大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃計(jì)劃書(shū)-范文模版

1、創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)項(xiàng)目名稱(chēng)：香 yoyo 奶茶店負(fù) 責(zé) 人：李榮洋 薛武 薛文 霍英男趙正日 陳勝軍所在班級(jí)：14 汽電 11聯(lián)系電話(huà)子郵件：4643442112016 年 11 月 1 日第一部分：摘要公司簡(jiǎn)介公司名稱(chēng) ：香 yoyo 奶茶店主要產(chǎn)品 ：奶茶業(yè)務(wù)范圍 ：銷(xiāo)售奶茶，果汁，飲料等營(yíng)銷(xiāo)策略：（1）促銷(xiāo)計(jì)劃和廣告策略（2）價(jià)格策略公司戰(zhàn)略目標(biāo) ：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無(wú)形資產(chǎn)， 第二年后開(kāi)始盈利。 盡管在南昌奶茶店很多， 但是我們會(huì)提高公司知 名度，使市場(chǎng)占有率最大化， 。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到 20%；第三、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)

2、目， 開(kāi)發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。 使公司擁有一定品牌影響， 擴(kuò)大公司影響范圍， 為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng) 打下基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到 40%，并開(kāi)始建立省 內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。第五、六年：對(duì)公司進(jìn)行進(jìn)一 步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模 , 隨著公司不斷壯大 , 打造一個(gè)國(guó)際知名的奶茶 公司核心競(jìng)爭(zhēng)力分析 ： 我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂(lè)美，相約等奶茶 的各種優(yōu)點(diǎn)，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加 注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)， 真正做到健康， 好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢(shì)， 也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周?chē)渌昝妫蔀?“奶茶之王 ”的一個(gè) 重要法寶。消費(fèi)者特征

3、與習(xí)慣1.消費(fèi)者特征 青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這 與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康、 時(shí)尚特性不無(wú)關(guān)系， 因?yàn)槟滩鑼?duì) 皮膚有滋潤(rùn)美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子， 又絕對(duì)不含脂肪， 所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因 之一。2.消費(fèi)者需求 既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適， 光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠， 還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費(fèi) 者在外面就有種想進(jìn)來(lái)逛逛的欲望。 當(dāng)然這只是表面的包裝， 奶茶的 質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的， 所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì) 經(jīng)過(guò)安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假，缺斤少

4、兩的現(xiàn)象。 由于消費(fèi)者大都是年輕情侶， 所以一定要給他們營(yíng)造一個(gè)舒適， 安靜， 浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道?？梢蚤_(kāi) 展一些有特色的促銷(xiāo)活動(dòng)：比如，情侶買(mǎi)可贈(zèng)送情侶對(duì)勺；買(mǎi)三杯以 上獲贈(zèng)可愛(ài)的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制 造供情侶用的 Y 型吸管?？梢栽诘昝戏郊訋讉€(gè)小射燈，最好 是發(fā)粉色光，晚上看起來(lái)很漂亮，溫馨。第二部分：公司概述公司名稱(chēng) ：香 yoyo 奶茶店公司類(lèi)型 : 股份制公司公司宗旨：熱情竭誠(chéng)質(zhì)優(yōu)公司業(yè)務(wù)：主營(yíng)業(yè)務(wù) ：奶茶兼營(yíng)業(yè)務(wù) ：果汁，飲料公司的短期目標(biāo) ：積極發(fā)展 第一階段：通過(guò)廣泛的宣傳，促銷(xiāo)，吸引顧客 第二階段：公司發(fā)展處于上

5、升階段，通過(guò)熱情周到的服務(wù)樹(shù)立良好 的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開(kāi)拓新 的客源。第三階段：針對(duì)不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種 公司的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo) ：占領(lǐng) 100%的客源市場(chǎng)，為消費(fèi)群體提 供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。公司的經(jīng)營(yíng)理念： 以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)吸引廣大消費(fèi)群體以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足廣大消費(fèi)群體 以安全舒適的環(huán)境來(lái)方便廣大消費(fèi)群體 以公益感恩的企業(yè)文化來(lái)回報(bào)廣大消費(fèi)群體 公司的企業(yè)文化： 全心全意的服務(wù)于廣大的消費(fèi)群體， 讓他們?cè)诎踩孢m的環(huán)境中體驗(yàn) 輕松與美味。 讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑！ 讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬 日的嚴(yán)寒！ 公司的獨(dú)創(chuàng)性： 經(jīng)過(guò)對(duì)廣大

6、消費(fèi)群體的調(diào)研， 對(duì)奶茶市場(chǎng)的獨(dú)立分析， 采取和廣大消 費(fèi)群體間相互協(xié)作的方式， 已浪漫的氣氛， 溫馨的環(huán)境， 選擇的多樣， 營(yíng)造具有思維和經(jīng)營(yíng)上的創(chuàng)新之處 奶茶店的設(shè)備： 封口機(jī)，封口膜，杯子，吸管，攪拌機(jī)，飲水機(jī)，容器第三部分：產(chǎn)品介紹 珍珠奶茶發(fā)源于臺(tái)灣省。于冰奶茶內(nèi)加入粉圓。煮熟的粉圓外觀烏黑 透亮，遂以“珍珠”命名，故稱(chēng)“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是 休閑飲品的品種之一。深受消費(fèi)者歡迎。珍珠奶茶不僅口味鮮美。而且口感新鮮，?，F(xiàn)場(chǎng)制作。由多種原料配 成。品種多，口味佳。植物蛋白等營(yíng)養(yǎng)豐富。奶茶有紅豆奶茶麥香紅 茶。茉香奶茶等等。添加物有珍珠，椰果。沙冰。刨冰等，更有各種 水果奶茶，西

7、瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我們奶茶店還退出招牌奶茶。 我們自己創(chuàng)制搭配的口味，襯托不同的心情物語(yǔ)。給消費(fèi)者不同的味覺(jué)感受。珍珠奶茶市場(chǎng)空間極度寬闊。需求量大。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)的 奶茶公司。具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是我們是大學(xué)生自己創(chuàng) 業(yè)。我們有靈活的頭腦，以誠(chéng)信為本，善于抓住市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)我 們的消費(fèi)主體是學(xué)生，價(jià)錢(qián)便宜合理又美味的奶茶對(duì)她們產(chǎn)生的吸引 力是特別大的。 大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時(shí)學(xué)校可以提供相 應(yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營(yíng)成本。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中。創(chuàng)業(yè)學(xué) 生既能夠積極參加社會(huì)實(shí)踐。積累共同創(chuàng)業(yè)。具體工作經(jīng)驗(yàn)。又可以 因?yàn)楣镜内A利賺取工資，分享經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的利潤(rùn)。競(jìng)

8、爭(zhēng)劣勢(shì)。學(xué)生經(jīng)營(yíng)公司，缺乏經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。缺乏科學(xué)決策能力。前期資金投入少。缺乏雄厚資金實(shí)力。同時(shí)在校內(nèi)。大陸超市附近各 有幾家奶茶經(jīng)營(yíng)店。其占有的市場(chǎng)份額。對(duì)我們的業(yè)務(wù)開(kāi)展具有一定 的挑戰(zhàn)。但是既然選擇了正確的經(jīng)營(yíng)方向。 我們將把握我們獨(dú)特的經(jīng) 營(yíng)理念。不畏艱苦。堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)。我們將以實(shí)事求是的態(tài)度。熱情周到 的服務(wù)。積極的開(kāi)展創(chuàng)業(yè)的道路。辦理衛(wèi)生許可證和經(jīng)營(yíng)許可證。我們的奶茶定價(jià)為 1.5元一杯 3 元不等。根據(jù)不同的口味及配料。 根 據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在 0.5 一杯。所以我們會(huì)有 足夠的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。第四部分：市場(chǎng)分析市場(chǎng)概況:客源市場(chǎng)描述： 主

9、要以吃飯逛街的學(xué)生為主。 消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來(lái)說(shuō)，會(huì)經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。 奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。產(chǎn)品分析： 產(chǎn)品投資小，利潤(rùn)大，可以新增新品種奶茶，可以兼 售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶 制作工藝的精湛， 制作種類(lèi)的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn) 品和最滿(mǎn)意的服務(wù)。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 ：（ 1）附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有七杯茶 ,避風(fēng)塘，立頓。2）對(duì)于新開(kāi)奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感， 并且周邊有三所學(xué)校， 客源充足，消費(fèi)潛力大。（3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍 珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的領(lǐng)

10、軍人，多 元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)， 學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)， 可以融入果粒等發(fā)展新品種 奶茶，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力。營(yíng)銷(xiāo)策略：（1）促銷(xiāo)計(jì)劃和廣告策略宣銷(xiāo)并進(jìn)， 在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷(xiāo)售和贈(zèng)送禮品等方式， 在 保證銷(xiāo)量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(zhǎng)。對(duì)于不適合逛街的冬夏季，我 們可以推出購(gòu)買(mǎi) 8杯以上就送貨上門(mén)， 很適合宅寢室的學(xué)生。 為提 高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。（2）價(jià)格策略我們的奶茶定價(jià)為 1.5元一杯 3元不等。根據(jù)不同的口味及配料。 根 據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在 0.5一杯。所以我們會(huì)有 足夠的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。（3）營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍和管理提高

11、前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力， 科學(xué)規(guī)范的管理流程， 提高店員 的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。（4）營(yíng)銷(xiāo)渠道通過(guò)租用店鋪經(jīng)營(yíng)奶茶店。主要影響因素 ：（1）市場(chǎng)環(huán)境因素 選好地段和店面，把握“客流”就是“錢(qián)流”原則在人流熙攘的熱鬧 地段開(kāi)店， 成功的幾率往往比普通地段高出許多。 客流量較大的地段 有：城鎮(zhèn)的商業(yè)中心（即我們通常所說(shuō)的“鬧市區(qū)”）；車(chē)站附近 （包括火車(chē)站、長(zhǎng)途汽車(chē)站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車(chē)的起點(diǎn)和終點(diǎn) 站）；醫(yī)院門(mén)口（以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳）；學(xué)校門(mén)口；人 氣旺盛的旅游景點(diǎn)；大型批發(fā)市場(chǎng)門(mén)口。（2）消費(fèi)者特點(diǎn)由于主要客源是師生群體， 因此在寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)銷(xiāo)售量會(huì)銳減的 情況。（3）產(chǎn)品的特

12、性 產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有 可能會(huì)因在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)銷(xiāo)售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓， 因此在次期 間應(yīng)加大營(yíng)銷(xiāo)部促銷(xiāo)與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營(yíng)損失。第五部分：生產(chǎn)規(guī)劃一、店面本身的情況 店面可位于每天人流量相當(dāng)可觀的繁華地段，面積需達(dá)到 40 平米， 且除了對(duì)外的店面外， 還應(yīng)有兩間小房間， 一間用來(lái)作為員工進(jìn)行奶茶加工的工作室，另一間就作為衛(wèi)生間二、店面的裝潢店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格， 及外觀的第一印象， 因此，裝潢廠商的選擇 十分重要， 所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。 在裝潢前請(qǐng)裝潢公司 先畫(huà)圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的

13、材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都 要事先注明清楚。 為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣， 最好先帶裝潢廠商到 同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩， 說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)， 這樣裝潢出來(lái)的店面， 才 會(huì)比較貼近自己的想法。三、奶茶的制作和技術(shù)：A. 制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供） 以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據(jù)不同口味要求 選擇合適的原料和設(shè)備（如封口機(jī)、封口膜、杯子、吸管、攪拌機(jī)、 飲水機(jī)、容器、巴臺(tái)匙、冰格、冰夾、密封罐等） 。B. 制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）首先，接受免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)） 。為 了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)。

14、其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。 在成功開(kāi)店以及掌握有原 料也有現(xiàn)貨 之后，我們必須安排至少 5 天的時(shí)間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來(lái)贏取客 人的喜好， 我們要提前預(yù)定新樣品和材料。 同時(shí)提前商定時(shí)間進(jìn)行技 術(shù)實(shí)驗(yàn)。C. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力 不斷推陳出新，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿(mǎn)足消費(fèi)需求。產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃：A. 初期：投入資金進(jìn)行宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛(ài)， 確認(rèn)主要的消費(fèi)群體，要以良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)待每一位顧客。B. 經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間以后，增加材料預(yù)定渠道。擴(kuò)招店員（以在校大 學(xué)生兼職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。增加奶茶的產(chǎn)品種類(lèi)和數(shù) 量，同時(shí)提高質(zhì)量。

15、倘若經(jīng)營(yíng)旺盛可在財(cái)大其它校區(qū)蛟橋，麥 盧甚至其它大學(xué)附近開(kāi)設(shè)分店。C. 保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平。要求店內(nèi)工作人員掌握必要 的禮儀規(guī)范，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時(shí)的 態(tài)度，方法等。四、原料果粉，奶精，奶茶粉，茶類(lèi)，珍珠，椰果、新鮮水果五、產(chǎn)品制造過(guò)程消毒及原料預(yù)處理、溶解、定容、封蓋、包裝六、質(zhì)量控制必須保證奶茶的質(zhì)量，新鮮，衛(wèi)生，健康。七、原料采購(gòu)周期： 一般定為 34 天第六部分：人員及組織結(jié)構(gòu)老板一名 收銀員一名 服務(wù)員一名 調(diào)配師一名 封口員一名 采購(gòu)員 一名 老板：負(fù)責(zé)管理人員及店里內(nèi)務(wù)，必要時(shí)候出面店內(nèi)的糾紛。收銀員 ：即負(fù)責(zé)收錢(qián)的人員。服務(wù)員 ：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客

16、的部分需求和建議。調(diào)配師 ：負(fù)責(zé)調(diào)配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員。封口員 ：負(fù)責(zé)用機(jī)器給每杯奶茶進(jìn)行嚴(yán)格封口。 采購(gòu)員 ：負(fù)責(zé)進(jìn)行奶茶原料及包裝等材料的采購(gòu)工作。職工薪酬一個(gè)收銀員 800元/月，服務(wù)員 1000元/ 月，調(diào)配師 1000元/ 月，封 口員 700元/月，采購(gòu)員 800元/ 月。每年總費(fèi)用為 51600元 備注：各人員應(yīng)該充分表現(xiàn)出團(tuán)結(jié)合作的精神，共同經(jīng)營(yíng)好該店。第七部分：財(cái)務(wù)規(guī)劃一、融資戰(zhàn)略1、金融資本主要用于購(gòu)置原料、租賃門(mén)面、專(zhuān)修房屋、發(fā)放工資、宣傳費(fèi)用等。2、資金來(lái)源為了滿(mǎn)足本店的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉債經(jīng)營(yíng)中可能發(fā)生的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分

17、析，本店第一年度資金主要來(lái)源有：本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一部分資金依賴(lài)自有資本，所以大部分資金通過(guò)創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。】、第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃成本預(yù)算表（單位：元）門(mén)面租金24000裝修30000基本設(shè)備23000職工薪酬51600宣傳費(fèi)用2400合計(jì)1310001、門(mén)面租金本店銷(xiāo)售地點(diǎn)在南昌市內(nèi)，初建門(mén)面總計(jì)為40平方米，按每月2000 元算，租金共24000。2、裝修本店初建期主要要裝修門(mén)面和室內(nèi)， 需購(gòu)買(mǎi)吊頂、地磚、吧臺(tái)、頂燈、店 外燈箱、招牌、座椅等，其費(fèi)用為 30000。3、基本設(shè)備圭寸口機(jī)（200元）、自動(dòng)圭寸口機(jī)（2600元）、保溫桶（280元）、雙 層帶調(diào)溫功能電熱桶（360元）、

18、奶茶機(jī)（2150元）、電磁爐（360 元）、刨冰機(jī)（2300元）、沙冰機(jī)（350元）、冰淇淋機(jī)（8200元）、 雙缸雙溫冷飲機(jī)（1950元）、碎冰機(jī)（280）、制冰機(jī)（價(jià)格根據(jù)制 冰量規(guī)格而定）。基本操作工具則包括：樹(shù)脂雪克杯、果粉勺、盎 司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、 過(guò)漏網(wǎng)等，這些價(jià)格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、 奶粉等。其總費(fèi)用為23000。4、職工薪酬一個(gè)收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月，調(diào)配師1000元/月，封口員700元/月，采購(gòu)員800元/月。每年總費(fèi)用為51600元。5、宣傳費(fèi)用傳單、積分卡、會(huì)員卡?？傎M(fèi)用 2400元。具體原材

19、料封口膜55元吸管1。.5 元/70 根杯子5。.5元/條果粉12 元 /袋奶精13 元 /袋珍珠豆13。.5 元 /袋椰果12 元 /罐茶粉12 元 /袋奶茶粉12 元 /袋總核算0.5元/杯據(jù)計(jì)算，每杯奶茶成本為0.5元。三、盈利能力分析分析指標(biāo)：銷(xiāo)售利潤(rùn)率銷(xiāo)售利潤(rùn)率二稅后凈利潤(rùn)/銷(xiāo)售收入總額X 100%（單位：元）項(xiàng)目第一月第二月第三月稅后凈利潤(rùn)72001050014400銷(xiāo)售收入總額360004200048000銷(xiāo)售凈利潤(rùn)率20%25%30%據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣(mài)600杯，第二月每天能賣(mài)700杯，第三月 每天能賣(mài)800杯，每杯2元。計(jì)算結(jié)果表明，我店未來(lái)三月的利潤(rùn)呈增加趨勢(shì)，說(shuō)明我店

20、的經(jīng)營(yíng)情 況比較樂(lè)觀。第八部分：風(fēng)險(xiǎn)分析經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所遇到或存在的某些不 確定因素造成的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就 目前而言，本奶茶店店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié) 為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，該店可能會(huì)存在下列 的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)： 消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷(xiāo)目標(biāo)所要求的 知名度。 學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增 長(zhǎng)率下降。 據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購(gòu)買(mǎi)，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)要求。2、對(duì)策 針對(duì)達(dá)不到營(yíng)

21、銷(xiāo)目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促 銷(xiāo)活動(dòng)做到位， 在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果， 縮短消費(fèi)者對(duì) 該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。 發(fā)展特色服務(wù)， 形成奶茶店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 采取各種營(yíng)銷(xiāo)手段， 樹(shù)立良好的品牌形象， 迅速占領(lǐng)市場(chǎng)， 在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑 效應(yīng)。 在奶茶的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì) 創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。 建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系， 定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查， 及 時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向。 二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級(jí)階段， 在奶茶的設(shè)計(jì)和市場(chǎng)的要求方面還無(wú) 法達(dá)到最完美的結(jié)合， 同時(shí)在奶茶銷(xiāo)售或經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的設(shè)備低

22、劣 技術(shù)人員的素質(zhì)； 無(wú)法找到價(jià)廉物美的原材料等問(wèn)題都可能導(dǎo)致一定 的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。 因此，對(duì)于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對(duì)該店的發(fā)展也是至關(guān) 重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。三管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策奶茶店剛成立， 成員相對(duì)缺乏對(duì)奶茶店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能對(duì)市場(chǎng)和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對(duì)于這方面風(fēng) 險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造， 并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng) 中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。四、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能 會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。故需要：1、合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。2、記錄每天實(shí)際開(kāi)支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用 合符公司運(yùn)營(yíng)的規(guī)劃。 制定有效的成本計(jì)劃， 作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和 預(yù)算。3、融資時(shí)我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。4、加強(qiáng)資金管理，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源 配置。5、提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，降低主觀意識(shí)中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。6、要以財(cái)務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)、等各環(huán)節(jié) 之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。第九部分：附錄市場(chǎng)調(diào)查奶茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，這是一個(gè)潛力很大的產(chǎn)業(yè)。對(duì)此產(chǎn) 業(yè)大家有什么看法或者什么想法， 想通過(guò)此次調(diào)查，去發(fā)掘這個(gè)產(chǎn)業(yè) 的潛力。希望大家給