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1、拓展知識裝飾材料應用 Mercato1 項目簡介項目名稱：Mercato項目設計：如恩設計研究室設計師：Lyndon Neri 項目地點：上海外灘三號六層項目類型：餐飲項目面積：1000 m2 項目立意 外灘三號六樓的Mercato 意大利海岸餐廳是上海第一家提供高檔意大利“農(nóng)場時尚”料理的餐廳。如恩設計研究室對這個1000 平方米餐廳的設計，不僅著眼于主廚的烹飪思想，同時還融合了餐廳所在建筑的歷史背景，還原了原建筑的純粹美感。讓人回想起20世紀早期，當時熙攘的外灘是上海的工業(yè)中心。設計理念還原了原建筑的純粹美感，在拆除原有多年前的室內(nèi)裝修的同時又注重保留原有老結構及老的施工工藝。圖1 入口3

2、 材料應用 新增的鋼結構與現(xiàn)有充滿質(zhì)感的磚墻、混凝土、石膏板和建筑造型形成鮮明對比。圖2 就餐區(qū) 外灘三號是上海首個鋼筋結構建筑，在拆除原有多年前的室內(nèi)裝修的同時又注重保留原有老結構及老的施工工藝。接待臺上方支離破碎的天花，外露的鋼梁和鋼結構柱，加上Logo背面殘缺不全的墻面展現(xiàn)在大家面前的做法，正是表達了對這個當年建筑界創(chuàng)舉的敬意。新增的鋼結構與現(xiàn)有充滿質(zhì)感的磚墻、混凝土、石膏板和建筑造型形成鮮明對比邁出電梯，首先映入眼簾的是維多利亞式的石膏板天花，天花上斑駁的歲月痕跡與新增的鋼結構相映成趣：沿著墻壁的儲物柜，金屬移門和鋼結構上懸掛著一系列的玻璃吊燈洋溢著老上海風情。正如餐廳的名字，四周包覆鋼絲網(wǎng)、夾絲玻璃和回收木料。吧臺上方的空心鋼管結構，靈感來自舊時肉店的吊桿。這些鋼管和裸露的金屬吊桿錯落交織在一起剛好懸掛置物架和燈具。用餐區(qū)卡座區(qū)域的餐桌仿如拆卸開來的沙發(fā)，由現(xiàn)場回收的木材固定在金屬框架里制作而成。圖3 就餐區(qū)包房則如一個個金屬框架的盒子，墻體則是由不同材料組合而成：回收的老木頭，天然生銹鐵，古董鏡，鋼絲網(wǎng)還有黑板。帶有重工業(yè)時期的墻面繪畫，這一系列的設計元素無不讓人聯(lián)想起外灘的歷史長河。包房頂部的

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