有機蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)程

1、有機蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)程目 錄一、 茄科蔬菜操作規(guī)程 二、 葫蘆科蔬菜操作規(guī)程三、 豆科蔬菜操作規(guī)程四、 百合科蔬菜操作規(guī)程五、 十字花科蔬菜操作規(guī)程六、 傘行科蔬菜操作規(guī)程 七、 堆肥的方法 八、 有機蔬菜病蟲害防治措施 九、 清潔衛(wèi)生制度 十、 運輸工具清潔制度十一、 有機作物貯藏規(guī)定十二、 機械設(shè)備的維修與清掃規(guī)程十三 員工福利和勞動保護規(guī)定一、 茄科蔬菜操作規(guī)程（本規(guī)程適合番茄、茄子、辣椒、紅尖椒、青尖椒、圣女果、青椒、辣椒葉、彩椒、朝天椒等蔬菜）按照OFDC有機認證標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合品種特性、本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中的經(jīng)驗教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下：1

2、 選地選茬 1.1 選擇生態(tài)環(huán)境良好，符合有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的地塊,習(xí)水天氣。首選通過有機認證及完成有機認證轉(zhuǎn)換期的地塊；次之選擇新開荒的地塊；再次選擇經(jīng)三年休閑的地塊。1.2 選擇土質(zhì)肥沃、有機質(zhì)含量高、土壤保肥蓄水能力強、土壤通透性好、排灌方便、土壤PH 6.57.5的地塊。1.3 避免重、迎茬。1.4 前作以有機蔥蒜類、豆瓜類、甘藍類蔬菜為好。2 選擇品種 2.1 按本地區(qū)地理環(huán)境、積溫、生育期的條件，因地制宜選擇生育期適宜的品種。2.2 應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗性強、商品性好的品種。有機農(nóng)業(yè)提倡使用有機種子，因此我們以購買有機種子為宗旨，如果市場上沒有，我們選擇常規(guī)種子，

3、但在本基地進行育苗。3 整地施肥3.1 整地 3.1.1 整地要求：整平耙細，田間無大土塊和暗坷拉，每平方米耕層內(nèi)直徑大于5cm的土塊應(yīng)少于5個；無較大的殘株、殘茬；耕翻2025cm；耙茬深度1215cm；深松深度25cm以上。3.1.2 整地時間：能伏、秋翻的地塊則伏、秋翻；早春整地應(yīng)以保墑、不誤農(nóng)時為準(zhǔn)，頂漿整地。3.1.3 施足底肥：按照有機生產(chǎn)操作規(guī)程，本基地使用符合有機標(biāo)準(zhǔn)的漚制農(nóng)家肥，每畝在翻地前撒施充分腐熟農(nóng)肥812立方米，還可施入生物菌肥。4 種植要求：4.1 育苗：茄科類蔬菜適宜在溫室大棚內(nèi)栽培。地溫穩(wěn)定通過78時進行播種。過早播種時，地溫低，種子在土壤滯留時間長，

4、可誘發(fā)幼苗罹病。在保證熟期的情況下，可以適當(dāng)晚播。適當(dāng)晚播，幼苗出土快，不易感染病害，植株健壯；冬季育苗齡為7080天 4.2 定植 地溫在10以上、氣溫達到20一25可開始定植，畦寬可設(shè)80100厘米，株距4555厘米，行距約60厘米，每畝栽苗2200株左右；定植前蓋地膜可有保水、保溫和防草的作用。5 田間管理：5.1 生長調(diào)控：開花前控制肥水、坐果后保持土壤濕潤，大量開花坐果期需肥水最多，要注意供給肥水。一般定植后1520天開花坐果，花后4550天成熟(成熟期與溫度施肥關(guān)系密切)。5.2 溫度濕度調(diào)控： 坐果后最低溫度15，最適溫度為20一25，最高30。 6 病蟲害防

5、治：6.1 溫湯浸種：種子用55攝氏度的溫水浸泡十分鐘后，攪拌降溫到常溫再浸泡適當(dāng)?shù)臅r間。6.2 預(yù)防為主，綜合防治。在生產(chǎn)期間做好各階段病蟲的預(yù)測預(yù)報工作。a、合理安排輪作，清潔田園，選用抗病品種，培育壯苗；b、覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲，利用高壓汞燈、黑光燈、頻振殺蟲燈、性誘劑殺成蟲。C、利用天敵，生物藥劑等，例如有白僵菌、綠僵菌、BT等微生物殺蟲劑；注意灰霉病、青枯病和灰霉病的發(fā)生。7 收獲以及質(zhì)量要求：7.1 選擇晴好天氣采摘，防止泥水污染茄果，并且有利于采摘后的傷口愈合；7.2 輕拿輕放，用專用的籃筐盛放采摘的茄果，并注意墊草或軟布避免互相磕碰損傷； 7.3 單品種收脫、單品種

6、運輸、堆放貯存，有標(biāo)牌，不混雜；8、其它要求:種植戶在生產(chǎn)過程中，要接受專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)。對生產(chǎn)操作全過程進行記錄，建立生產(chǎn)技術(shù)實施檔案，全面記載，保存?zhèn)洳?。二、葫蘆科蔬菜操作規(guī)程：（本規(guī)程適合黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆、迷你黃瓜、地瓜、西瓜等蔬菜） 按照OFDC有機認證標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合品種特性、本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中的經(jīng)驗教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下：1 選地選茬1.1 選擇生態(tài)環(huán)境良好，符合有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的地塊。首選通過有機認證及完成有機認證轉(zhuǎn)換期的地塊；次之選擇新開荒的地塊；再次選擇經(jīng)三年休閑的地塊。1.2 葫蘆科蔬菜根系較淺，根群吸收力較弱，栽培宜選擇土質(zhì)肥沃、有機質(zhì)含量高、土壤保

7、肥蓄水能力強、土壤通透性好、能排能灌地塊，土壤PH值在5.5-7.2的地塊。1.3 避免重、迎茬。1.4 前作以有機蔥蒜類、豆瓜類、甘藍類蔬菜為好。一般不選擇有機番茄、茄子等茄果類為前茬。2 選擇品種 2.1 按本地區(qū)地理環(huán)境、積溫、生育期的條件，因地制宜選擇生育期適宜的品種。2.2 應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗性強、商品性好的品種。有機農(nóng)業(yè)提倡使用有機種子，因此我們以購買有機種子為宗旨，如果市場上沒有，我們選擇常規(guī)種子，但在本基地進行育苗。3 整地施肥 3.1 整地 3.1.1 整地要求：整平耙細，田間無大土塊和暗坷拉，每平方米耕層內(nèi)直徑大于5cm的土塊應(yīng)少于5個；無較大的殘株、

8、殘茬；耕翻2025cm；耙茬深度1215cm；深松深度25cm以上。 3.1.2 整地時間：能伏、秋翻的地塊則伏、秋翻；早春整地應(yīng)以保墑、不誤農(nóng)時為準(zhǔn)，頂漿整地。3.1.3 施足底肥：按照有機生產(chǎn)操作規(guī)程，本基地使用符合有機標(biāo)準(zhǔn)的漚制肥，每畝在翻地前撒施充分腐熟農(nóng)肥5000千克。4 種植要求：4.1 育苗：茄科蔬菜適宜在溫室大棚內(nèi)栽培。地溫穩(wěn)定通過10時進行播種。過早播種時，地溫低，種子在土壤滯留時間長，可誘發(fā)幼苗罹病。在保證熟期的情況下，可以適當(dāng)晚播。適當(dāng)晚播，幼苗出土快，不易感染病害，植株健壯；冬季育苗齡為20-30天4.2 定植 地溫在12以上、氣溫達到25一30可開始定植，做

9、50厘米壟株距2540厘米，每畝栽苗3500株左右；5 田間管理：5.1 生長調(diào)控：支架，植株甩蔓后，應(yīng)理順瓜蔓，避免交叉亂長，植株6-8片葉，蔓長25厘米左右時搭架。打叉摘心，第一雌花開放前，該花所在節(jié)位以下各節(jié)出現(xiàn)的側(cè)枝一律摘去，以后各節(jié)出現(xiàn)的側(cè)枝可留一片葉摘心。摘心實際上是留一葉一瓜。如果側(cè)枝留葉太多，不但葉片生長消耗營養(yǎng)多，而且容易造成下層郁閉，通風(fēng)透光不良。 5.2 溫度濕度調(diào)控： 坐果后最低溫度15，最適溫度為25一30，最高30。6 病蟲害防治：6.1 溫湯浸種：種子用55攝氏度的溫水浸泡十分鐘后，攪拌降溫到常溫再浸泡適當(dāng)?shù)臅r間。種子也可利用清水和淡鹽水浸種，防止種子污

10、染以及攜帶病菌；6.2 病害防治：加強中后期通風(fēng)，防止枯萎病、霜霉病、灰霉病和葉霉病的發(fā)生。第一、二果穗易發(fā)生根腐病，病果白綠或紅綠相間，病部滯長，果形不正，降低商品性，影響經(jīng)濟效益。防治方法是增施農(nóng)肥，控制秧苗長勢，苗期不能長期低于10低溫。育苗方法改集中播種小苗分栽為育苗碗內(nèi)單粒直播，不傷根，減少病毒由根部傷口侵染機會。生產(chǎn)實踐證明，采用以上措施是控制根腐病的有效措施。另外也可運用井岡霉素、農(nóng)抗菌素120、鏈霉素、木霉等微生物殺菌劑防治病害。還可用石灰、波爾多液、氫氧化銅防治病害。6.3 蟲害的預(yù)防與防治：生長期常見發(fā)生的害蟲有斜紋夜蛾、棉鈴蟲和白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅、薊馬等。6.3.1 少

11、量害蟲可以采用人工捕捉，及時通風(fēng)、摘除蟲葉等措施進行控制；6.3.2 當(dāng)害蟲發(fā)生較為嚴(yán)重時，采用有機農(nóng)藥進行防治，如采用清源保防治甜菜夜蛾或者棉鈴蟲，用除蟲菊防治白粉虱。另還有白僵菌、綠僵菌、BT等微生物殺蟲劑。7 收獲以及質(zhì)量要求：7.1 選擇晴好天氣采摘，防止泥水污染瓜果，并且有利于采摘的傷口愈合；7.2 輕拿輕放，用專用的籃筐盛放采摘的瓜果，并注意墊草，防止互相磕碰損傷； 7.3 單品種收脫、單品種運輸、堆放貯存，有標(biāo)牌，不混雜；8、其它要求: 種植戶在生產(chǎn)過程中，要接受專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)。對生產(chǎn)全過程進行記錄，建立生產(chǎn)技術(shù)實施檔案，全面記載，保存?zhèn)洳?。三?豆科蔬菜操

12、作規(guī)程：（本規(guī)程適合扁豆、豇豆、刀豆、甜豆、荷蘭豆等蔬菜）按照OFDC有機認證標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合品種特性、本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中的經(jīng)驗教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下：1 選地選茬 1.1 選擇生態(tài)環(huán)境良好，符合有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的地塊。首選通過有機認證及完成有機認證轉(zhuǎn)換期的地塊；次之選擇新開荒的地塊；再次選擇經(jīng)三年休閑的地塊。1.2 選擇土質(zhì)肥沃、有機質(zhì)含量高、土壤保肥蓄水能力強、土壤通透性好、能排能灌、土壤PH 6.57.5的地塊。1.3 避免重、迎茬。1.4 前作以有機小麥、有機玉米、有機油菜為好；一般不選擇有機葵花、有機甜菜、有機蕎麥為前茬。2 選擇品種2.1 按當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境、積溫、生育期的條件

13、，因地制宜選擇生育期適宜的品種。2.2. 應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗性強、商品性好的品種。2.3 有機農(nóng)業(yè)禁止使用轉(zhuǎn)基因類型的品種，所以不得選用轉(zhuǎn)基因類型的大豆品種。應(yīng)選用通過有機認證的種子。3 整地施肥 3.1 整地3.1.1 整地要求：整平耙細，田間無大土塊和暗坷拉，每平方米耕層內(nèi)直徑大于5cm的土塊應(yīng)少于5個；無較大的殘株、殘茬；耕翻2025cm；耙茬深度1215cm；深松深度25cm以上。3.1.2 整地時間：能伏、秋翻的地塊則伏、秋翻；早春整地應(yīng)以保墑、不誤農(nóng)時為準(zhǔn)，頂漿整地。4 播種4.1 播期：4.1 理論播期：地溫穩(wěn)定通過78時進行播種。過早播種時，地溫低，種子在土壤滯留時

14、間長，可誘發(fā)幼苗罹病。在保證熟期的情況下，可以適當(dāng)晚播。適當(dāng)晚播，幼苗出土快，不易感染病害，植株健壯；一般豆類為短日照作物。幼苗適當(dāng)晚出土，遇到長日照，可以適當(dāng)延長營養(yǎng)生長階段。一般而言，營養(yǎng)生長時間長，營養(yǎng)體茂盛，可為生殖生長、豐產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。但要避免過晚播種，造成貪青晚熟。4.2 播法：播法可以采取以下方法中的任意一種：4.2.1 精量點播：機械壟上雙行等距精量點播，雙行間小行距1012cm。4.2.2 平播：窄行條播，行距2530cm。4.2.3 大壟密：大壟多行密播，壟距140cm左右，壟上6行，小行距15cm。4.2.4 采用播種、(起壟)、鎮(zhèn)壓“一條龍”連續(xù)作業(yè)。 4

15、.3 播深：鎮(zhèn)壓后播深35cm。4.4 密度：4.4.1 保苗株數(shù)應(yīng)以各品種特性為準(zhǔn)。不同品種豆科類蔬菜的播種密度不同，公頃保苗可在170,000450,000株。4.4.2 不同栽培方式播種密度不同。平播（行距2530厘米）、大壟密播（壟距140cm左右，壟上6行，壟上小行距15cm）等，可以適度增多保苗株數(shù)。適度增加保苗株數(shù)可以提高單位面積產(chǎn)量。4.5 播量播量受以下因素左右：播種量受種子的百粒重的大小左右百粒重大的品種播量多一些；百粒重小的品種播量少一些。播種量受栽培密度的多少左右密度大，播量多；密度稀，播量少。播種量因整地質(zhì)量的好壞而有差異整地質(zhì)量好的地塊，田間損失率小，播量可適當(dāng)少一

16、點；整地質(zhì)量不好的地塊，田間損失多，播量適當(dāng)多一點。播種量受種子的質(zhì)量好壞左右根據(jù)種子發(fā)芽率大小、凈度高低，再依據(jù)保苗株數(shù)的多少予以計算。播種量的計算：公頃保苗株數(shù)× 種子百粒重（g）公頃播量（kg/hm2） = - × 1+田間損失率（%） 種子發(fā)芽率（%）× 種子凈度（%）× 105 （田間損失率根據(jù)整地質(zhì)量而定，一般按10%左右計算。）4.6 要求4.6.1 不重播、不漏、不斷條。4.6.2 播種深淺一致。4.6.3 覆土一致。4.6.4 播后及時鎮(zhèn)壓。5 田間管理 5.1 耙、深松、中耕5.1.1 第一次中耕：時間為豆科類蔬菜

17、“照壟”時（第一片復(fù)葉展開時），可采用單翼鏟、桿齒和雙翼鏟配置方式，此次中耕可帶護苗器，壟溝深松深度達到1825cm。起到滅草、松土、提地溫放寒、增加蓄水能力的作用。5.1.3 早中耕、深中耕、及時中耕：達到三次以上中耕。5.2 除草5.2.1 除草方式：人工鏟地與機械（“耙萌生”、“蒙頭土”、“苗耙”、中耕、耘鋤耘地等）相結(jié)合。提倡使用秸稈覆蓋雜草、采用機械和電熱除草。5.2.2 除草次數(shù)：人工鏟地鋤草次數(shù)達到三次。做到田間無雜草。視情況，可在大豆生長后期人工拔大草一次。5.2.3 嚴(yán)禁用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。5.3 灌溉：大豆開花前、結(jié)莢期干旱時，進行灌溉。適宜的灌溉不僅可以增加大

18、豆的產(chǎn)量，而且可以提高大豆的質(zhì)量。6 收獲 6.1 收獲時期：一般在90葉片脫落，豆?！皻w圓”時進行收獲。個別有“炸莢”習(xí)性的品種應(yīng)根據(jù)品種的特點適時收獲。6.2 收獲方式：人工收割。為了防止豆籽實產(chǎn)生“泥花臉”、“草花臉”，不得使用聯(lián)合收割機在田間直接收獲、脫粒。聯(lián)合收割機在田間直接收獲、脫粒，收獲損失大。6.3 收后處置：收獲后放置57天，以利生理后熟。7 脫粒 7.1 脫粒方式：最好采用傳統(tǒng)的打場方式（壓磙子，或四輪壓場）進行脫粒。防止過度碾壓造成籽粒破損。不得用紋桿式、釘齒式脫粒機進行脫粒，防止機械破損豆粒。7.2 質(zhì)量要求：不完善粒（包括籽粒破損、未完全成熟、病斑

19、粒、異色粒、異型粒、青豆等）不超過2；“石豆”1%以下；雜質(zhì)率不超過1；蟲口率不超過1；含水率在14以下；粒度要求：有的要求籽粒直徑6.57.0mm，有的要求籽粒直徑7.8mm以上等等，需按對方要求辦理。為此，要經(jīng)過機械清選、人工手選。7.3 收獲質(zhì)量要求：選擇晴好天氣收割，防止產(chǎn)生泥、草花臉。不落底莢、不丟枝、不炸莢。單品種收脫、單品種運輸、堆放貯存，有標(biāo)牌，不混雜。8、其它要求:種植戶在生產(chǎn)過程中，要接受專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)。對生產(chǎn)全過程進行記錄，建立生產(chǎn)技術(shù)實施檔案，全面記載，保存?zhèn)洳?。四?百合科蔬菜（本規(guī)程適合韭菜、蔥、蒜、蘆筍、姜、玉米、黃洋蔥等蔬菜）按照OFDC有機認證標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合品種

20、特性、本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中的經(jīng)驗教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下：1.選地：1.1 選擇土壤肥力中下等、崗平地、中性土壤中指百合科蔬菜為宜。不宜在低洼地中指百合科蔬菜。百合科蔬菜適宜的土壤PH值范圍較大PH 6.5-7.5之間均可，不宜在酸性土壤栽培百合科蔬菜。2.整地2.1整地要求整平耙細，田間無大土塊和暗坷拉。每平方米耕層內(nèi)直徑大于5厘米的地塊應(yīng)少于3個；無較大的殘株、殘茬；翻耕22厘米以上；耙茬深度1215厘米；耕松深度25厘米以上。達到播種狀態(tài) 2.2 必須伏、秋翻整地。3、播種：3.1選種：應(yīng)選用適合本地特點的優(yōu)良品種，經(jīng)過風(fēng)、篩選后純度在90%以上，發(fā)芽率在90%以上。剔除病粒、

21、癟粒。3.2播期：應(yīng)在土壤解凍深度達57厘米時，掌握墑情，適時播種。黑龍江省三江平原地區(qū)的百合科蔬菜最佳播種期為3月末4月上旬。3.3密度：密度過大，容易倒伏。密度過小，分蘗多，主穗與分蘗穗之間差異很大、而且熟期不一致。早熟品種一般公頃保苗700750萬株，中熟品種公頃保苗650700萬株。公頃播種一般為280300千克左右。3.4播深：播種深度為34厘米。3.5要求 3.5.1播種之前對角耙地一遍。以便滅草。若播種前耙地滅草效果好，則生長期間基本上不需再除草。3.5.2播種不漏、不斷條。3.5.3播種深淺一致。3.5.4播種覆土一致。3.5.5播后及時鎮(zhèn)壓。4、田間管理4.1“苗耙

22、”4.1.1“苗耙”必須掌握“三情”草情、苗情、地情。草情大部分雜草已經(jīng)發(fā)芽、處在即將出土的白芽期：地情地面平坦，地表無殘枝、殘茬；苗情三葉期。4.1.2“苗耙”工具：一般使用中型釘齒耙或紅星耙 4.1.3“苗耙”要求：4.1.3.1作業(yè)慢速。4.1.3.2斜向作業(yè) 4.1.3.3耙深不得超過播種深度。4.1.3.4作業(yè)在露水干后進行。4.1.4.5經(jīng)常清除釘齒間殘枝枯草堵塞。4.3視情況進行人工拔草。4.4揚花期如若干旱時應(yīng)進行灌溉。5、收獲 5.1人工收獲。6、收后初加工 當(dāng)百合科蔬菜子粒含水量降到13%以下時，應(yīng)該清選、初加工、裝袋、入庫?？蛇x用大

23、麥除芒機除芒，用清糧機除去雜質(zhì)。入庫時應(yīng)選擇早、晚進行，不在中午高溫條件下進行，防止溫度高引起子粒發(fā)燒。五、 十字花科蔬菜操作規(guī)程 （本規(guī)程適合白菜、蘿卜、油菜、甘藍、空心菜、碗豆苗、木耳菜、奶油生菜、菠菜、苘蒿、芥蘭、奶白菜、菜心、番杏、紫背天葵、球生菜、西蘭花、萵筍、白菜花、孢子甘藍、油麥菜、紫甘藍、葉生菜、小青菜、娃娃菜、芥蘭苗、菜心苗、秋葵、塔菜、青仔等蔬菜）按照OFDC有機認證標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合品種特性、本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中的經(jīng)驗教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下：1 選地選茬 1.1 選擇生態(tài)環(huán)境良好，符合有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的地塊。首選通過有機認證及完成有機認證轉(zhuǎn)換期的地塊；次之選擇新開荒的

24、地塊；再次選擇經(jīng)三年休閑的地塊。1.2 十字花科蔬菜根系較淺、吸收能力差，栽培中應(yīng)選擇土壤土質(zhì)肥沃、有機質(zhì)含量高、土壤保肥蓄水能力強、土壤通透性好、能排能灌的中性或微酸性沙壤土、壤土、黏土進行種植。1.3 避免重、迎茬。1.4 前作以有機黃瓜、四季豆、番茄等蔬菜為好。避免前茬為十字科作物。2 選擇品種2.1 按本地區(qū)地理環(huán)境、積溫、生育期的條件，因地制宜選擇生育期適宜的品種。2.2 選用的品種：春秋54。韓國引進的春十字花科蔬菜品種。株型緊湊，抗病強，耐濕性好，生長速度快。有機農(nóng)業(yè)提倡使用有機種子，因此我們以購買有機種子為宗旨，如果市場上沒有，我們選擇常規(guī)種子，但在本基地進行育苗。3 整地施肥

25、 3.1 整地3.1.1 整地要求：整平耙細，田間無大土塊和暗坷拉，每平方米耕層內(nèi)直徑大于5cm的土塊應(yīng)少于5個； 一般廂寬1-1.5米，溝寬30厘米，溝深20厘米。做畦、廂時，要求廂面、廂壁和溝底一定要平整，以利于排水和灌溉。3.1.2 整地時間：一般在秋冬季節(jié)，應(yīng)以保墑、不誤農(nóng)時為準(zhǔn)，頂漿整地。3.1.3 施足底肥：按照有機生產(chǎn)操作規(guī)程，本基地使用符合有機標(biāo)準(zhǔn)的漚制肥，每畝在翻地前撒施充分腐熟農(nóng)肥5000千克。4 種植要求：4.1 直播 十字花科蔬菜可直播。直播可條播，也可穴播。條播輥按行距開淺溝，約1厘米，將種子播于溝內(nèi)；穴播，每穴播種約10多粒，在下字時期開始第一次間苗，每穴

26、留4-5苗，待幼苗長到4-5片葉時進行第二次間苗，每穴留2苗，一般在團棵期后定苗（有8片葉）。4.2 定植 當(dāng)幼苗長到“四葉一心”、“五葉一心”時及時定植，選擇莖稈粗壯、根系發(fā)達，葉色深綠的壯苗定植。定植宜在晴天的傍晚或陰天進行。氣溫穩(wěn)定的10以上時進行。5 田間管理：5.1 生長調(diào)控：苗期在田間勻苗、間苗時發(fā)現(xiàn)有缺苗須及時補苗，以保證全苗。5-6天澆一次水，要根據(jù)墑情澆水，保持土壤見干見濕。5.2 溫度濕度調(diào)控： 夜間最低溫度保持68，日間最適溫度為20一25，最高30。土壤濕度要求控制在75%-85%。6 病蟲害防治：6.1 溫湯浸種：種子用55攝氏度的溫水浸泡十分鐘后，攪拌降溫到常溫再浸

27、泡適當(dāng)?shù)臅r間。6.2 病害防治：加強中后期通風(fēng)，防止霜霉病和軟腐病的發(fā)生。可運用井岡霉素、農(nóng)抗菌素120、鏈霉素、木霉等微生物殺菌劑防治病害。還可用石灰、波爾多液、氫氧化銅防治病害?？蛇m當(dāng)增施農(nóng)肥，控制秧苗長勢，苗期不能長期低于10低溫。控制田間濕度，盡量減少田間操作造成的傷口，發(fā)現(xiàn)病株要及時清除。6.3 蟲害的預(yù)防與防治：生長期常見發(fā)生的害蟲有菜粉蝶、菜蛾、菜蚜等。6.3.1 少量害蟲可以采用人工捕捉，及時通風(fēng)、摘除蟲葉等措施進行控制；6.3.2 當(dāng)害蟲發(fā)生較為嚴(yán)重時，采用有機農(nóng)藥進行防治，如采用清源保防治甜菜夜蛾或者棉鈴蟲，用除蟲菊防治白粉虱。另還有白僵菌、綠僵菌、BT等微生物殺蟲劑。7

28、收獲以及質(zhì)量要求：7.1 選擇晴好天氣采摘，防止泥水污染菜苗，并且有利于采摘的傷口愈合；7.2 輕拿輕放，用專用的籃筐盛放采摘的成品菜，并注意墊草，防止互相磕碰形成機械損傷；7.3 單品種收脫、單品種運輸、堆放貯存，有標(biāo)牌，不混雜；8、其它要求: 種植戶在生產(chǎn)過程中，要接受專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)。對生產(chǎn)全過程進行記錄，建立生產(chǎn)技術(shù)實施檔案，全面記載，保存?zhèn)洳?。六?傘形科蔬菜操作規(guī)程（本規(guī)程適合胡蘿卜、芹菜、香菜、球莖茴香、土豆、櫻桃蘿卜、小芋頭、草莓、山藥、白蘿卜、心里美胡蘿卜、牛蒡、茴香、西芹、黃心芹等蔬菜）按照OFDC有機認證標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合品種特性、本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中的經(jīng)驗教訓(xùn)，制

29、定本規(guī)程如下：1 選地選茬1.1 選擇生態(tài)環(huán)境良好，符合有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的地塊。首選通過有機認證及完成有機認證轉(zhuǎn)換期的地塊；次之選擇新開荒的地塊；再次選擇經(jīng)三年休閑的地塊。1.2 傘形科蔬菜根系和塊莖的生長需要消耗大量的氧氣，栽培上宜選擇土層深厚、排水透氣性良好、富含有機質(zhì)的壤土和砂壤土。1.3 避免重、迎茬。1.4 一般多選用有機大豆、水稻及玉米等為前茬作物的地塊栽培。2 選擇品種2.1 按本地區(qū)地理環(huán)境、積溫、生育期的條件，因地制宜選擇生育期適宜的品種。2.2 選用的品種：中薯3號 株高55-60厘米，半直立型，分枝少。塊莖大而整齊，扁圓形。皮、肉均為淡黃色，表皮光滑，芽眼淺，品質(zhì)好。生長

30、期70- 75天，早熟，休眠期較長。有機農(nóng)業(yè)提倡使用有機種子，因此我們以購買有機種子為宗旨，如果市場上沒有，我們選擇常規(guī)種子，但在本基地進行育苗。3 整地施肥3.1 整地 3.1.1 整地要求：深翻土壤，耙平。然后180厘米（包溝）開廂，一廂種四行，溝栽窩栽均可。3.1.2 整地時間：二月上旬，整地應(yīng)以保墑、不誤農(nóng)時為準(zhǔn)，頂漿整地。 3.1.3 施足底肥：按照有機生產(chǎn)操作規(guī)程，本基地使用符合有機標(biāo)準(zhǔn)的漚制肥，每畝使用腐熟的有機肥2500-3000千克。4 種植要求：4.1 深翻土壤，耙平。然后180厘米（包溝）開廂，一廂種四行，溝栽窩栽均可。 4.2 定植 定植密

31、度一般在5000-6000株/畝,天津天氣，行距45厘米、株距25-30厘米左右為宜。5 田間管理：5.1 生長調(diào)控：出苗前要保持土壤疏松透氣和適宜的土溫，雨后要及時松土，防土壤板結(jié)，并中耕除雜草。苗出齊后要盡早除去弱苗和過多分枝，每窩選留3-4 株健壯苗。結(jié)薯期，土壤應(yīng)保持濕潤狀態(tài)，但不能積水，遇旱常澆水，遇雨及時排水。5.2 溫度濕度調(diào)控：濕度40%-50%，地溫在13-20。6 病蟲害防治：6.1 溫湯浸種：種子用55攝氏度的溫水浸泡十分鐘后，攪拌降溫到常溫再浸泡適當(dāng)?shù)臅r間。 6.2 病害防治：病害有病毒病、早疫病和晚疫病。選種抗病品種；加強田間管理， 合理密植， 施足底肥，適

32、期蹲苗；發(fā)現(xiàn)病株，及時拔除，并用生石灰粉進行消毒。當(dāng)病害嚴(yán)重時，采用一些生物農(nóng)藥進行防治。6.3 蟲害的預(yù)防與防治：主要有傘形科蔬菜鰓金龜及芽蟲。6.3.1 農(nóng)業(yè)防治 深耕土地，合理安排茬口，施腐熟的有機肥等。 6.3.2 當(dāng)害蟲發(fā)生較為嚴(yán)重時，采用有機農(nóng)藥進行防治，例如有白僵菌、綠僵菌、BT等微生物殺蟲劑。利用天敵以及黃板防治蚜蟲等。 7 收獲以及質(zhì)量要求： 7.1 選擇晴好天氣采摘，防止泥水污染果實，并且有利于采摘的傷口愈合；7.2 輕拿輕放，用專用的籃筐盛放采摘的果實或菜塊，并注意墊草，防止互相磕碰損傷；7.3 單品種收脫、單品種運輸、堆放貯存，有標(biāo)牌，不混雜；8、其

33、它要求: 種植戶在生產(chǎn)過程中，要接受專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)。對生產(chǎn)全過程進行記錄，建立生產(chǎn)技術(shù)實施檔案，全面記載，保存?zhèn)洳?。?堆肥方法 先將糞便風(fēng)干，便其水分散發(fā)達3040時，將糞便與稻草（切碎）等膨松物按重量100?10比例混合，每100kg混合肥中加入1kg催熟粉，充分拌合均勻。然后堆積在肥舍內(nèi)，成為高1.52m左右的肥堆，使之發(fā)醇腐熟。當(dāng)氣溫為15時，堆積后第3日肥堆表面以下30cm處的溫度可達5070；堆積10日后，即行第一次翻混。翻混時肥堆表面以下30CM處的溫度可達5080，幾乎無臭。10日后，進行第二次翻混。翻混前肥堆表面以下30cm處的為4060。再10日后，即第三次翻混前，肥堆表面以下30cm處的溫度為3040，翻混后的溫度為2030。其含水量約30左右，以后不再翻混，經(jīng)310天，堆肥熟化過程即告結(jié)束。這種高溫堆