祝福。點(diǎn)上一支果凍臘，朦朧柔和的燈光，更襯托著一種溫馨浪漫的氣氛，成為婚宴、婚請(qǐng)、生日party 、朋友聚會(huì)的最佳選擇! 果凍產(chǎn)品的主流趨向天然化、功能性。質(zhì)地嫩滑的果凍，輔以天然果肉，形成了獨(dú)特口感，并含有水果的營養(yǎng)成分。市場(chǎng)上有菠

7、蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產(chǎn)品，可供廣大消費(fèi)者選擇。另外，應(yīng)消費(fèi)者對(duì)果凍保健功能的需求，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類。果凍、果凍蛋糕系列逐步成為年輕戀人互相贈(zèng)送的小禮品，也逐漸成為家人為孩子們購買的主要休閑食品。年輕的女孩子，愿意享受果凍屋的浪漫、享受果凍中那種似“接吻”的感覺，更愿意享受男朋友送來的果凍和果凍蛋糕的新奇、個(gè)性。我們還會(huì)經(jīng)?？吹?，小孩子拖著父母的手：我要吃果凍! 我要吃果凍! 那些未成年的學(xué)生們，邊走邊吃果凍的現(xiàn)象，常常成為城市里的一道的風(fēng)景線。6.2 組織文化要想達(dá)到長期經(jīng)營的目的，就一定要進(jìn)行組織文化的建設(shè)。將組織的產(chǎn)品或服務(wù)文化、組織及員工的行為文化、組織

8、的機(jī)制和制度文化通過整合成為一套有效指導(dǎo)和約束組織整體行為、員工行為及組織風(fēng)格的價(jià)值理念。組織文化建設(shè)是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展、持續(xù)學(xué)習(xí)的過程，強(qiáng)化以共同價(jià)值觀為核心的組織文化，要求組織始終明確經(jīng)營理念，培育組織精神，增強(qiáng)凝聚力，塑造良好的組織形象，特別是要構(gòu)筑“以顧客為中心的組織文化，提供銷售的可持續(xù)支撐。七、團(tuán)隊(duì)建設(shè)7.1 崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)a. 店長創(chuàng)業(yè)者（ 二人） 掌管財(cái)務(wù)、制定決策; 進(jìn)購貨物 ; 負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū); 管理網(wǎng)店。b. 店員 （3 名 ）：成品區(qū)導(dǎo)購員一名幫助顧客選擇成品的商品自選區(qū)導(dǎo)購員一名、制作員一名幫助顧客選擇材料、設(shè)計(jì)樣式并制作7.2 提前預(yù)訂節(jié)省成本提高效率八、進(jìn)度安排階段

9、時(shí)間經(jīng)營模式前期第1 年到3 年店面經(jīng)營與網(wǎng)上商店同時(shí)進(jìn)行中期第4 年到6 年開始采取加盟的經(jīng)營模式長遠(yuǎn)發(fā)展第4 年收回加盟店，進(jìn)行連鎖經(jīng)營這是泡X堂果凍吧發(fā)展的一個(gè)初步規(guī)劃圖。在實(shí)際運(yùn)營過程中， 還要緊隨市場(chǎng)發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，提高泡X堂果 凍吧的競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，達(dá)到長遠(yuǎn)發(fā)展的目的。九、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)問題和假定9.1 存在的風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，已有相對(duì)成功的品牌，對(duì)于泡X堂果凍吧這樣一 個(gè)剛開辦的小店市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)。且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng)，難以把握流行趨勢(shì)。泡X堂果凍吧特色經(jīng)營比較前衛(wèi)，沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏借鑒者，效果難以預(yù)測(cè)。9.2 應(yīng)對(duì)措施把握時(shí)尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人

10、的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求，通過市場(chǎng)細(xì)分來有針對(duì)性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對(duì)不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品。同時(shí)，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對(duì)性的購買建議。十、總結(jié)我們有著良好的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：因果凍是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊。這樣的項(xiàng)目不怕生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有人買，沒有人消費(fèi)。另外，果凍項(xiàng)目目前尚無競(jìng)爭(zhēng)，是空白市場(chǎng)。果凍滿足休閑的需求（娛樂、時(shí)尚、口感）、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。果凍只有了滿足休閑的需求，消費(fèi)者才會(huì)選擇了她。真正做到“休閑的