六年級上冊科學(xué)教案第二單元牛奶的

1、 1 / 5 牛奶的變化教案 教學(xué)目標(biāo) 1.能提出探究活動的大體思路；能利用簡單表格整理有關(guān)實驗數(shù)據(jù)；能選擇自己擅長的方式表述研究過程和結(jié)果。 2.愿意合作與交流；樂于用學(xué)到得科學(xué)知識改善生活；關(guān)心日常生活中的與科學(xué)有關(guān)的社會 問題。 3.認(rèn)識牛奶常見的變化及對人們生活的影響。 教學(xué)重點認(rèn)識牛奶常見的變化及對人們生活的影響。 教學(xué)難點 實驗中變量的控制。 教學(xué)方法 實驗操作，小組合作探究 課前準(zhǔn)備 搜集和整理一些典型的有關(guān)牛奶變化和引用牛奶方面需要注意問題方面的圖片和文字資料。準(zhǔn)備材料：燒杯、玻璃棒、醋、啤酒、食鹽、果汁、牛奶等。 課時安排 1課時 教學(xué)過程 一、導(dǎo)入新課 2 / 5 1、師：

2、今天給大家?guī)硪恍┖贸缘?，不過不能吃，只能飽飽眼福了，（出示牛奶制品對的圖片）問：大家知道這些食品的原材料都有什么？（牛奶） 2、你對牛奶有哪些了解呢？學(xué)生自由說。 教師出示課件了解牛奶的營養(yǎng) 介紹牛奶的鑒別 介紹牛奶的分類 3、小結(jié)：牛奶的營養(yǎng)非常豐富，但一定要合理飲用，如果飲用不當(dāng)可能會對身體健康造成傷害，這節(jié)課我們就去了解怎樣科學(xué)地飲用牛奶，看在不同的條件下牛奶有哪些變化。 （板書課題） 二、新課學(xué)習(xí) （一）猜想假設(shè) 要求：以小組為單位進(jìn)行猜想牛奶與其它物質(zhì)混合后有什么變化。 問：用什么方法來驗證你們的猜想？ （二）制定方案 1、師：同學(xué)們前面已經(jīng)準(zhǔn)備好了實驗材料，下面我們以小組為單位，

3、共同探討牛奶有什么變化？ 2、以小組為單位設(shè)計實驗方案。 （三）實施探究 3 / 5 1、強(qiáng)調(diào)：做實驗時一定要記錄實驗現(xiàn)象，遵守正確的實驗步驟，以老師發(fā)給的表格開始實驗。老師巡視指導(dǎo)。 2、師：通過剛才的探究，大家都知道牛奶里放入不同的物質(zhì)，發(fā)生的變化是不同的，誰能具體說說哪些東西能讓牛奶發(fā)生哪些變化？ （四）展示交流 師：大家的實驗?zāi)芰軓?qiáng)，觀察記錄細(xì)致，總結(jié)全面 小組內(nèi)猜想討論。 匯報交流。 生答：用實驗的方法來驗證。 小組內(nèi)設(shè)計實驗方案。 匯報交流實驗方案， 1、學(xué)生分組動手實驗，并做好記錄。 2、匯報實驗結(jié)果： （1）牛奶中放醋，出現(xiàn)混合物凝聚現(xiàn)象。 （2）將啤酒放入裝有四分之一牛奶的

4、燒杯中，牛奶有絮狀物產(chǎn)生。 （3）將食鹽放入四分之一牛奶的燒杯中，牛奶沒有變化。 （4）將檸檬汁放入裝有四分之一牛奶的燒杯中，牛奶中有沉淀生成。（學(xué)生通過對牛奶變化的探究，既能鞏固本單元所學(xué)的知識，又能豐富對物質(zhì)變化的認(rèn)識。這樣解決了重點，突破了難點。關(guān)鍵是讓學(xué)生以小組為單位親自做實驗，認(rèn)真記錄實驗現(xiàn)象，通過實驗現(xiàn)象引發(fā)學(xué)生的思考：和牛奶時應(yīng)該注意什么？） 4 / 5 三、結(jié)論總結(jié) 本節(jié)課我們研究了牛奶的變化，了解了牛奶和不同的物質(zhì)在一起，有的能發(fā)生變化，有的不發(fā)生變化。通過混合，生成我們喜歡的，有利于我們身體健康新的成份。 四、課堂練習(xí) 1鮮牛奶呈（）色，具有濃濃的（）味。 2向牛奶中倒入啤酒后，會冒出氣泡，放出的氣體主要來自（）3牛奶中放醋，出現(xiàn)（）現(xiàn)象。 4將啤酒放入裝有四分之一牛奶的燒杯中，牛奶有（）產(chǎn)生。 5將食鹽放入四分之一牛奶的燒杯中，牛奶（）變化。 6將檸檬汁放入裝有四分之一牛奶的燒杯中，牛奶中有（）生成。 五、作業(yè)布置 拓展活動： 觀察生活中牛奶