新員工入職培訓(xùn)52786

1、酒店前臺(tái)新入職員工培訓(xùn)計(jì)劃 （2007-03-04 00:12:57）分類：酒店管理新入職員工培訓(xùn)計(jì)劃 一、常識(shí)及概括培訓(xùn)一）培訓(xùn)目的：讓初次基礎(chǔ)酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)及知識(shí)，為進(jìn)一步培訓(xùn)崗位知識(shí)做必要鋪墊。二）培訓(xùn)時(shí)間及內(nèi)容：培 訓(xùn) 日 期培 訓(xùn) 內(nèi) 容培訓(xùn)講師備注?月 日 1、酒店職業(yè)道德的講解說明。2 、崗位必備儀容儀表，禮節(jié)禮貌的要求。3 、了解酒店員工違紀(jì)處罰規(guī)定。 4 、如何正確出入酒店。月日 1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡(jiǎn)介，酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡(jiǎn)介，酒店行政結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介；了解本部門概況，包括：本部門結(jié)構(gòu)，各部門功能，認(rèn)識(shí)各部門負(fù)責(zé)人。2 、熟記酒店各分部聯(lián)系電話。

2、 3 、了解酒店各類營(yíng)業(yè)部門及經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、營(yíng)業(yè)推廣。4 、了解本部門經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，包括：了解客房結(jié)構(gòu)、房型、并參觀各分部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，各類房間。月 日 1 、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)銷售技巧及對(duì)客服務(wù)方式。2 、辨認(rèn)各部門主要管理人員及了解管理人員主4 、由受訓(xùn)員向培訓(xùn)員陳述要職責(zé)及權(quán)限。 3 、由部門管理人員帶領(lǐng)參觀、介紹酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。以上三天所了解情況。三）培訓(xùn)考核：三天基礎(chǔ)培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行書面考核，合格者進(jìn)入崗位培訓(xùn)程序，不合格者重新 接受培訓(xùn)。?一、前臺(tái)崗位培訓(xùn)程序一）培訓(xùn)目的：讓經(jīng)過基礎(chǔ)培訓(xùn)的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，盡快進(jìn)入崗位操作。二）培訓(xùn)班期安排：試用期 3個(gè)月，分 3假：30天、 60天、 90天

3、，部門分段培訓(xùn)，逐段考核。前 30 天安排正常班，由主管帶領(lǐng)半封閉培訓(xùn)，中間30 天安排跟輪班員工，邊培訓(xùn)邊實(shí)踐；后30天獨(dú)立上崗，安排與老員工合班實(shí)際操作。三）前臺(tái)培訓(xùn)內(nèi)容： 培訓(xùn)計(jì)劃需時(shí) 30 天，分三個(gè)階段完成。 培 訓(xùn)日期培 訓(xùn) 內(nèi) 容培 訓(xùn) 講 師備 注前 10 天1、了解前臺(tái)工作職責(zé)，前臺(tái)接待員工作職責(zé)。?2、了解熟記房間價(jià)格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。?3、了解熟悉前臺(tái)各類通知、報(bào)告、表格及記錄本。?4、熟記各大單位，商務(wù)客房名單。5、熟記各種業(yè)務(wù)用語、系統(tǒng)代碼、付款方式。?6、了解前臺(tái)所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。?中間 10 天1、培訓(xùn)前臺(tái)日常操作流程，禮貌服務(wù)規(guī)范，交

4、接班程序。?2、培訓(xùn)訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。?3、培訓(xùn)前臺(tái)賣房技巧。10 天 1、培訓(xùn)更改房租程序。?4、培訓(xùn) VIP 接待程序、熟客訂房及入住程序。?5、了解上機(jī)進(jìn)行電腦模擬操作，包括入住、退房、預(yù)定等。后 2、了解客房升級(jí)的情形及標(biāo)準(zhǔn)。?3、入住登記程序培訓(xùn)。4、結(jié)帳退房程序培訓(xùn)。?5、團(tuán)體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。6、培訓(xùn)查 ED 房的程序。7、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序。8、客用保險(xiǎn)箱的使用程序培訓(xùn)。?9、客房參觀及住客生日的處理。?10、補(bǔ)單的跟進(jìn)程序。11、培訓(xùn)接受客人留言，寄存物品服務(wù)的程序。?12、各類信用卡結(jié)算方法的培訓(xùn)。13、以上培訓(xùn)均結(jié)合相關(guān)上機(jī)操作。?14、受訓(xùn)員總結(jié)培訓(xùn)內(nèi)容。15、對(duì)受訓(xùn)員進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核，分為書面、上機(jī)、實(shí)際操作。后 60 天1、前臺(tái)培訓(xùn)集中與前 30 天，后 10、 60 天著重于實(shí)際操作。2、培訓(xùn)為半封閉式，可進(jìn)入前臺(tái)對(duì)相關(guān)表格及設(shè)施進(jìn)行熟悉，上機(jī)操作部分與后臺(tái)電腦房備份90 天應(yīng)達(dá)到系統(tǒng)進(jìn)行，由培訓(xùn)員進(jìn)行演練，受訓(xùn)員于指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)際操作。?（四）考核：試用期內(nèi)進(jìn)行三次考核，按30