白茶市場環(huán)境swot分析

1、白茶市場環(huán)境SWOT分析李美晶一、 市場狀況由于白茶味道清淡，不如綠茶清爽，更不及烏龍茶醇香，因此白茶發(fā)展初 期的銷量與烏龍茶和綠茶相比滯后得多。而如今，20142014 年第七屆中國茶葉博覽交易會上，白茶逆勢而上，銷量及價格都呈現(xiàn)大幅度增長。因白茶具有暖胃等養(yǎng) 生保健功效，在各種茶展上，白茶都很吃香，展位也占到參展商的七成以上。二、 市場環(huán)境分析（一）內(nèi)部環(huán)境分析1 1、優(yōu)勢（1 1）地理區(qū)位優(yōu)勢安吉縣是白茶的主要種植區(qū)，區(qū)域條件優(yōu)越，地處長三角經(jīng)濟圈的幾何中心，是杭州都市經(jīng)濟圈重要的西北節(jié)點， 是長三角最具投資價值縣。水源清潔，土壤 肥沃，溫度適宜，遠離污染源，具有生產(chǎn) A A 級綠色產(chǎn)品

2、以上的環(huán)境條件，擁有發(fā) 展有機茶、綠色食品茶和無公害茶所需的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境。（2 2）白茶具有獨特功效白茶具有三降三抗功效（降血壓、降血脂、降 血糖和抗輻射、抗氧化、抗腫瘤） ，有著其獨特的保健功效。（3 3）加工工藝和管理模式日臻成熟？生產(chǎn)加工逐步實現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝的有機結(jié)合， 在繼承傳統(tǒng)工藝 的基礎(chǔ)上，不斷引進先進生產(chǎn)工藝。實現(xiàn)對全縣茶園、茶農(nóng)、茶企的全覆蓋登記 和數(shù)據(jù)庫管理。（4 4）科研支持浙江省三農(nóng)六方”農(nóng)業(yè)科技協(xié)作計劃子項目浙江特色白茶產(chǎn)品研發(fā) 項目團隊進駐安吉縣，擬開發(fā)適制浙江特色的白茶產(chǎn)品。 在建立規(guī)范的生產(chǎn)工藝 的推廣應(yīng)用中取得顯著效益，對整個安吉白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積

3、極推動的作用。2 2、劣勢（1 1）龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力有限？一些算得上龍頭企業(yè)的廠家沒有起到帶動整個產(chǎn)業(yè)的作用。 除了少數(shù)企業(yè)能 進行技術(shù)改造和創(chuàng)新以外，其余大量的小企業(yè)都是以初加工或賣原料為主。 企業(yè) 新產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品開發(fā)能力弱，產(chǎn)品附加值和產(chǎn)業(yè)升級代換能力低。 ？（2 2）缺乏高素質(zhì)人才？在白茶產(chǎn)業(yè)中，人才的缺乏是普遍現(xiàn)象，這也給白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的創(chuàng)新造成 阻礙，以目前的人才隊伍狀況，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新僅僅依靠龍頭企業(yè)來完成是遠遠不夠 的。？（3 3）社會化服務(wù)功能不健全？政府對茶葉產(chǎn)業(yè)調(diào)控政策不強，雖然制定出一系列的白茶產(chǎn)業(yè)標準， 但是缺 乏對市場的有效監(jiān)督，制約產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?？蒲信c生產(chǎn)脫

4、節(jié)現(xiàn)象比較突出，從中雖 提取出有效成分，但沒有及時轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，在整個科研力量整合與科研成果轉(zhuǎn) 化方面，與綠茶相比，還有很大差距。？（4 4）生產(chǎn)分散，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不完善？白茶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展影響著白茶的品質(zhì)，從茶園建設(shè)、茶葉采摘、加工、銷售 等，都要求專業(yè)化，專業(yè)化程度的高低也決定了企業(yè)盈利水平的高低。（二）外部環(huán)境分析1 1、機會（1 1）政府政策支持浙江省把茶葉產(chǎn)業(yè)培育成區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)， 安吉縣做大做強以白茶為主的茶 產(chǎn)業(yè)，把白茶當做茶產(chǎn)業(yè)的龍頭，從政策、資金、宣傳等方面下了很大的工夫， 為白茶品牌的推廣和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供良好的機遇。（2 2）白茶知名度提升、消費群體擴大？隨著人們對生活的追求越

5、來越高，白茶的功效開始被人們所重視，舉辦了20142014 安吉白茶品牌文化展”，集中展示 生態(tài)安吉，優(yōu)雅國茗”的形象。2 2、威脅（1 1）茶業(yè)出口標準提高？近年來，歐美日等發(fā)達國家不斷提高茶業(yè)檢測標準。 不僅檢驗項目增加近一 倍，標準也有相應(yīng)提高。（2 2）國外市場需求疲軟？中國茶葉出口仍以大宗綠茶為主，因國內(nèi)市場的波動和區(qū)域消費限制， 以及 生產(chǎn)成本和匯率等因素，白茶出口量較低。？（3 3）市場渠道建設(shè)滯后？白茶迅速升溫，但白茶產(chǎn)業(yè)沒有形成完善的市場渠道，渠道的不完善導(dǎo)致市 場的不規(guī)范，使消費者轉(zhuǎn)向其他茶葉品種消費，這會削弱白茶的市場份額。三、制定戰(zhàn)略1 1、SOSO 戰(zhàn)略一一依靠內(nèi)部優(yōu)

6、勢去抓住外部機會（利用）根據(jù)白茶的自然優(yōu)勢，依靠政府提供的政策機會，進一步完善白茶本身產(chǎn)業(yè) 鏈的規(guī)范發(fā)展。？利用已有的知名品牌影響帶動整個白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2 2、WOWO 戰(zhàn)略一一利用外部機會克服內(nèi)部劣勢（改進）加大市場調(diào)研力度細分消費群。？擴展企業(yè)的營銷渠道，引進高素質(zhì)人才，加大產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力度。？完善市場的管理體制，加強產(chǎn)業(yè)與科研的聯(lián)系緊密性。3 3、STST 戰(zhàn)略一一依靠內(nèi)部優(yōu)勢去避免或減輕外部威脅（監(jiān)視）運用白茶產(chǎn)地優(yōu)勢，根據(jù)白茶特殊功效，積極拓展國內(nèi)外市場。加強白茶市 場的管理機制，創(chuàng)造良好的市場環(huán)境。4 4、WTWT 戰(zhàn)略一一克服內(nèi)部劣勢、避免外部威脅（消除）根據(jù)市場反應(yīng)，產(chǎn)業(yè)快速做出應(yīng)對策略。形成規(guī)范的行業(yè)加工標準，提供入 行門檻。完善白茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，建立良好的茶業(yè)流通體系。四、結(jié)論根據(jù) SWOTSWOT 矩陣分析，白茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)選擇以能最大限度利用安吉縣地理資源 優(yōu)勢和政府有力政策的優(yōu)勢，利用龍頭企業(yè)的名優(yōu)產(chǎn)品，帶動白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 SOSO 戰(zhàn)略為基礎(chǔ)戰(zhàn)略；以 WOWO 戰(zhàn)略和 STST 戰(zhàn)略為核心戰(zhàn)略，加大對白茶消費市場 的調(diào)研力度，引進高素質(zhì)人才，加大產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新，完善市場管理體制，加強產(chǎn)業(yè) 與科研的聯(lián)系，并采用積極的市場拓展策略，引