玫瑰腐乳做菜的方法

1、玫瑰腐乳做菜的方法材料玫瑰腐乳3塊，腐乳汁4大勺，排骨350克，姜3-4片，茴香1顆，干辣椒一粒，花 椒8粒，油、料酒、生抽、老抽、鹽、糖適量做法1 .排骨切小塊，洗凈焯一遍去血水，取出瀝干。2 .腐乳與腐乳汁混合攪勻。3 .鍋內(nèi)熱油，七成熱時(shí)入排骨翻炒，等到排骨表面均勻裹上油，表面略呈焦黃色時(shí) 入料酒，略翻炒，再入腐乳，翻炒均勻。4 .鍋內(nèi)倒入熱水，深度為快要沒過排骨。入姜片、茴香、干辣椒、花椒，再入生抽、 老抽適量。大火燒開后轉(zhuǎn)小火煙煮1個(gè)小時(shí)左右。5.待排骨煮到肉質(zhì)軟嫩，加適量鹽生抽和乳腐都是咸的，鹽可少加甚至不加、糖， 大火收汁，裝出即可食用。材料雞翅，蔥姜蒜，八角，香菇，豆瓣醬，玫瑰

2、腐乳2塊兒，醬油，糖，料酒，水淀粉做法1、將雞翅洗凈后焯水去掉血沫。2、八角爆香。3、放入蔥姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣醬炒熟。4、放入香菇翻炒，倒入適量醬油炒熟。5、放入焯好的雞翅翻炒，放入適量開水，水要沒過雞翅。6、煮開后放入碾好的玫瑰腐乳醬，蓋蓋燒10分鐘。7、之前的豆瓣醬和腐乳都是咸的，所以這一步適量放少許的鹽，倒入水淀粉大火收 汁，即可出鍋。小訣竅豆瓣醬香氣濃郁，玫瑰腐乳乂是天然的染色劑，滋味更有層次感，運(yùn)用這兩種調(diào)味料 作出的雞翅保證您喜歡！材料五花肉，咸亨玫瑰腐乳，冰糖，老姜，老抽做法準(zhǔn)備1、冰糖如果是整顆的，用刀背拍碎。2、五花肉洗凈瀝干水，切小塊，老姜切片。3、取適量腐乳，帶湯汁

3、。4、鍋中倒入油，晃一下，均勻到整個(gè)鍋?zhàn)?，將油倒出來?、將切好五花肉放入鍋中小火翻炒，將肥肉的油逼出來。6、表面微微有點(diǎn)焦了，將肉盛出來，油留在鍋?zhàn)永铩?、鍋中再添少許油，將碎冰糖放入。8、中火不停開始翻炒。9、冰糖沒有徹底化開之前，放入五花肉，老姜片，繼續(xù)伴炒。10、肉上糖色。11、放老抽1/3湯匙，盡量少一點(diǎn)，多了顏色就不腐乳了哈也可以干脆不放！12、放入腐乳塊，多帶點(diǎn)腐乳汁，碾碎，整個(gè)炒勻。13、加清水，沒過肉。14、大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至水耗去一半，再轉(zhuǎn)小火燉至熟爛入味。15、最后，轉(zhuǎn)大火伴炒收汁，將湯汁均勻的覆蓋在肉表面！好了！小訣竅1、肉不用焯，直接生肉。2、先炒五花肉，將肥肉的油逼出來，不管可以去油制:、肉腥味，肉有點(diǎn)焦焦的，會(huì) 更香3、醬油一定是少少的，不然多了，醬油色太濃了就