大酒店服務(wù)組巾幗文明示范崗材料

1、大酒店服務(wù)組巾幗文明示范崗材料大酒店服務(wù)組巾幗文明示范崗材料/某大酒店二樓餐飲組現(xiàn)有職工 20余人，全部清一色的女同志。多年來，她們在各 級領(lǐng)導(dǎo)和酒店黨支部的正確領(lǐng)導(dǎo)下，上下團(tuán)結(jié)互助，齊心協(xié)力，積極投身酒店的服務(wù) 工作中，以其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得的廣大顧客的贊許和認(rèn)可。一、愛崗敬業(yè)，拼搏進(jìn)取，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。餐飲業(yè)是窗口行業(yè)，是一種特殊的服務(wù)職業(yè)。工作中，二樓服務(wù)組全體組員始終 把以客為本，最大限度地追求服務(wù)工作的完美性貫穿到工作的始終；把服務(wù)工作看作 是酒店發(fā)展的重中之重，是酒店發(fā)展的生命線。工作中大家不斷鞏固專業(yè)知識、學(xué)習(xí) 烹飪知識，熟悉飯菜的加工方法、口味特點(diǎn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價格及營養(yǎng)內(nèi)涵，同時學(xué)習(xí) 廣

2、泛的社會知識、心理知識。另外大家還積極主動的參加市、縣及公司組織的技術(shù)培 訓(xùn)和考核，她們把每一次培訓(xùn)和考試看作是提高服務(wù)技藝的一次極好的機(jī)會。在服務(wù)工作中，大家嚴(yán)格堅持端托、站立、行走、擺臺等服務(wù)規(guī)范。同時每位服 務(wù)人員還始終秉承“四不端”的原則，即：形不美不端，味不正不端，量不足不端， 有雜質(zhì)不端。長久以來大家已經(jīng)自覺形成質(zhì)量意識，認(rèn)真監(jiān)督檢查各組菜點(diǎn)的質(zhì)量， 凡不符合質(zhì)量要求的菜肴堅決不與客人見面。另外為了方便客人就餐，大家竭力為客 人提供方便。如：有些顧客行走不便，服務(wù)員就主動攙扶、提拿物品。對常來就餐的 客人，因病住院，服務(wù)員得知后就寫去慰問信或打電話問候，祝早日康復(fù)；天下雨了， 服務(wù)員就主動打傘接送顧客等等，她們從點(diǎn)滴做起關(guān)心顧客，視顧客為親朋，使顧客 真正感到賓至如歸的感覺。二、團(tuán)結(jié)協(xié)作，共創(chuàng)集體榮譽(yù)。二樓服務(wù)組全體組員統(tǒng)一思想，立足本職積極努力工作。組長身先士卒，率先垂 范，對服務(wù)員手把手傳授服務(wù)技藝，如擺臺、點(diǎn)菜、分菜等，帶領(lǐng)服務(wù)員規(guī)范服務(wù)， 組員在組長的帶領(lǐng)下早已形成了人心齊、干勁足，講奉獻(xiàn)、比成績的隊伍。如在市、 縣及系統(tǒng)內(nèi)部舉辦的各種比賽中，大家都能默契配合，以嫻熟的技巧、精湛的技藝， 多次奪