企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案標(biāo)準(zhǔn)文本格式

1、XXXQI XXX業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/ XXX 00 XX S-201O代替 Q/ XXXX -200 X（標(biāo)準(zhǔn)名稱）20 XX - XX - XX 發(fā)布20XX - XX - XX 實(shí)施業(yè)名稱）發(fā)布Q/ XXX 00 XX S-20 XX前言部分應(yīng)視你公司的具體情況給出下列信息：本標(biāo)準(zhǔn)的編寫格式符合 GB/T 1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 本標(biāo)準(zhǔn)貫徹了 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)XXXX, 參考了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) XX 法采用了相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)由XXXX本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：本標(biāo)準(zhǔn)于XXXX負(fù)責(zé)。本標(biāo)準(zhǔn)于XXXX第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫的規(guī)定。XX,地方標(biāo)準(zhǔn)XXXX,本標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)方提出。XXXX 。X

2、XXX 。年X月X日由XXXX負(fù)責(zé)人XXX批準(zhǔn)，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的內(nèi)容和實(shí)施后果年X月X日首次發(fā)布。Q/ XXX 00 XX S-20 XX51范圍（標(biāo)準(zhǔn)名稱）本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了（食品名稱）的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢 驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于（食品名稱）（說明產(chǎn)品由什么什么原料組成、經(jīng)過什么樣的工藝生產(chǎn)、產(chǎn) 品的屬性（如：飲料、罐頭）是什么？）規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件， 僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。示例如下：（常用的規(guī)范性引用

3、文件）GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 4789.2GB/T 4789.3GB 4789.4GB/T 4789.5GB 4789.10GB 4789.15GB/T 5009.11GB 5009.12GB/T 5009.13食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定食品中銅的測(cè)定菌落總數(shù)測(cè)定沙門氏菌檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn) 霉菌和酵母菌測(cè)定GB/T 8886 淀粉原料GB 5749 生活飲用

4、水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 12143 飲料通用分析方法GB/T 12456 食品中總酸的測(cè)定GB 12695 飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第 75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第123號(hào) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改V食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的決定【說明：它應(yīng)列出標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性引用的標(biāo)準(zhǔn)和文件一覽表。一覽表中文件排列的順序?yàn)椋簢?guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)有關(guān)文件、ISO標(biāo)準(zhǔn)、IEC標(biāo)準(zhǔn)、ISO或IE C有關(guān)文件、其他國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)即有關(guān)文件。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、ISO標(biāo)準(zhǔn)、IEC標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)順序

5、號(hào)排列；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、其他國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)先按標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的拉丁字母順序排列，再按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)排列。】2產(chǎn)品分類Q/ XXX 00 XX S-20 XX4（食品名稱）根據(jù)的不同，分為和?！菊f明：不分類的產(chǎn)品這一條可以省略】3技術(shù)要求3.1原料要求示例:3.1.1水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。3.1.2【說明：寫明所有原輔料及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】3.2感官要求 示例:應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求（根據(jù)你的產(chǎn)品選擇以下內(nèi)容）項(xiàng)目要 求色澤組織狀態(tài)氣味和滋味雜質(zhì)3.3 理化指標(biāo)示例:應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)（根據(jù)你的產(chǎn)品選擇以下內(nèi)容）項(xiàng)目指標(biāo)普通濃度高濃度可溶性固形物含量（20C折光計(jì)法）/ （%色價(jià)<總酸（以檸

6、檬酸計(jì)）/ （ %總砷（以 As 計(jì)）/（mg/kg）<鉛（以 Pb計(jì)）/（mg/kg）<銅（以 Cu計(jì)）/（mg/kg）<3.4 微生物指標(biāo) 示例:應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物指標(biāo)（根據(jù)你的產(chǎn)品選擇以下內(nèi)容）項(xiàng)目指標(biāo)菌落總數(shù)/ (cfu/mL )大腸菌群/(MPN/100mL)霉菌 / (cfu/mL )酵母菌/ (cfu/mL )致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）3.5 凈含量 示例：符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法要求。4 食品添加劑 示例：4.1.1 食品添加劑質(zhì)量 示例：山梨酸鉀應(yīng)符合 XXXX ，羥甲基纖維素鈉應(yīng)符合 X

7、XXX，4.1.2 食品添加劑使用量應(yīng)符合GB276的規(guī)定。5 生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 XXXX 的規(guī)定。 如：糕點(diǎn)廠應(yīng)符合 GB 8957 的規(guī)定。6 檢驗(yàn)方法 （把你產(chǎn)品所有感官、理化、微生物、凈含量的試驗(yàn)方法都列出來(lái)）6.1.1 感官要求 示例：6.1.2 色澤取50mL勻勻的澄清型紫薯濃縮汁于100ml燒杯中，置于明亮處，用肉眼觀察其色澤。6.1.3 滋味及香氣取50mL勻勻的澄清型紫薯濃縮汁于500ml燒杯中，嗅其香氣，品嘗其滋味。6.1.4 組織狀態(tài)、雜質(zhì)取50mL勻勻的澄清型紫薯濃縮汁于500ml燒杯中，用肉眼觀察其組織狀態(tài)及有無(wú)雜質(zhì)。6.2 理化指標(biāo) 示例：6.2.1

8、可溶性固形物按GB/T 12143規(guī)定的方法檢驗(yàn)。6.2.2 總酸按GB/T 12456規(guī)定的方法測(cè)定。6.2.3 總砷、鉛、銅分別按 GB/T 5009.11 、GB 5009.12、GB/T 5009.13 規(guī)定的方法測(cè)定。6.3 微生物指標(biāo) 示例：Q/ XXX 00 XX S-20 XX6.3.1 菌落總數(shù)按GB 4789.2規(guī)定的方法檢驗(yàn)。6.3.2 霉菌和酵母菌數(shù)按GB 4789.15規(guī)定的方法檢驗(yàn)。6.3.3 大腸菌群按 GB/T 4789.3 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。6.3.4 致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)分別按 GB 4789.4、GB/T 4789.5 、GB 478

9、9.10規(guī)定的方法測(cè)定。6.4 凈含量 示例：按 JJF 1070 規(guī)定的方法測(cè)定。7 檢驗(yàn)規(guī)則 示例：7.1 組批由同一班次，同一生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一品種為一批。7.2 出廠檢驗(yàn) 7.2.1 抽樣方法和數(shù)量7.2.2 檢驗(yàn)項(xiàng)目列出有代表性的常用指標(biāo))7.3 型式檢驗(yàn) 示例： 7.3.1 抽樣方法和數(shù)量7.3.2檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求中 XXXX 規(guī)定的全部項(xiàng)目 。67.3.3型式檢驗(yàn)每半年進(jìn)行一次，發(fā)生下列情況之一的亦應(yīng)進(jìn)行：示例：a) b) c) d) e)主要原輔料、關(guān)鍵工藝、設(shè)備有較大變化時(shí)； 更換設(shè)備或長(zhǎng)期停產(chǎn)后，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)； 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)； 國(guó)家有關(guān)行政管理部門提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。7.4 判定規(guī)則（ 宋體五號(hào) ）8 標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸、保質(zhì)期 8.1 標(biāo)志 示例：8.1.1 產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第 123 號(hào)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總 局關(guān)于修改V食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的決定的規(guī)定。8.1.2 包裝貯運(yùn)標(biāo)志應(yīng)符合 GB/T 191 規(guī)定。8.2包裝（ 宋體五號(hào) ）8.3貯存（ 宋體五號(hào) ）8.4運(yùn)輸（ 宋體五號(hào) ）8.5保質(zhì)期在規(guī)定的貯存運(yùn)輸條件下，保質(zhì)期XX 。特別說明： 1、