餐飲服務(wù)許可管理辦法實(shí)施細(xì)則

1、SDPR-2012-0500002魯食藥監(jiān)發(fā)201213號(hào)關(guān)于印發(fā)山東省<餐飲服務(wù)許可管理辦法>實(shí)施細(xì)則的通知各市食品藥品監(jiān)督管理局，棗莊市衛(wèi)生局，省局稽查局： 山東省<餐飲服務(wù)許可管理辦法>實(shí)施細(xì)則已經(jīng)省食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)辦公會(huì)審議通過，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。 二一二年七月九日山東省餐飲服務(wù)許可管理辦法實(shí)施細(xì)則第一章總則第一條 為規(guī)范本省餐飲服務(wù)許可管理工作，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法及其實(shí)施條例和餐飲服務(wù)許可管理辦法等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本實(shí)施細(xì)則。第二條 本省行政區(qū)域內(nèi)從事餐館、快餐店、小吃店、飲品店（含甜品站）、食堂、集體用餐

2、配送、中央廚房等餐飲服務(wù)活動(dòng)的單位和個(gè)人的許可管理適用本實(shí)施細(xì)則。本實(shí)施細(xì)則不適用于食品攤販。法律法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。第三條 從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)取得餐飲服務(wù)許可證后，方可從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。第四條 山東省食品藥品監(jiān)督管理局主管全省餐飲服務(wù)許可管理工作；各市、縣（市、區(qū)）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)許可管理工作。中央廚房的餐飲服務(wù)許可管理工作，由各設(shè)區(qū)的市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行受理和審批。甜品站餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)的受理和審批由餐飲主店餐飲服務(wù)許可的受理和審批機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)。各市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門可以結(jié)合實(shí)際，對(duì)山東省食品藥

3、品監(jiān)督管理局指定管轄以外的餐飲服務(wù)許可管轄權(quán)限進(jìn)行劃分。第五條 各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)許可信息和檔案管理制度，定期公告取得或者注銷餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者名錄。各市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門每季度應(yīng)當(dāng)將轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)許可信息進(jìn)行匯總，并報(bào)送至省食品藥品監(jiān)督管理局。第2章 申請(qǐng)與受理第六條 從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門提出餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)，應(yīng)當(dāng)具備以下基本條件：（一）具有合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；（二）具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；（

4、三）具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；（四）具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；（五）具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員；（六）具有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度；（七）符合餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)核查表規(guī)定的有關(guān)條件；（八）國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局及省食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的其他條件。第七條 本實(shí)施細(xì)則第六條第（五）項(xiàng)規(guī)定的食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)按照以下

5、要求設(shè)置：（一）大型以上餐館（含大型餐館）、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)總部、集體用餐配送單位、中央廚房應(yīng)當(dāng)設(shè)置專職食品安全管理人員；（二）其他餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)專職或兼職食品安全管理人員。第八條 本實(shí)施細(xì)則第六條第（六）項(xiàng)規(guī)定的規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：（一）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度； （二）場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理；（三）設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)；（四）清洗消毒管理；（五）人員衛(wèi)生管理；（六）人員培訓(xùn)管理；（七）從業(yè)人員健康管理；（八）加工操作管理；（九）餐廚垃圾管理；（十）消費(fèi)者投訴

6、管理；申請(qǐng)中央廚房的，除前款規(guī)定的內(nèi)容外，提交的規(guī)章制度還應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：（一）專職食品安全管理人員崗位職責(zé)規(guī)定；（二）食品供應(yīng)商遴選制度；（三）關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，包括采購(gòu)、貯存、烹調(diào)溫度控制、專間操作、包裝、留樣、運(yùn)輸、清洗消毒等；（四）食品添加劑使用管理制度；（五）食品檢驗(yàn)制度；（六）問題食品召回和處理方案；（七）食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案。第九條 中央廚房向餐飲服務(wù)單位配送的食品品種應(yīng)當(dāng)報(bào)受理餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行審核，但下列食品不得加工配送：（一）非本單位加工的直接入口食品，如熟鹵菜、涼拌菜、蛋糕、燒餅、油條等；（二）直接入口的生食水產(chǎn)品。包括海蜇、海帶、海

7、產(chǎn)貝類、深海魚、蝦、蟹及其熗制、醬制、腌制、冰制品；（三）冷加工制作的即食食品；（四）乳及乳制品；（五）原料來源為河豚魚、鮐魚、青條魚、金槍魚、毛蚶、織紋螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鯊魚肝、青魚膽、野生蘑菇、杏仁、枇杷仁、木薯、發(fā)芽馬鈴薯、牲畜甲狀腺及其它不明動(dòng)物的器官、組織和腺體的食品；（六）生的圍邊菜、雕花菜、塑膠雕花圍邊、剩余飯菜；（七）食用期限超過24小時(shí)的加工豆制品；（八）未經(jīng)許可的各類藥膳。第十條 申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)提交以下材料：（一）餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書；（二）名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，非經(jīng)營(yíng)性單位提供法定設(shè)立證明）；（三）法定代表人（負(fù)

8、責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件）； （四）符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明材料；（五）餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢合格證明及食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況；（六）餐飲服務(wù)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明（如房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議等）；（七）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明（應(yīng)當(dāng)標(biāo)明用途、面積、尺寸、比例、人流物流、設(shè)備設(shè)施位置等）；（八）符合本實(shí)施細(xì)則第八條規(guī)定的食品安全規(guī)章制度；（九）符合環(huán)境保護(hù)管理規(guī)定的證明材料或書面承諾；（十）生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告（不能提供安全檢測(cè)報(bào)告的，需提交生活飲用水安全衛(wèi)生的其他證明材料，如使用城市管網(wǎng)水證明）；（十一）不屬于餐飲服務(wù)許可管理辦法第三

9、十六、三十七條規(guī)定的被限定人員的說明材料；（十二）屬委托辦理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）委托書及委托代理人身份證明（復(fù)印件）；（十三）設(shè)區(qū)的市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門規(guī)定的其他材料。除前款規(guī)定的材料以外，大型以上餐館（含大型餐館），學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂），供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位，中央廚房還需提交以下材料：（一）設(shè)置專職食品安全管理崗位及人員的證明材料；（二）關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程（包括但不僅限于食品和食品原料驗(yàn)收操作規(guī)程、食品貯存操作規(guī)程、食品加工操作規(guī)程、食品添加劑貯存使用操作規(guī)程、專間操

10、作規(guī)程、不符合食品安全要求的食品處理規(guī)程）；（三）食品安全檢查計(jì)劃；（四）食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案。第十一條 申請(qǐng)集體用餐配送、中央廚房餐飲服務(wù)許可證的，除提交本實(shí)施細(xì)則第十條規(guī)定的材料外，還應(yīng)當(dāng)提交以下材料：（一）與實(shí)際產(chǎn)品內(nèi)容相符合的標(biāo)識(shí)說明樣張；（二）生產(chǎn)、制作工藝流程。包括工藝流程圖及文字說明，內(nèi)容應(yīng)涵蓋制作、包裝材料的處理、加工過程及主要技術(shù)條件；（三）生產(chǎn)、制作設(shè)備設(shè)施及運(yùn)輸配送車輛情況。包括生產(chǎn)設(shè)備的名稱、型號(hào)和數(shù)量、運(yùn)輸配送車輛的行駛證明（復(fù)印件）；（四）檢驗(yàn)設(shè)施。包括檢驗(yàn)設(shè)施名稱、型號(hào)及數(shù)量；（五）食品衛(wèi)生檢驗(yàn)人員的資格證明材料（復(fù)印件）；（六）申請(qǐng)集體用餐配送的，應(yīng)提供

11、生產(chǎn)能力與申報(bào)的生產(chǎn)方式與數(shù)量相適應(yīng)的相關(guān)材料。申請(qǐng)中央廚房餐飲服務(wù)許可證的，除前款規(guī)定的材料外，還應(yīng)當(dāng)提交餐飲連鎖企業(yè)的有關(guān)證明材料、中央廚房配送食品品種審查申請(qǐng)表。第十二條 申請(qǐng)人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整，對(duì)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并符合以下要求：（一）申請(qǐng)材料首頁應(yīng)為申請(qǐng)材料目錄，所附材料應(yīng)當(dāng)按次序整理裝訂，一式兩份，并逐頁加蓋單位公章，或者逐頁由法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）簽章；（二）所提交的材料為復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上寫明“系原件復(fù)印”，并加蓋單位公章或法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）印章； （三）所提交材料除圖紙外應(yīng)用A4紙打印或用碳素筆填寫；（四）外文資料應(yīng)當(dāng)附有中文譯文；（五）材料應(yīng)當(dāng)

12、完整、清晰、準(zhǔn)確，涂改處應(yīng)當(dāng)蓋章或簽名。第十三條 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)申請(qǐng)人提出的餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)分別作出以下處理：（一）申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得餐飲服務(wù)許可，或者依法不屬于餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不接收申請(qǐng)的原因；（二）申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在5個(gè)工作日內(nèi)一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容，并出具餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)補(bǔ)正材料通知書；逾期不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為受理；（三）申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)更正內(nèi)容簽章確認(rèn)；（四）申請(qǐng)材料齊全且符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)作出受理

13、申請(qǐng)決定，并給予申請(qǐng)人餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)受理決定書。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門作出受理或者不予受理行政許可決定的，應(yīng)當(dāng)出具加蓋本行政機(jī)關(guān)專用印章和注明日期的書面憑證。第十四條 申請(qǐng)人隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料的，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)后不予受理或者不予許可，并給予警告；該申請(qǐng)人在1年內(nèi)不得再次申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可。申請(qǐng)人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得餐飲服務(wù)許可證的，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)予以撤銷；該申請(qǐng)人在3年內(nèi)不得再次申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可。第三章 審核與決定第十五條 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門受理申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料后，應(yīng)當(dāng)審核申請(qǐng)人按照本實(shí)施細(xì)則第十條、第十一條提交的相關(guān)材料，并對(duì)申請(qǐng)人的

14、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。第十六條 符合下列情形之一的，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門在餐飲服務(wù)許可審查過程中，可免予現(xiàn)場(chǎng)核查。（一）申請(qǐng)人因遺失、毀損餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)的；（二）申請(qǐng)變更許可證法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）項(xiàng)的；（三）申請(qǐng)變更許可證餐飲服務(wù)單位名稱項(xiàng)的（經(jīng)營(yíng)主體不變）；（四）申請(qǐng)變更許可證地址項(xiàng)的（屬地址門牌號(hào)改變更名，實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址未變）。第十七條 現(xiàn)場(chǎng)核查前應(yīng)當(dāng)做好下列工作：（一）事先告知申請(qǐng)人現(xiàn)場(chǎng)核查的內(nèi)容、時(shí)間、方式；（二）熟悉和了解現(xiàn)場(chǎng)核查的有關(guān)內(nèi)容及申請(qǐng)人的有關(guān)情況；（三）攜帶現(xiàn)場(chǎng)核查所需的專業(yè)測(cè)試工具、設(shè)備及取證工具、設(shè)備；（四）攜帶現(xiàn)場(chǎng)核查所需的文書。第十八

15、條 現(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)按照下列要求進(jìn)行：（一）核查人員不少于兩人，出示表明執(zhí)法身份的證件，說明理由；（二）可運(yùn)用有關(guān)專業(yè)技術(shù)手段對(duì)申請(qǐng)人的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，并做好記錄；（三）填寫餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表，制作餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查筆錄（記錄現(xiàn)場(chǎng)核查表中不符合項(xiàng)的具體情況等）。核查人員和申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在核查表和核查筆錄上簽名。申請(qǐng)人拒絕簽名的，核查人員應(yīng)當(dāng)注明拒簽情況。第十九條 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請(qǐng)材料和現(xiàn)場(chǎng)核查的情況，對(duì)符合規(guī)定條件的，作出準(zhǔn)予行政許可的決定；對(duì)不符合規(guī)定條件的，作出不予行政許可的決定，發(fā)給不予餐飲服務(wù)許可決定書，并告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的

16、權(quán)利。第二十條 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)作出行政許可決定。因特殊原因需要延長(zhǎng)許可期限的，經(jīng)本機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)10個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人，發(fā)給餐飲服務(wù)許可延期通知書。 第二十一條 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門作出準(zhǔn)予行政許可決定的，應(yīng)當(dāng)自做出決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)餐飲服務(wù)許可證。第二十二條 對(duì)于已辦結(jié)的餐飲服務(wù)許可事項(xiàng)，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)將有關(guān)許可材料及時(shí)歸檔。第四章 變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)和注銷第二十三條 餐飲服務(wù)提供者的名稱、法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）或者地址門牌號(hào)改變（實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未改變）的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證部門提出

17、辦理餐飲服務(wù)許可證記載內(nèi)容變更申請(qǐng)，并提供有關(guān)部門出具的有關(guān)核準(zhǔn)證明。餐飲服務(wù)提供者的許可類別、備注項(xiàng)目、加工場(chǎng)所、主要工藝流程、主要衛(wèi)生設(shè)施需要改變的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證部門申請(qǐng)辦理餐飲服務(wù)許可證變更手續(xù)。原發(fā)證部門應(yīng)當(dāng)以申請(qǐng)變更內(nèi)容為重點(diǎn)進(jìn)行審核。準(zhǔn)予變更餐飲服務(wù)許可證記載內(nèi)容或者準(zhǔn)予辦理變更手續(xù)的，頒發(fā)新的餐飲服務(wù)許可證，原餐飲服務(wù)許可證證號(hào)和有效期限不變。中央廚房新增加加工配送品種，需在餐飲服務(wù)許可證“備注欄”增加品種的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證部門申請(qǐng)辦理餐飲服務(wù)許可證變更手續(xù)。第二十四條 申請(qǐng)變更餐飲服務(wù)許可證應(yīng)提交以下材料：（一）餐飲服務(wù)許可證變更申請(qǐng)書；（二）原餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件；（三）工商營(yíng)

18、業(yè)執(zhí)照和有關(guān)部門出具的有關(guān)核準(zhǔn)證明復(fù)印件（工商部門核準(zhǔn)名稱變更證明文件、房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議、公安機(jī)關(guān)地址門牌號(hào)變更證明材料等）；    （四）組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件（限非經(jīng)營(yíng)性單位）和新舊法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）身份證復(fù)印件； （五）變更餐飲服務(wù)許可證許可類別、備注項(xiàng)目以及改變布局流程、主要工藝流程、主要衛(wèi)生設(shè)施的，按餐飲服務(wù)許可新辦證要求提交相關(guān)材料，重點(diǎn)提交變更后的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖（含平面圖、功能分區(qū)圖、工藝流程圖）和主要設(shè)備設(shè)施數(shù)量、位置和運(yùn)行狀況；   （六）有關(guān)變更原因的說明材料 

19、；（七）屬委托辦理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）委托書及委托代理人身份證明（復(fù)印件）；（八）設(shè)區(qū)的市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門規(guī)定的其他材料。第二十五條 餐飲服務(wù)提供者需要延續(xù)餐飲服務(wù)許可證有效期的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿30日前向原發(fā)證部門書面提出延續(xù)申請(qǐng)。逾期提出延續(xù)申請(qǐng)的，按照新申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證辦理。原發(fā)證部門對(duì)許可證延續(xù)的申請(qǐng)，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)對(duì)原許可的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、布局流程、衛(wèi)生設(shè)施等是否有變化，以及是否符合本實(shí)施細(xì)則第八條、第九條、第十條、第十一條的規(guī)定進(jìn)行審核。準(zhǔn)予延續(xù)的，頒發(fā)新的餐飲服務(wù)許可證，原許可證號(hào)不變。第二十六條 申請(qǐng)延續(xù)餐飲服務(wù)許可證應(yīng)當(dāng)提交以下材料：（

20、一）餐飲服務(wù)許可證延續(xù)申請(qǐng)書；（二）原餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件；（三）原許可的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、布局流程、衛(wèi)生設(shè)施等內(nèi)容有變化或無變化的說明材料；     （四）從業(yè)人員健康查體證明；（五）從業(yè)人員培訓(xùn)合格證明；（六）房屋所有權(quán)證或有效租賃協(xié)議（復(fù)印件）；（七）屬委托辦理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）委托書及委托代理人身份證明（復(fù)印件）；（八）設(shè)區(qū)的市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門規(guī)定的其他材料。申請(qǐng)延續(xù)中央廚房餐飲服務(wù)許可證的，除前款規(guī)定的材料外，還應(yīng)當(dāng)提交中央廚房配送食品品種審查申請(qǐng)表。第二十七條 餐飲服務(wù)許可證變更、延續(xù)的程序參照本實(shí)

21、施細(xì)則第二章、第三章的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第二十八條 餐飲服務(wù)提供者在領(lǐng)取變更、延續(xù)后的新證時(shí)，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證部門交回原證。第二十九條 餐飲服務(wù)提供者遺失餐飲服務(wù)許可證的，應(yīng)當(dāng)于遺失后60日內(nèi)公開聲明餐飲服務(wù)許可證遺失，向原發(fā)證部門申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)餐飲服務(wù)許可證，并提交以下材料：（一）餐飲服務(wù)許可證補(bǔ)發(fā)申請(qǐng)書；（二）關(guān)于餐飲服務(wù)許可證遺失及申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)的情況說明；    （三）遺失后60日內(nèi)在公開發(fā)行的報(bào)刊上刊登的遺失聲明原件與復(fù)印件（內(nèi)容應(yīng)包括：餐飲服務(wù)單位名稱、經(jīng)營(yíng)地址、許可證號(hào)等）；   （四）法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）身份證明（復(fù)印件）；（五）屬委托辦理

22、的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）委托書及委托代理人身份證明（復(fù)印件）。  餐飲服務(wù)許可證毀損的，憑毀損的原證向原發(fā)證部門申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)。第三十條 有下列情形之一的，發(fā)證部門應(yīng)當(dāng)依法注銷餐飲服務(wù)許可證：（一）餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)的，或者延續(xù)申請(qǐng)未被批準(zhǔn)的；（二）餐飲服務(wù)提供者依法終止的；（三）餐飲服務(wù)許可證依法被撤銷、撤回或者被吊銷的；（四）餐飲服務(wù)提供者提交餐飲服務(wù)許可證注銷申請(qǐng)書主動(dòng)注銷的；（五）依法應(yīng)當(dāng)注銷餐飲服務(wù)許可證的其他情形。第三十一條 餐飲服務(wù)許可證被注銷的，原持證者應(yīng)當(dāng)及時(shí)將餐飲服務(wù)許可證原件交回餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門。餐飲服務(wù)食品

23、安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)做好注銷餐飲服務(wù)許可證的有關(guān)登記工作。第五章 許可證的管理第三十二條 餐飲服務(wù)許可證應(yīng)當(dāng)載明單位名稱、地址、法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）、類別、備注、許可證號(hào)、發(fā)證機(jī)關(guān)（加蓋公章）、發(fā)證日期、有效期限等內(nèi)容。第三十三條 餐飲服務(wù)許可證有效期為3年。臨時(shí)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的，餐飲服務(wù)許可證有效期不超過6個(gè)月。 第三十四條 同一餐飲服務(wù)提供者在不同地點(diǎn)或者場(chǎng)所從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)分別辦理餐飲服務(wù)許可證。第三十五條 同一地址場(chǎng)所內(nèi)隸屬同一經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)由該經(jīng)營(yíng)主體統(tǒng)一辦理一個(gè)餐飲服務(wù)許可證；分屬不同經(jīng)營(yíng)主體，且經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所能夠獨(dú)立從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)分別辦理餐飲服務(wù)許可證。

24、第三十六條 餐飲服務(wù)提供者取得餐飲服務(wù)許可證后，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照許可類別和備注項(xiàng)目依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證。第六章 監(jiān)督檢查第三十七條 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)實(shí)施餐飲服務(wù)許可工作的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定實(shí)施餐飲服務(wù)許可的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以糾正。第三十八條 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其工作人員履行餐飲服務(wù)許可職責(zé)，應(yīng)當(dāng)自覺接受餐飲服務(wù)提供者以及社會(huì)的監(jiān)督。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門接到有關(guān)違反規(guī)定實(shí)施餐飲服務(wù)許可的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行核實(shí)；情況屬實(shí)的，應(yīng)當(dāng)立即糾正。第三十九條 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門工作人員違反本實(shí)施細(xì)

25、則規(guī)定實(shí)施餐飲服務(wù)許可的，由餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門責(zé)令限期整改，并通報(bào)批評(píng)；對(duì)有關(guān)工作人員追究行政責(zé)任，給予批評(píng)教育、離崗培訓(xùn)、調(diào)離執(zhí)法崗位或者取消執(zhí)法資格等處理。有關(guān)人員違法違規(guī)審批造成后果的，應(yīng)當(dāng)按照下列原則追究行政責(zé)任：（一）申請(qǐng)人不符合餐飲服務(wù)許可條件，承辦人出具申請(qǐng)人符合餐飲服務(wù)許可條件的意見的，追究承辦人行政責(zé)任；（二）承辦人認(rèn)為申請(qǐng)人不符合餐飲服務(wù)許可條件，主管領(lǐng)導(dǎo)仍然批準(zhǔn)發(fā)放餐飲服務(wù)許可證的，追究主管領(lǐng)導(dǎo)的行政責(zé)任；（三）承辦人和主管領(lǐng)導(dǎo)均有過錯(cuò)的，主要追究主管領(lǐng)導(dǎo)的行政責(zé)任。第四十條 有下列情形之一的，作出發(fā)放餐飲服務(wù)許可證決定的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門或者其上級(jí)餐飲服務(wù)食

26、品安全監(jiān)管部門，可以撤銷餐飲服務(wù)許可證：（一）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門工作人員濫用職權(quán)，玩忽職守，給不符合條件的申請(qǐng)人發(fā)放餐飲服務(wù)許可證的；（二）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門工作人員超越法定職權(quán)發(fā)放餐飲服務(wù)許可證的；（三）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門工作人員違反法定程序發(fā)放餐飲服務(wù)許可證的；（四）依法可以撤銷發(fā)放餐飲服務(wù)許可證決定的其他情形。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門依照前款規(guī)定撤銷餐飲服務(wù)許可證，對(duì)餐飲服務(wù)提供者的合法權(quán)益造成損害的，應(yīng)當(dāng)依法予以賠償。 第七章 附則第四十一條 本實(shí)施細(xì)則下列用語的含義是： （一）餐飲服務(wù)：指通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施的服

27、務(wù)活動(dòng)。（二）加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：指與食品加工經(jīng)營(yíng)直接或者間接相關(guān)的場(chǎng)所。其含義與餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范中所指的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相同。（三）集體用餐配送單位：指根據(jù)服務(wù)對(duì)象訂購(gòu)要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場(chǎng)所的單位。（四）餐館：指以飯菜為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。1、特大型餐館：指加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在3000以上（不含3000），或者就餐座位數(shù)在1000座以上（不含1000座）的餐館。2、大型餐館：指加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在5003000（不含500，含3000），或者就餐座位數(shù)在2501000座（不含250座，含1000座）的餐館。3、中型餐館：指加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150

28、500（不含150，含500），或者就餐座位數(shù)在75250座（不含75座，含250座）的餐館。4、小型餐館：指加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150以下（含150），或者就餐座位數(shù)在75座以下（含75座）的餐館。如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的，餐館類別以其中規(guī)模較大者計(jì)，所有場(chǎng)所面積均為實(shí)際室內(nèi)使用面積。（五）快餐店：指以集中加工配送、當(dāng)場(chǎng)分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。（六）小吃店：指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位。（七）飲品店：指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。（八）甜品站：指餐飲服務(wù)提供者在其餐飲主店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)或附近開設(shè)，具有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，直接銷售或經(jīng)簡(jiǎn)單加工制作后銷

29、售由餐飲主店配送的以冰激凌、飲料、甜品為主的食品的附屬店面。（九）食堂：指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等地點(diǎn)（場(chǎng)所），供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。（十）中央廚房：指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位的提供者。第四十二條 本實(shí)施細(xì)則規(guī)定的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門實(shí)施行政許可的期限以工作日計(jì)算，不含法定節(jié)假日。本實(shí)施細(xì)則中有關(guān)餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書、申請(qǐng)表式樣和相關(guān)填寫說明見附件。第四十三條 本實(shí)施細(xì)則由山東省食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。第四十四條 本實(shí)施細(xì)則自2012年8月1日起施行，有效期至2017年7月31日。餐飲服

30、務(wù)提供者在本實(shí)施細(xì)則施行前已經(jīng)取得食品衛(wèi)生許可證的，該許可證在有效期內(nèi)繼續(xù)有效。 37 附件1：餐飲服務(wù)許可證填寫說明一、單位名稱欄應(yīng)與工商行政管理等部門核準(zhǔn)的名稱一致。二、法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）欄根據(jù)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的性質(zhì)，在“法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）”欄后填寫法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主姓名，其中屬法人的，填寫法定代表人姓名；屬個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶的，填寫業(yè)主姓名；屬法人分支機(jī)構(gòu)或者其他組織的，填寫負(fù)責(zé)人姓名。姓名后用括弧加注相應(yīng)的身份性質(zhì)。例如某餐飲企業(yè)法人分支機(jī)構(gòu)餐飲店的負(fù)責(zé)人×××，該欄應(yīng)填寫為“×××（負(fù)責(zé)人）”。三、地址欄按經(jīng)營(yíng)場(chǎng)

31、所的詳細(xì)地址填寫。四、類別欄填寫以下各種類型：（一）特大型餐館；（二）大型餐館；（三）中型餐館；（四）小型餐館；（五）快餐店；（六）小吃店；（七）飲品店或飲品店（甜品站）；（八）食堂；（九）集體用餐配送單位；（十）中央廚房。同一餐飲服務(wù)單位同時(shí)存在數(shù)種餐飲經(jīng)營(yíng)形式時(shí)，許可證的類別欄按照許可條件就高不就低的原則填寫。許可條件由高到低為餐館小吃店飲品店，快餐店因需設(shè)相對(duì)獨(dú)立的備餐場(chǎng)所應(yīng)單列。如某單位同時(shí)存在餐館、小吃店、快餐店的經(jīng)營(yíng)形式，由于餐館條件高于小吃店，快餐店單列，許可證上應(yīng)填寫“餐館、快餐店”。機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位等自行開辦的食堂，餐飲服務(wù)許可證單位名稱項(xiàng)目填寫“機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位

32、名稱食堂”，類別項(xiàng)目填寫“食堂”。經(jīng)營(yíng)性餐飲單位在機(jī)關(guān)、大專院校、企事業(yè)單位開設(shè)的，供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生就餐的場(chǎng)所，餐飲服務(wù)許可證名稱項(xiàng)目填寫“經(jīng)營(yíng)性餐飲單位名稱”，類別項(xiàng)目填寫“快餐店”；此類餐飲單位供應(yīng)中小學(xué)校學(xué)生的，餐飲服務(wù)許可證單位名稱項(xiàng)目填寫“中小學(xué)校名稱食堂”，類別項(xiàng)目填寫“食堂”。五、許可證號(hào)格式欄魯餐證字4位年份數(shù)6位行政區(qū)域代碼6位行政區(qū)域發(fā)證順序編號(hào)。許可證號(hào)中的數(shù)字如不足相應(yīng)位數(shù)，應(yīng)在數(shù)字前加零補(bǔ)足。六、發(fā)證機(jī)關(guān)欄（一）加蓋發(fā)證機(jī)關(guān)印章。（二）填寫發(fā)證日期：1.新發(fā)和延續(xù)的，填寫簽發(fā)日期；2.變更的，填寫變更后新的許可證的簽發(fā)日期，并在簽發(fā)日期后注明“變更”字樣；3.補(bǔ)發(fā)的

33、，填寫補(bǔ)發(fā)后新的許可證的簽發(fā)日期，并在簽發(fā)日期后注明“補(bǔ)發(fā)”字樣。七、有效期限欄（一）起始日期：新發(fā)、延續(xù)的，填寫簽發(fā)日期；變更、補(bǔ)發(fā)的，填寫原證的簽發(fā)日期；（二）到期日期：新發(fā)、延續(xù)的，填寫簽發(fā)日期3年后對(duì)應(yīng)日的前1天；變更、補(bǔ)發(fā)的，填寫原證的到期日期。八、備注欄（一）各類餐館：?jiǎn)渭兘?jīng)營(yíng)火鍋或者燒烤的，加注“單純火鍋”或者“單純燒烤”；全部使用半成品加工的，加注“全部使用半成品加工”。（二）各類食堂：屬于工地食堂、學(xué)校食堂的，加注“工地食堂”或“學(xué)校食堂”。（三）上述經(jīng)營(yíng)類別中除第（七）、（十）類外的餐飲服務(wù)單位：1、供應(yīng)涼菜的加注“含涼菜”，不供應(yīng)的加注“不含涼菜”；2、供應(yīng)熟食的加注“含

34、熟食鹵味”，不供應(yīng)的加“不含熟食鹵味”；3、供應(yīng)自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供應(yīng)加注“不含裱花蛋糕”；4、供應(yīng)生食海產(chǎn)品的加注“含生食海產(chǎn)品”，不供應(yīng)的加注“不含生食海產(chǎn)品”。（四）在餐飲主店附近開設(shè)甜品站的，備注欄中標(biāo)注“餐飲主店位于××××（具體地址）”。核發(fā)變更的餐飲主店餐飲服務(wù)許可證備注欄中標(biāo)注“含×個(gè)甜品站”。（五）中央廚房：加注餐飲即食食品（品種）、餐飲半成品（熱加工、生制）、餐飲原料。附件2：山 東 省 餐 飲 服 務(wù) 許 可 證 申 請(qǐng) 書申 請(qǐng) 人： 申請(qǐng)日期： 山東省食品藥品監(jiān)督管理局制填 寫 說 明一、本申請(qǐng)書由申

35、請(qǐng)人填寫。填寫時(shí)要用碳素筆或者打印，文字要求簡(jiǎn)練、清楚，不得有涂改現(xiàn)象，空格處以“無”字填寫。二、“申請(qǐng)人”是指申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可的單位或個(gè)人，按工商行政管理部門核定名稱填寫。三、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)有：國(guó)有企業(yè)，集體企業(yè)，股份合作企業(yè)，聯(lián)營(yíng)企業(yè)，有限責(zé)任公司，股份有限公司，個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，合伙企業(yè)，其他企業(yè)，港、澳、臺(tái)商投資企業(yè)，外商投資企業(yè)，個(gè)體工商戶，農(nóng)民專業(yè)合作社。四、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積，是指與食品制作供應(yīng)直接或者間接相關(guān)的場(chǎng)所的面積，包括食品處理區(qū)面積、非食品處理區(qū)面積和就餐場(chǎng)所面積。五、填寫“申請(qǐng)?jiān)S可項(xiàng)目”，應(yīng)在對(duì)應(yīng)分類及備注欄勾選相應(yīng)的申請(qǐng)項(xiàng)，如所申請(qǐng)項(xiàng)未在列出的范圍內(nèi)，勾選“其他”項(xiàng)，并填寫具體

36、內(nèi)容。六、附申報(bào)資料：（一）名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，非經(jīng)營(yíng)性單位提供法定設(shè)立證明）；（二）法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件）；     （三）符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明材料；（四）餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢合格證明及食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況；（五）餐飲服務(wù)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明（如房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議等）；（六）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明（應(yīng)當(dāng)標(biāo)明用途、面積、尺寸、比例、人流、物流、設(shè)備設(shè)施位置等）；（七）符合山東省餐飲服務(wù)許可管理辦法實(shí)施細(xì)則第八條規(guī)定的食品安全規(guī)章

37、制度；（八）符合環(huán)境保護(hù)管理規(guī)定的證明材料或書面承諾；（九）生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告（不能提供安全檢測(cè)報(bào)告的，需提交生活飲用水安全衛(wèi)生的其他證明材料，如使用城市管網(wǎng)水證明）；（十）不屬于餐飲服務(wù)許可管理辦法第三十六、三十七條規(guī)定的被限定人員的說明材料；（十一）屬委托辦理的，提供委托代理人的資格證明，包括法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）委托書及委托代理人身份證明（復(fù)印件）；（十二）設(shè)區(qū)的市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門規(guī)定的其他材料。申請(qǐng)人地址經(jīng)濟(jì)性質(zhì)固定資產(chǎn)(萬元)電話傳真郵箱其他聯(lián)系方式法定代表人法定代表人手機(jī)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)人手機(jī)業(yè)主業(yè)主手機(jī)委托代理人委托代理人手機(jī)職工人數(shù)應(yīng)體檢人數(shù)就餐座位數(shù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

38、面積申請(qǐng)?jiān)S可項(xiàng)目：類型：特大型餐館；大型餐館；中型餐館；小型餐館；快餐店；小吃店；飲品店；食堂；集體用餐配送單位；其他： 備注：?jiǎn)渭兓疱?；單純燒烤；全部使用半成品加工；中餐類制售；西餐類制售；日餐類制售；韓餐類制售；工地食堂；學(xué)校食堂；幼兒園食堂；企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂；含涼菜；含裱花蛋糕；含生食海產(chǎn)品；冷熱飲品制售；其他： 序號(hào)名稱數(shù)量位置備注食品安全設(shè)施：保 證 申 明申請(qǐng)人保證：本申請(qǐng)書中所填內(nèi)容及所附資料均真實(shí)、合法。如有不實(shí)之處，本人（單位）愿負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切后果。 申請(qǐng)人（簽章）： 法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）（簽字）： 年 月 日 附件3：山 東 省 餐 飲 服

39、務(wù) 許 可 證 變 更 申 請(qǐng) 書申 請(qǐng) 人： 申請(qǐng)日期： 山東省食品藥品監(jiān)督管理局制填 寫 說 明一、本申請(qǐng)書由申請(qǐng)人填寫。填寫時(shí)要用碳素筆或者打印，文字要求簡(jiǎn)練、清楚，不得有涂改現(xiàn)象，空格處以“無”字填寫。二、“申請(qǐng)人”是指申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可的單位或個(gè)人，按工商行政管理部門核定名稱填寫。三、本申請(qǐng)書一式兩份。四、附申報(bào)資料：（一）原餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件；（二）工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和有關(guān)部門出具的有關(guān)核準(zhǔn)證明復(fù)印件（工商行政管理部門核準(zhǔn)名稱變更證明文件、房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議、公安機(jī)關(guān)地址門牌號(hào)變更證明材料等）；    （三）組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件（限非經(jīng)營(yíng)性單位）和新舊法

40、定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）身份證復(fù)印件； （四）變更餐飲服務(wù)許可證許可類別、備注項(xiàng)目以及改變布局流程、主要工藝流程、主要衛(wèi)生設(shè)施的，按餐飲服務(wù)許可新辦證要求提交相關(guān)材料，重點(diǎn)提交變更后的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖（含平面圖、功能分區(qū)圖、工藝流程圖）和主要設(shè)備設(shè)施數(shù)量、位置和運(yùn)行狀況；   （五）有關(guān)變更原因的說明材料 ；（六）屬委托辦理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）委托書及委托代理人身份證明（復(fù)印件）；（七）設(shè)區(qū)的市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門規(guī)定的其他材料。原核準(zhǔn)內(nèi)容單位名稱法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主） 地址原

41、許可證編號(hào)魯餐證字：許可證發(fā)證時(shí)間許可證有效期限委托代理人委托代理人手機(jī)許 可 變 更 事 項(xiàng)記載內(nèi)容變更前變更后單位名稱法定代表人負(fù)責(zé)人業(yè) 主地址門牌號(hào)許可類別備注布局流程主要衛(wèi)生設(shè)施保 證 申 明申請(qǐng)人保證：本申請(qǐng)書中所填內(nèi)容及所附資料均真實(shí)、合法。如有不實(shí)之處，本人（單位）愿負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切后果。 申請(qǐng)人（簽章）： 法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）（簽字）： 年 月 日附件4： 山 東 省 餐 飲 服 務(wù) 許 可 證 延 續(xù) 申 請(qǐng) 書申 請(qǐng) 人： 申請(qǐng)日期： 山東省食品藥品監(jiān)督管理局制填 寫 說 明一、本申請(qǐng)書由申請(qǐng)人填寫。填寫時(shí)要用碳素筆或者打印，文字要求簡(jiǎn)練、清楚，不得有涂改現(xiàn)象，空格處以“無”字填寫。二、“申請(qǐng)人”是指申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可的單位或個(gè)人，按工商行政管理部門核定名稱填寫。三、經(jīng)濟(jì)性