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文檔簡(jiǎn)介
1、一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒,秋季養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)草木染黃,雁字橫秋,梨柿荸薺,百果收倉(cāng),滿樹石榴一夕熟,山間野柿一朝紅。這是一年最美時(shí)。春秋繁露陰陽(yáng)出入上下篇中說:“秋分者,陰陽(yáng)相半也,故晝夜均而寒暑平。”草木染黃,雁字橫秋,梨柿荸薺,百果收倉(cāng),滿樹石榴一夕熟,山間野柿一朝紅。這是一年最美時(shí)。節(jié)氣三候秋分有三候:雷始收聲;蟄蟲坯戶;水始涸。古人認(rèn)為雷是因?yàn)殛?yáng)氣盛而發(fā)生,秋分后陰氣開始旺盛,所以不再打雷;一些春分出土活動(dòng)的小蟲,秋分過后開始回到土里過冬;水干涸,空氣也越來越干燥。一候:雷始收聲二候:蟄蟲坯戶三候:水始涸節(jié)氣風(fēng)俗 豎蛋“秋分到,蛋兒俏”,在春分或秋分,好多人都會(huì)做這個(gè)試驗(yàn)。這是什么原理呢?原來是由于
2、南北半球晝夜等長(zhǎng),軌道平面處于力的相對(duì)平衡。吃秋菜“秋菜”是一種野莧菜。采回的秋菜與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。有順口溜道:“秋湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康?!彼颓锱G锓忠坏剑銜?huì)出現(xiàn)挨家送秋牛圖的習(xí)俗?!扒锱D”是指把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣,還要印上農(nóng)夫耕田圖樣,寓意豐收。放風(fēng)箏秋分當(dāng)天天氣晴朗舒暢,民間有放風(fēng)箏的傳統(tǒng)。在風(fēng)箏比賽中,放得最高、風(fēng)箏最漂亮者獲勝,并博個(gè)好意頭:“好風(fēng)憑借力,送我上青云”。四時(shí)調(diào)養(yǎng)古時(shí)在秋分前有“秋社”,和春社一樣都是祭祀土地神的重要日子,有“春祈秋報(bào)”之說。應(yīng)接不暇的食物使這個(gè)季節(jié)洋溢著豐收氣息,應(yīng)景的螃蟹、桂花、柚子、梨更是不可缺少的食物。螃
3、蟹古往今來人們對(duì)螃蟹鐘情,在紅樓夢(mèng)中千金小姐們食蟹吟詩(shī),可見對(duì)其喜愛,“螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香?!本褪浅鲎杂诖?。清蒸大閘蟹避風(fēng)塘炒蟹桂花桂花又名木犀,在古人的飲食文化里,是與生姜并稱的調(diào)味品,食用方法極多。本草綱目即云:“桂花性溫,生津,辟臭,治風(fēng)蟲牙痛。”桂花玉肌桂花醬柚子柚子外形金黃圓滿,與“佑子”諧音,被作為團(tuán)圓吉祥的象征。果肉則是甘甜多汁,食之令人神清氣爽,止咳、去火、清肺、助消化都有功效。柚子枇杷柚子百合飲蜂蜜柚子醬梨解秋燥,梨可是一把好手。生梨稟性寒涼,溫和的食用方法是將之加冰糖燉熟。更有調(diào)鼎集中諸多吃法如煨梨片、整燒梨、拌梨絲等。蜂蜜燉雪梨紅棗銀耳燉雪梨檸檬秋梨汁秋分美圖賞析返
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