發(fā)酵工廠設(shè)計概論復(fù)習(xí)題含答案

1、發(fā)酵工廠設(shè)計概論復(fù)習(xí)題含答 案發(fā)醉工廠設(shè)計概論復(fù)習(xí)題考試形式：填空15個（15分），名詞解釋5個（20分），簡答題7個（35分），綜合題（計 算題和畫圖題）2個（30分）。一、名詞解釋1、基本建設(shè)程序：指基本建設(shè)項目在整個建設(shè)過程中各 項工作必須遵循的先后順序。2、設(shè)計任務(wù)書：一個指令性的文件，是確定基礎(chǔ)建設(shè)項 目，編制設(shè)計文件的主要依據(jù)。3、初步設(shè)計：在下達(dá)的設(shè)計任務(wù)書或與建設(shè)單位簽署的 設(shè)計合同基礎(chǔ)上，確定全廠設(shè)計原則、設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)和重大 技術(shù)問題。4、廠區(qū)總平面圖：亦稱總體布置圖”，按一般規(guī)定比例 繪制，表示出廠內(nèi)各建筑物，構(gòu)筑物、間距以及道路網(wǎng)、 綠化、管網(wǎng)等準(zhǔn)確位置及標(biāo)高。6、周邊式布置

2、：基于廠址四周情況與城市規(guī)劃的需要，將 生產(chǎn)車間環(huán)繞廠區(qū)周邊，首先從大門處開始布置，逐一帶 起輔助部門與動力部門，相隨著布置，此稱為周邊式布置.5、區(qū)帶式布置：在廠區(qū)劃分的前提下，保證區(qū)域功能分 明的特點，以主要生產(chǎn)車間的定位布置，帶起輔助車間和 動力車間的逐一布置.7、物料流程圖：是一種以圖形和表格結(jié)合的形式， 反映 設(shè)計計算結(jié)果，表達(dá)各車間內(nèi)部工藝物料流程的圖樣。8、工藝流程圖：是用來表達(dá)工藝生產(chǎn)流程的圖樣。 用圖 表符號形式，表達(dá)產(chǎn)品通過工藝過程中的部分或全部階段所完成的工作9、帶控制點工藝流程圖：是表示全部工藝設(shè)備、物料管 道、設(shè)備附件以及工藝和自控儀表的圖例、符號等的一 種工藝流程圖

3、。10、廠區(qū)利用系數(shù)：11、物料衡算：指根據(jù)物料守恒定律，凡引入某一系統(tǒng) 或設(shè)備的物料質(zhì)量必等于所得到的產(chǎn)物質(zhì)量和物料損 失量之和。12、熱量衡算：當(dāng)物料經(jīng)物理或化學(xué)變化時，如果其動 能、位能或?qū)ν饨缢髦?，對于總能量的變化影響?小可以忽略時，能量守恒定律可以簡化為熱量衡算 13、通用設(shè)備：泵、風(fēng)機等各行各業(yè)都可以使用的設(shè)備 稱為通用設(shè)備。14、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備：指某件設(shè)備用途單一，性能廣泛。即為 做某件事所需要的設(shè)備，而它的功能可完成其他同類設(shè) 備的要求16、非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備：指生產(chǎn)車間中除專業(yè)設(shè)備和通用設(shè)備 之外的、用于與生產(chǎn)配套的貯罐、中間料池等設(shè)備和設(shè) 施。17、柱網(wǎng)：柱子的縱向和橫向定位軸線垂

4、直相交，在平 面上排列所構(gòu)成的網(wǎng)格線，稱為柱網(wǎng)18、柱距：柱距是由橫向定位軸線間的尺寸表示的19、跨度：跨度是由縱向定位軸線間的尺寸表示的，跨度在18m和18m以下時，應(yīng)采用3m的倍數(shù)，跨度在 18m以上時，應(yīng)采用6m的倍數(shù)。20、設(shè)備布置圖：設(shè)備布置圖是用來表示設(shè)備與建筑物、 設(shè)備與設(shè)備之間的相對位置，并能直接指導(dǎo)設(shè)備的安裝 的重要技術(shù)文件。21、相對標(biāo)高：相對標(biāo)高是把室內(nèi)首層地面高度為相對 標(biāo)高的零點，用于建筑物施工圖的標(biāo)高標(biāo)注。22、GMP :藥品生產(chǎn)管理規(guī)范，是藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理的 基本準(zhǔn)則，適用于藥品制劑生產(chǎn)的全過程和原料藥生產(chǎn) 中影響成品質(zhì)量的關(guān)鍵工序。23、公稱直徑：管子的公稱直徑

5、是指管子的名義直徑， 即不是管子內(nèi)徑，也不是它的外徑，而是與管子的外徑 相近又小于外徑的一個數(shù)值。24、公稱壓力：通稱壓力，一般應(yīng)大于或等于實際工作 的最大壓力。25、清潔生產(chǎn)：是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，它徹底 改變了過去被動的、滯后的污染控制手段，從根本上揚 棄了末端治理的弊端，強調(diào)在污染產(chǎn)生之前就予以削 減，即在產(chǎn)品及其生產(chǎn)過程并在服務(wù)中減少污染物的產(chǎn) 生和對環(huán)境的不利影響。二、填空題1、生物工程工廠生產(chǎn)車間一般由生產(chǎn)部分、輔助部分、 生活行政部分等部分組成。2、廠房的框架結(jié)構(gòu)是由 槿梁 和立柱 組成。3、生物制藥的車間布置設(shè)計必須達(dá)到 藥品牛產(chǎn)質(zhì)量管 理規(guī)范(GMP )對潔凈廠房的要求

6、。4、空氣潔凈的含 義，其一是指潔凈空氣，其二是指 空氣凈化。5、生物工程工廠建筑物按廠房的層數(shù)分類，可分為層、多層和層次混合 廠房三類，主要由生產(chǎn)工藝特點 和工藝設(shè)備布置要求所決定。6、牛物工程工廠廠房外形一般有長方形、L> 、T翌、 E型和II型等數(shù)種。7、生物工程工廠常用的管材有鋼管鑄鐵管、有色金屬 萱、非金屬管。8、管道布置設(shè)計主要依據(jù)是帶控制點的工程流程圖設(shè) 備布置圖、十建圖、有關(guān)配管規(guī)范等 9、按鍋爐燃用的燃料可分為： 、和三、問答：1、基本建設(shè)程序包括哪些內(nèi)容？(1)、可行性研究，即對建設(shè)項目在投資決策前進(jìn) 行技術(shù)經(jīng)濟論證。(2)、計劃任務(wù)書，又稱設(shè)計任務(wù)書，是確定基本 建

7、設(shè)項目、編制設(shè)計文件的依據(jù)。(3)、建設(shè)地點的選擇，按項目隸屬關(guān)系，由主管 部門組織勘測、設(shè)計等單位和所有相關(guān)部門共同進(jìn)行。(4)、編制設(shè)計文件、設(shè)計概算及審批設(shè)計文件(5)、建設(shè)準(zhǔn)備，即進(jìn)行工程補充勘測與組織設(shè)計 文件的編審、落實施工材料、施工力量、施工條件等。(6)、計劃安排，建設(shè)項目必須有經(jīng)過批準(zhǔn)的初步 設(shè)計和總預(yù)算，進(jìn)行綜合平衡后，才能列入年度計劃。(7)、組織施工，建設(shè)項目必須列入國家或省、市 級年度計劃，做好建設(shè)準(zhǔn)備后，才能開工。(8)、生產(chǎn)準(zhǔn)備，以使基本建設(shè)項目部分或全部早 日投產(chǎn)。(9)、竣工驗收、交付生產(chǎn)或使用。2、簡述新建工廠的基本建設(shè)階段及其內(nèi)容。按項目的內(nèi)在聯(lián)系和發(fā)展過

8、程，建設(shè)程序一般包括：(1)、建設(shè)前期的工作程序，其主要內(nèi)容有項目申請階段和初步設(shè)計階段等；(2)、建設(shè)期的工作程序，主要包括開工建設(shè)、單項工 程驗收、試生產(chǎn)、主管部門驗收和移交生產(chǎn)等；(3)、交付使用期的工作程序，主要內(nèi)容是設(shè)計單位進(jìn) 行回訪總結(jié)、資料存檔等工作。3、簡述可行性研究的任務(wù)內(nèi)容和意義。任務(wù)：根據(jù)三級經(jīng)濟規(guī)劃(包括國家、地區(qū)與行業(yè)的)要 求或根據(jù)市場經(jīng)濟的要求，對擬建(擴、改建)工程項目 的技術(shù)性、經(jīng)濟性和工程實施性，進(jìn)行全面調(diào)查、預(yù)測、 分析和論證，做出是否合理可行的科學(xué)評價，最后，寫 出可行性研究報告，為對項目做出決策提供可靠依據(jù)。意義：可行性研究實質(zhì)是對投建的工程項目，進(jìn)行

9、全面 的技術(shù)經(jīng)濟分析，從而避免和減少建設(shè)項目決策的失 誤，提高建設(shè)投資的綜合效益，是決定項目投資命運的 關(guān)鍵。如果沒有可行性研究，或者有研究但不深入、分 析預(yù)測不準(zhǔn)確、經(jīng)濟評價不科學(xué)，都會對項目的投資與 投產(chǎn)帶來難以彌補的經(jīng)濟損失。4、什么是初步設(shè)計？初步設(shè)計的內(nèi)容和成果分別包括哪 些？初步設(shè)計：是在下達(dá)的設(shè)計任務(wù)或與建設(shè)單位簽署的設(shè) 計合同基礎(chǔ)上，確定全廠設(shè)計原則，設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計方 案和重大技術(shù)問題。初步設(shè)計的內(nèi)容包括總圖、運輸、工藝、土建、電力、 照明、采暖、通風(fēng)、空調(diào)、給排水、動力及設(shè)計概算等。 初步設(shè)計的成果是設(shè)計說明書和設(shè)計圖紙。5、初步設(shè)計的步驟？(1)選擇并確定生產(chǎn)工藝流程，確定

10、技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)(2)進(jìn)行生產(chǎn)工藝的各種計算(3)設(shè)備的選型和計算，確定生產(chǎn)設(shè)備的規(guī)格和臺數(shù)(4)車間設(shè)備布置設(shè)計(5)向配套專業(yè)提出設(shè)計要求和有關(guān)資料(6)正式繪制車間設(shè)備布置圖，工藝流程圖，編制設(shè)備 和主要材料估算表(7)編寫初步設(shè)計有關(guān)生產(chǎn)工藝部分的文件6、廠址選擇的總原則？(1)廠址選擇必須符合工業(yè)布局、 符合所在地區(qū)、城市 規(guī)劃要求，按照國家法律、法規(guī)及建設(shè)前期工作的規(guī)定 進(jìn)行。(2)充分利用各地區(qū)的有利條件，避開或克服不利條件； 充分利用當(dāng)?shù)氐娜肆?、物力、財力和自然資源，保護環(huán) 境；節(jié)約用地，不占用良田，并符合國家現(xiàn)行土地管理、 環(huán)境保護等法規(guī)有關(guān)規(guī)定。盡量遠(yuǎn)離風(fēng)景游覽區(qū)和自然 保護區(qū)

11、，不污染水源，有利于三廢處理，并符合現(xiàn)行環(huán) 境保護法規(guī)規(guī)定。(3)使企業(yè)接近原料、能源產(chǎn)地和產(chǎn)品消費區(qū)，消除不 合理運輸；總體經(jīng)濟效益好，有利于加快國家經(jīng)濟發(fā)展和 人民生活的提高。7、工廠內(nèi)道路有哪些布置形式？(1) 一種是循環(huán)式布置即道路為環(huán)繞廠房建、 構(gòu)筑物的 閉合系統(tǒng)的道路網(wǎng)，并保證物流人流的運輸方便、安全、 高效以及消防要求。(2)另一種是道路不兜環(huán)、各有分散終點的分散式布置。 其特點是在終點端設(shè)置回車場，以便車輛調(diào)頭。8、生物發(fā)酵工廠常有哪些車間組成？(1).生產(chǎn)車間(2).輔助車間(3).動力車間(4).行政部門(5).綠化區(qū)域 (6.)道路及運輸設(shè)施和各類地上、地下工程網(wǎng)（7.）

12、三廢治理9、工廠總平面設(shè)計包括哪些內(nèi)容。包括五方面：平面布置設(shè)計、豎向設(shè)計、運輸設(shè)計、管 線綜合布置、綠化布置 10、簡述工藝流程圖的設(shè)計原則和設(shè)計步驟。原則：（1）保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)（2）盡量采用成 熟的、先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備。（3）實施清潔生產(chǎn)，有完善 的三廢治理措施，以減少或消除對環(huán)境的污染并做好三 廢回收和綜合利用。（4）確保安全生產(chǎn)，以保證人身和 設(shè)備的安全。（5）生產(chǎn)過程盡量采用機械化和自動化， 實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。步驟：（1）生產(chǎn)工藝流程示意圖；（2）生產(chǎn)工藝流程草 圖；（3）生產(chǎn)工藝流程圖；11、簡述生產(chǎn)工藝流程設(shè)計的三個階段。（1）生產(chǎn)工藝流程示意圖；（2）生產(chǎn)工藝流程草圖；（

13、3）生產(chǎn)工藝流程圖；12、簡述物料衡算的方法和步驟。（1.）弄清題意和計算的目的要求（2）.繪出物料衡算流 程示意圖（3）、寫出生物反應(yīng)方程式（4）、收集設(shè)計基 礎(chǔ)數(shù)據(jù)和有關(guān)物化常數(shù)（5）確定工藝指標(biāo)及消耗定額等（6.）選定計算基準(zhǔn)。（7.）由已知數(shù)據(jù)進(jìn)行物料衡算（8）. 校核與整理計算結(jié)果，列出物料衡算表。(9.)繪出物料流程圖13、設(shè)備標(biāo)注方法和管道標(biāo)注方法。(見課本P49-52) 設(shè)備的標(biāo)注：標(biāo)注內(nèi)容：在圖上標(biāo)注位號和名稱標(biāo) 注方式：設(shè)備的位號和名稱一般標(biāo)注在相應(yīng)的設(shè)備上方 或者下方并且各設(shè)備在橫向之間的標(biāo)注方式應(yīng)基本排 成一行。14、車間布置設(shè)計的任務(wù)？確定車間火災(zāi)危險類別、爆炸和火災(zāi)

14、危險性場所等級、 GMP潔凈度等級、衛(wèi)生等級等確定車間的結(jié)型式及主要尺寸，并對生產(chǎn)區(qū)、輔助區(qū)、 行政生活區(qū)位置進(jìn)行布局；確定車間所有設(shè)備在車間建筑平面和空間的相對位置。15、車間布置設(shè)計的內(nèi)容？(1)廠房整體布置和輪廓設(shè)計廠房邊墻的輪廓、車間建筑的輪廓、跨度、柱距等；門 窗樓梯的位置；吊裝孔、預(yù)留孔、地坑等位置尺寸；標(biāo) 高(2)設(shè)備的排列和布置設(shè)備外形的幾何輪廓；設(shè)備的定位尺寸；操作臺位置及 標(biāo)高(3)車間附屬工程設(shè)計配電室、汽配室、空氣壓縮室、化驗室、儲藏室等生活用房配置，辦公室，會議室等（4）車間布置說明16、車間布置設(shè)計的原則？符合生產(chǎn)工藝的要求；符合生產(chǎn)操作的要求；符合設(shè)備 安裝、檢修

15、的要求；符合廠房建筑的要求；符合建設(shè)投 資的要求；符合安全、衛(wèi)生和防腐蝕的要求；符合生產(chǎn)發(fā)展的要求。17、設(shè)備布置露天化或半露天化的優(yōu)點？可以節(jié)約大量建筑面積，從而節(jié)約大量基本建設(shè)投資； 節(jié)約土建施工工程量，從而加快基本建設(shè)進(jìn)度；將有毒物質(zhì)的設(shè)備、具有火災(zāi)、爆炸危險的的設(shè)備露天 化或半露天化，可節(jié)約廠房通風(fēng)設(shè)備及動力，降低廠房 防火、防爆等級，降低生產(chǎn)費用和廠房造價； 對廠房的改建、擴建，增加靈活性。18、管道設(shè)計與布置的步驟？（任寫不少于 5項）（1）選擇管道材料；（2）選擇介質(zhì)的流速；（3）確定管 徑；（4）確定管壁厚度；（5）確定管道連接方式；（6） 選閥門和管件； 選管道的熱補償器；（

16、8）絕熱形式、 絕熱層厚度及保溫材料的選擇；（9）管道布置；（10）計 算管道的阻力損失；（11）選擇管架及固定方式；（12） 確定管架跨度；（13）選定管道固定用具；（14）繪制管 道圖；（15）編制材料匯總表；（16）確定防腐措施。19、生物工程工廠常用的閥門及其特點？（任寫不少于5種）(1)旋塞 旋塞具有結(jié)構(gòu)簡單，外形尺寸小，啟閉迅速, 操作方便，管道阻力損失小的特點。(2)截止閥 具有操作可靠，容易密封，容易調(diào)節(jié)流量 和壓力。(3)閘閥 阻力小，沒有方向性，不易堵塞，適用于不 沉淀物料管線安裝用。(4)隔膜閥 結(jié)構(gòu)簡單，密封可靠，便于檢修，流體阻 力小，通用于輸送酸性介質(zhì)和帶懸浮物質(zhì)流

17、體的管道， 特別適用于發(fā)酵工業(yè)，但所采用的橡皮隔膜應(yīng)耐高溫。(5)球閥 結(jié)構(gòu)簡單，體積小，開關(guān)迅速，阻力小，常 用于發(fā)酵罐的配管中。(6)針形閥能精確的控制流體流量，在生物工程工廠 中主要用于取樣管道上。(7)止回閥 止回閥靠流體自身的力量開閉，不需要人 工操作，其作用是阻止流體倒流。(8)安全閥在鍋爐、管道和各種壓力容器中，為了控 制壓力不超過允許數(shù)值，需要安裝安全閥。(9)減壓閥 減壓閥的作用是自動地將外來較高壓力的介質(zhì)降低到需要壓力。(10)疏水器排除加熱設(shè)備或蒸汽管線中的蒸汽凝結(jié) 水，同時能阻止蒸汽的泄露。(11)蝶閥 蝶閥又稱翻板閥。結(jié)構(gòu)簡單，外形尺寸小， 是用一個可以在管內(nèi)轉(zhuǎn)動的圓

18、盤(或橢圓盤)來控制管道啟閉的。蝶閥不易和管壁嚴(yán)密配合，密封性差，只適 用于調(diào)節(jié)流量，不能用于切斷管路。20、車間管道布置設(shè)計的原則？(任寫不少于 5項)(1)管道布置首先應(yīng)滿足生產(chǎn)需要和工藝設(shè)備的要求， 便于安裝、檢修和操作管理。(2)盡可能使管線最短、閥門最少。(3)車間內(nèi)管道一般采用明線敷設(shè)，安裝費用低，檢修 安裝方便，操作人員容易掌握管道的排列和操作。(4)管徑大的、常溫的、支管少的、不長檢修的和無腐 蝕性介質(zhì)的管道靠墻；管徑小的，熱力管道、常檢修的 支管多的和有腐蝕性介質(zhì)管道靠外。(5)管道穿過樓板、墻壁時，應(yīng)預(yù)先留孔，穿過樓板或 墻壁的管道，其法蘭和焊口菌不得位于樓板或墻壁之 中。

19、(6)易堵塞管道在閥門前接上水管或壓縮空氣(7)管道應(yīng)避免經(jīng)過電動機或配電板的上空， 以及兩者 的鄰近。(8)輸送腐蝕性介質(zhì)管道的法蘭不得位于通道上空； 與 其它介質(zhì)管道并列時，應(yīng)保持一定距離，且略低。(9)閥門和就地儀表的安裝高度應(yīng)滿足操作和檢查的方 便。如閥門位置過高，可接長閥桿，使開關(guān)手輪或手柄 位于適當(dāng)操作的位置。21、管道布置圖的內(nèi)容? 一組視圖 按正投影原理，畫一組平、立面剖視圖，表 達(dá)整個車間的設(shè)備、建筑物簡單輪廓以及管道、管件、 閥門、控制點等的布置情況。尺寸和標(biāo)注 注出管道及有些管件、閥門控制點等的平 面布置尺寸和標(biāo)高，對建筑物軸線編號、設(shè)備位號、管 段序號、控制點代號等進(jìn)行

20、標(biāo)注。分區(qū)簡圖表明車間分區(qū)的簡單情況。方位標(biāo)表示管道安裝方位基準(zhǔn)。標(biāo)題欄 注寫圖名、圖號、設(shè)計階段等。22、生物工程工廠電力負(fù)荷的分級？(1)一級負(fù)荷 是指突然中斷供電時，即造成人身死亡、 重大設(shè)備損壞，或給國家經(jīng)濟帶來重大損失者。(2)二級負(fù)荷突然停電將產(chǎn)生大量廢品，或停產(chǎn)造成 經(jīng)濟上較大損失者(3)三級負(fù)荷 凡不屬于一、二級負(fù)荷者。 四、畫圖題(1) 一段長10ml DN50的物料管道，管道物料流向提取 車間，距地面標(biāo)高為5m管道初端安裝有一段法蘭板連 接的截止閥，末端連有一法蘭連接的止回閥，物料由截 止閥端流向止回閥端，坡度為 i=0.003。請根據(jù)以上數(shù) 據(jù)繪制出管道圖，并做好相應(yīng)的管

21、道標(biāo)注和尺寸標(biāo)注。PL-DN50V5.010000+ 0»（2）繪制一單層車間平面圖，要求車間長60m,寬30m, 跨度為15m,柱距為6m,并作出相應(yīng)的尺寸標(biāo)注及定 位軸線標(biāo)示；在車間內(nèi)繪制直徑為 3m的發(fā)酵罐兩個， 罐與罐之間距離為2000mm,罐邊與北墻線距離為6000mm,與西墻線距離為3000mm,并注明設(shè)備名稱； 南墻線中心處繪制1800mm的門，并注明；車間地面要 求作出零點標(biāo)高標(biāo)示？（繪圖比例自選）第一章基本建設(shè)程序1、建設(shè)程序三階段（建設(shè)前期、建設(shè)期、交付使用期）2、項目申請報告主要內(nèi)容.項目申報單位情況、擬建項目情況、建設(shè)用地及相關(guān)計劃、資源利用和能源用分析、生態(tài)環(huán) 境影響分析、經(jīng)濟和社會效益分析、建設(shè)與實施、結(jié)論與建議、有關(guān)附件。3、可行性研究的任務(wù)；可行性研究的意義；可行性研究的內(nèi)容（掌握 5條以上）。4、設(shè)計任務(wù)書定義。是一個指令性的文件，是確定基礎(chǔ)建設(shè)項目，編制設(shè)計文件的主要依據(jù)。5、初步設(shè)計的定義、依據(jù)、主要內(nèi)容和成果。第二章1、廠址選擇的總原則。2、廠址選擇的三個階段。（準(zhǔn)備階段、現(xiàn)場勘查階段、廠址選擇報告編寫階段）3、總平面設(shè)計：定義、任