肉鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)

1、肉鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)、商品肉鴨的生產(chǎn)特點(diǎn)商品肉鴨是指專業(yè)化的肉用型品種和兼用型品種。其特點(diǎn)有：1、生產(chǎn)速度快、飼養(yǎng)報(bào)酬高商品肉鴨的早期生產(chǎn)速度較快。以大型肉鴨為例， 8 周齡的體重可達(dá)3.5-4.0 千克，全期的料肉比可達(dá)到 3：1 左右；甚至 6-7 周齡即可上市出售，則 全期的料肉比可達(dá)到( 2.6-2.7 )：1。2、凈肉率高、肉質(zhì)肉鴨上市體重一般在 3 千克以上，其胸肌和腿肌特別發(fā)達(dá)，產(chǎn)肉率高。據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果測(cè)定， 8 周齡上市的大型肉用仔鴨的胸肌肉可達(dá) 600 克以上，占全凈 膛重的 25% 以上，胞肌可達(dá) 350 克以上，且鴨肉的品質(zhì)好瘦肉率高， 肉嫩多汁， 風(fēng)味獨(dú)特，很受消費(fèi)者青睞。3

2、、生產(chǎn)周期短商品肉鴨由于早期生長(zhǎng)快， 整個(gè)飼養(yǎng)周期一般為 42-56 天，因此每一批肉用仔鴨的生產(chǎn)周期短，資金周轉(zhuǎn)快，適合于集約化生產(chǎn)，由于肉仔鴨采用舍飼， 可以人為地控制鴨舍的溫度， 濕度等環(huán)境條件。 克服養(yǎng)鴨生產(chǎn)的季節(jié)性， 年均可 批量生產(chǎn) 4-6 批，并可根據(jù)市場(chǎng)的需求變化調(diào)節(jié)生產(chǎn)的批次和產(chǎn)量。 如果采用集 約化生產(chǎn)，則勞動(dòng)效率會(huì)大大提高，每人可飼養(yǎng) 1-3 萬(wàn)只，既節(jié)省勞動(dòng)力，又提 高了生產(chǎn)效益，同時(shí)又增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。4、采用全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程肉用仔鴨的生產(chǎn)采用全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程， 可根據(jù)市場(chǎng)的需求， 在最適宜屠宰日齡上市出售，能獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)施行產(chǎn)、供、銷一條龍的生產(chǎn)體質(zhì)

3、，則會(huì)給你帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。 如果超過(guò)最佳的屠宰日齡， 會(huì)給你帶來(lái) 定的經(jīng)濟(jì)損失。二、育雛期的飼養(yǎng)管理0-3 周齡是商品肉鴨的育雛期，習(xí)慣于把這段時(shí)期的肉鴨稱為雛鴨。這是 肉鴨生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)， 因?yàn)殡r鴨剛孵出， 各種生理機(jī)能均不完善， 還不能適應(yīng)外 界環(huán)境，所以必須要為其提供適宜的環(huán)境條件和營(yíng)養(yǎng)條件， 讓其順利地生產(chǎn)和發(fā) 育，并發(fā)揮最佳的生產(chǎn)水平。因此，在育雛期必須掌握以下內(nèi)容：1、雛鴨的生理特點(diǎn)雛鴨的生理特點(diǎn)， 概括起來(lái)有以下幾方面： 一是剛出殼的雛鴨體小， 嬌嫩，絨毛稀短，自身調(diào)節(jié)提問(wèn)的能力差，很難適應(yīng)外界的溫度變化，需要人工給 溫。二是消化器官容積小，消化機(jī)能尚不健全，因此要喂一些易消

4、化的飼糧。三 是生長(zhǎng)發(fā)育極為迅速， 4周齡時(shí)體重比初生增加 20 多倍，7周齡時(shí)增加約 60 倍， 體重達(dá)到 3 千克以上，需要豐富而全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的要求。四是抗病機(jī)能尚不完善，易發(fā)病死亡，特別注意防疫衛(wèi)生工作。2、雛鴨的飼養(yǎng)方式目前比較常用的飼養(yǎng)主要有地方圈養(yǎng)、 網(wǎng)養(yǎng)和籠養(yǎng)。 所采用育雛方式要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況加以選擇。 集約化飼養(yǎng)肉仔鴨多以舍飼地面圈養(yǎng)為主， 或在 有池塘、水庫(kù)的地方，前期地面圈養(yǎng)，后期圈養(yǎng)與放牧相結(jié)合的一種飼養(yǎng)方式。網(wǎng)養(yǎng)是一種新型的飼養(yǎng)方式，不搞運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、游泳池、墊料，全期在網(wǎng)上飼養(yǎng)。這 種飼養(yǎng)方式具有成活率高、 勞動(dòng)效率高、 經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)。 籠養(yǎng)則有

5、飼養(yǎng)密度 大、生長(zhǎng)發(fā)育好、增重快的特點(diǎn)，但也存在許多弊端，現(xiàn)只在一定的范圍內(nèi)應(yīng)用。3、育雛前的準(zhǔn)備工作在雛鴨進(jìn)舍前， 根據(jù)雛鴨的數(shù)量準(zhǔn)備育雛前的設(shè)備和用具。4、培育雛鴨需要的環(huán)境條件(1 )溫度：供給適宜的溫度，是培育雛鴨最主要的技術(shù)措施之一。因?yàn)闇囟?適宜，雛鴨熱消耗少，用于生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)增加，所以雛鴨的生長(zhǎng)發(fā)育快, 成活率高。采用保溫傘保溫時(shí)，傘可放在房舍的中央或兩側(cè)，為了保溫，在保溫 傘的周圍圍一圈50厘米高的護(hù)板或草席，隨雛鴨日齡的增長(zhǎng)，逐漸擴(kuò)大范圍。直徑2米的保溫傘可放仔鴨500只左右，2.5米的直徑可放750只雛鴨。1日齡 保溫傘的溫度為34-36攝氏度，育雛室的溫度為24攝氏

6、度，煙道或煤爐供熱。室外溫度可升至29-31攝氏度。溫度隨日齡的增長(zhǎng)而逐漸降低，至3周齡時(shí)溫度降到18-21攝氏度為好。育雛的溫度除依據(jù)溫度計(jì)外，也可根據(jù)雛鴨的行為動(dòng) 作表現(xiàn)調(diào)節(jié)溫度，從而提高雛鴨的成活率。(2)相對(duì)濕度：雛鴨的體內(nèi)含水量大，約 75%。室內(nèi)相對(duì)濕度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響雛鴨的生長(zhǎng)和健康。因此第一周要保持舍內(nèi)的相對(duì)濕度為 65%左右,第二周為60%左右，第三周為55%左右。(3)密度：密度是指每平方米地面上所飼養(yǎng)的雛鴨數(shù)。密度過(guò)大，雛鴨活動(dòng)不開(kāi)，采食，飲水困難，空氣污濁，不利于雛鴨的生長(zhǎng)；密度過(guò)稀，使房舍的 利用率低，多消耗能源，不經(jīng)濟(jì)。雛鴨的飼養(yǎng)密度可參考以下表。周齡地面墊料平養(yǎng)

7、(只/米)網(wǎng)上飼養(yǎng)(只/米)籠養(yǎng)(只咪)120-3030-5060-65210-1515-2530-4037-1010-1520-25(4)光照：光照可以促進(jìn)雛鴨的采食和運(yùn)動(dòng)，有利于雛鴨的健康生長(zhǎng)。雛鴨出殼后每天光照時(shí)間為 23 小時(shí)，1 小時(shí)黑暗。但光照強(qiáng)度不能過(guò)強(qiáng)，白天利 用自然光，早、晚提供微弱的燈光，只要能看見(jiàn)覓食即可，防止突然停電造成雛 鴨的恐慌。光照強(qiáng)度為每平方米 5 瓦，燈泡離地面的距離是 2-2.5 米。5）通風(fēng)：據(jù)測(cè)定，鴨每千克體重 1 小時(shí)呼出的二氧化碳?xì)怏w的數(shù)量為1.5-2.3 升，如不通風(fēng)會(huì)造成缺氧，尤其在室溫較高、濕度較大的情況下，糞便 分解快，揮發(fā)大量的氨和硫化氫等

8、有害氣體，刺激眼、鼻和呼吸道，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造 成中毒，因此育雛舍要定時(shí)換氣， 以保持舍內(nèi)的空氣新鮮。 適當(dāng)?shù)耐L(fēng)還有助于 夏季降溫，保持鴨體健康，羽毛整潔，生長(zhǎng)迅速。5、飼養(yǎng)管理技術(shù)，肉用仔鴨生長(zhǎng)特別迅速，對(duì)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件要求高，且對(duì)環(huán)境很敏感，有比較嬌嫩，稍有不慎會(huì)引起生長(zhǎng)不良，甚至導(dǎo)致死亡率增高，因 此需要科學(xué)的飼養(yǎng)管理，從以下幾方面具體進(jìn)行介紹：1）雛鴨的選擇： 肉雛鴨必須來(lái)源于優(yōu)良的肉用品種健康的母鴨群， 種母鴨在產(chǎn)蛋前經(jīng)免疫接種過(guò)鴨瘟、 禽霍亂、 病毒性肝炎等疫苗， 以免雛鴨在育雛期 內(nèi)發(fā)病。所選購(gòu)的雛鴨大小基本一致，體重在 55-60 克，活潑，無(wú)大肚臍、歪頭 拐角等，毛色為蠟黃色，太深

9、或太淡均淘汰。2）分群：雛鴨群過(guò)大不利于管理，環(huán)境條件不易控制，易出現(xiàn)驚群或易擠壓死亡，所以為了提高育雛率，進(jìn)行分群管理，每群 300-500 只。3）飲水：水對(duì)雛鴨的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，雛鴨在開(kāi)食前一定要飲水，飲水又叫點(diǎn)水或潮水。在雛鴨的飲水中加適量的“高效氨基多維”、VC、葡萄糖、礦 物質(zhì)預(yù)混劑、抗生素，效果會(huì)更好，即增加營(yíng)養(yǎng)又提高雛鴨的抗病力。氣溫高， 鴨的飲水量加大，要求飲水器數(shù)量充足，不能斷水，也要防止水外溢。4）開(kāi)食：雛鴨出殼 12-24 小時(shí)或雛鴨群中有 1/3 的雛鴨開(kāi)始尋食時(shí)進(jìn)行第一次投料， 現(xiàn)在飼養(yǎng)肉用雛鴨有全價(jià)的顆粒飼料， 飼養(yǎng)效果好， 如果沒(méi)有這樣 的條件，也可用半生米加

10、蛋黃飼喂，幾天后改用營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料飼喂。5）飼喂的方法：第一周齡的雛鴨應(yīng)讓其自由采食， 保持飼料盤中常有飼料，一次投喂不可太多，防止長(zhǎng)時(shí)間吃不掉被污染而引起雛鴨生病或浪費(fèi)飼料。因此要少喂勤添，次數(shù)是 2 周齡以內(nèi)每晝夜添加 6 次，3 周齡時(shí)每晝夜添加 4 次。如發(fā)現(xiàn)剩料則少添，第一周按每只鴨 35 克飼喂，第二周 105 克，第三周 165 克，21-22 日齡時(shí)在喂料內(nèi)加入 25%和 50%的生長(zhǎng)育肥期飼料。6）準(zhǔn)備充足的墊料： 鴨喜歡在飲水時(shí)呷水梳理羽毛， 會(huì)把飲水器附近的地面弄濕， 也會(huì)使室內(nèi)的熱料潮濕， 為此要準(zhǔn)備足夠的墊料， 在潮濕的地方墊上 新的墊料，保持鴨舍的干燥溫暖。7）疾病

11、防治： 為保證鴨群的健康成長(zhǎng)， 鴨場(chǎng)必須有嚴(yán)格的消毒和防疫制度，保證鴨舍的清潔和衛(wèi)生， 防止飼料發(fā)霉變質(zhì)并采取有效的措施來(lái)預(yù)防鴨疫綜 合癥、鴨曲霉菌病、 鴨球蟲病等。 但育雛期還要防止中暑和食鹽中毒在疾病防治 的過(guò)程中，同時(shí)應(yīng)注意維生素 A、維生素C、維生素E等的添加。三、育肥期的飼養(yǎng)管理肉鴨的 4-8 周齡稱為生長(zhǎng)育肥期。育肥就是加強(qiáng)鴨的采食和消化力，增強(qiáng) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收， 減少運(yùn)動(dòng)與熱能消耗， 積累脂肪的過(guò)程。 這段時(shí)間商品肉鴨的 生理特別身體狀況已不同于育雛期。 因此要相應(yīng)的改變?cè)械娘曫B(yǎng)管理措施， 先 把肉鴨的育肥期的生理特點(diǎn)及相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)水平管理方式、 飼養(yǎng)技術(shù)、 耗料標(biāo)準(zhǔn)等 介紹如下

12、：1、 育肥期的生理特點(diǎn)體溫調(diào)節(jié)已趨于完善，肌肉與骨骼的生長(zhǎng)和發(fā)育處于旺盛期，絕對(duì)增重處于最高峰階段，采食量迅速增加，消化機(jī)能已經(jīng)健全，體重增加很快，因此要根據(jù)肉用仔鴨的生長(zhǎng)發(fā)育特 點(diǎn)，進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，使其在短期內(nèi)迅速長(zhǎng)大，達(dá)到上市要 求。2、 育肥鴨飼養(yǎng)管理的技術(shù)要點(diǎn)，肉鴨的育肥方法可根據(jù)飼養(yǎng)者的現(xiàn)有條件和市場(chǎng)的供需要求來(lái)選擇一種合適的育肥方法。常用的方法有 自然育肥法、舍飼育肥法 2 種。1) 自然育肥法：又叫放牧育肥法。是將 50-60 日齡的仔鴨放入稻田育肥 25-30 天，體重達(dá) 2.5KG 以上上市，若結(jié)合補(bǔ)飼，可提早上市。這種方法季節(jié)性強(qiáng)，主要結(jié)合夏收，在水稻或小麥?zhǔn)崭詈?，?/p>

13、肉鴨 趕到田間覓食遺粒和各種草籽、昆蟲等，使肉鴨獲得全面的營(yíng)養(yǎng)， 迅速生長(zhǎng)，達(dá)到育肥的目的?，F(xiàn)在稻鴨共作技術(shù)正在推廣并已取得 較好的效果，主要是根據(jù)水稻各生育期的特點(diǎn)、病蟲害發(fā)生的規(guī)律 與鴨的生活習(xí)性、水中的植物飼料有機(jī)結(jié)合起來(lái)的一種養(yǎng)殖方法。技術(shù)要點(diǎn)：選擇品種，要選生長(zhǎng)力、抗逆性能強(qiáng)的中小型鴨品種。選擇范圍廣、土質(zhì)肥沃的稻田，水的深度以鴨腳剛好能觸到泥土為宜。隨著鴨的成長(zhǎng)，水的深度也逐漸增加，一般稻田每 1000 平方米放養(yǎng)10-20 只鴨，早期栽插的水稻每 1000 平方米放養(yǎng) 10 只鴨。設(shè)置防逃、防天敵的圍欄，在稻田的一角為鴨修建一個(gè)簡(jiǎn)易的棲息場(chǎng)所， 以防強(qiáng)光和暴風(fēng)雨。注意放養(yǎng)時(shí)間，插

14、秧后 1-2 周，待倒秧苗泛青后放入 20 日齡左右的健 康雛鴨，把鴨放入稻田的時(shí)候，選擇晴天為宜，并注意鴨的保溫，以免使小鴨受冷生病。為了使鴨的生長(zhǎng)速度快，每天提供一次輔助飼料。 適時(shí)收鴨，當(dāng)水稻開(kāi)食抽穗時(shí)就要將鴨從稻田中收回， 這時(shí)鴨一般長(zhǎng)到2 千克左右，覓食能力很強(qiáng)，如不及時(shí)收回，會(huì)采食快成熟的稻谷，造 成水稻減產(chǎn)。 稻鴨共作技術(shù)的效果是鴨子可除草、 除蟲、不需要農(nóng)藥除 草除蟲，同時(shí)拉的糞便可肥田， 是天然的肥料，既促進(jìn)水稻的生長(zhǎng)發(fā)育， 又養(yǎng)肥鴨子， 這是一種稻鴨共利的好方法， 同時(shí)供給人們所需要的綠色 食品。2）舍飼：在沒(méi)有放牧條件或天然飼料少的地區(qū)宜采用此方法。飼養(yǎng)到4 周齡時(shí)轉(zhuǎn)入育

15、肥舍。 育肥舍可建造成既有水面又有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的鴨舍， 利用自然溫度夏季通風(fēng)良好，鴨舍清潔涼爽適宜。適當(dāng)限制鴨的活 動(dòng)并飼喂含能力較多的飼料，如稻谷、碎米、玉米等，有條件時(shí)應(yīng) 添加魚粉、礦物質(zhì)飼料。飼料中也要添加一些砂?；?qū)⑸傲７旁谶\(yùn)動(dòng)場(chǎng)的角落里，任鴨采食，以助于消化。飼料要多樣化，每天喂 4次，任其飽食，不能剩余，以吃完為宜。食飽后讓鴨子在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)飲水，防止鴨舍濕度過(guò)大，保持地面干燥，也可白天放在舍外，晚上趕回鴨舍，舍內(nèi)安裝白熾燈以便于采食、飲水，但光照度不宜過(guò)強(qiáng)，能看見(jiàn)采食即可，夏季要適當(dāng)限制飲水，防止地面過(guò)于潮濕。舍內(nèi)的墊料要經(jīng)常翻曬或添加，墊料按每平方米 1-8 只（ 4 周齡）、6-7 只（5 周齡）、5-6 只（6 周齡）、4-5