人民各幼兒園食堂食材項目招投標書范本

1、千里馬招標網 一、服務時間服務時間：年月日-年月日，服務期結束且服務質量達到采購人要求后，經采購人同意， 且經鎮(zhèn)（街道）招標采購領導小組辦公室批準，可續(xù)簽年。二、服務要求.項目要求.中標人所提供的食材必須符合相關的衛(wèi)生、食品安全、環(huán)保等國家標準。中標人應當 在合同履行期間向采購人無條件開放其食品質量安全可溯源管理系統(tǒng)，以便接受采購人監(jiān)督核查。.所有預包裝食品要求通過 QS認證，每批次送貨時須提供產品合格證。.食用油、大米、面粉等要求通過QS認證，每批次送貨時須提供產品合格證。要求為非轉基因產品。.蔬菜類要求為新鮮、安全、成熟度適中的無公害產品，無爛枯葉、黃葉，按要求去皮、 去殼、去葉、去泥等，

2、并適宜用切菜機操作。農殘量不得超過國家標準，送貨時提交農殘自 檢報告。具體感觀要求：從蔬菜色澤看，各種蔬菜都應具有本品種固有的顏色，大多數(shù)有發(fā)亮的光澤， 以此顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度；從蔬菜氣味看，多數(shù)蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等氣味，可憑嗅覺識別不同品種 的質量，不允許有腐爛變質的亞硝酸鹽味和其他異常氣味；從蔬菜滋味看，因品種不同而各異，多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有 辛酸、苦澀等特殊風味以刺激食欲，如失去本品種原有的滋色即為異常；從蔬菜形態(tài)看，應盡量避免由于客觀因素而造成的各種非正常、不新鮮的蔬菜，例如萎鬻、枯塌、損傷、病變、蟲害侵蝕等引起的形態(tài)異常等。豆制品要求提供食品檢

3、測合格證明。中標人須對同批次蔬菜、豆制品保留時間小時及以上，進行留樣備查。.肉類、水產、禽蛋等須按國家要求提供每批次檢驗檢疫證等合格證明，特殊食材還需 提供抗生素、興奮劑、瘦肉精含量檢測。中標人須對同批次鮮活食材保留時間小時及以上， 進行留樣備查。.佐料、輔料、干貨、點心、干果、醬菜須確保新鮮、不變質，無摻雜充假，無蛀蟲， 符合國家食品衛(wèi)生標準。冷凍魚類要求魚眼睛清亮， 角膜透明，鱗片上覆有凍結的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯，符合國家食品衛(wèi)生標準。.中標人須指派專車、專人負責食材配送工作。其中食品接觸人員須取得食品健康證， 配送車輛須每日進行防疫消毒。.食材的驗收實行采購人二級驗收制度，除采購

4、人自行組織對每天配送的食材數(shù)量、質 量點驗以外，采購人將組織有關科室不定期對各類食材進行抽查。若在驗收過程中發(fā)現(xiàn)食材存在質量問題，則一律無條件退貨。 若在抽查過程中發(fā)現(xiàn)食材存在質量問題，則已送達的同批次食材的貨款一律不予支付。.中標人在供貨期間，如發(fā)生質量糾紛時采購人須對被投訴食材質量進行檢測的，不論 檢測結果如何，因檢測產生的相關費用須由中標人承擔。.保質期要求：肉類要求為新鮮且在小時內屠宰。蔬菜、水果、干果、豆制品要求新鮮，無腐爛變質現(xiàn)象。禽蛋、凍品要求新鮮且在保鮮期內，無開裂滴漏、無腐爛變質現(xiàn)象。其他所有預包裝類的食材保質期不得超出生產廠商標注保質期限的一半時間。.送貨要求：中標人應當按

5、照采購人提供的食材配送通知單要求，在每日：時之前將所需食材送至食堂庫房指定區(qū)域內。蔬菜、水果、干果、豆制品等按采購人要求進行配送。肉類、水產、禽蛋及制品等按采購人要求進行配送。預包裝食品按采購人要求進行配送。其他散裝食品按采購人要求進行配送。.若因中標人原因，給采購人造成公共性食品安全危機的，中標人應承擔全部經濟責任 及法律后果。.中標人因送貨出入采購人的過程中，必須無條件遵守安全規(guī)定，服從工作人員及保安 人員的指揮。.合同執(zhí)行期間，中標人因價格因素而放棄履行合同的，須以書面形式向采購人提出申 請，采購人可視情解除與該中標人的合同，中標人已交納的履約保證金不予退還。中標人若無故拒絕履行合同的，

6、采購人將沒收其全部履約保證金，并將其不誠信行為上報至同級鎮(zhèn) （街道）招標采購領導小組辦公室列入“黑名單”管理。.不論以何種形式進行供貨，中標人都必須按照其在投標書中做出的服務承諾履行相關 義務。中標人必須確保所供貨物與食材分類明細表中的明細一致。.合同履行期間，原則上不得調換配送服務人員。如中標人因故需要調整人員的，須事 先書面征得采購人同意并報采購人備案。調整后的服務人員資質、資格標準不得低于原服務人員的標準，中標人應當為新調整的服務人員繳納社保。如中標人未按上述要求擅自調整服務人員、或指派人員低于原服務人員的標準、或未按國家規(guī)定繳納服務人員繳納社會保險的，經查實后采購人有權單方面終止合同。

7、.其他服務承諾：以上為最低服務承諾要求，中標人必須滿足，在此基礎上中標人可提供其他更多的服務承諾（如送貨方式、應急保障措施等），并提供詳細的服務計劃書。.食材分類明細及驗收標準大米生產企業(yè)應具有該產品的有效期內的食品生產許可證（QS證），并應在其包裝袋上印有“QS”證藍白標志及生產許可證證號。產品質量應符合其包裝上明示的產品標準要求及相應的國家食品安全標準， 質量等級應達到或超過國家標準GB大米中“一級”的要求。面粉生產企業(yè)應具有該產品的有效期內的食品生產許可證（QS證），并應在其包裝袋上印有“QS”證藍白標志及生產許可證證號。面粉（分通用小麥粉、高低筋小麥粉和蛋糕、面包等專用小麥粉三大類）的

8、產品質量應符合其包裝上明示的產品標準要求及相應的國家食品安 全標準，其中通用小麥粉質量等級應達到或超過國家標準GB 小麥粉中“特制一等”的要求。食用植物油（菜籽油、大豆油、葵花籽油、玉米油、米糠油、棉籽油、油茶籽油、花 生油等）生產企業(yè)應具有該油品有效期內的食品生產許可證（QS證），其包裝袋上應印有“ QS”證藍白標志、生產許可證號及生產工藝（即是“壓榨”還是“浸出”），其中大豆油、玉米油、菜籽油原料應為非轉基因產品，產品質量應符合其包裝上明示的產品標準要求及相應的國家食品安全標準要求，質量等級達到或超過該種食用植物油國家標準GB-中“一級”的要求。.豆制品（豆腐、千張、豆腐干、素雞、油豆腐、

9、腐竹等）生產企業(yè)應具有該產品的有效期內的食品生產許可證（QS證）或食品生產加工小作坊生產許可證（僅限于豆腐類、豆腐干類及腐竹類三種非發(fā)酵型非即食豆制品），擁有食品生產許可證企業(yè)的應在其包裝袋上印有“QS”證藍白標志及證號，擁有食品生產加工小作坊生產許可證企業(yè)的應在其包裝上印有食品加工小作坊生產許可證證號。產品質量應符合其包裝上明示的產品標準及相應的國家食品安全標準要求。調味品（味精、醬油、雞精調味料、食醋、醬、調味料等）生產企業(yè)應具有該產品的有效期內的食品生產許可證（QS證），并應在其包裝袋上印有“QS”證藍白標志及證號。產品質量應符合其包裝上明示的產品標準及相應的國家食品安 全標準要求。.醬

10、腌菜類生產企業(yè)應具有該產品的有效期內的食品生產許可證（QS證），并應在其包裝袋上印有“QS”證藍白標志及證號。產品質量應符合其標準上明示的產品標準及相應的國家食品安 全標準要求。.乳制品類主要指乳制品中的液體乳（巴氏殺菌乳、調制乳、滅菌乳、發(fā)酵乳），不包含“含乳飲料”。生產企業(yè)應具有該產品的有效期內的食品生產許可證（ QS證），并應在其包裝袋上印 有“QS”證藍白標志及證號。產品質量應符合其包裝上明示的產品標準及相應的國家食品 安全標準要求。.鮮肉類質量要求：鮮肉由定點屠宰場、 點直接配送或定點采購， 并且每方肉上必須蓋有屠宰場 的檢驗檢疫章。必須具有動物檢驗檢疫合格證明。必須具有動物檢驗檢疫

11、合格證明，并提供養(yǎng)殖基地有效證件，必須當天屠宰新鮮，觀感好（如：豬肉必須豬源健康，經動物檢疫和定點屠宰）。.蔬菜類（土豆、西紅柿、青椒、青菜、大白菜、包菜、菱白、芋芳、豆芽等）質量要求：季節(jié)性蔬菜類須以海寧市本地產品為主；符合現(xiàn)行國家標準要求，提供速測合格證明；品種齊全，所提供的蔬菜必須新鮮、不變質，且符合食品安全法要求質量， 必須每日提供蔬菜農藥殘留檢測報告。.冰凍類（貢丸、家禽、肉類、水產品等）質量要求，供應商須提供產品合格證，動物檢驗檢疫合格證。.家禽類（鮮活家禽等）質量要求：本市地產家禽類和其他肉食， 必須提供由養(yǎng)殖場出具的動物檢疫合格證明的 復印件和分銷憑證，本市域外調入的家禽類和其

12、他肉食， 必須提供畜牧部門出具的報驗單的 復印件和分銷憑證。必須當天屠宰。.水產類（鮮活類）質量要求：必須保證新鮮，大小均勻。.蛋類質量要求：禽蛋并提供養(yǎng)殖基地有效證件。.水果類質量要求：必須保證新鮮，大小均勻。.干貨類質量要求：產品必須是質優(yōu)、無污染、無變質、保持應有的色澤，硫等物質含量不得超 過國家有關規(guī)定；符合食品安全要求的產品，產品經食品質量安全QS認證。每批次貨物提供必要的質量證明材料。.其他點心、干果類（糕餅、餛飩皮、餃子皮、小米糕、堅果等）質量要求：產品必須是質優(yōu)、無污染、無變質、保持應有的色澤，硫等物質含量不得超 過國家有關規(guī)定；符合食品安全要求的產品，產品經食品質量安全QS認

13、證。每批次貨物提供必要的質量證明材料。.考核獎懲機制.建立配送服務質量跟蹤制度。為規(guī)范食堂管理，提升供應商服務質量和食品安全保障水平，維護員工合法權益， 每季度，對供應商的供貨質量、產品價格、服務質量、承諾兌現(xiàn)等方面情況進行綜合評議。其中 供貨質量（分）、產品價格（分）、服務質量（分）、承諾兌現(xiàn)（分），采用配送企業(yè)自評（占）, 員工評議（占）二個方面進行綜合評定。.建立責任追究制度。采購人將定期或不定期組織人員深入單位食堂和中標人，對食堂食品配送工作進行督 查。對違規(guī)進貨，食堂管理不嚴，或造成事故的，將追究相關責任人的責任。對中標人出現(xiàn) 下列情形的，按合同約定扣除履約保證金。具體標準如下：、配送食品質量低于國家標準和招標文件要求的產品的，經查實后將視情節(jié)沒收履約保證金-元，進行通報批評；、在政府有關部門的檢查中，中標人被查實有質量問題或其它違規(guī)行為的，一次給予通報批評，沒收履約保證金 -元；連續(xù)兩次的沒收全部履約保證金，并取消配送資格；、綜合評定滿意率低于 ,沒收履約保證金元；、除不可抗力外發(fā)生，延誤配送時間，造成單位食堂不能正常供應伙食，次沒收履約保 證金-元，次沒收履約保證金元。、中標人出現(xiàn)退出制度第至第種情況之一的沒收履約保證金元；中標人出現(xiàn)退出制度第至第種情況之一的沒收全部