【保健藥酒養(yǎng)生法】 道教養(yǎng)生保健藥酒配方

1、本文格式為word版，下載可任意編輯【保健藥酒養(yǎng)生法】 道教養(yǎng)生保健藥酒配方 藥酒的制作方法 古代藥酒與現(xiàn)代藥酒具有不同特點，一是古代藥酒多以釀制酒為主，兼有冷浸法、熱浸法；二是基質(zhì)酒多以黃酒為主，而黃酒較白酒性緩和?，F(xiàn)代藥酒多以白酒為溶媒，含酒精量一般在5060%，少數(shù)品種仍用黃酒制作，含酒精量在3050%，制作方法多為浸提法，很少有用釀造法的。 從使用方法上來看，多數(shù)藥酒是內(nèi)服的，但是也有外用的，還有一些藥酒既可以內(nèi)服，又可以外用。從藥酒的作用來看，可以分為治療類藥酒和滋補養(yǎng)生類藥酒，治療類藥酒有特定的醫(yī)療作用，使用得當(dāng)則可取得較好的效果；滋補類藥酒具有養(yǎng)生保健的作用，其中的一部分還可以作

2、為日常飲料酒使用。人們習(xí)慣把中國醫(yī)藥學(xué)比作是一座宏大的寶庫，那么藥酒可以說是這座寶庫中的一股香泉。制備藥酒的中藥材一般都要切成薄片，或者搗碎成粗粒。凡堅硬的皮、根、莖等植物藥材可切成3毫米厚的藥片，草質(zhì)莖根可切成3厘米長的碎段，種子類可以用棒擊碎。根據(jù)處方購于中藥店的中藥材多已加工炮制。來源于民間驗方中的中藥首先要弄清其品名、規(guī)格，要防止同名異物造成用藥錯誤。現(xiàn)代藥酒的制作多選用5060度的白酒，由于酒精濃度太低不利于中藥材中的有效成分的溶出，而酒精濃度過高有時反而使藥材中的少量水分被汲取，使得藥材質(zhì)地堅硬，有效成分難以溶出。制作藥酒時通常是將中藥材浸泡在酒中，經(jīng)過一段時間后，中藥材中的有效成

3、分溶解在酒中，此時即可過濾去渣飲用。一般炮制藥酒的方法有以下幾種：1、 冷浸法：冷浸法最為簡潔，尤其適合家庭配制藥酒。采納此方法時可先將炮制后的藥物碎片或粗粉置于密閉的容器中，加入適量的白酒，浸泡14天左右，并常常搖動，待有效成分溶解到酒中以后，即可分出藥液，藥渣可壓榨，榨出液與浸出液合并，靜置數(shù)日后過濾即成。若所制的藥酒需要加糖或蜜矯味，可將白糖用等量白酒溫?zé)崛芙?、過濾，再將藥液和糖液混勻，過濾后即成。2、 熱浸法：熱浸法是一種古老的制作藥酒的方法，通常是將中藥材與酒同煮肯定時間，然后放冷貯存。此法既能加快浸取速度，又能使中藥材中的有效成分更簡單浸出，但煮酒時肯定要留意平安。也可采納隔水煮燉

4、的間接加熱方法，家庭制作時可將中藥材與酒先放在小鋁鍋或搪瓷罐等容器中，然后放在另一更大的盛水鍋中燉煮，時間不宜過長，以免藥酒揮發(fā)，一般可于藥面消失泡沫時離火，趁熱密封，靜置半月后去渣即得。工業(yè)生產(chǎn)時可將粗碎后的中藥材用紗布包好，懸于白酒中，再放入密封的容器中，置水浴上用4050的低溫浸漬37天，也可浸漬兩次，合并浸液，放置數(shù)日后過濾即得。3、 煎煮法：先將中藥材碾成粗末，全部放入砂鍋中，加水藥出面約10厘米，浸泡約6小時，加熱煮沸騰12小時，過濾后再復(fù)煎一次，合并兩次濾液，靜置8小時，取上清液加熱濃縮成稠膏，待冷后加入等量的酒，混勻，置容器中，密封約7天，取上清液，即成。煎煮法用酒量較少，服用

5、時酒味不重，但含揮發(fā)油的芳香性中藥材不宜采納此法。4、 釀酒法：先將中藥材加水煎熬，過濾去渣后濃縮成藥汁、糯米飯和酒曲拌勻，置于潔凈的容器中，加蓋密封，置保溫處10天左右，盡量削減與空氣的接觸，并保持肯定的溫度，發(fā)酵后濾渣即成。5滲入法：此法一般用于藥廠生產(chǎn)，先將中藥材粉碎成粗末，加入適量的白酒侵潤24小時，使藥材粗粉充分膨脹，分次勻稱地裝入底部墊有脫脂棉的滲漉其中，每次裝好后用木棍壓緊，裝完中藥材，上面蓋上紗布，并壓上一層洗凈的小石子，以免加入白酒后藥粉浮起。打開滲入器下口的開關(guān)，再漸漸地從滲入器上部加入白酒，當(dāng)液體從下口流出，關(guān)閉上開關(guān)。流出后的液體倒入滲入器內(nèi)，連續(xù)加酒到高出藥粉面數(shù)厘米為