常見蔬菜種植習(xí)性表

1、常見蔬菜種植習(xí)性表蔬菜種類 播種時(shí)間播種方式 栽培容器生長(zhǎng)周期溫度要求光照要求 水份要求 管理要點(diǎn)小白菜南方全年可以播種，夏季炎熱生長(zhǎng)不好，以春、秋生長(zhǎng)為佳，北方地區(qū)春、夏、秋三季均可。小白菜極易出苗，可直播，也可育苗移栽。家庭種植以直播為主，具體方法是在栽培箱或花盆中裝好栽培土，用手撫平，用細(xì)孔噴壺澆透水，待水下滲后，將種子均勻撒播在土壤表層，用種量適中，然后覆一薄層土，用水打濕，溫濕度適宜2-3天即可出苗。在陽臺(tái)、天臺(tái)或庭院種植小白菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以15-20厘米為宜。小白菜采收沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，一般在小白菜播種后20-40天后即可進(jìn)行。小

2、白菜性喜冷涼，不耐熱，有些品種較耐寒，發(fā)芽適宜溫度為20-25，生長(zhǎng)適溫在15-20，25以上生長(zhǎng)不良，易衰老，口感差。小白菜對(duì)光照要求不嚴(yán)，陽光充足有利于生長(zhǎng)，喜光，光照過弱會(huì)引起徒長(zhǎng)。小白菜喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境。喜水，如遇長(zhǎng)時(shí)間缺水，品質(zhì)會(huì)變差，纖維含量會(huì)增多。小白菜在肥沃疏松的土壤上栽培為宜。夏天每天早晚各澆1次水，春秋兩季每?jī)商鞚惨淮嗡?，澆水在早晚進(jìn)行，切忌在中午澆水，容易傷根不利于生長(zhǎng)。播種前要施足底肥，以腐熟的有機(jī)肥，以消毒雞糞和人糞尿?yàn)橹?，生長(zhǎng)期內(nèi)要隨水追施1-2次薄液肥。菠菜南方地區(qū)以春、秋、冬三季播種為宜，北方地區(qū)以秋播為主，夏季栽培應(yīng)選用耐熱和不易抽薹的品種。菠菜一般采用直播，

3、以撒播為主。也可先浸種催芽再播種。菠菜種子木栓化程度高，通氣和透水困難，播前可先將種子搓碎，而后浸種催芽，或?qū)⒎N子用冷水浸泡12小時(shí)，撈出后放在20-25條件下催芽，3-5天有80露白后即可播種。在陽臺(tái)、天臺(tái)或庭院種植菠菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20-25厘米為宜。菠菜播種后25-30天即可陸續(xù)采收，可采收2-3次。菠菜性喜冷涼環(huán)境，耐寒。最適發(fā)芽溫度為15-20，最適生長(zhǎng)溫度為20，25以上生長(zhǎng)不良。喜光，不耐強(qiáng)光直射，栽培時(shí)光照充足有利于生長(zhǎng)。喜水，不耐干旱。雨天容器內(nèi)積水應(yīng)及時(shí)排水。菠菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)，喜生于疏松肥沃，保水保肥性好的沙壤土。生長(zhǎng)

4、期要保持土壤濕潤(rùn)，生長(zhǎng)前期生長(zhǎng)較慢，溫度較高時(shí)應(yīng)早晚澆水，播種前要施足底肥，以消毒雞糞或人糞尿?yàn)橹?，生長(zhǎng)期可結(jié)合澆水追施1-2次液態(tài)肥。注意氮肥的使用，不易過多。經(jīng)常松土以防土壤板結(jié)。蔬菜種類 播種時(shí)間播種方式 栽培容器生長(zhǎng)周期溫度要求光照要求 水份要求 管理要點(diǎn)芹菜南方地區(qū)，全年可栽培，但以春、秋、冬三季種植最佳。夏季炎熱，生長(zhǎng)緩慢，品質(zhì)差。北方地區(qū)，以春、秋播種為宜。芹菜可直播，也可以育苗移栽。夏季播種，應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行處理，方法是，先將種子用20-25的溫水浸泡4-6小時(shí)，撈出后用紗布包好，懸掛到井底水面上空，或放進(jìn)冰箱的冷藏室內(nèi)，3-4天有大部分露白即可播種。一般采用撒播。播種后要覆蓋遮陽

5、網(wǎng)，出苗后及時(shí)揭去遮陽網(wǎng)。苗高15-18厘米，即可定植。在陽臺(tái)、天臺(tái)、客廳或庭院種植芹菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以15-20厘米為宜。芹菜的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，從播種到采收需要3個(gè)月左右，一般在株高40-50厘米即可分次拔取采收。芹菜性喜冷涼氣候，耐寒、耐陰、不耐熱，不耐旱。生長(zhǎng)適宜溫度為15-20，26以上生長(zhǎng)不良，品質(zhì)低劣。芹菜耐陰，出苗前需要覆蓋遮陽網(wǎng)，后期需要充足的光照。芹菜屬于淺根系蔬菜，耐旱力弱，蒸發(fā)量又大，需要濕潤(rùn)的土壤和空氣條件。芹菜對(duì)土壤的要求較嚴(yán)格，需要肥沃、疏松、通氣性良好的土壤，整個(gè)生長(zhǎng)期要及時(shí)灌水追肥，以滿足其生長(zhǎng)的需要。夏季栽培，

6、因正蒸發(fā)量大，每天早晚各澆一次水，施肥以氮肥為主。光照過強(qiáng)要有遮陽網(wǎng)擋陰。生菜生菜又散葉生菜和結(jié)球生菜之分，散葉生菜一般以春、秋播種為宜，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培，夏季栽培需要選用耐熱品種。生菜可直播，也可育苗移栽。散葉生菜種子較小，栽培土需要細(xì)碎疏松，澆透水，待水下滲后，將種子均勻撒播在土壤表層，再覆蓋薄薄一層栽培土。厚度以0.5-0.8厘米為宜。在陽臺(tái)、天臺(tái)、客廳或庭院種植生菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20厘米為宜。生菜的采收沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，從小苗開始即可結(jié)合間苗性陸續(xù)采收。從播種到采收一個(gè)月左右。生菜性喜冷涼的氣候環(huán)境，不耐高溫。生長(zhǎng)適宜溫

7、度為15-20。耐弱光喜水，不耐干旱。雨天容器內(nèi)積水應(yīng)及時(shí)排水。生菜對(duì)土壤要求嚴(yán)格，需要肥沃、疏松、保水保肥好的優(yōu)質(zhì)栽培土，播種前及定定植前要施足底肥，以消毒雞糞等有機(jī)肥為主。定植時(shí)要盡量保護(hù)好根系，澆足定植水，遮陰保濕，以利于快速緩苗。緩苗后，每天淋水一次，或早或晚進(jìn)行。施肥結(jié)合澆水進(jìn)行，以稀薄肥為主。蔬菜種類 播種時(shí)間播種方式 栽培容器生長(zhǎng)周期溫度要求光照要求 水份要求 管理要點(diǎn)茼蒿 一般春、秋兩季栽培為好。在南方地租，春、秋、冬三季均可栽培?？芍辈ィ部捎缫圃?，多以直播為主。將種子均勻撒播在培養(yǎng)土上，播后覆土后度以1厘米左右為宜，澆透水，保溫保濕。4-5天即可出苗，在幼苗長(zhǎng)至2-3片真

8、葉時(shí)，需要間苗。在陽臺(tái)、天臺(tái)、或庭院種植茼蒿，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20厘米為宜。茼蒿一般生長(zhǎng)期在40-50天，植株高20厘米左右即可采收。茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，在10-30溫度方位內(nèi)均可生長(zhǎng)，以15-20為最適生長(zhǎng)溫度。12以下生長(zhǎng)緩慢，29以上生長(zhǎng)不良。茼蒿對(duì)光照要求不嚴(yán)，一般以較弱光照為好。喜水，生長(zhǎng)期內(nèi)不可缺水，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。播種前要施足底肥，以腐熟的有機(jī)肥為主。追肥以速效氮肥為主，苗高10-12厘米開始追肥。茼蒿可連續(xù)采收2-3次，每采收一次，追施相同數(shù)量的肥料。香菜南方地區(qū)以春、秋、冬三季栽培為宜，北方地區(qū)以秋季栽培為好，產(chǎn)量高，品質(zhì)

9、好。香菜可直播，也可育苗移栽。特別要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，香菜的種子為雙懸果，內(nèi)有兩粒種子，為提高發(fā)芽率，香菜在播種前需將果實(shí)搓開。種子播在細(xì)碎的培養(yǎng)土上，覆土厚度以1厘米左右為宜，澆透水，保溫保濕。干種子直播，15-20天陸續(xù)出苗，浸種催芽要比干種直播提前5天左右。在陽臺(tái)、天臺(tái)、客廳或庭院種植香菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以15-20厘米為宜。香菜從出苗到現(xiàn)蕾前可陸續(xù)收獲。香菜性喜冷涼環(huán)境，耐寒性很強(qiáng)，不耐熱，適宜生長(zhǎng)溫度為17-20，超過20生長(zhǎng)不良，30以上則停止生長(zhǎng)。香菜整個(gè)生長(zhǎng)季，需充足的陽光，香菜喜冷涼，栽培不易見大太陽，陽光過強(qiáng)需加蓋遮陽網(wǎng)。苗期保持土

10、壤濕潤(rùn)即可，不宜澆水過多，水量過大，容易造成根部病害。待長(zhǎng)至10厘米時(shí)，植株生長(zhǎng)旺盛，應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤(rùn)。施肥結(jié)合澆水進(jìn)行，生長(zhǎng)期追施速效氮肥1-2次。注意及時(shí)拔除雜草。蔬菜種類 播種時(shí)間播種方式 栽培容器生長(zhǎng)周期溫度要求光照要求 水份要求 管理要點(diǎn)韭菜韭菜屬多年生蔬菜，一次種植，可多年采收，適合家庭種植。栽培季節(jié)以春、秋為宜，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。韭菜可干籽直播，也可育苗移栽。種子均勻撒播在培養(yǎng)土上，再覆蓋干細(xì)沙土，覆土厚度以1厘米左右為宜，然后澆透水。在陽臺(tái)、天臺(tái)、或庭院種植韭菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20-25厘米為宜。韭菜采

11、收標(biāo)準(zhǔn)一般以7-9片葉為宜。韭菜具有極強(qiáng)的耐寒性，生長(zhǎng)適宜溫度為12-24，超過24，生長(zhǎng)緩慢，品質(zhì)下降，高于30葉片易枯黃。最適發(fā)芽溫度為15-20。韭菜對(duì)光照要求中等，整個(gè)生長(zhǎng)期需要充足的光照。葉部耐旱，根系喜濕。韭菜宜栽植于土層深厚、疏松、肥沃的土壤。在出苗前要保持土壤濕潤(rùn)，保溫。大陽光下需加蓋遮陽網(wǎng)?？嘬目嘬囊源骸⑶飪杉驹耘酁榧?，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。苦苣可直播，也可育苗移栽?？嘬姆N子很小，要選擇細(xì)碎培養(yǎng)土進(jìn)行栽培，播前將培養(yǎng)土澆透水，將種子均與撒播在培養(yǎng)土上，在覆蓋一薄層土，覆土厚度以0.5厘米左右為宜，保溫保濕，3-5天即可出苗，當(dāng)長(zhǎng)至2-片真葉時(shí)即可移栽定植?？嘬倪€可水

12、培，耐抽薹。在陽臺(tái)、天臺(tái)、或庭院種植苦苣，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20厘米左右為宜?？嘬臎]有統(tǒng)一的采收標(biāo)準(zhǔn)，以采收嫩葉為主，一般在播種后90天左右，葉簇旺盛時(shí)即可采收?？嘬男韵怖錄鰵夂驐l件，適宜溫度范圍為10-25，最適溫度范圍15-20，耐熱、耐寒性強(qiáng)?？嘬南踩照粘渥愕沫h(huán)境?？嘬南菜?，可水培。定植時(shí)，需澆足底水，以利于緩苗，以后保持土壤見干澆水。在底肥充足的情況下，后期無需追肥。底肥以腐熟的有機(jī)肥、磷肥為主。定植后要及時(shí)摘除底部老葉，均衡營(yíng)養(yǎng)，以利生長(zhǎng)。蔬菜種類 播種時(shí)間播種方式 栽培容器生長(zhǎng)周期溫度要求光照要求 水份要求 管理要點(diǎn)蘿卜家庭種植選春、

13、秋兩季栽培。南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。蘿卜為直根系，多用直播。選用疏松肥沃的培養(yǎng)土，將種子均勻點(diǎn)播在培養(yǎng)土上，再覆蓋種子厚度2倍的培養(yǎng)土，澆透水，在出苗前土壤要保持濕潤(rùn)，出苗后要及時(shí)間苗，株行距為20厘米*20厘米為宜。在陽臺(tái)、天臺(tái)、或庭院種植蘿卜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以40-50厘米為宜。蘿卜要及時(shí)采收，播后60-否則易老化，空心，品質(zhì)差。播后60-70天，長(zhǎng)至25-35厘米，粗4-6厘米時(shí)即可采收。蘿卜性喜冷涼氣候條件較耐寒，不耐旱生長(zhǎng)溫度范圍為5-25，生長(zhǎng)適溫為20-25。整個(gè)生長(zhǎng)期需要充足的光照。要求土壤濕潤(rùn)，不耐旱，如過于干燥、炎熱

14、，會(huì)影響蘿卜的品質(zhì)。整個(gè)生長(zhǎng)期需要充足的水分供給。夏季苗期，需要每天澆水，選擇早晚進(jìn)行。蘿卜喜肥沃疏松的沙壤土。澆水不可忽大忽小，整個(gè)生長(zhǎng)期要根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)，追肥2-3次。番茄 番茄又名西紅柿，以春、秋種植為好，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。番茄可直播，也可育苗移栽。為提高發(fā)芽率和減少病害，可對(duì)種子進(jìn)行處理，方法與茄子一樣。8-9片真葉可移栽定植。在陽臺(tái)、天臺(tái)、或庭院種植番茄，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以40-50厘米為宜。家庭種植番茄，一般在果實(shí)完全成熟時(shí)采收，周期較長(zhǎng)從播種到定植需45天左右。番茄為喜溫蔬菜，性喜溫暖，不耐寒，不耐熱。生長(zhǎng)最

15、適溫度為20-25，15以下植株生長(zhǎng)不良。番茄對(duì)光照要求中等，光照充足，生長(zhǎng)良好，果實(shí)光澤度好。對(duì)水分要求不嚴(yán)，中等水平，保持濕潤(rùn)，見干澆水即可。定植時(shí)，需澆足底水，生長(zhǎng)期經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。結(jié)果期要適當(dāng)控水，澆水過多會(huì)造成落花落果。底肥要充足，以腐熟有機(jī)肥為主，生長(zhǎng)期氮磷鉀配合使用。生長(zhǎng)前期以氮肥為主，結(jié)果期以磷肥和鉀肥為主。蔬菜種類 播種時(shí)間播種方式 栽培容器生長(zhǎng)周期溫度要求光照要求 水份要求 管理要點(diǎn)辣椒家庭種植選春、秋兩季栽培。南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。辣椒可直播，也可育苗移栽。為提高種子發(fā)芽率和減少病害，可對(duì)種子進(jìn)行處理，方法可參考番茄和茄子。干種子直播5-7天可出苗，浸種催芽要

16、比干種直播提前3天左右。3-4片真葉可移栽定植。在陽臺(tái)、天臺(tái)、或庭院種植辣椒，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以40-50厘米為宜。辣椒果實(shí)生長(zhǎng)較快，果實(shí)深綠、質(zhì)硬有光澤即可采收。辣椒屬喜溫蔬菜，生長(zhǎng)適宜溫度為18-30，種子發(fā)芽溫度為25-32.不耐高溫、不耐旱、不耐澇。辣椒對(duì)光照要求中等，光照充足，生長(zhǎng)良好。對(duì)水分要求不嚴(yán)，中等水平，保持濕潤(rùn)，見干澆水即可。辣椒適宜栽培在土層深厚，富含腐殖質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)土中。辣椒宜放在陽光充足的地方種植，定植后至坐果前結(jié)合澆水追施氮肥一次。以后見干澆水。開花期要適當(dāng)控水，以防水量過大造成落花落果，結(jié)果勝期施肥澆水交替進(jìn)行。四季豆四季豆多以春、秋栽培為宜。南方地區(qū)全年可栽培。四季豆多以直播為主。將種子點(diǎn)播在細(xì)碎的培養(yǎng)土上，每穴2-3粒，覆土厚度以1-2厘米為宜，澆透水，保溫保濕。炎熱的夏季出苗前需加蓋遮陽網(wǎng)。干種直播3-4天即可出苗。長(zhǎng)至2