最適合上班族帶到公司吃的九道家常菜

1、都市上班族，喜歡帶飯的沒幾個，估計女生居多。因為帶飯遠沒有外賣快餐來得方便，要自己親自買菜、做飯、準備好便當飯盒，第二天要帶著便當盒擠公交車，中午吃飯要預先用微波爐叮熱，然后吃完飯還要洗飯盒。對很多懶人來講，未免有點麻煩。不過小小的麻煩，帶來的卻是大大的營養(yǎng)與健康。1.茭白炒肉片材料：茭白4條、瘦肉1塊、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、鹽、白糖、生粉做法：1、茭白剝去老葉，斜切成片；2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉腌制10分鐘；3、下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用；4、繼續(xù)下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續(xù)翻炒2分鐘，然后加入生抽、鹽調味，一點點白糖提鮮

2、；5、最后用生粉和老抽兌水，勾個薄芡即可。溫馨提示：茭白要炒出水分，軟軟的，有點微焦才好吃肉片要提前腌制一下，味道更好，加點料酒可以去腥，加點白糖可以提鮮。2.蓮藕炒肉片食材：蓮藕一節(jié)、瘦肉一塊、姜絲適量做法：1、蓮藕去皮切成薄塊片、瘦肉順著紋路切薄片后用耗油、鹽、醬油、油腌制10分鐘；2、熱鍋倒油翻炒蓮藕幾下，放點清水蓋上蓋子煮2分鐘放點鹽調味后鏟起備用；3、稍稍用清水洗一下鍋放油熱鍋爆香姜絲翻炒瘦肉，變色后灑一點清水，同時準備好用清水兌開粟米粉倒入打個薄薄的芡后裝碟即可。3.青椒爆炒牛肉食材：黃瓜條(牛臀尖肉)、圓青椒一只、小辣椒一根、香蔥、蒜片、姜片做法：1、牛肉洗干凈后切薄片，用適量的

3、鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘；2、青椒洗干凈后切片;小辣椒切成小圓圈;香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長;蒜頭一瓣拍扁;姜去皮切片備用；3、大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色后撈起待用；4、繼續(xù)加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續(xù)迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調味，最后用生粉勾芡即可。4.彩椒炒肉絲用料：瘦肉一塊、黃紅彩椒各一個、生老抽、蠔油、油、鹽、淀粉、姜步驟:1.瘦肉切絲，加適量的生老抽、油、鹽腌制10分鐘；2.彩椒隨意切成喜愛的形狀，姜切絲；3.下油熱鍋，加入姜絲爆香，倒入肉絲快速翻炒至變色起鍋待用；4.繼續(xù)下

4、點油熱鍋，倒入彩椒快速翻炒至稍稍軟身，加入肉絲繼續(xù)拌炒均勻，加一勺蠔油、一點鹽調味，淀粉兌水勾芡即可。5.鮮菇滑肉片用料：鮮蘑菇、豬肉、鮑汁、鹽、油、生姜步驟：1、豬肉切片，用適量的鹽、油、生抽、老抽腌制10分鐘；2、蘑菇切片、姜切片；3、下油熱鍋，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出來炒干裝起來備用；4、下油把姜片爆香，倒入豬肉片，快速滑開至變色，加入蘑菇，繼續(xù)翻炒1分鐘，倒入一點點鮑汁調味,生粉兌點水勾個薄芡即可上碟。6.橄欖菜四季豆炒肉丁用料：豬肉、四季豆、洋蔥、紅椒、橄欖菜、蒜頭、鹽、油、生抽、雞精做法：1、 四季豆摘掉兩端，并拉出絲，洗干凈切成丁，紅椒切丁，洋蔥切丁，蒜頭切丁，備用；2、 豬肉洗

5、干凈剁成肉丁，用一點點生抽腌制5分鐘；3、 下少許油熱鍋，加入肉丁迅速翻炒至變色，盛出備用；4、 繼續(xù)下油熱鍋，下四季豆翻炒至變色并軟熟，盛出備用；5、 把鍋用清水洗一下，熱鍋后加少許的油，把蒜丁爆香，加入洋蔥丁，紅椒丁，炒出香味后，倒入四季豆，肉丁，翻炒一下，加入一勺橄欖菜，炒勻，最后加鹽和雞精調味即可。7.荷蘭豆炒肉片材料：荷蘭豆、瘦肉、蒜頭、姜、生抽、蠔油、花雕酒、白糖、雞粉做法：1、瘦肉切薄片、用姜絲、生抽、蠔油、花雕酒、生粉攪拌均勻、腌制10分鐘；2、荷蘭豆摘掉兩邊絲、燒開水，白灼半分鐘，過冷河，撈起控干水分備用；3、下油熱鍋，倒入肉片，猛火快速滑炒至變色，撈起待用；4、繼續(xù)下點油，

6、加入蒜片，爆香后倒入荷蘭豆爆炒幾下，倒入肉片，繼續(xù)翻炒至荷蘭豆斷生，加入鹽、少許白糖和雞粉調味即可。8.肉沫豆腐用料：夾心豬肉一塊、嫩豆腐一盒(磚)、生抽、老抽、白砂糖、鹽、油、香蔥做法：1. 豬肉洗干凈，切粒，剁成肉沫，加入鹽、少許生抽、老抽、白砂糖、油攪拌幾下至有點黏性，備用；2. 豆腐切塊狀，用清水浸泡15分鐘，以去掉豆腥味，備用；3. 下油熱鍋，倒入肉沫，炒至變色，裝起來備用；4. 下點油，一塊一塊地把豆腐輕輕放到鍋里，慢火煎至兩面金黃色后，倒入肉沫，攪拌均勻約1分鐘后，再加入適量的鹽調味，淀粉兌水勾芡，大火收汁，裝碟后撒點香蔥即可。9.咸蛋南瓜材料：南瓜半只、咸蛋黃4只、蒜蓉少許、鹽、油做法：1、準備工作：1)南瓜去皮去瓤籽斜切成片；(不能太厚)2)咸蛋煮熟后，蛋白蛋黃分離，取蛋黃，用勺子按壓成碎末；(可以買純蛋黃，省事)3)蒜拍扁切成蒜蓉。2、制作過程：1)下油熱鍋，放入蒜蓉爆香，倒入南瓜片，翻炒；2)加入水(差不多沒過南瓜)燜