《生物膜的流動鑲嵌模型》課件(1)

1、第第2節(jié)節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型生物膜的流動鑲嵌模型實驗：微細的探針刺向細胞時感到阻力，一旦刺破細胞實驗：微細的探針刺向細胞時感到阻力，一旦刺破細胞進入細胞內(nèi)部，阻力就隨之消失，這些都說明進入細胞內(nèi)部，阻力就隨之消失，這些都說明細胞細胞表面有一層膜，即細胞的邊界。表面有一層膜，即細胞的邊界。細胞膜的通透性實驗親水頭部親水頭部疏水尾部疏水尾部磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，的分子，磷酸磷酸“頭頭”部是親水的，脂肪酸部是親水的，脂肪酸“尾尾”部是疏水的。部是疏水的。細胞膜中的磷脂如果是單層的，則膜面積展開后應該相等細胞膜中的磷脂如果是單層的，則膜面積

2、展開后應該相等只有細胞膜中的只有細胞膜中的磷脂是雙層磷脂是雙層的，則膜面積展開后才為的，則膜面積展開后才為1:2水環(huán)境水環(huán)境水環(huán)境非水環(huán)境非水環(huán)境水環(huán)境哺乳動物血紅細胞提取的細胞膜中磷脂分子哺乳動物血紅細胞提取的細胞膜中磷脂分子在空氣與水界面平鋪面積是血紅細胞表面積在空氣與水界面平鋪面積是血紅細胞表面積的的2倍倍？科學家將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離科學家將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的溶劑出來，發(fā)現(xiàn)細胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的溶劑溶解，也溶解，也會被蛋白酶分解會被蛋白酶分解。 問題：細胞膜是由哪些化學成分構(gòu)成的問題：細胞膜是由哪些化學成分構(gòu)成的?膜的主要成分是

3、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。一層明層一層明層（脂質(zhì)）（脂質(zhì)）兩層暗層兩層暗層（蛋白質(zhì)）（蛋白質(zhì)） 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)覆蓋覆蓋、嵌入嵌入、貫穿貫穿在在磷脂雙分子層中。磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱不對稱的的實驗表明蛋白質(zhì)并不是全部平鋪在脂質(zhì)的表面，實驗表明蛋白質(zhì)并不是全部平鋪在脂質(zhì)的表面，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中的。有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中的。細胞膜具有流動性細胞膜具有流動性熒光標記：細胞融合熒光標記：細胞融合結(jié)論：細胞膜具有一定的結(jié)論：細胞膜具有一定的流動性流動性人細胞人細胞鼠細胞鼠細胞熒光標記 膜蛋白誘導融合40分鐘后370C桑格和桑格

4、和 尼克森尼克森流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型 ( (細胞膜細胞膜) ) 其它生物膜（核膜，細胞器膜與細胞膜結(jié)構(gòu)相似）其它生物膜（核膜，細胞器膜與細胞膜結(jié)構(gòu)相似）磷脂雙分子層磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容3 3、大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。（也體現(xiàn)了、大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。（也體現(xiàn)了膜的流動性）膜的流動性）4 4、細胞膜外表細胞膜外表，有一層由細胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)，有一層由細胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫做合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被與細胞識別、胞糖被。（糖被與細胞識別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）間信息交流等有密切聯(lián)系）5.5.細胞膜的流動性與細胞功能的關(guān)系細胞膜的流動性與細胞功能的關(guān)系 吞噬作用吞噬作用大分子進出細胞，分泌蛋白分大分子進出細胞，分泌蛋