絕味鴨脖調(diào)查報告

1、竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔 /雙擊可除第 1 頁共 14 頁絕味鴨脖調(diào)查報告篇一：絕味鴨脖店面市場調(diào)查報告題目：絕味鴨脖店面市場調(diào)查報告姓名：朱雅云班級:連鎖學號：得分：12212334234目錄、八、前絕味鴨脖市場背景與前景三、絕味鴨脖目標市場分（一）絕味鴨脖具有很好的商業(yè)機會（二）無錫絕味鴨脖的市場商機四、絕味鴨脖店址選擇分析（一）商圈的道（二）商圈的目標顧客分析（三） 商圈的競爭狀況分析（四） 絕味鴨脖店址選擇的因素 .2五、絕味鴨脖市場定位 .3（一）店鋪布局、冰柜陳列和售貨位置定位 .3（二）商品價格與服務(wù)定位 .3絕味鴨脖店面市場調(diào)查報告摘要：鹵味行業(yè)以“味”取勝，好吃才是硬道理，在產(chǎn)品

2、時代，這是顛撲不破的真理，但自從絕味鴨脖20XX年創(chuàng)新行業(yè)運營規(guī)則之后，短短四年，以鴨副產(chǎn)品為代表的鹵制品行業(yè)飛速發(fā)展， 市場容量迅速擴增，同時產(chǎn)品時代的口味之爭也全面升級， 鹵味行業(yè)的品牌化競爭時代大幕開啟。關(guān)鍵字：目標市場、店址，商業(yè)機會、市場定位一、前言選擇這一項目的理由品市場是一個很有前景的到便能 吃的鹵味小吃， 成遣的主要食品?？芍^老少隨著經(jīng)濟的發(fā)展，休們的共同的需求。因此鴨在于鴨脖鹵味休閑食市場。一些能隨處買為現(xiàn)代社會的 人們消皆宜。閑食品越來越成為人脖發(fā)展?jié)摿κ菬o限的。項目報告有所不足之處與錯誤之處，敬請老師加以 指點。二、絕味鴨脖市場背景與前景第 2 頁共 14 頁“絕味鴨脖”

3、，是由于其獨特的口味，悠長的回味感，已經(jīng)成為鹵制品行業(yè)的第一品牌，“絕味”品牌為長沙絕味軒企業(yè)管理有限公司所有，其實一家以休閑食品的連鎖加盟 店經(jīng)營為核心的股份制公司，下轄華中、華南、華北、西北、 華東等多家子公司，“絕味鴨脖”即是絕味公司最知名的品 牌產(chǎn)品。目前“絕味鴨脖”在鴨脖市場的占有率全國排名第 一。在此強大的背景下，相比也不會有太差的前景。作為一家鹵制食品專營店，絕味鴨脖適合在街道、商貿(mào)區(qū)、商場、超市、居民小區(qū)等多種地方開店，開店選址靈活 方便。而鹵制食品既是一種休閑食品，又是一種日常居家食品，消費人群眾多，店面經(jīng)營不受季節(jié)限制。開一家鴨脖加盟店，共享知名品牌和成熟的經(jīng)營管理經(jīng)驗只要

4、嚴格執(zhí)行 標準化的生產(chǎn)工藝、規(guī)范化的店面管理和品牌化的市場推廣 策略，贏利是沒有問題的。食品是沒有爭議的天下第一產(chǎn)業(yè)， 幾乎永遠不會發(fā)生人 們不吃東西而導(dǎo)致食品店而倒閉關(guān)門的事情。國人素愛美食， 新鮮美味、綠色健康、香氣誘人的鹵味食品越來越受到人們 的喜愛，一個前景廣闊的鹵味食品市場正在吸引著廣大投資 者的目光。三、絕味鴨脖目標市場分析（一）絕味鴨脖具有很好的商業(yè)機會第 3 頁共 14 頁?在不同的季節(jié)，同學們聚餐時都可以吃著鴨脖調(diào)侃，既開心有辣的過癮。？同事聚餐時，如果啃著鴨脖喝著啤酒， 胃口也會大開。?人們在等車無聊亦或是坐在車中需要忍受漫長的路途時，也可以借此消遣。？也是外出野餐、旅游、

5、在家看電視 的最佳伴侶。總之鴨脖是個很好的休閑食品，隨時隨地方便 人們的食用。（二）無錫絕味鴨脖的市場商機根據(jù)鹵味休閑食品市場發(fā)展狀況的調(diào)查顯示，近年來，“絕味”以其獨特的口味、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大 消費者的青睞，迅速成為了全國鹵制休閑類食品的領(lǐng)軍品牌。 通過特許連鎖經(jīng)營這一新型模式的成功嫁接和運用，品牌迅 速向全國擴展。目前絕味已經(jīng)覆蓋中國大部分省市。因此不用大量宣傳便能讓很多消費者認知。作為一家鹵制食品專營店，絕味鴨 脖適合在接到、商貿(mào)區(qū)、商場、超市、居民小區(qū)等多地方開 店，開店選址靈活方便。而鹵制食品是一種休閑食品，又是一種日常居家食品，消費人群眾多，店面經(jīng)營不受季節(jié)限制。 開一

6、家鴨脖加盟店， 共享知名品牌和成熟的經(jīng)營管理經(jīng)驗，只要嚴格執(zhí)行標準化 的、生產(chǎn)工藝、規(guī)范化的店面管理和品牌化的市場推廣策略， 盈利是沒有問題的。國人素愛美食，古往今來，大宴小酌，色香味俱佳的鹵第 4 頁共 14 頁制品都是必不可少的。新鮮美味、綠色健康、香味誘人的鹵味食品越來越受到人們的喜愛，一個前景廣闊鹵味食品市場 正在吸引著廣大投資者的目光。四、絕味鴨脖店址選擇分析（一）商圈的道路一般是一條兩車道的雙行道路。走向為由西到南，人流量與車流量流速度較大。沿街分布些小店鋪、下攤和大排檔等經(jīng)營較多的是快餐店、粉店文化用品店、發(fā)廊、文印店、小的服裝店和一些買日用品店。是一條人流比較密集的道路。店鋪所

7、在地段有許多人群聚集場。店鋪地址交通非常便利。（二）商圈的目標顧客分析能擁有一定數(shù)量的目標顧客，是店址選擇的重要因素之一。根聚相關(guān)調(diào)查大多數(shù)年輕以及中老年消費者都對此絕味鴨脖有很深的偏好。（三）商圈的競爭狀況分析絕味鴨脖適合在街道、商貿(mào)區(qū)、商場、超市、居民小區(qū)等多種地方開店，開店選址靈活方便。但在這些地方又同時存在著一些奶茶店、壽司店等，同時這些店的距離又是非常近的且都是一些價格比較便宜的 店面， 所以競爭壓力是比較大的。（四）絕味鴨脖店址選擇的因素商圈內(nèi)人口數(shù)多、商圈內(nèi)收入高、接近目標顧客、機動車與非機動車的流量大、行人流量大、與鄰居關(guān)系融洽、廣第5頁共14頁告費低、物業(yè)費低、商店能見度高、

8、營業(yè)面積合適等等。五、絕味鴨脖市場定位（一）店鋪布局、冰柜陳列和售貨位置定位 我們認為店鋪的布局、冰柜擺放和環(huán)境布置做到有序、 便利、美觀、干凈，樹立良好的形象。為了合理利用有限的空間，我們決定用18平方做為選購面積，7平方米來作為貨 物儲存空間和暫時休息處。把收銀臺放置們口處，選購?fù)瓿?后直接出來結(jié)賬即可。（二）商品價格與服務(wù)定位做該項目利潤空間大，價格定在中低端，因為此屬于休 閑食品，消費者比較傾向于低價格的。遵從“上帝是顧客”宗旨，給顧客最滿意的服務(wù)。以上就是對絕味鴨脖店的市場報告。參考文獻:絕味鴨脖市場調(diào)查報告 連鎖門店企業(yè) 經(jīng)營實務(wù)篇二：絕味鴨脖可行性調(diào)研報告江北校區(qū)開設(shè)絕味鴨脖可行

9、性調(diào)查報告調(diào)查小組成員：朱國紅，熊仁尉，劉敏，程杰，張羽，妤，史耀方，冉偉宏，劉洋，龔小虎，調(diào)研報告撰寫：熊仁尉調(diào)查時間：20XX年11月25日到12月2日調(diào)查地點：重慶工商大學江北校區(qū)學生宿舍調(diào)查對象：江北校區(qū)應(yīng)用技術(shù)學院在校學生調(diào)查方法：問卷調(diào)查法，非選擇隨機抽樣第 6 頁共 14 頁第 7 頁共 14 頁章遇寒，袁1為了了解在校園里面創(chuàng)業(yè)的可能性，我們進行了這次調(diào) 查，并以“絕味鴨脖”作為我們的投資項目。我們采用問卷 調(diào)查法開展調(diào)研，我們小組的11位同學拿著印好的問卷走進宿舍進行調(diào)查，我們調(diào)查的內(nèi)容包括同學們的食品消費習 慣，生活開支和對絕味鴨脖的認知情況。問卷的設(shè)計由朱國 紅和劉敏同學完成，數(shù)據(jù)分析和調(diào)查報告的撰寫由熊仁尉同 學完成。此次共發(fā)放問卷100份，回收了90份，均為有效 問卷。第3頁2.宏觀環(huán)境分34頁3.消費者分析47頁4.品牌分析。oooooooooooo