高一生物酶的作用和本質(zhì)綜合測(cè)試題(有答案和解釋)

1、實(shí)用精品文獻(xiàn)資料分享高一生物酶的作用和本質(zhì)綜合測(cè)試題有答案和解釋?酶的作用和本質(zhì)?專題測(cè)試 一、選擇題每題2分,共50分1. 與酶的化學(xué)本質(zhì)不相同的物質(zhì)是A.性激素B.載體C.胰島素 D.抗體2.酶的根本組成單位是A .氨基酸B.核甘酸C.氨基酸或核甘酸D.甘油和脂肪酸3.關(guān)于酶的表達(dá)中,正確的選項(xiàng)是. A.酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用B.酶都有消化作用C.調(diào)節(jié)新陳代謝的物質(zhì)不一定是酶 D.酶都是在核糖體上合成的4.在植 物細(xì)胞中,以下過(guò)程需要酶參與的是A. O2進(jìn)出細(xì)胞B.光合作用中CO2的固定C.細(xì)胞質(zhì)壁別離與復(fù)原D. CO2a入葉綠體5.催化 脂肪酶水解的酶很可能是A.肽酶B.蛋白酶C

2、.脂肪酶D.淀粉酶 6.以下有關(guān)生物體內(nèi)酶的正確表達(dá)是A.是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的B.有的從食物獲得,有的從體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái) C.但凡活細(xì)胞, 都能產(chǎn)生酶D.酶在代謝中有多種功能7.蛋白酶水解蛋白質(zhì),破壞 了蛋白質(zhì)的A.全部肽鍵B.空間結(jié)構(gòu)C.氨基酸D.雙螺旋結(jié)構(gòu)8. 胰蛋白酶在水解過(guò)程中,通常能得到多肽,最后能得到氨基酸,這說(shuō) 明A.胰蛋白酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的 B.胰蛋白酶是生物催化劑C. 胰蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) D.胰蛋白酶的根本組成單位是多肽 9. 以下有關(guān)酶的正確表達(dá)是A.活細(xì)胞產(chǎn)生的,只在細(xì)胞內(nèi)起作用B. 酶和激素的作用相同C.酶的產(chǎn)生受遺傳物質(zhì)限制 D.在催化過(guò)程中 不斷被消耗10.

3、多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,這種藥片的 主要功能是A.增強(qiáng)免疫力B.提供能量C.減肥D.助消化11.在過(guò)氧化氫酶溶液中參加雙縮月尿試劑,其結(jié)果應(yīng)該是A.產(chǎn)生氣泡B.溶液呈藍(lán)色C.溶液呈紫色D.產(chǎn)生石專紅色沉淀12.絕大 多數(shù)酶徹底水解后的產(chǎn)物為A. 多肽B.氨基酸C.核甘酸D. 核糖核甘酸13.以下有酶的產(chǎn)生與作用的說(shuō)法正確的選項(xiàng)是A. 內(nèi)分泌腺細(xì)胞產(chǎn)生在細(xì)胞外起作用B.外分泌腺細(xì)胞產(chǎn)生在細(xì)胞外 起作用C.內(nèi)外分泌腺細(xì)胞產(chǎn)生 在細(xì)胞內(nèi)外都起作用D.所有細(xì)胞 都產(chǎn)生,在細(xì)胞內(nèi)外都起作用14.以下有關(guān)酶的作用的表達(dá)正確的 是A.酶是一種生物催化劑,可以降低反響的活化能,使所有反響 都能進(jìn)行

4、B.酶是一種生物催化劑,和一般的無(wú)機(jī)催化劑相同C.酶 是一種生物催化劑,與無(wú)機(jī)催化劑一樣反響前后不變 D.生物體內(nèi)的實(shí)用精品文獻(xiàn)資料分享酶不易受體內(nèi)環(huán)境條件的影響15.酶具有極強(qiáng)的催化功能,其原因 是()A.降低了底物分子的活化能B.增加了反響物的活化能C.降低了化學(xué)反響的活化能 D.提升了反響物之間的活化能16.同一 個(gè)體不同活的體細(xì)胞中所含酶的 A.種類有差異,數(shù)量相同B.種類 無(wú)差異,數(shù)量相同C.種類有差異,數(shù)量不同D.種類無(wú)差異,數(shù)量不 同17.以下圖表示一個(gè)有酶起作用的化學(xué)反響,那么A、B、C最可能代表 ()A.麥芽糖酶 麥芽糖葡萄糖B.淀粉酶淀粉麥芽糖C.蛋白酶 蛋白質(zhì) 多肽D.脂

5、肪酶 脂肪 甘油和脂肪酸18. 17題所示的生 理反響主要發(fā)生在()A. 口腔B.胃C.小腸D.大腸19.科學(xué)家 ()設(shè)計(jì)了一個(gè)非常巧妙的實(shí)驗(yàn),最先證實(shí)胃具有化學(xué)性消化的作用 A.巴斯德B.畢希納C.薩姆納D.斯帕蘭札尼20.以下關(guān)于酶本 質(zhì)的研究,按研究時(shí)間的先后順序,排列正確的選項(xiàng)是()證實(shí)了月尿酶 是一種蛋白質(zhì)酒精發(fā)酵需要活細(xì)胞的參與發(fā)現(xiàn)少數(shù)RN岫具具有生物催化功能人們熟悉到釀酒就是讓糖類通過(guò)發(fā)酵變成 酒精和二氧化碳 用不含酵母菌的提取液進(jìn)行發(fā)酵獲得成功,證實(shí) 生物體內(nèi)的催化反響也可能在體外進(jìn)行A.B. C.D.21.關(guān)于的酶的化學(xué)本質(zhì)的說(shuō)法,正確的選項(xiàng)是()A.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)

6、酶是RNA B.有的酶是蛋白質(zhì),有的是固醇 C.德國(guó)化學(xué)家畢希納證實(shí) 酶是一種蛋白質(zhì)D.巴斯德證實(shí)少局部酶屬于 RNA 22.以下關(guān)于酶 的作用的表達(dá)正確的選項(xiàng)是()A.在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用 B.德國(guó)化學(xué)家畢希納證實(shí)酶也可以在細(xì)胞外起作用C.酶和局部激素都可以起催化作用D. B和C都正確23.用淀粉酶處理該物質(zhì)時(shí), 斷裂的化學(xué)鍵為()A. 1 B . 2 C . 1和3和5 D. 2和4 24.用 蛋白酶和肽酶處理一分子由571個(gè)氨基酸形成的四條肽鏈的蛋白質(zhì) 時(shí),需要消耗()個(gè)水分子.A. 575 B. 571 C. 570 D. 568 25. 以下 有關(guān)蛋白質(zhì)(1)、酶(2)、

7、核酸(3)、RNA(4)、DNA(5)的包含關(guān) 系正確的選項(xiàng)是()二、填空題(共50分)26.(10分)小明同學(xué)對(duì)媽媽剛買來(lái)的“白貓牌洗衣粉進(jìn)行了認(rèn)真的觀察后,發(fā)現(xiàn)說(shuō)明局部有“含有一種活性 物質(zhì),為了驗(yàn)證其性質(zhì),進(jìn)行了下述實(shí)驗(yàn)：實(shí)用精品文獻(xiàn)資料分享根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程的圖解,答復(fù)以下問(wèn)題：1洗衣粉中的活性物質(zhì)很可能是 2實(shí)驗(yàn)甲中紗布上蛋白膜消失的原因是3實(shí)驗(yàn)乙中紗布上蛋白膜沒(méi)有消失的原因是4該洗衣粉能否洗絲物和毛制品,為什么？,27. 10分在城鎮(zhèn)居民的家庭生活中,常用買來(lái)的“酵母粉作為發(fā)面物質(zhì),請(qǐng)根據(jù)你所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回 答以下問(wèn)題：1酵母粉中的活性物質(zhì)很可能是2能使面蓬松的主要原因是產(chǎn)生了 ,

8、該物質(zhì)的主要來(lái)源寫出化學(xué)反響方程式3能否用冷水或開(kāi)水和面,為什么？ ,28.12分根據(jù)下列實(shí)驗(yàn),填寫有關(guān)內(nèi)容：試管號(hào) 試管內(nèi)容物 條件 檢測(cè)1 2毫升漿糊+ 2毫升純唾液370C 10分鐘3滴碘液2 2毫升漿糊+ 2毫升 清水370C 10分鐘3滴碘液3 2毫升漿糊+ 2毫升純唾液800C 10 分鐘3滴碘液4 2毫升漿糊+ 2毫升純唾液+ 2滴濃鹽酸370C 10 分鐘3滴碘液1在上述實(shí)驗(yàn)中,試管內(nèi)容物變藍(lán)的有2通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)中的1、2號(hào)試管比照,可以說(shuō)明3通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)中的1、3號(hào)試管比照,可以說(shuō)明4通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)中的1、4號(hào)試管比照,可以說(shuō)明29.6分在淀粉分解實(shí)驗(yàn)中,僅向你提供分別裝于試管中

9、的唾液5毫升和1%淀粉液10毫升,滴瓶中的碘液假設(shè)干, 滴管1支,白瓷板10塊,手表一塊,室溫250C.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn), 證實(shí)唾液淀粉酶約需要多長(zhǎng)時(shí)間能完全消化淀粉.實(shí)驗(yàn)步驟30.12分人的唾液中99.4%是水,其余的為唾液淀粉酶 溶菌酶和少量 的無(wú)機(jī)鹽.請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證實(shí)唾液淀粉酶和溶菌酶為蛋白質(zhì) .實(shí)驗(yàn)材 料:雙縮月尿試劑A液和B液,雞蛋,人的口腔唾液酶,水,小燒杯,玻璃 棒,試管,滴管和滴瓶,鐐子,脫脂棉.實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)步驟：試題解 析：1. A此題從識(shí)記層次考查大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)兼顧考查其它物 質(zhì)的分類.性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇,其它三項(xiàng)均為蛋白質(zhì).2. C本 題從理解層次考查蛋白質(zhì)的化學(xué)

10、本質(zhì), 絕大多數(shù)酶屬于蛋白質(zhì),少數(shù) 屬于RNA此題具有很大的區(qū)分度,能較好地考查學(xué)生對(duì)課本知識(shí)的 理解程度.3. C此題從思維的反面來(lái)考查學(xué)生對(duì)酶的相關(guān)知識(shí)的掌 握程度.酶在體外也可以起作用；酶不一定都具有消化作用,并且消 化作用只是極少一局部酶的作用； 激素也具有調(diào)節(jié)作用；只有蛋白質(zhì) 類的酶才是在核糖體上合成的.4. B小分子物質(zhì)如CO2 H2O O2實(shí)用精品文獻(xiàn)資料分享等進(jìn)出細(xì)胞是擴(kuò)散作用,不需要酶的幫助.5. B此題主要考查學(xué)生的審題水平.在知道絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)的前提下,看清題目要求, 就很容易做對(duì)此題.6. C此題綜合考查酶的相關(guān)知識(shí).所有的活細(xì) 胞都可以產(chǎn)生酶,只有具有內(nèi)分泌功能

11、的細(xì)胞才可以產(chǎn)生激素；蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì),不能直接從食物中獲得；酶的作用只有催化功能一 項(xiàng).7. B蛋白酶水解蛋白質(zhì),使其失去生物活性,只是破壞了蛋白 質(zhì)的空間結(jié)構(gòu).8. C此題主要是借助于酶的相關(guān)知識(shí)考查學(xué)生的良 好的思維品質(zhì)：思維過(guò)程的嚴(yán)密性.某物質(zhì)經(jīng)徹底水解后能得到氨基 酸,只能證實(shí)該物質(zhì)是蛋白質(zhì). 9. C 此題主要考查酶蛋白質(zhì)和 RNA的共性.要求學(xué)生要有較強(qiáng)的綜合水平.不管是蛋白質(zhì)還是RNA 其合成都要受遺傳物質(zhì)的限制.10. D此題聯(lián)系生活實(shí)際,從識(shí)記 層次考查局部酶的作用.蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,它們的作用都是 用來(lái)促進(jìn)食物消化的.11. C 此題考查的知識(shí)點(diǎn)為絕大多數(shù)酶屬于

12、蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)遇到雙縮月尿試劑會(huì)出現(xiàn)紫色反響兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)以及學(xué)生 的審題水平.將蛋白質(zhì)隱藏在了過(guò)氧氫酶中.12. B此題從水解角度考查絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)屬于蛋白質(zhì).13. D 此題主要從酶的產(chǎn)生和起作用的部位兩個(gè)方面考查學(xué)生的知識(shí).14. C 此題從催化劑角度考查酶的作用,空出考查學(xué)生的審題水平.A錯(cuò)在使所有反響都能進(jìn)行；B錯(cuò)在和一般無(wú)機(jī)催化劑相同；D錯(cuò)在不易受體內(nèi)環(huán)境條 件的影響,不是不受影響,而是體內(nèi)條件根本穩(wěn)定.15. C 此題主要考查學(xué)生對(duì)酶的作用本質(zhì)的理解程度. 酶的作用原理是降低化學(xué)反 應(yīng)所需要的活化能,而不是降低底物分子的活化能,也不是增加反響 物的活化能.16. C 此題結(jié)合酶

13、的作用來(lái)分析酶的分布,較好地落 實(shí)了結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的情感態(tài)度與價(jià)值觀.酶的功能不同,不同細(xì)胞的功能也不同,所以酶的分布也不同.17. B 此題以圖表的形式給出信息,要求學(xué)生要有較好獲得信息的水平,通過(guò)認(rèn)真審題,可以 發(fā)現(xiàn),A的反響前后結(jié)構(gòu)不變,應(yīng)該是酶,把 B物質(zhì)分解成了 C, C 的特點(diǎn)是由兩個(gè)相同的某一結(jié)構(gòu)組成, 結(jié)合已經(jīng)學(xué)過(guò)的知識(shí),可以推 測(cè)出應(yīng)該是二糖.18. C要求學(xué)生聯(lián)系初中所學(xué)的消化系統(tǒng)的有關(guān) 知識(shí),還要加上較強(qiáng)的審題水平,注意到“主要兩字. 19. D 本 題主要從識(shí)記水平來(lái)考查學(xué)生對(duì)酶發(fā)現(xiàn)過(guò)程的了解.20. D 此題從實(shí)用精品文獻(xiàn)資料分享深一步綜合考查學(xué)生對(duì)酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程的了

14、解程度. 學(xué)生也可以記準(zhǔn)課 本內(nèi)容,但這不是命題點(diǎn),是想考查學(xué)生在了解的根底上進(jìn)行推測(cè)的 水平,絕大多數(shù)酶屬于蛋白質(zhì),少數(shù)屬于RNA這應(yīng)該是最后的成果, 最初的是還是呢,學(xué)生經(jīng)過(guò)推理是可以得知的.21. A 此題直接在識(shí)記層次考查酶的化學(xué)本質(zhì).C D都是錯(cuò)誤的干擾項(xiàng).22. D本 題主要考查酶的作用,酶只是在新陳代謝過(guò)程中起調(diào)節(jié)作用；B和C都對(duì),所以選Do 23. D 根據(jù)淀粉酶的作用,只能把淀粉分解成麥 芽糖,麥芽糖屬于二糖,因此,根據(jù)圖示可知,應(yīng)該先 Do 24. D本 題結(jié)合蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),考查學(xué)生的計(jì)算水平,氨基酸個(gè)數(shù)=肽鏈數(shù)+ 肽鍵數(shù)25. D 此題從理解和應(yīng)用層次考查酶的化學(xué)本質(zhì),并

15、以圖表 的形式表示出來(lái).用的知識(shí)點(diǎn)：絕大多數(shù)酶屬于蛋白質(zhì),其余的都屬 于RNA核酸包括DNAF口 RNA加上學(xué)生較強(qiáng)的識(shí)圖水平.應(yīng)該選D. 二、填空題26.解析：此題利用生活中的常用物質(zhì)作為命題素材, 運(yùn)用圖表給出信息,來(lái)考查學(xué)生的根本知識(shí)和根本水平. 加酶洗衣粉 中參加的多為蛋白酶,從圖中可以看出,蛋白膜消失,說(shuō)明蛋白質(zhì)被 分解了,煮沸后,酶的活性喪失,所以蛋白膜沒(méi)有消失. 答案：1 蛋白酶2蛋白膜在蛋白酶的作用下分解了3高溫使蛋白酶失去活性,蛋白質(zhì)不能被分解4不能 由于絲織物和毛制品的化學(xué)本質(zhì)都屬于蛋白質(zhì),在蛋白酶的作用下會(huì)被分解27.此題利用生活中的實(shí)踐活動(dòng)為命題素材,考查學(xué)生對(duì)課本根本

16、知識(shí)的掌握和應(yīng)用能 力.充分表達(dá)新課程標(biāo)準(zhǔn)的水平要求.答案：酶1酵母菌2二氧化碳 C6H12O計(jì)60a6H2.D? D6CO2-12H2O 3不能 溫度 過(guò)低酶的活性太低,催化作用弱；溫度過(guò)高,又會(huì)使酶失去活性,這 樣都會(huì)使之起不到應(yīng)有的作用.28.此題主要查考學(xué)生的對(duì)根底知 識(shí)的應(yīng)用水平.此題屬于較易的題目. 答案：1 2和4 2唾 液中有淀粉酶,可以促進(jìn)分解3溫度過(guò)高,酶失去活性4酸 性過(guò)強(qiáng),酶失去活性29.此題主要考查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究水平,要求 學(xué)生要有一定的想象水平和思維的靈活性和嚴(yán)密性.答案：將唾液參加到淀粉液的試管中,并參加少許碘液,振蕩均勻,出現(xiàn)藍(lán)色 開(kāi)始計(jì)時(shí). 每隔相同時(shí)間取樣液滴于白瓷板上,觀察其顏色,至 到藍(lán)色完全消失為止. 假設(shè)10次均為藍(lán)色,那么延長(zhǎng)計(jì)時(shí)單位,重實(shí)用精品文獻(xiàn)資料分享新再做一遍.30.此題要求學(xué)生能對(duì)課本中的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行遷移,考查 學(xué)生的實(shí)驗(yàn)和探究水平,要特別注意對(duì)照性原那么和單一變量原那么在實(shí) 驗(yàn)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用. 答案：實(shí)驗(yàn)原理：雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì), 在堿性溶液中,蛋白質(zhì)與硫酸銅溶液反響產(chǎn)生紫色物質(zhì),也就是蛋白 質(zhì)的雙縮月尿反響.唾液假設(shè)與雙縮月尿試劑反響出現(xiàn)紫色,那么可以證實(shí)唾 液中含有蛋白質(zhì),也就是說(shuō)唾液淀粉酶和溶菌酶是蛋白質(zhì).實(shí)驗(yàn)步驟: 1.制備蛋清液：取生雞蛋一個(gè),打破蛋殼,不要破壞蛋黃.取少許蛋清 注入小燒杯中,參