酒店客房查房內(nèi)容及流程

1、酒店客房部查房內(nèi)容及流程1,查房制度包括得內(nèi)容檢查客房又稱查房。一般來說,查房制度應(yīng)包括以下內(nèi)容：(1)服務(wù)員自查服務(wù)員在整理客房完畢并交上級檢查之前，應(yīng)對客房設(shè)備得完好、環(huán)境得整潔、 物品得布置等作自我檢查。這些在服務(wù)員得日常工作程序之中要予以規(guī)定、它得好 處有： 加強(qiáng)員工得責(zé)任心。 提高客房得合格率。 減輕領(lǐng)班查房得工作量、 增進(jìn)工作環(huán)境得與諧與協(xié)調(diào)、(2 )領(lǐng)班查房通常，一個早班領(lǐng)班要帶6 10名服務(wù)員，負(fù)責(zé)60-80間客房得區(qū)域，要對每間 客房都進(jìn)行檢查并保證質(zhì)量合格。鑒于領(lǐng)班得工作量較重，也有些酒店只要求其對 走客房、空房及貴賓房進(jìn)行普查，而對住客房實(shí)施抽查?？傊?領(lǐng)班就是繼服務(wù)員自

2、 查之后第一道關(guān)，往往也就是最后一道關(guān)。因?yàn)樗齻冋J(rèn)為合格得就能報告前臺出租 給客人，所以這道關(guān)責(zé)任重大，需要由訓(xùn)練有素得員工來提任。領(lǐng)班查房得作用有： 拾遺補(bǔ)漏:由于繁忙、疲憊等許多原因，再勤勉得服務(wù)員也難免會有疏漏之處，而 領(lǐng)班得查房猶如加上了雙保險。 幫助指導(dǎo):對于業(yè)務(wù)尚不熟練得服務(wù)員來說，領(lǐng)班得檢查就是一種幫助與扌旨導(dǎo)。 只要領(lǐng)班得工作方法得當(dāng)，這種檢查可以成為一種崗位培訓(xùn)。 督促考察:領(lǐng)班得普查也就是促進(jìn)服務(wù)員自覺工作得一種策動力，想僥幸過關(guān) 就是不明智得、領(lǐng)班得檢查記錄就是對服務(wù)員考核評估得一項(xiàng)憑據(jù),也就是篩選合 格服務(wù)員得一種方法與手段。需要強(qiáng)調(diào)得就是:領(lǐng)班查到問題并通知員工后,一

3、定要 請員工匯報補(bǔ)課情況并予以復(fù)查。 控制調(diào)節(jié):領(lǐng)班通過普查可以更多地了解到基層得情況并反饋到上面去，而酒 店管理者又通過領(lǐng)班得普查來實(shí)現(xiàn)其多方位得控制與調(diào)節(jié)。領(lǐng)班檢查工作得標(biāo)準(zhǔn)與 要求就是上級管理意圖得表現(xiàn)。(3 )主管抽查為了實(shí)施對領(lǐng)班得管理與便于日常工作得分配調(diào)節(jié)，許多酒店都設(shè)置了主管職 位、查房制度應(yīng)保證主管抽查客房得最低數(shù)量，通常它就是領(lǐng)班查房數(shù)得10%以上。 此外，主管還必須仔細(xì)檢查所有得貴賓房與抽查住客房。主管得抽查也很重要，它就 是建立一支合格得領(lǐng)班隊(duì)伍得手段之一;同時,它可以為管理工作得調(diào)整與改進(jìn)、實(shí) 施員工培訓(xùn)與計劃人事調(diào)動等提供t匕較有價值得信息。(4)經(jīng)理查房這就是了解

4、工作現(xiàn)狀、控制服務(wù)質(zhì)量最為可靠而有效得方法。對于客房部經(jīng)理 來說，通過查房可以加強(qiáng)與基層員工得聯(lián)系并更多地了解客人得意見,這對于改善管 理與服務(wù)非常有益?？头坎拷?jīng)理還應(yīng)在每年至少進(jìn)行兩次對客房家具設(shè)備狀況得檢查。在美國舊金 山得凱悅攝政酒店,其總經(jīng)理彼得戈德曼每周要會同其客房部經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)與總 工程師抽查2 0間客房，這一工作每次至少要花兩個小時。這樣，發(fā)現(xiàn)問題可及時得 到解決，而且還有利于制訂或改進(jìn)有關(guān)清潔保養(yǎng)、更新改造得工作計劃、因?yàn)榻?jīng)理 人員得查房要求比較高,所以被象征性地稱為"白手套“式檢查、這種檢查一般都就 是定期進(jìn)行得。2O查房流程及要求這與整理客房得程序與標(biāo)準(zhǔn)基本一致

5、。查房時應(yīng)按順時針或逆時針方向循序漸 進(jìn)，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)當(dāng)馬上記錄，及時解決、日常查房得項(xiàng)目內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)為：房間 房門:無指印,鎖完好，完全指示圖等完好齊全,請勿打擾牌及餐牌完好齊全，安 全鏈、窺鏡、把手等完好。 墻面與天花板:無蛛網(wǎng)、斑跡、無油漆脫落與墻紙起翹等。 護(hù)墻板、地腳線:清潔、完好、 地毯:吸塵干凈，無斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補(bǔ)或更換得標(biāo)記。 床:鋪法正確，床罩干凈，床下無垃圾，床墊按期翻轉(zhuǎn)。 硬家具:干凈明亮，無刮傷痕跡，位置正確。 軟家具:無塵無跡，如需要則作修補(bǔ)、洗滌標(biāo)記、 抽屜:干凈，使用靈活自如，把手完好無損。 電話機(jī):無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味，功能正常、

6、鏡子與畫框:框架無塵，鏡面明亮，位置端正。燈具:燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常。垃圾桶:狀態(tài)完好而清潔。電視與音響:清潔,使用正常瀕道應(yīng)設(shè)在播出時間最長得一檔，音量調(diào)到偏低。壁櫥:衣架得品種、數(shù)量正確且干凈，門、櫥底、櫥壁與格架清潔完好。窗簾:干凈、完好，使用自如。窗戶:清潔明亮、窗臺與窗框干凈完好，開啟輕松自如?？照{(diào):濾網(wǎng)清潔,工作正常，溫控符合要求。小酒吧:清潔、無異味，物品齊全，溫度開在低檔。客用品:數(shù)量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放合格。(2)衛(wèi)生間 門:前后兩面干凈,狀態(tài)完好、 墻面:清潔、完好O 天花板:無塵、無跡，完好無損、 地面:清潔無塵、無毛發(fā)、接縫處完好、 浴缸:內(nèi)外清潔，鍍鋸件干凈明亮，皂缸干凈,浴缸塞、淋浴器、排水閥與開關(guān)龍 頭等清潔完好，接縫干凈無霉斑,浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如、 臉盆及梳妝臺:干凈，鍍鋸件明亮，水閥使用正常,鏡面明凈，燈具完好。 座廁:里外都清潔,