無公害草莓標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 _1

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯無公害草莓標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 問：草莓促成期不同時(shí)期溫度調(diào)整如何進(jìn)行？ 答：日光溫室草莓促成栽培中最重要的工作之一就是溫度調(diào)整，保溫掩蓋塑料薄膜以后，溫度調(diào)整主要通過揭蓋草苫、放風(fēng)、臨時(shí)加溫、內(nèi)設(shè)多層掩蓋來進(jìn)行。保溫后溫度調(diào)整總的原則是前期高，后期低。不同生育期對溫度的詳細(xì)要求如下： 保溫開頭初期：為防止植株休眠矮化，并促進(jìn)花芽的發(fā)育，應(yīng)賜予較高的溫度，可密閉溫室，使白天溫度達(dá)28-30，超過35應(yīng)放風(fēng)，夜間保持1215，最低不低于8。 現(xiàn)蕾期：溫室的溫度管理應(yīng)略有降低，白天25-28，夜間1012。這個(gè)時(shí)期夜溫超過13，會(huì)使腋花芽退化，雌雄蕊發(fā)育受阻。因此

2、，這個(gè)時(shí)期的溫度既要有利于第一花序的發(fā)育，也要有利于腋花芽 (其次花序)的分化。 開花期：草莓花器對溫度反應(yīng)敏感，應(yīng)保持白天23-25，夜間810，這樣既有利于開花也有利于開花后的授粉受精。此期溫度過低，花藥不能開散；開花授粉受精不良，會(huì)增加畸形果比例。花粉發(fā)芽在20以下和40以上都受影響，最佳溫度2530；因此，當(dāng)溫室溫度超過25時(shí)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)放風(fēng)。 果實(shí)膨大期：為促進(jìn)果實(shí)膨大，削減小果率，應(yīng)將溫度把握低些。一般白天以20-25，夜間610為宜。 果實(shí)收獲期：白天保持20-23，夜間57。溫度調(diào)整也應(yīng)依據(jù)市場需求，調(diào)整果實(shí)采收期，以取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。 問：日光溫室的增溫保溫措施有哪些? 答：日光

3、溫室草莓促成栽培采收期為12月至翌年3月，而這個(gè)時(shí)期正值北方寒冷的冬季日光溫室只要采納合理結(jié)構(gòu)，選透光率高的薄膜，加強(qiáng)外保溫，一般狀況下不需生火加溫。日光溫室增溫主要借助于溫室效應(yīng)，白天太陽光透過薄膜射入室內(nèi)，使日光溫室室內(nèi)溫度增加，熱量被蓄積到土壤、墻體和后屋面中。夜間塑料薄膜外掩蓋草苫阻擋熱量外傳，增加白天室內(nèi)溫度蓄積需通過建立合理的前屋面采光角度，選擇長壽無滴薄膜、準(zhǔn)時(shí)清潔薄膜等措施解決，要想提高日光溫室夜間溫度還應(yīng)從削減溫室貫流放熱來解決，貫流放熱就是透過掩蓋面(包括溫室前屋面、后屋面、后墻和山墻)的放熱過程。而前屋面的貫流熱量在溫室全部放熱中占絕大部分，必需引起重視。一是要增加塑料薄

4、膜的密閉性、削減縫隙放熱，二是要通過加蓋紙被、草苫等掩蓋物來削減熱量損失，為防止消失室內(nèi)過低溫度消失，可在室內(nèi)增設(shè)塑料小拱棚，上蓋塑料薄膜，最好蓋無紡布，既通氣又保溫，無紡布也可直接蓋在植株上部。般蓋草苫前先將無紡布蓋好，然后再蓋草苫；其次天揭草苫后再將無紡布揭去。 人為調(diào)整：日光溫室內(nèi)的溫度，要靠白天揭蓋草苫的早晚和扒開放風(fēng)口的大小和放風(fēng)時(shí)間來調(diào)整，總的原則是：外界溫度較低，需增加室內(nèi)溫度時(shí)，草苫要晚揭早蓋，放風(fēng)口要小，放風(fēng)時(shí)間要短；外界溫度較高，需降低室內(nèi)溫度時(shí)，草苫要早揭晚蓋，放風(fēng)口要加大，并延長放風(fēng)時(shí)間。不同季節(jié)或不同天氣狀況草苫揭蓋和放風(fēng)時(shí)間應(yīng)依據(jù)室內(nèi)溫度進(jìn)行。 問：如何掌握溫室內(nèi)的

5、空氣濕度？ 答：日光溫室保溫以后，室內(nèi)溫度較高，植株蒸騰量較大，室內(nèi)空氣濕度高，而土壤也很簡單缺水。在生產(chǎn)上應(yīng)采納地膜掩蓋栽培，一方面削減澆水次數(shù)，防止降低地溫；另一方面還可以避開空氣濕度過大，削減灰霉病的發(fā)生。一般保溫后中耕23次，促進(jìn)根系發(fā)育，在頂花芽現(xiàn)蕾時(shí)掩蓋黑色地膜。使用黑色地膜草莓長勢穩(wěn)健，不簡單早衰。地膜寬度應(yīng)掩蓋至溝底。鋪膜后馬上破膜提苗。 保溫前澆1次水，使保溫初期設(shè)施內(nèi)保持較高的空氣濕度；植株現(xiàn)蕾后適當(dāng)降低空氣濕度，開花期相對濕度保持在30%50%。結(jié)果期相對濕度60%70%。 問：抑制草莓休眠的技術(shù)措施有哪些？ 答：通常在促成栽培中，在加強(qiáng)肥水管理的同時(shí)，采納噴灑赤霉素和電

6、照補(bǔ)光兩種措施防止植株進(jìn)入休眠。 保溫后，人工噴灑赤霉素是普遍采納的方法，噴灑赤霉素可促進(jìn)生長，突出表現(xiàn)在葉片增大，葉柄伸長，促進(jìn)花序抽生且花序梗增長。噴赤霉素的時(shí)期應(yīng)在溫室開頭保溫以后，植株第2片心葉綻開時(shí)進(jìn)行。深休眠的品種在保溫后第3天即可用赤霉素處理。由于赤霉素在較高溫度下效果明顯，所以噴灑時(shí)宜選在晴天的上午進(jìn)行，噴后將室溫掌握在30-32（白天），這樣3天后便可見效。噴灑用量因品種而異，一般淺休眠的品種，如豐香、春香等，只噴一次即可，濃度5-10毫克/升，每株用量5毫升；休眠較深的全明星要噴灑2次，即在現(xiàn)蕾期再噴灑一次，濃度為10毫克/升，每株5毫升。赤霉素要噴灑在植株芯部，用量和濃度

7、不宜過大，否則會(huì)造成徒長。 休眠較深的品種需要補(bǔ)光打破休眠，電照補(bǔ)光在日本等技術(shù)先進(jìn)的國家早已普遍使用，一般每10m214m2安裝1個(gè)100w的白熾燈泡，燈距植株生長點(diǎn)的高度為1.0 m1.2m，11月上旬至1月下旬補(bǔ)光，每天在日落后或放草苫后補(bǔ)光3小時(shí)4小時(shí)。 問：草莓保溫后的水分管理有何特點(diǎn)？ 答：溫室內(nèi)由于有棚膜和地膜掩蓋，棚內(nèi)側(cè)和地膜內(nèi)處處是水珠和水滴，土壤面也很潮濕，這簡單給人們造成一種不缺水的假象，實(shí)際上，植株根層的土壤往往已經(jīng)缺水，缺水簡單導(dǎo)致植株發(fā)育遲緩，尤其是影響根系的生長，而開花前培育強(qiáng)大根系是高產(chǎn)的重要條件。據(jù)討論，定植到開花前灌水對根系發(fā)達(dá)極為重要。而草莓根系80分布于

8、自地表向下15厘米的土層內(nèi)，表土極易干燥，因此灌水宜少量多次。 一般在保溫前和保溫后蓋地膜前各澆一次水，以后應(yīng)結(jié)合追肥澆水。裝有滴灌設(shè)施的大約每1-2周滴水1次。掩蓋地膜后應(yīng)以“濕而不澇，干而不旱”為原則，土壤相對濕度保持在50%60%。 問：草莓保溫后的追肥怎樣進(jìn)行？ 答：草莓保溫以后，正是花芽發(fā)育期，隨后很快現(xiàn)蕾、開花、果實(shí)膨大，12月開頭采收，2月中旬第一花序采收結(jié)束，但腋花序又抽生并開花結(jié)果?？梢姶俪稍耘嘞?，植株負(fù)擔(dān)較重，不能缺肥；如不準(zhǔn)時(shí)追肥，植株簡單早衰。據(jù)日本學(xué)者討論，春香從9月定植到翌年5月，每棵植株的肥料汲取量為氮2.5克、磷0.6克、鉀3.0克，定植到收獲始期以及到收獲盛期

9、時(shí)肥料的汲取量分別占總汲取量的1/3和2/3。因此，促成栽培保溫以后是施肥的重要時(shí)期，追肥至少要進(jìn)行45次，即蓋地膜前、果實(shí)膨大期、開頭采收期、盛收期，收后植株恢復(fù)期及腋花序開頭采收期等。一般生長前期每20天追肥1次，后期每月1次。草莓開花結(jié)果期需較多的磷、鉀肥，故追肥以氮磷鉀復(fù)合肥最好。每次施肥量以每畝810千克為宜。為提高肥效最好將肥溶在水中配成液體，隨水追施采納滴管結(jié)合追液肥效果更好。第一次采收高峰過后的發(fā)葉期，還可結(jié)合苗情葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀等葉面肥23次。 問：促成栽培中怎樣進(jìn)行植株管理和疏花疏果? 答：草莓保溫后，植株逐步開頭生長，會(huì)發(fā)生較多的側(cè)芽和部分匍匐莖，特殊是某些簡

10、單發(fā)生側(cè)芽的品種；應(yīng)準(zhǔn)時(shí)摘除側(cè)芽和匍匐莖，同時(shí)摘除下部老葉、黃葉和病葉。一般除主芽外，再保留23個(gè)側(cè)芽，其余生于植株外側(cè)的小芽全部摘除。 植株開花過多，消耗養(yǎng)分，使果實(shí)變小，應(yīng)實(shí)行疏花疏果的措施，把高級次小花去除，以集中養(yǎng)分促成留著的果實(shí)變大、增重。每個(gè)植株保留多少果實(shí)，要依據(jù)品種的結(jié)果力量和植株的健壯程度而定。一般第1花序保留610個(gè)果，第2、3花序保留68個(gè)果。這樣把高級次的小花小果及部分畸形果摘除掉，并隨時(shí)把病果摘除帶出室外。 問：草莓促成栽培中如何利用蜜蜂進(jìn)行人工幫助授粉? 答：草莓促成栽培的開花期正處于冬季，尤其是122月溫室內(nèi)氣溫低、濕度大、昆蟲少，很簡單造成花粉不能飛散，授粉不良

11、，易發(fā)生各種畸形果，嚴(yán)峻影響23月份草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量。國外利用蜜蜂等昆蟲在愛護(hù)地中進(jìn)行授粉已較普遍，近幾年河北省滿城縣草莓主產(chǎn)區(qū)利用蜜蜂傳粉已被廣闊農(nóng)戶逐步接受。實(shí)踐表明，采納蜜蜂傳粉的溫室草莓，明顯提高了坐果率，增產(chǎn)幅度30%-50，同時(shí)能削減畸形果數(shù)，畸形果數(shù)只有無蜂區(qū)的15。 在蜂箱移人日光溫室前1015天，應(yīng)徹底防治1次病蟲害，尤其是蟲害。蜂箱移入后一般不能再施農(nóng)藥，尤其禁止用殺蟲藥。一般一棟日光溫室（如半畝）可以利用35框蜜蜂無王群。在草莓開花前1周移入日光溫室內(nèi)。早期溫室內(nèi)草莓開花較少蜜源不足，蜂群需人工飼喂，使用框式飼喂器或箱頂飼喂器，在較短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行大量飼喂。補(bǔ)助飼喂采納濃稠飼

12、料，即4份蜜對1份開水，攪拌使其溶化；白砂糖2份加水1份，文火化開；在糖漿中加酒石酸0.1，煮沸立即撤火，可促使蔗糖漿轉(zhuǎn)化。在蜜蜂活動(dòng)季節(jié)，可喂干糖。除此以外，也可喂花粉代用品，脫脂大豆粉、酵母粉、乳粉、豆?jié){等含有豐富的蛋白質(zhì)，可作為花粉代用品。喂水喂鹽也是不行缺少的，喂水時(shí)水中應(yīng)加入0.1的食鹽。 蜜蜂生活的最適溫度為15-25，氣溫在535時(shí)蜜蜂就能出巢活動(dòng)，氣溫長時(shí)期在10以下時(shí)，蜜蜂削減或停止出巢活動(dòng)。蜜蜂活動(dòng)的溫度與草莓開藥最適溫度1320相全都。因此，為使蜜蜂最大限度發(fā)揮授粉作用，當(dāng)室內(nèi)氣溫超過30時(shí)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)放風(fēng)。 問：如何促進(jìn)日光溫室促成栽培草莓果實(shí)的著色? 答：草莓果實(shí)的色澤一般

13、為紅色，栽培種的果色通常在粉紅到深紅間變動(dòng)，差異很大。紅色為花青甙色素。在果實(shí)肥大初期為綠色，中期變白，后期則轉(zhuǎn)變?yōu)榧t色；只有當(dāng)果實(shí)進(jìn)入肥大后期時(shí)，花青甙的含量才急劇增加。試驗(yàn)結(jié)果表明，在綠熟期及白熟期，光對果實(shí)著色幾乎沒有影響，相比之下，溫度對果實(shí)著色好像影響更大；但轉(zhuǎn)色期的光照有利于果實(shí)著色。 日光溫室草莓栽培期正值低溫弱光期，特別不利于果實(shí)著色，應(yīng)從以下幾方面來提高草莓的增色效果。降低室內(nèi)濕度，提高夜間溫度。隨時(shí)摘除遮蓋果實(shí)的老葉，使果實(shí)充分受光。掌握施肥，結(jié)果后的灌水應(yīng)選晴天午前進(jìn)行，要避開灌大水；選透過紫外線高的棚膜，常常清潔棚膜；在日光溫室后屋面掛反光幕。 問：草莓促成栽培中為什么

14、要進(jìn)行二氧化碳?xì)怏w施肥？ 答：草莓在生育過程中，葉片接受陽光汲取二氧化碳，根系汲取水分及礦質(zhì)養(yǎng)分并輸送到葉片中，在相宜的溫度條件下，葉片中的葉綠體進(jìn)行光合作用生產(chǎn)出碳水化合物并放出氧氣和能量，這便是草莓的光合作用。光合作用是草莓物質(zhì)生產(chǎn)的基礎(chǔ)。日光溫室促成栽培中，正值最寒冷的冬季，為增溫保溫一般狀況下放風(fēng)量較小，放風(fēng)時(shí)間較短。在揭開草苫后不久，草莓光合作用用去大部分二氧化碳，很快使室內(nèi)二氧化碳濃度低于外界(0.03)，致使草莓光合作用處于饑餓狀態(tài)；國外從60年月中期便推廣使用了二氧化碳?xì)怏w施肥技術(shù)；目前已廣泛應(yīng)用于蔬菜、花卉等多種作物中。我國在70年月末開頭試驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w施肥技術(shù)，目前也已在

15、一些地區(qū)的溫室、大棚蔬菜生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。 由于二氧化碳成為冬季草莓生產(chǎn)的主要限制因子之一；因此，增施二氧化碳已成為當(dāng)務(wù)之急。我國傳統(tǒng)的溫室大棚蔬菜生產(chǎn)均是通過大量增施有機(jī)肥；通過土壤微生物的活動(dòng)釋放二氧化碳，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。目前，優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥源逐年削減，二氧化碳虧缺的沖突日益突出，。已成為限制高產(chǎn)的主要因素。據(jù)日本學(xué)者討論，溫室中增施二氧化碳會(huì)明顯提高草莓光合作用效率，并使產(chǎn)量比對比增加20%50，同時(shí)，增施二氧化碳還能增加大果比率，提高果實(shí)糖度，從而提高果實(shí)的糖酸比。 (1)二氧化碳施肥濃度 草莓二氧化碳施肥濃度依品種、光強(qiáng)度、溫度凹凸和肥水等狀況而定，一般接近二氧化碳飽和點(diǎn)的濃度是最適合的。但

16、考慮到成本與效益的關(guān)系，過高的濃度即使略有增產(chǎn)，意義也不大。目前日本、 美國、歐洲諸國多以1000毫克升（即ppm）作為施肥標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行二氧化碳施肥。對草莓的討論結(jié)果表明，隨著二氧化碳濃度增加草莓光合速率增加，約1000 ppm二氧化碳時(shí)，光合速率達(dá)最大值，為34.3毫克C02（平方分米·小時(shí)）。近年來，日本多將冬季促成栽培草莓二氧化碳施肥濃度定在750-1000 ppm， 3月份以后隨著換氣量增大，二氧化碳損失增加，施肥濃度最好下調(diào)至500 ppm。 （2）施用時(shí)間 實(shí)踐證明，促成栽培的寒冬季，二氧化碳最佳施肥時(shí)間是9點(diǎn)至16點(diǎn)。假如用二氧化碳發(fā)生器作為二氧化碳肥源；施肥時(shí)間還應(yīng)適當(dāng)提

17、前，使揭草苫后半小時(shí)達(dá)到所要求的二氧化碳濃度。中午假如要通風(fēng)，應(yīng)在通風(fēng)前半小時(shí)停止施肥。 （3）施用時(shí)期 促成栽培草莓采收期為12-3月，植株著果最多的時(shí)期正是日光溫室不放風(fēng)或少放風(fēng)的季節(jié)。一般11月施用二氧化碳，2月份收到產(chǎn)量。日光溫室草莓蓋膜保溫后，植株恢復(fù)生長，待長出2-3片新葉時(shí)，再施用二氧化碳為好。 （4)二氧化碳施用方法 較為有用的是有機(jī)物發(fā)酵法和二氧化碳發(fā)生劑法。有機(jī)物發(fā)酵法：有機(jī)肥施入土壤里分解時(shí)釋放出大量二氧化碳，每小時(shí)釋放二氧化碳0.4克。假如每畝施用秸稈堆肥3000公斤，則可在1個(gè)月內(nèi)平均使溫室內(nèi)二氧化碳濃度達(dá)到600一800 ppm，利用增施有機(jī)肥提高日光溫室內(nèi)二氧化碳含量，有一舉數(shù)得之利。主要不足是這種方法二氧化碳釋放量和速度始終平穩(wěn)，在草莓光合作用旺盛期不能很快達(dá)到高峰，有肯定局限性。二氧化碳發(fā)生劑法：是利用物質(zhì)間的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳。常用的方法有鹽酸石灰石法、硫酸一石灰石法、碳酸氫銨-硫酸法。其中碳酸氫銨硫酸法取材便利，成本低，應(yīng)用較多。應(yīng)用時(shí)硫酸應(yīng)稀釋成稀硫酸，可把1份硫酸緩緩倒入3份清水中，即可使用，目前市面上已有成套裝置銷售。在反應(yīng)完后的殘液中，加人過量的碳酸氫銨中和掉殘液中的硫酸，即成為硫酸銨，稀釋50倍后可作為追肥施用。 問：如何確定半促成栽培相宜的