發(fā)酵工廠設計概論復習題含答案

1、發(fā)酵工廠設計概論復習題含答 案發(fā)酵工廠設計概論復習題考試形式：填空 15 個（15 分），名詞解釋 5 個（20 分），簡答題 7 個（35 分），綜合題（計 算題和畫圖題）2 個（30 分）。一、名詞解釋1、基本建設程序：指基本建設項目在整個建設過程中各項工作必須遵循的先后順序。2、設計任務書：一個指令性的文件，是確定基礎建設項目，編制設計文件的主要依據(jù)。3、初步設計：在下達的設計任務書或與建設單位簽署的設計合同基礎上，確定全廠設計原則、設計標準和重大 技術問題。4、 廠區(qū)總平面圖：亦稱總體布置圖”，按一般規(guī)定比例 繪制，表示出廠內各建筑物，構筑物、間距以及道路網(wǎng)、綠化、管網(wǎng)等準確位置及標高

2、。6、 周邊式布置： 基于廠址四周情況與城市規(guī)劃的需要， 將 生產車間環(huán)繞廠區(qū)周邊，首先從大門處開始布置，逐一帶 起輔助部門與動力部門，相隨著布置，此稱為周邊式布置.5、區(qū)帶式布置： 在廠區(qū)劃分的前提下， 保證區(qū)域功能分 明的特點，以主要生產車間的定位布置，帶起輔助車間和 動力車間的逐一布置.7、物料流程圖： 是一種以圖形和表格結合的形式， 反映 設計計算結果，表達各車間內部工藝物料流程的圖樣。8、工藝流程圖： 是用來表達工藝生產流程的圖樣。用圖 表符號形式，表達產品通過工藝過程中的部分或全部階段所完成的工作9、帶控制點工藝流程圖：是表示全部工藝設備、物料管道、設備附件以及工藝和自控儀表的圖例

3、、符號等的一種工藝流程圖。10、 廠區(qū)利用系數(shù)：11、 物料衡算：指根據(jù)物料守恒定律，凡引入某一系統(tǒng) 或設備的物料質量必等于所得到的產物質量和物料損 失量之和。12、 熱量衡算：當物料經物理或化學變化時，如果其動 能、位能或對外界所作之功，對于總能量的變化影響甚 小可以忽略時，能量守恒定律可以簡化為熱量衡算13、 通用設備：泵、風機等各行各業(yè)都可以使用的設備 稱為通用設備。14、 標準設備：指某件設備用途單一，性能廣泛。即為 做某件事所需要的設備，而它的功能可完成其他同類設備的要求16、非標準設備：指生產車間中除專業(yè)設備和通用設備 之外的、用于與生產配套的貯罐、中間料池等設備和設 施。仃、柱網(wǎng)

4、：柱子的縱向和橫向定位軸線垂直相交，在平 面上排列所構成的網(wǎng)格線，稱為柱網(wǎng)18、 柱距： 柱距是由橫向定位軸線間的尺寸表示的 佃、 跨度：跨度是由縱向定位軸線間的尺寸表示的，跨 度在 18m 和18m 以下時，應采用 3m 的倍數(shù)，跨度在 18m 以上時，應采用 6m 的倍數(shù)。20、 設備布置圖： 設備布置圖是用來表示設備與建筑物、設備與設備之間的相對位置，并能直接指導設備的安裝 的重要技術文件。21、 相對標高：相對標高是把室內首層地面高度為相對 標高的零點，用于建筑物施工圖的標高標注。22、 GMP :藥品生產管理規(guī)范，是藥品生產質量管理的 基本準則，適用于藥品制劑生產的全過程和原料藥生產

5、 中影響成品質量的關鍵工序。23、 公稱直徑：管子的公稱直徑是指管子的名義直徑， 即不是管子內徑，也不是它的外徑，而是與管子的外徑 相近又小于外徑的一個數(shù)值。24、 公稱壓力：通稱壓力，一般應大于或等于實際工作 的最大壓力。25、 清潔生產：是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，它徹底 改變了過去被動的、滯后的污染控制手段，從根本上揚 棄了末端治理的弊端，強調在污染產生之前就予以削 減，即在產品及其生產過程并在服務中減少污染物的產 生和對環(huán)境的不利影響。二、填空題1、生物工程工廠生產車間一般由生產部分、輔生活行政部分等部分組成。2、廠房的框架結構是由 橫梁 和立柱 組成。3、生物制藥的車間布置設計必須達

6、到 藥品牛產質量管 理規(guī)范（GMP ）對潔凈廠房的要求。4、空氣潔凈的含 義，其一是指潔凈空氣，其二是指 空氣凈化。5、生物工程工廠建筑物按廠房的層數(shù)分類， 可分為 單 層、多層和層次混合 廠房三類，主要由生產工藝特點 和工藝設備布置要求所決定。6、生物工程工廠廠房外形一般有長方形、T型、E 型和 II 型等數(shù)種。7、生物工程工廠常用的管材有鋼管、鑄鐵管、有色金屬管、非金屬管。8、管道布置設計主要依據(jù)是帶控制點的工程流程圖、設 備布置圖、土建圖、有關配管規(guī)范等9、按鍋爐燃用的燃料可分為： _、_ 和_三、問答：1、基本建設程序包括哪些內容？（1） 、可行性研究，即對建設項目在投資決策前進行技術

7、經濟論證。（2） 、 計劃任務書， 又稱設計任務書， 是確定基本 建設項目、編制設計文件的依據(jù)。（3） 、 建設地點的選擇， 按項目隸屬關系， 由主管 部門組織勘測、設計等單位和所有相關部門共同進行。（4）、編制設計文件、設計概算及審批設計文件（5） 、建設準備，即進行工程補充勘測與組織設計文件的編審、落實施工材料、施工力量、施工條件等。（6） 、計劃安排，建設項目必須有經過批準的初步設計和總預算，進行綜合平衡后，才能列入年度計劃。（7） 、 組織施工， 建設項目必須列入國家或省、 市 級年度計劃，做好建設準備后，才能開工。（8） 、生產準備，以使基本建設項目部分或全部早日投產。（9） 、竣工

8、驗收、交付生產或使用。2、簡述新建工廠的基本建設階段及其內容。按項目的內在聯(lián)系和發(fā)展過程，建設程序一般包括：（1） 、建設前期的工作程序，其主要內容有項目申請階段和初步設計階段等；（2） 、 建設期的工作程序， 主要包括開工建設、 單項工 程驗收、試生產、主管部門驗收和移交生產等；（3） 、 交付使用期的工作程序， 主要內容是設計單位進 行回訪總結、資料存檔等工作。3、簡述可行性研究的任務內容和意義。任務：根據(jù)三級經濟規(guī)劃（包括國家、地區(qū)與行業(yè)的）要 求或根據(jù)市場經濟的要求，對擬建（擴、改建）工程項目 的技術性、經濟性和工程實施性，進行全面調查、預測、分析和論證，做出是否合理可行的科學評價，最

9、后，寫 出可行性研究報告，為對項目做出決策提供可靠依據(jù)。意義：可行性研究實質是對投建的工程項目，進行全面 的技術經濟分析，從而避免和減少建設項目決策的失 誤，提高建設投資的綜合效益，是決定項目投資命運的 關鍵。如果沒有可行性研究，或者有研究但不深入、分 析預測不準確、經濟評價不科學，都會對項目的投資與 投產帶來難以彌補的經濟損失。4、什么是初步設計？初步設計的內容和成果分別包括哪些？初步設計：是在下達的設計任務或與建設單位簽署的設 計合同基礎上，確定全廠設計原則，設計標準，設計方 案和重大技術問題。初步設計的內容包括總圖、運輸、工藝、土建、電力、照明、采暖、通風、空調、給排水、動力及設計概算等

10、。初步設計的成果是設計說明書和設計圖紙。5、初步設計的步驟？（1） 選擇并確定生產工藝流程，確定技術經濟指標（2） 進行生產工藝的各種計算（3） 設備的選型和計算，確定生產設備的規(guī)格和臺數(shù)（4） 車間設備布置設計（5） 向配套專業(yè)提出設計要求和有關資料（6） 正式繪制車間設備布置圖， 工藝流程圖， 編制設備 和主要材料估算表（7） 編寫初步設計有關生產工藝部分的文件6、廠址選擇的總原則？(1) 廠址選擇必須符合工業(yè)布局、 符合所在地區(qū)、城市 規(guī)劃要求，按照國家法律、法規(guī)及建設前期工作的規(guī)定 進行。(2) 充分利用各地區(qū)的有利條件， 避開或克服不利條件；充分利用當?shù)氐娜肆?、物力、財力和自然資源，

11、保護環(huán) 境；節(jié)約用地，不占用良田，并符合國家現(xiàn)行土地管理、環(huán)境保護等法規(guī)有關規(guī)定。盡量遠離風景游覽區(qū)和自然 保護區(qū)，不污染水源，有利于三廢處理，并符合現(xiàn)行環(huán) 境保護法規(guī)規(guī)定。(3) 使企業(yè)接近原料、能源產地和產品消費區(qū)，消除不 合理運輸；總體經濟效益好，有利于加快國家經濟發(fā)展和 人民生活的提咼。7、工廠內道路有哪些布置形式？(1) 一種是循環(huán)式布置即道路為環(huán)繞廠房建、 構筑物的 閉合系統(tǒng)的道路網(wǎng)，并保證物流人流的運輸方便、安全、高效以及消防要求。(2) 另一種是道路不兜環(huán)、 各有分散終點的分散式布置。其特點是在終點端設置回車場，以便車輛調頭。8、生物發(fā)酵工廠常有哪些車間組成？(1).生產車間

12、(2).輔助車間(3).動力車間(4). 行政部門(5).綠化區(qū)域 (6.)道路及運輸設施和各類地上、地下工程網(wǎng)（7.）三廢治理9、工廠總平面設計包括哪些內容。包括五方面：平面布置設計、豎向設計、運輸設計、管 線綜合布置、綠化布置。10、 簡述工藝流程圖的設計原則和設計步驟。原則：（1）保證產品質量符合國家標準（2）盡量采用成 熟的、先進的技術和設備。（3）實施清潔生產，有完善 的三廢治理措施，以減少或消除對環(huán)境的污染并做好三 廢回收和綜合利用。（4）確保安全生產，以保證人身和 設備的安全。（5）生產過程盡量采用機械化和自動化，實現(xiàn)穩(wěn)產、高產。步驟： （1）生產工藝流程示意圖； （2）生產工藝

13、流程草 圖；（3）生產工藝流程圖；11、 簡述生產工藝流程設計的三個階段。（1） 生產工藝流程示意圖；（2） 生產工藝流程草圖；（3） 生產工藝流程圖；12、 簡述物料衡算的方法和步驟。（1.） 弄清題意和計算的目的要求 （2） .繪出物料衡算流 程示意圖（3）、寫出生物反應方程式（4）、收集設計基 礎數(shù)據(jù)和有關物化常數(shù)（5）確定工藝指標及消耗定額等（6.）選定計算基準。 （7.）由已知數(shù)據(jù)進行物料衡算（8） .校核與整理計算結果，列出物料衡算表。（9.）繪出物料流程圖13、 設備標注方法和管道標注方法。（見課本 P49-52）設備的標注： 標注內容： 在圖上標注位號和名稱標 注方式：設備的位

14、號和名稱一般標注在相應的設備上方 或者下方并且各設備在橫向之間的標注方式應基本排成一行。14、 車間布置設計的任務？確定車間火災危險類別、爆炸和火災危險性場所等級、GMP潔凈度等級、衛(wèi)生等級等確定車間的結型式及主要尺寸，并對生產區(qū)、輔助區(qū)、行政生活區(qū)位置進行布局；確定車間所有設備在車間建筑平面和空間的相對位置。15、車間布置設計的內容?（1）廠房整體布置和輪廓設計廠房邊墻的輪廓、車間建筑的輪廓、跨度、柱距等；門 窗樓梯的位置；吊裝孔、預留孔、地坑等位置尺寸；標（2） 設備的排列和布置 設備外形的幾何輪廓； 設備的定位尺寸；操作臺位置及 標咼（3）車間附屬工程設計配電室、汽配室、空氣壓縮室、化驗

15、室、儲藏室等 生活用房配置，辦公室，會議室等10（4）車間布置說明 16、車間布置設計的原則？符合生產工藝的要求； 符合生產操作的要求； 符合設備 安裝、檢修的要求；符合廠房建筑的要求；符合建設投 資的要求；符合安全、衛(wèi)生和防腐蝕的要求；符合生產發(fā)展的要求。17、 設備布置露天化或半露天化的優(yōu)點？可以節(jié)約大量建筑面積，從而節(jié)約大量基本建設投資；節(jié)約土建施工工程量，從而加快基本建設進度；將有毒物質的設備、具有火災、爆炸危險的的設備露天 化或半露天化，可節(jié)約廠房通風設備及動力，降低廠房 防火、防爆等級，降低生產費用和廠房造價； 對廠房的改建、擴建，增加靈活性。18、 管道設計與布置的步驟？（任寫不

16、少于 5 項）（1）選擇管道材料；（2）選擇介質的流速；（3）確定管徑； （4）確定管壁厚度； （5）確定管道連接方式； （6）選閥門和管件；（7）選管道的熱補償器；（8）絕熱形式、絕熱層厚度及保溫材料的選擇；（9）管道布置；（10）計 算管道的阻力損失；（11）選擇管架及固定方式；（12） 確定管架跨度；（13）選定管道固定用具；（14）繪制管 道圖；（15）編制材料匯總表；（16）確定防腐措施。19、 生物工程工廠常用的閥門及其特點？（任寫不少于 5種）11（1） 旋塞 旋塞具有結構簡單，外形尺寸小，啟閉迅速, 操作方便，管道阻力損失小的特點。（2） 截止閥 具有操作可靠，容易密封，容易調

17、節(jié)流量 和壓力。（3） 閘閥 阻力小，沒有方向性，不易堵塞，適用于不 沉淀物料管線安裝用。（4） 隔膜閥 結構簡單，密封可靠，便于檢修，流體阻 力小，通用于輸送酸性介質和帶懸浮物質流體的管道，特別適用于發(fā)酵工業(yè)，但所采用的橡皮隔膜應耐高溫。（5） 球閥 結構簡單，體積小，開關迅速，阻力小，常 用于發(fā)酵罐的配管中。（6） 針形閥能精確的控制流體流量，在生物工程工廠 中主要用于取樣管道上。（7） 止回閥 止回閥靠流體自身的力量開閉，不需要人 工操作，其作用是阻止流體倒流。（8） 安全閥在鍋爐、管道和各種壓力容器中，為了控 制壓力不超過允許數(shù)值，需要安裝安全閥。（9） 減壓閥 減壓閥的作用是自動地將

18、外來較高壓力的介質降低到需要壓力。（10）疏水器排除加熱設備或蒸汽管線中的蒸汽凝結水，同時能阻止蒸汽的泄露。（11）蝶閥 蝶閥又稱翻板閥。結構簡單，外形尺寸小，是用一個可以在管內轉動的圓盤（或橢圓盤）來控制管12道啟閉的。蝶閥不易和管壁嚴密配合，密封性差，只適 用于調節(jié)流量，不能用于切斷管路。20、車間管道布置設計的原則？（任寫不少于 5 項）（1） 管道布置首先應滿足生產需要和工藝設備的要求，便于安裝、檢修和操作管理。（2） 盡可能使管線最短、閥門最少。（3） 車間內管道一般采用明線敷設， 安裝費用低， 檢修 安裝方便，操作人員容易掌握管道的排列和操作。（4） 管徑大的、 常溫的、 支管少的

19、、 不長檢修的和無腐 蝕性介質的管道靠墻；管徑小的，熱力管道、常檢修的 支管多的和有腐蝕性介質管道靠外。（5） 管道穿過樓板、 墻壁時， 應預先留孔， 穿過樓板或 墻壁的管道，其法蘭和焊口菌不得位于樓板或墻壁之中。（6） 易堵塞管道在閥門前接上水管或壓縮空氣（7） 管道應避免經過電動機或配電板的上空， 以及兩者的鄰近。（8） 輸送腐蝕性介質管道的法蘭不得位于通道上空；與其它介質管道并列時，應保持一定距離，且略低。（9） 閥門和就地儀表的安裝高度應滿足操作和檢查的方便。如閥門位置過高，可接長閥桿，使開關手輪或手柄 位于適當操作的位置。21、管道布置圖的內容?13一組視圖 按正投影原理，畫一組平、

20、立面剖視圖，表 達整個車間的設備、建筑物簡單輪廓以及管道、管件、閥門、控制點等的布置情況。尺寸和標注注出管道及有些管件、閥門控制點等的平 面布置尺寸和標高，對建筑物軸線編號、設備位號、管 段序號、控制點代號等進行標注。分區(qū)簡圖表明車間分區(qū)的簡單情況。方位標表示管道安裝方位基準。標題欄 注寫圖名、圖號、設計階段等。22、生物工程工廠電力負荷的分級？（1） 一級負荷 是指突然中斷供電時，即造成人身死亡、重大設備損壞，或給國家經濟帶來重大損失者。（2） 二級負荷突然停電將產生大量廢品，或停產造成 經濟上較大損失者（3） 三級負荷 凡不屬于一、二級負荷者。四、畫圖題（1）一段長 10m DN50 的物

21、料管道，管道物料流向提取 車間，距地面標高為 5m 管道初端安裝有一段法蘭板連 接的截止閥，末端連有一法蘭連接的止回閥，物料由截 止閥端流向止回閥端， 坡度為 i=0.003。 請根據(jù)以上數(shù) 據(jù)繪制出管道圖，并做好相應的管道標注和尺寸標注。14PL-DN50V5.0y-10000.0-T（2） 繪制一單層車間平面圖， 要求車間長 60m,寬 30m, 跨度為 15m，柱距為 6m,并作出相應的尺寸標注及定 位軸線標示；在車間內繪制直徑為 3m 的發(fā)酵罐兩個，罐與罐之間距離為2000mm，罐邊與北墻線距離為6000mm，與西墻線距離為 3000mm，并注明設備名稱；南墻線中心處繪制 佃 00mm

22、 的門，并注明；車間地面要 求作出零點標高標示？（繪圖比例自選）第一章基本建設程序1、 建設程序三階段（建設前期、建設期、交付使用期）2、 項目申請報告主要內容.項目申報單位情況、擬建項目情況、建設用地及相關計劃、資源利用和能源用分析、生態(tài)環(huán) 境影響分析、經濟和社會效益分析、建設與實施、結論與建議、有關附件。153、 可行性研究的任務；可行性研究的意義；可行性研究的內容（掌握 5 條以上）。4、 設計任務書定義。是一個指令性的文件，是確定基礎建設項目，編制設計文件的主要依據(jù)。5、 初步設計的定義、依據(jù)、主要內容和成果。 第二章1、 廠址選擇的總原則。2、 廠址選擇的三個階段。（準備階段、現(xiàn)場勘查階段、廠址選擇報告編寫階段）3、 總平面設計：定義、任務、重要性、內容、