【人教版】2014屆高三生物一輪復(fù)習(xí)配套試題匯編專(zhuān)題20生物技術(shù)實(shí)踐

1、專(zhuān)題20生物技術(shù)實(shí)踐淳損微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用命 題剖 析考 向掃 描1以選擇題的形式考查培養(yǎng)基的成分、制備方法，考查學(xué)生理解和應(yīng)用知識(shí)的能力2以簡(jiǎn)答題的形式考查微生物的分離、純化和培養(yǎng)過(guò)程，側(cè)重對(duì)實(shí)驗(yàn)操作、設(shè)計(jì)和分析的考查，考查學(xué)生實(shí)驗(yàn)的操作和綜合分析能力命 題動(dòng) 向 命題將會(huì)結(jié)合社會(huì)熱點(diǎn)、 科研發(fā)現(xiàn)等考查微生物的培養(yǎng)及實(shí)踐應(yīng)用，題型主要以非選擇題為主1. （2011 年重慶理綜卷）下列有關(guān)細(xì)菌培養(yǎng)的敘述，正確的是（）A. 在瓊脂固體培養(yǎng)基上長(zhǎng)出的單個(gè)菌落含有多種細(xì)菌B. 在培養(yǎng)基中加入青霉素可抑制真菌而促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng)C. 向液體培養(yǎng)基中通入氧氣能促進(jìn)破傷風(fēng)桿菌的生長(zhǎng)D. 在半固體培養(yǎng)基中接種細(xì)菌

2、培養(yǎng)后可以觀察其運(yùn)動(dòng)解析：本題考查培養(yǎng)基的用途和微生物的代謝知識(shí)。瓊脂固體培養(yǎng)基上長(zhǎng)出的單個(gè)菌落是由一個(gè)或少數(shù)同種細(xì)菌繁殖而成的同種個(gè)體的總和,A 項(xiàng)錯(cuò)誤；培養(yǎng)基中加入青霉素可選擇酵母菌、霉菌等真菌而抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，因?yàn)榍嗝顾乜梢种萍?xì)菌細(xì)胞壁的合成,B 項(xiàng)錯(cuò)誤；破傷風(fēng)桿菌的代謝類(lèi)型為厭氧型，通入氧氣可使培養(yǎng)基中的破傷風(fēng)桿菌代謝活動(dòng)受到抑制,C 項(xiàng)錯(cuò)誤；半固體培養(yǎng)基可用于觀察細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)，D 項(xiàng)正確。答案:D。2. （2012 年浙江自選模塊,17,10 分）幽門(mén)螺桿菌（Hp）感染是急慢性胃炎和消化性潰瘍的主要致病因素。在患者體內(nèi)采集樣本并制成菌液后，進(jìn)行分離培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)基本步驟如下：配制培養(yǎng)基滅菌

3、、倒平板TX培養(yǎng)厶觀察請(qǐng)回答：一（1）_ 在配制培養(yǎng)基時(shí)，要加入尿素和酚紅指示劑，這是因?yàn)?Hp 含有_ ,它能以尿素作為氮源；若有 Hp,則菌落周?chē)鷷?huì)出現(xiàn) _色環(huán)帶。（2）_ 下列對(duì)尿素溶液進(jìn)行滅菌的最適方法是滅菌。A.高壓蒸汽B.紫外燈照射C.70%酉精浸泡D.過(guò)濾（3）_步驟 X 表示_。在無(wú)菌條件下操作時(shí)，先將菌液稀釋?zhuān)缓髮⒕?_ 到培養(yǎng)基平面上，菌液稀釋的目的是為了獲得 _菌落。在培養(yǎng)時(shí)，需將培養(yǎng)皿倒置并放在_ 中。若不倒置培養(yǎng)，將導(dǎo)致_ 。（5）臨床上用14C 呼氣試驗(yàn)檢測(cè)人體是否感染Hp,其基本原理是 Hp 能將14C 標(biāo)記的 _分解為NH 和14CQ。解析：本題考查的是微生

4、物的培養(yǎng)及分離等知識(shí)。（1）幽門(mén)螺桿菌（Hp）中含有脲酶，該酶能催化尿素的分解，若有 Hp,則培養(yǎng)基中尿素會(huì)被分解pH 升高,酚紅指示劑將變紅。（2）由于尿素不耐高熱，在高溫濕熱滅菌中可能會(huì)降解，故一般制作尿素培養(yǎng)基時(shí)尿素溶液均用濾菌器來(lái)滅菌，稱(chēng)為過(guò)濾滅菌法。（3）培養(yǎng)細(xì)菌的過(guò)程為配制培養(yǎng)基，滅菌、倒平板，接種細(xì)菌，培養(yǎng),最后觀察現(xiàn)象。無(wú)菌條件下，首先將待測(cè)樣品制成均勻的系列稀釋液，盡量使樣品中的微生物細(xì)胞分散開(kāi),使成單個(gè)細(xì)胞存在，再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。經(jīng)培養(yǎng)后，由單個(gè)細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖形成菌落，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目，即可計(jì)算出樣品中的含菌數(shù)。Hp中含有

5、脲酶，該酶能催化尿素和水反應(yīng)產(chǎn)生氨和一氧化碳。答案：(1)脲酶紅D接種涂布單(4)恒溫培養(yǎng)箱無(wú)法形成單菌洛尿素3. (2011 年新課標(biāo)全國(guó)理綜卷)有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株。回答問(wèn)題：(1) 在篩選過(guò)程中,應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以 _ 為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上,從功能上講,該培養(yǎng)基屬于 _培養(yǎng)基。純化菌種時(shí),為了得到單菌落,常采用的接種方法有兩種,即 和。為了篩選出高效菌株,可比較單菌落周?chē)纸馊Φ拇笮?分解圈大說(shuō)明該菌株的降解能力_。(4)通常情況下,在微生物培養(yǎng)過(guò)程中,實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、 和

6、_。無(wú)菌技術(shù)要求實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈 _ 附近進(jìn)行,以避免周?chē)h(huán)境中微生物的污染。解析：(1)篩選目的菌株應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基，可以在這類(lèi)培養(yǎng)基中加入某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)所需要的微生物生長(zhǎng)，這就是微生物學(xué)家常用的“投其所好”的策略。(2)平板劃線法和稀釋涂布平板法都可以將聚集在一起的細(xì)菌分散或稀釋成單個(gè)細(xì)胞，進(jìn)而得到單菌落。(3)目的菌株可降解原油，從而在培養(yǎng)基上形成以目的菌株為中心的分解圈，分解圈越大表明菌株的降解能力越強(qiáng)。(4)常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，酒精燈火焰附近是一個(gè)無(wú)菌區(qū)，故實(shí)驗(yàn)操作在此處進(jìn)行可防周?chē)h(huán)境中微生物的污染。答案：(1)原油選擇(2) 平板劃線法稀釋涂布

7、平板法(3) 強(qiáng)(4)干熱滅菌高壓蒸汽滅菌火焰4. (2011 年山東理綜卷)研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白質(zhì))均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如圖所示。I乳裱悶一 T 壻菲灌I抑葩査輕(2) 篩選乳酸菌 A 時(shí)可選用平板劃線法或_ 接種。對(duì)新配制的培養(yǎng)基滅菌時(shí)所用 的設(shè)備是_ 。實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈 工作臺(tái)進(jìn)行處理。(3) 培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A 生長(zhǎng)提供 _ 。電泳法純化乳酸菌素時(shí)，若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其相對(duì)分子質(zhì)量越大，電泳速度 _。(4) 抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈?？赏ㄟ^(guò)測(cè)定透明圈的_來(lái)比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。解析：本題考查

8、微生物培養(yǎng)及應(yīng)用知識(shí)。(1) 柚皮的特點(diǎn)決定提取柚皮精油時(shí)應(yīng)用壓榨法。該過(guò)程得到糊狀液體再通過(guò)過(guò)濾除去其中的 固體雜質(zhì)。(2) 篩選乳酸菌 A 時(shí),應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基，接種時(shí)可用平板劃線法或稀釋涂布平板法。新配制培 養(yǎng)基要先用高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌，超凈工作臺(tái)應(yīng)在實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行消毒處理。(3) 微生物生長(zhǎng)都需水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽。培養(yǎng)基中尿素可為乳酸菌A 提供氮源。電泳法純化乳酸菌素時(shí)，分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，其相對(duì)分子質(zhì)量越大，電泳速度越慢。(4) 抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，抑菌物質(zhì)周?chē)粫?huì)有致病菌生存，形成一個(gè)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈，可通過(guò)測(cè)定透明圈直徑(大小)來(lái)比較不同抑菌物質(zhì)的抑菌效果。答案：(1)壓

9、榨過(guò)濾(2)稀釋涂布平板法(或稀釋混合平板法)(1)柚皮易焦糊，宜采用 去其中的固體雜質(zhì)。_法提取柚皮精油，該過(guò)程得到的糊狀液體可通過(guò)高壓蒸汽滅菌鍋消毒氮源越慢直徑(或大小)5.(2010 年重慶理綜卷)炭疽病是由炭疽桿菌引起的一種人畜共患傳染病。炭疽桿菌兩端截平、呈竹節(jié)狀排列，菌落呈卷發(fā)狀。對(duì)炭疽病疑似患者，可根據(jù)噬菌體的宿主專(zhuān)一性，通過(guò)實(shí)驗(yàn)確 診。(1) 細(xì)菌培養(yǎng)：采集疑似患者的樣本,分離培養(yǎng),獲得可疑菌落。(2) 細(xì)菌鑒定：實(shí)驗(yàn)流程如圖所示。岫鼻Ar如旳旳和晤祜6斑忙砂吐1對(duì)配制的液體培養(yǎng)基等需采取_方法滅菌；實(shí)驗(yàn)所用液體培養(yǎng)基的碳源為(填“無(wú)機(jī)碳”或“有機(jī)碳”)。2挑選可疑菌落制片后，

10、用_觀察，可看到呈竹節(jié)狀排列的桿菌。3接種可疑菌后，35C培養(yǎng) 24 小時(shí)，液體培養(yǎng)基變渾濁，原因是_ 。對(duì)照組試管中應(yīng)加入 _，與實(shí)驗(yàn)組同時(shí)培養(yǎng) 6 小時(shí)后，若實(shí)驗(yàn)組液體培養(yǎng)基的渾濁度比對(duì)照組(填“高”或“低”)，則可明確疑似患者被炭疽桿菌感染；反之則排除。4對(duì)排除的疑似患者及易感人群，可接種炭疽桿菌疫苗，刺激機(jī)體產(chǎn)生相應(yīng)抗體。與產(chǎn)生抗體相關(guān)的細(xì)胞除 T 細(xì)胞、B 細(xì)胞外，還有_。解析：(2)培養(yǎng)基的滅菌一般采用高壓蒸汽滅菌法，炭疽桿菌為異養(yǎng)型，因此培養(yǎng)基的碳源應(yīng)為有機(jī)碳。觀察細(xì)菌，應(yīng)使用顯微鏡。若液體培養(yǎng)基變渾濁，是由于細(xì)菌大量繁殖造成的。由于實(shí)驗(yàn)組是生理鹽水配制的澄清噬菌體液，因此，對(duì)照

11、組應(yīng)用等量的生理鹽水作為對(duì)照。若患者被炭疽桿菌感染，實(shí)驗(yàn)組中的炭疽桿菌由于噬菌體侵染而大量裂解死亡，渾濁度會(huì)明顯低于對(duì)照組?？贵w是在體液免疫過(guò)程中產(chǎn)生的，該過(guò)程中，吞噬細(xì)胞與抗原識(shí)別、呈遞有關(guān)，效應(yīng) B 細(xì)胞合成、分泌抗體。答案：(2)高壓蒸汽有機(jī)碳2顯微鏡3細(xì)菌大量繁殖等量生理鹽水 低4吞噬細(xì)胞、效應(yīng) B 細(xì)胞卩雖礁本題通過(guò)實(shí)驗(yàn)流程圖考查炭疽桿菌的培養(yǎng)和鑒定，正確解答本題必須明確:(1)炭疽桿菌的代謝類(lèi)型；(2)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則;(3)人體體液免疫的過(guò)程。毎羔二傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用命 題剖 析考 向掃 描1以選擇題的形式考查果酒、腐乳、果醋制作所需微生物的代謝特點(diǎn)，考查學(xué)生的理解能力2通過(guò)傳

12、統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的操作過(guò)程，考查技術(shù)的操作和分析，考查學(xué)生綜合分析和知識(shí)應(yīng)用的能力，多以非選擇題形式出現(xiàn)命 題動(dòng) 向命題多注重對(duì)實(shí)驗(yàn)基本操作方法的考查，集中在從實(shí)驗(yàn)的角度剖析每項(xiàng)技術(shù)，試題多從實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)入手進(jìn)行考查，多以非選擇題形式出現(xiàn)1.(2012 年北京理綜卷，5,6 分)高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，在接種時(shí)不進(jìn)行嚴(yán)格無(wú)菌操作對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果 影響最大的一項(xiàng)是()A.將少許干酵母加入到新鮮的葡萄汁中B. 將毛霉菌液接種在切成小塊的鮮豆腐上C. 將轉(zhuǎn)基因植物葉片接種到無(wú)菌培養(yǎng)基上D. 將土壤浸出液涂布在無(wú)菌的選擇培養(yǎng)基上解析：本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)、植物組織培養(yǎng)以及無(wú)菌技術(shù)。植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，污染培養(yǎng)基的某些微生物

13、，其分裂快，生長(zhǎng)迅速，不僅會(huì)和外植體爭(zhēng)奪培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)產(chǎn)生代謝廢物毒害培養(yǎng)材料，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)操作失敗，因此植物組織培養(yǎng)過(guò)程需要嚴(yán)格無(wú)菌操作。而葡萄 酒的釀制，腐乳的制作，在選擇培養(yǎng)基上篩選菌種對(duì)無(wú)菌操作的要求相對(duì)較小。答案:C。2. （多選題）（2012 年江蘇生物，21,3 分）下列關(guān)于制作果酒、果醋和腐乳的敘述，合理的是（ ）A. 在果酒發(fā)酵后期擰開(kāi)瓶蓋的間隔時(shí)間可延長(zhǎng)B. 條件適宜時(shí)醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸C. 果酒發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液密度會(huì)逐漸減小D. 將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時(shí)，底層和近瓶口處需加大用鹽量解析：本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用。在豆腐裝瓶腌制時(shí)，要逐層加鹽，隨著豆

14、腐塊層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，而底層用鹽最少，故 D 說(shuō)法錯(cuò)誤。答案:ABC。3. （2010 年北京理綜卷）在家庭中用鮮葡萄制作果酒時(shí)，正確的操作是（）A.讓發(fā)酵裝置接受光照B.給發(fā)酵裝置適時(shí)排氣C.向發(fā)酵裝置通入空氣D.將發(fā)酵裝置放在 45C處解析：用鮮葡萄釀造果酒的原理是酵母菌在無(wú)氧條件下，分解葡萄糖為酒精和 CO,其最適溫度應(yīng)為 18C25C，該過(guò)程與光照無(wú)關(guān)，由于發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生 CO,為了防止發(fā)酵裝置爆裂，應(yīng)適 時(shí)排氣。答案:B。4. （2011 年浙江自選模塊）楊梅是浙江省的特色水果之一，為對(duì)其進(jìn)行深加工，某廠進(jìn)行了楊梅酒和楊梅醋的研制，基本工藝流程如下：請(qǐng)

15、回答：（1）在制備楊梅酒過(guò)程中，為了提高楊梅的出汁率，在壓榨前可加入一定濃度的纖維素酶和酶。甲罐頂上彎管中加水的主要目的是 _ 。發(fā)酵一定時(shí)間后，觀察到發(fā)酵罐內(nèi)液面不再有 _，說(shuō)明發(fā)酵基本完畢。（2）_在制備楊梅醋過(guò)程中，乙罐內(nèi)先填充經(jīng) _ 處理的木材刨花，然后加入含 _ 菌的培養(yǎng)液，使該菌_ 在刨花上，再讓甲罐中發(fā)酵完畢的楊梅酒流入乙罐進(jìn)行楊梅醋發(fā)酵楊梅醋的 pH 可通過(guò)控制楊梅酒的 _來(lái)調(diào)節(jié)。若甲罐中的楊梅酒全部流經(jīng)乙罐制成楊梅醋，則乙罐中 CQ 的產(chǎn)生量是 _。A.甲罐的兩倍B.與甲罐的相等C.甲罐的一半D.幾乎為零（4）在楊梅酒和楊梅醋發(fā)酵的整個(gè)過(guò)程中，某物質(zhì)濃度隨時(shí)間變化的示意圖如下

16、，該物質(zhì)是。解析：本題考查果酒和果醋的制作。（1）用纖維素酶和果膠酶水解細(xì)胞壁可提高出汁率。甲罐頂上彎管中加水可使甲罐內(nèi)物質(zhì)與外界隔絕，防止空氣及空氣中的雜菌進(jìn)入罐內(nèi)，不利于酒精發(fā)酵。發(fā)酵罐內(nèi)不再有氣泡（CQ）冒出,說(shuō)明原料耗盡,發(fā)酵完畢。（2）木材刨花先經(jīng)滅菌防止雜 菌污染，然后加入醋酸菌，使該菌附著在木材刨花上。楊梅醋的pH 可通過(guò)控制楊梅酒（原料）的供應(yīng)速率加以調(diào)控。（3）乙罐中醋酸菌利用酒精產(chǎn)生乙酸的反應(yīng)式為：C2H5OH+O CHCOOH+O,該反應(yīng)無(wú) CO 生成。（4）甲罐中先經(jīng)酒精發(fā)酵產(chǎn)生酒精，酒精的含量不斷上升。隨后酒精進(jìn)入乙罐作為原料生成醋酸，因而酒精含量又下降。答案：（1）

17、果膠 防止空氣進(jìn)入氣泡冒出滅菌醋酸附著流速D酒精歪*三從生物材料中提取某些特定的成分命 題剖 析考 向掃 描1以選擇題的形式考查實(shí)驗(yàn)的操作方法，如蒸餾、壓榨和萃取，考查學(xué)生理解和應(yīng) 用知識(shí)的能力2通過(guò)實(shí)驗(yàn)流程圖考查實(shí)驗(yàn)操作、設(shè)計(jì)過(guò)程和分析，考查學(xué)生獲取及處理信息的能力和綜合分析的能力，多以非選擇題形式出現(xiàn)命 題動(dòng) 向命題將會(huì)結(jié)合新的背景材料考查實(shí)驗(yàn)操作方法和注意事項(xiàng)等，形式多以文字描述、圖示等出現(xiàn)，題型主要以非選擇題為主1. （2011 年海南卷）許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?；卮饐?wèn)題：（1）薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)_，提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用（鮮、干）薄荷葉作原料。其

18、原因是_。（2）_ 點(diǎn)萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是，原理是。（3）_用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是 _二。常用于分離油層和水層的 器皿是_ 。分離 出的油層中加入無(wú)水硫 酸鈉的作用是_，除去固體硫酸鈉的常用方法是 _。解析：本題考查有關(guān)薄荷油提取知識(shí)。（1）因?yàn)楸『捎褪菗]發(fā)性物質(zhì)，所以應(yīng)選擇鮮薄荷葉作為提取用材料。（2）因薄荷油易溶于有機(jī)溶劑，用萃取法提取薄荷油時(shí)，應(yīng)選用有機(jī)溶劑。（3）用 水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是增加鹽濃度，促進(jìn)油水分層常用于分離油層和水層的器皿是分液漏斗。分離出的油層中加入無(wú)水硫酸鈉吸掉水分，后再用過(guò)濾方法

19、除去固體硫酸鈉。答案：（1）鮮 薄荷油易揮發(fā)，鮮薄荷葉中薄荷油含量高（2）有機(jī)溶劑薄荷油易溶于有機(jī)溶劑（3）增加鹽濃度，促進(jìn)油水分層 分液漏斗 吸水過(guò)濾2. （2010 年新課標(biāo)全國(guó)理綜卷）下列是與芳香油提取相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)回答：（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有 _ 的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液 _ （是、不是）純的玫瑰精油，原因是_（2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾過(guò)程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和 。當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí)，提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢(shì)是_。（3）如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻_,則精油提取量會(huì),原因是_。（4）密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最

20、好存放在溫度 的地方,目的是_。某植物花中精油的相對(duì)含量隨花的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的變化趨勢(shì)如圖所示。提取精油時(shí)采 摘花的最合適時(shí)間為天左右。_（能、不能）采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由解析：本題主要考查芳香油的提取。（1）根據(jù)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)確定提取的方法；蒸餾時(shí),玫瑰精油會(huì)隨水分一起蒸餾出來(lái)，因此蒸餾得到的是油水混合物。（2）影響玫瑰精油提取的因素很多，如蒸餾的時(shí)間、溫度等。（3）蒸餾過(guò)程中如果不進(jìn)行冷卻，部分玫瑰精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā) 而流失，導(dǎo)致精油提取量下降。（4）由于玫瑰精油具有易揮發(fā)的特點(diǎn)，因此，如果瓶裝的玫瑰精油密封不嚴(yán)，最好放在溫度較低的環(huán)境中，以減少揮發(fā)。（5）分析題圖可

21、以看出,a 天時(shí)花中精油 的相對(duì)含量最高，是提取精油的最佳時(shí)期。（6）由于薄荷油與玫瑰精油的物理化學(xué)性質(zhì)相似，因 此,可以采用提取玫瑰精油的方法提取薄荷油。答案：（1）易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 不是 玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來(lái)，所得到的是油水混合物（2）蒸餾溫度在一定時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，一定時(shí)間后提取量不再增加（3）下降部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失較低減少揮發(fā)（5）a（6）能薄荷油與玫瑰精油的物理化學(xué)性質(zhì)相似誓羔西植物的組織培養(yǎng)命 題剖 析考 向掃 描多以非選擇題形式考查植物組織培養(yǎng)、花藥離體培養(yǎng)的過(guò)程及二者的區(qū)別，考查知識(shí)的理解和應(yīng)用能力命 題動(dòng) 向命題將結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際

22、考查植物組織培養(yǎng)的操作過(guò)程和注意事項(xiàng)等，形式多以圖示出現(xiàn),題型主要以非選擇題為主1. （2012 年廣東理綜卷,2,4 分）培育草莓脫毒苗所采用的主要技術(shù)是（）A.組織培養(yǎng)B.細(xì)胞雜交C.顯微注射D.核移植解析：培育脫毒幼苗的原理是利用植物細(xì)胞的全能性，將不含病毒的植物細(xì)胞或者組織（如莖尖等）通過(guò)植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得幼苗，故選 A。答案:A。2. （2011 年江蘇卷）下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的敘述，正確的是（）A.愈傷組織是一團(tuán)有特定結(jié)構(gòu)和功能的薄壁細(xì)胞（6）從薄荷葉中提取薄荷油時(shí)B二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的植株C. 用人工薄膜將胚狀體、愈傷組織等分別包裝可制成人工種子D.

23、 植物耐鹽突變體可通過(guò)添加適量NaCI 的培養(yǎng)基培養(yǎng)篩選而獲得解析：愈傷組織是一團(tuán)無(wú)定形狀態(tài)的薄壁細(xì)胞。二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化處理后會(huì) 得到單倍體植株，然后再經(jīng)秋水仙素處理，得到穩(wěn)定遺傳的二倍體植株。胚狀體外包上人工薄 膜,可制成人工種子。答案:D。3.(2012 年山東理綜卷，34,8 分)辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。 辣椒素的獲得途徑如圖。(1) 圖中和分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細(xì)胞的 _ 和_ 過(guò)程。(2) 圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是。培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值 _(填“高”或“低”)時(shí),有利于芽的分化。對(duì)培養(yǎng)基徹底滅菌時(shí),應(yīng)采取的

24、滅菌方法是_ 。(3) 圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是 _。用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時(shí)常用的酶是_ 和纖維素酶。(4) 提取辣椒素過(guò)程中，萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置，其目的是 _ 。解析：本題考查選修一第 3 專(zhuān)題“植物的組織培養(yǎng)技術(shù)”的相關(guān)知識(shí)，同時(shí)考查學(xué)生的理解能力。難度較小。(1)考查課本上的基礎(chǔ)知識(shí)，植物組織培養(yǎng)的兩個(gè)基本過(guò)程是脫分化和再分化。(2) 考查培養(yǎng)基的配方。凝固劑是瓊脂，芽的分化需要細(xì)胞分裂素多生長(zhǎng)素少，滅菌的方法是高壓蒸汽滅菌。(3)考查外植體的消毒和細(xì)胞分離的方法，消毒用的酒精的體積分?jǐn)?shù)為70%，分離植物細(xì)胞用纖維素酶和果膠酶。(4)考查提取物質(zhì)需要的裝置

25、，與第 6 專(zhuān)題“植物有效成分的 提取”相聯(lián)系，冷凝回流裝置安裝的目的是防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)。答案:(1)脫分化(或去分化) 再分化瓊脂低高壓蒸汽滅菌(3) 70% 果膠酶(4) 防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)麻匹石生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的比值對(duì)于分化有影響，生長(zhǎng)素多利于根的分化，細(xì)胞分裂素多利于芽的分化，兩者比值適中時(shí)得到愈傷組織。4.(2012 年課標(biāo)全國(guó)卷，39,15 分)為了探究 6 BA 和 IAA 對(duì)某菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影 響,某研究小組在 MS 培養(yǎng)基中加入 6 BA 和 IAA,配制成四種培養(yǎng)基(見(jiàn)下表),滅菌后分別接種 數(shù)量相同、生長(zhǎng)狀態(tài)一致、消毒后的莖尖外植體，在適宜條件下培養(yǎng)一段

26、時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)再生叢芽外植體的比率(m),以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n),結(jié)果如下表。培養(yǎng)基編號(hào)濃度/mg L-1m/%n/個(gè)6-BAIAA1076.73.12n c0.177.46.13U.50.266.75.340.560.05.0回答下列問(wèn)題：(1) 按照植物的需求量，培養(yǎng)基中無(wú)機(jī)鹽的元素可分為 _和_兩類(lèi)。上述培養(yǎng)基中,6 BA 屬于_ 類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。(2) 在該實(shí)驗(yàn)中，自變量是 _ 。因變量是 _ ,自變量的取值范圍是 _ 。(3) 從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培 養(yǎng)基是 _ 號(hào)培養(yǎng)基。(4) 為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根，培養(yǎng)基中一般不加入 _(填“ 6BA或“ IAA”)

27、。解析：(1)據(jù)植物的需求量，元素分為大量元素和微量元素，6i=iBA 屬于細(xì)胞分裂素類(lèi)的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。(2) 據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)中的數(shù)據(jù)，分析得出 IAA 的濃度是自變量，菊花再生叢芽外植體的比率和 外植體上的叢芽平均數(shù)均是因變量；由表中數(shù)據(jù)可以看出 IAA 的濃度范圍是 00.5 mg L-1。(3) 再生叢芽的外植體數(shù)乘以外植體上叢芽平均數(shù)即為叢芽總數(shù)，故最少的是 1 號(hào)培養(yǎng)基。(4) 因?yàn)檎T導(dǎo)試管苗生根需要生長(zhǎng)素用量和細(xì)胞分裂素用量的比值比較高，故培養(yǎng)基中不需要加 6_BA。答案：(1)大量元素微量元素細(xì)胞分裂素(2) IAA 濃度再生叢芽外植體的比率(m)和再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(

28、n)00.5-1mg- L(3) 1(4)6 _BA5.(2010 年安徽理綜卷)草莓生產(chǎn)上傳統(tǒng)的繁殖方式易將所感染的病毒傳播給后代，導(dǎo)致產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差。運(yùn)用微型繁殖技術(shù)可以培育出無(wú)病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本過(guò)程如下：外植體愈傷組織-芽、根一植株請(qǐng)回答(1) 微型繁殖培育無(wú)病毒草莓苗時(shí)，一般選取_ 作為外植體，其依據(jù)是_。(2) 在過(guò)程中，常用的 MS 培養(yǎng)基主要成分包括大量元素、微量元素和 _，在配制好的培養(yǎng)基中，常常需要添加 _,有利于外植體啟動(dòng)細(xì)胞分裂形成愈傷組織。接種后25 d,若發(fā)現(xiàn)外植體邊緣局部污染，原因可能是_ 。(3) 在過(guò)程中，愈傷組織在誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基中未形成根，但分

29、化出了芽，其原因可能是_。 解析:(1)微型繁殖技術(shù)一般選取植物的莖尖或根尖，因?yàn)榇颂幍姆稚M織剛剛形成，被病毒感染的機(jī)會(huì)很少或無(wú)病毒。(2)MS 培養(yǎng)基的主要成分除了大量元素，微量元素，還應(yīng)含有有機(jī)物，如糖類(lèi)；培養(yǎng)基中添加植物激素能促進(jìn)細(xì)胞的分裂或分化,培養(yǎng)過(guò)程應(yīng)對(duì)外植體徹底消毒。(3)由愈傷組織誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基中，生長(zhǎng)素類(lèi)物質(zhì)的用量與細(xì)胞分裂素類(lèi)物質(zhì)的用量的比值高；反之誘導(dǎo)芽的生長(zhǎng)則比值低。答案:(1)莖尖(或根尖)莖尖(或根尖)病毒極少，甚至無(wú)病毒(2) 有機(jī)物植物激素外植體消毒不徹底(3) 培養(yǎng)基中生長(zhǎng)素類(lèi)物質(zhì)用量與細(xì)胞分裂素類(lèi)物質(zhì)用量的比值偏低考點(diǎn)三 DNA 和蛋白質(zhì)技術(shù)命 題剖 析

30、考 向掃 描以選擇題形式考查 DNA 和蛋白質(zhì)的分離過(guò)程，考查學(xué)生理解和應(yīng)用知識(shí)的能力命 題動(dòng) 向命題將會(huì)結(jié)合新的背景材料考查DNA 和蛋白質(zhì)提取的原理、 方法,多以信息材料給予、圖示等形式出現(xiàn)，題型主要以選擇題為主1.(2012年江蘇生物,18,2 分)下列關(guān)于“ DNA 粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)”的敘述，正確的是()A. 洗滌劑能瓦解細(xì)胞膜并增加DNA 在 NaCI 溶液中的溶解度B. 將 DNA 絲狀物放入二苯胺試劑中沸水浴后冷卻變藍(lán)C. 常溫下菜花勻漿中有些酶類(lèi)會(huì)影響DNA 的提取D. 用玻棒緩慢攪拌濾液會(huì)導(dǎo)致DNA 獲得量減少解析：本題考查 DNA 粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)。洗滌劑只起溶解細(xì)胞膜的作

31、用，不影響 DNA 在 NaCl 溶液中的溶解度，故 A 錯(cuò)。DNA 溶液與二苯胺試劑在沸水浴條件下顯藍(lán)色，這里的 DNA 不是絲狀的 DNA,故 B 錯(cuò)。用玻棒緩慢攪拌濾液，會(huì)減少對(duì) DNA 分子的破壞,使 DNA 獲得量增加,故 D 錯(cuò)。 答案:C。2. （2011 年廣東理綜卷）以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述,不正確的是（）A. 洗滌紅細(xì)胞時(shí)，使用生理鹽水可防止紅細(xì)胞破裂B. 豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋白較少C. 血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過(guò)程的監(jiān)測(cè)D. 在凝膠色譜法分離過(guò)程中，血紅蛋白比相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜蛋白移動(dòng)慢解析：本題考查血紅蛋白的提取和分離技術(shù)。生理鹽水與細(xì)胞內(nèi)液的濃度相等，可防止紅細(xì)胞因過(guò)量吸水而破裂,A 項(xiàng)正確。在凝膠色譜法分離血紅蛋白的過(guò)程中，可根據(jù)其顏色監(jiān)測(cè)血紅蛋白的洗脫情況，故 C 項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量越大，在凝膠色譜法分離過(guò)程中的移動(dòng)速度越快，故 D 項(xiàng)錯(cuò)。答案:D。3. （2010 年江蘇卷）某生物興趣小組開(kāi)展 DNA 粗提取的相關(guān)探究活動(dòng)，具體步驟如下：材料處理：稱(chēng)取新鮮的花菜、 辣椒和蒜黃各 2 份,每份 10 go剪碎后分成兩組，一組置于 20C、 另一組置于-20C條件下保存 24 h