甘肅天水果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查分析

1、1.2歷史天水果品發(fā)展已有60年歷史，經(jīng)歷了 3個明顯階段: 121集體經(jīng)營時期二十世紀(jì)五、六十年代，天水縣二十鋪鄉(xiāng)、籍口鄉(xiāng)、伯陽鄉(xiāng)皂郊鄉(xiāng)，張川縣大陽鄉(xiāng)天水市園藝試驗(yàn)站等為主要蘋果產(chǎn)區(qū)，以三紅（紅元帥.紅冠、紅星）蘋果為主栽品種。七十年代紅星蘋果在香港市場一舉成 名，天水從此成為全國優(yōu)質(zhì)蘋果主要生產(chǎn)基地之一。122自主經(jīng)營時期進(jìn)入八十年代,天水果品產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展,享有，中國桃樹第一縣的秦安縣桃樹生產(chǎn)基地是最具影響力的富民工程，麥積區(qū)下 曲葡萄生產(chǎn)基地也初具規(guī)模，旦此時發(fā)展仍以蘋果為主品種以富士為主導(dǎo),天 水蘋果產(chǎn)業(yè)在全國面積迅猛擴(kuò)張的影響下發(fā)展逐漸處于i氐谷期。123多元化發(fā)展時期二十世紀(jì)

2、九十年代初期,天水市果樹研究所所長陳昭文提出天水蘋果應(yīng)該走元帥系短枝型的發(fā)展道路。二十一世紀(jì)初,天水市初步 建成了一批優(yōu)勢樹種.優(yōu)良品種生產(chǎn)基地。如秦州區(qū)放牛村以俄矮.阿斯為主蘋 果生產(chǎn)基地；麥積區(qū)寨子村、秦州區(qū)玉泉村、上河村以天汪一號為主蘋果生產(chǎn)基 地；渭河流域已陸續(xù)建成鮮食杏和葡萄生產(chǎn)基地；以秦州區(qū)皂郊鎮(zhèn).太京鎮(zhèn)為中 心的甜鶴匕生產(chǎn)示范基地也初步形成;優(yōu)質(zhì)桃生產(chǎn)基地在葫蘆河沿岸具有一定規(guī) 模；天水果品產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的良好格局果品產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的 堇要組成部分。當(dāng)前，麥積區(qū)南山萬畝花牛蘋果生產(chǎn)基地.秦州區(qū)羅玉溝流域大櫻桃生產(chǎn)基地、秦安縣蜜桃生產(chǎn)基地、清水東部核桃生產(chǎn)基地等諸多有影

3、響力基地引領(lǐng)看 天水市果品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展為農(nóng)村致富奔小康發(fā)揮了重要作用，天水果品產(chǎn)業(yè) 已逬入又好又快發(fā)展時期。1.3現(xiàn)狀截至2014年底,全市果品總面積23.23萬公頃，其中：鮮果、干果總面積分別為15.28萬、7.95萬公頃總產(chǎn)量達(dá)173.00萬噸實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值65.04億 元。其中蘋果13.31萬公頃，櫻桃0.54萬公頃、桃0.72萬公頃、葡萄0.40萬 公頃，梨0.23萬公頃，杏0.08萬公頃，花椒2.86萬公頃，榭E 5.01萬公頃,其它0.08萬公頃。1.3.1狠抓品牌創(chuàng)建戰(zhàn)略,建設(shè)特色果品基地天水歷史上果品較多，齊桃、-長把梨、-秦椒等久負(fù)盛名?；ㄅＬO果影響久遠(yuǎn)：花牛蘋果自香港出口以來已

4、有天汪一號、俄矮2號等 良種,花牛蘋果已成為世界3大蘋果品牌之一。先后榮獲水果狀元、中華名果、中國知名特產(chǎn)稱號。2011年,在CCTV-7每日農(nóng)經(jīng)評 獎活動中，花牛蘋果榮獲最佳人氣獎。到2014年底，花牛蘋果面積10.17 萬公頃。秦州櫻桃效益看好：秦州區(qū)0.46萬公頃,2014年底，總產(chǎn)值4.01億 元，近年來,在羅玉溝建立了大櫻桃批發(fā)市場。秦安蜜桃優(yōu)勢明顯：秦安蜜桃是 國家綠色食品認(rèn)證的品牌,并榮獲中華名果稱號,2014年,全縣彬總產(chǎn)值3.61億元。下曲葡萄發(fā)展迅速:麥積區(qū)北山流域是全國最大的山地鮮食葡萄產(chǎn)區(qū),2014年,全區(qū)葡萄總產(chǎn)值1.05億元。花椒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展：目前全市 花椒掛果面積

5、2.71萬公頃，總產(chǎn)值6.18億元。核桃發(fā)展?jié)摿薮螅浩渲星逅?縣栽培面積最大,2014年底,全縣結(jié)果面積0.53萬公頃總產(chǎn)值0.78億元。1.3.2大力推廣關(guān)鍵技術(shù),加強(qiáng)果園管理能力以果園提質(zhì)增效行動為根本，以科學(xué)發(fā)展果品產(chǎn)業(yè)示范點(diǎn)為重點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計,全市優(yōu)質(zhì)果率由2003年的35%提升到現(xiàn)在的70%?，F(xiàn)有科技人員和農(nóng)民技術(shù)員3 600名，他們?yōu)槿泄麍@管理起到了示范帶動作用。先后制定了綠色食品花牛蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 等9個標(biāo)準(zhǔn),已建成無公害示范基地34個,面積1.73萬公頃。全市有出口水 果注冊果園面積0.85萬公頃。有6個全國標(biāo)準(zhǔn)果園，其中，南山萬畝花牛蘋果 生產(chǎn)基地所產(chǎn)蘋果獲日本JAS、美國

6、NOP、歐盟EEC三項(xiàng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 認(rèn)證。1.3.3支持建設(shè)龍頭企業(yè),完善市場營銷體系目前，全市果品種植官銷加工企業(yè)227家，果品龍頭企業(yè)33家，其中國家級1家、省級11家。建成氣 調(diào)庫38座，恒溫庫472座。果品貯藏能力達(dá)77.41萬噸。建成果品產(chǎn)地交易 市場39家。果品專業(yè)合作社510家，注冊人數(shù)17 004人。組建了長城果汁飲料有限公司、天水德盛果蔬逬出口公司等一批有實(shí)力的龍頭企業(yè)。秦州區(qū)四十 鋪果農(nóng)協(xié)會聯(lián)系客商外銷果品，提高了果農(nóng)組織化參與市場的競爭力。1.3.4依托生態(tài)工程建設(shè),產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨合理至2012年，結(jié)合退耕還林政策，全市樹種布局品種結(jié)構(gòu)趨于合理。目前,建成設(shè)施栽培大棚85

7、4座”反 季節(jié)栽培大櫻桃、桃、杏、葡萄等果樹，年產(chǎn)值1 980萬元。1.3.5加強(qiáng)宏觀調(diào)控力度，產(chǎn)業(yè)投入逐年加大天水市委、市政府高度重視,出臺了關(guān)于加速發(fā)展果樹生產(chǎn)的決定等文件,指導(dǎo)果品產(chǎn)業(yè)建設(shè)。財政、林 業(yè)等部門每年投入建設(shè)資金7 000萬元以上，用以發(fā)展果品產(chǎn)業(yè)。20102012年市政府在深圳、上海舉辦大型果品展覽交易會，2014年舉辦了中國天水花牛 蘋果推介訂貨會,加大了果品營銷力度。2010年市委、市政府決定開展一城 兩園一集團(tuán)”建設(shè)工程。目前,花牛蘋果城正在東柯河流域建設(shè)之中,南山花牛 蘋果產(chǎn)業(yè)園和北山生態(tài)示范園建設(shè)也初具規(guī)模，花牛蘋果集團(tuán)公司在果品營銷中 已發(fā)揮更大作用。2天水果品

8、產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題盡管天水果品產(chǎn)業(yè)有了較快發(fā)展，但與發(fā)達(dá)地區(qū)相比產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、市場化程度不高，和農(nóng)民增收的需求相比,還存在看以下問題和制約因素。2.1果品產(chǎn)業(yè)布局、品種結(jié)構(gòu)和栽培體系需要調(diào)整和完善部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)干鮮果樹種繁雜，搞小而全。產(chǎn)業(yè)組織形式表現(xiàn)為“小規(guī)模、分散化經(jīng)營，果品發(fā)展方向處于半封閉型生產(chǎn)體系。當(dāng)前果園一面是高投 入的走向,一面是用工荒的狀況,農(nóng)具機(jī)械化使用逐年増多,只有進(jìn)行相應(yīng)的調(diào) 整、創(chuàng)新，天水果品產(chǎn)業(yè)才能迎上全國矮化密植栽培發(fā)展的大環(huán)境。2.2果品生產(chǎn)技術(shù)隊(duì)伍力量相對薄弱基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)林果技術(shù)力量較為短缺，難以滿足生產(chǎn)服務(wù)需求，嚴(yán)重影響新技術(shù)的全面普及。當(dāng)前果園管理中婦女、老人已占有一

9、定數(shù)量，果品產(chǎn)業(yè)技術(shù)隊(duì)伍 建設(shè)彳撈 繁重。2.3產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場競爭力弱有些果農(nóng)和商家不重視果品品牌的保護(hù),苗木、果品存在以次充好、以假充真的不良行為,有損于花牛品牌的形象。服務(wù)行業(yè)市場意識不強(qiáng),效率不高, 缺乏良好的信管和市場競爭力。2.4龍頭企業(yè)引領(lǐng)示范能力不強(qiáng)天水市果品龍頭企業(yè)與先進(jìn)省份相比有明顯差距。目前，山東有龍大，陜西有”華圣”等國內(nèi)外知名果品龍頭企業(yè)，而天水市同等規(guī)模和水平的還沒有 -家。大多數(shù)企業(yè)與農(nóng)戶之間還沒有形成”利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的機(jī)制,龍頭 企業(yè)引領(lǐng)示范作用不強(qiáng)。2.5苗木繁育、基地建設(shè)和技術(shù)應(yīng)用經(jīng)費(fèi)不足全市果品基地建設(shè)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目資金不足。苗木繁育成本高、造成部分樹種和品種

10、苗木短缺。工作、科研經(jīng)費(fèi)較少,致使高新技術(shù)的研究、推廣和果農(nóng)培訓(xùn)工 作不能較好地進(jìn)行。2.6果園抵御自然災(zāi)害能力弱近年全市果樹低遍凍害時有發(fā)生，造成果園大面積減產(chǎn)，直接影響果農(nóng)收入，也影響果品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。2.7營銷體系和市場建設(shè)不健全果品營銷體系和市場建設(shè)、現(xiàn)代信息、網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)滯后，果品營銷還處在發(fā)展階段，市內(nèi)幾處大的果品批發(fā)市場與基地相距較遠(yuǎn)，現(xiàn)有的產(chǎn)地交易市場設(shè) 施簡陋,與果品生產(chǎn)不相適應(yīng)。3天水果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析與對策 3.1調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局和結(jié)構(gòu),完善產(chǎn)業(yè)栽培體系在規(guī)劃框架下科學(xué)、可持續(xù)的調(diào)整產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局和品種組成結(jié)構(gòu),在蘋果品種組成上建議將花牛與富士及其他品種的比例由現(xiàn)在的7.65

11、 : 2.35利用10年時間逐漸調(diào)整為6.70 : 3.30。在果品產(chǎn)業(yè)組織形式上,向貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變。在果品發(fā)展方向上，向開放型、外向型果品生產(chǎn)體系轉(zhuǎn)變。借鑒發(fā)達(dá) 地區(qū)的新經(jīng)驗(yàn)和新方法，參照矮化密植栽培新模式，改進(jìn)適合天水市獨(dú)特的喬砧 +元帥系短枝型栽培新模式,積極探討和發(fā)展大苗齡栽培技術(shù)體系建設(shè)，探討適 度密植栽培新樹形和新技術(shù),耙天水市果品產(chǎn)業(yè)建成優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的 現(xiàn)代化果品生產(chǎn)基地。3.2壯大產(chǎn)業(yè)技術(shù)力量,全面提高果品質(zhì)量加大果品生產(chǎn)科技隊(duì)伍建設(shè),擴(kuò)大示范力度,力爭3年內(nèi)果品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化關(guān)鍵技術(shù)推廣率在80%以上。做好綠色果品認(rèn)證和質(zhì)量安全工作。加快新優(yōu) 品種引逬、繁育、

12、示范和推廣。認(rèn)真組織實(shí)施果業(yè)培訓(xùn)，使全市果樹種植戶管理 果園技術(shù)有明顯提高。3.3樹立天水果品良好形象,用信譽(yù)提高市場競爭力加強(qiáng)天水果品品牌建設(shè)和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，實(shí)施品牌立市戰(zhàn)略。加大花牛蘋果中國馳名商標(biāo)申報工作。引導(dǎo)廣大果農(nóng)和營銷者按照市場規(guī)則去生產(chǎn)和經(jīng)營, 加強(qiáng)果品產(chǎn)后商品化處理。同時，通過協(xié)會等組織加強(qiáng)果品企業(yè)和果農(nóng)的行為自 律，維護(hù)天水果品的信譽(yù)。建立全行業(yè)誠信理念,增強(qiáng)服務(wù)意識,塑造天水果業(yè) 良好形象。3.4扶持果品龍頭企業(yè),走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路培育特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，壯大龍頭企業(yè)，一是政府通過犬力抓高標(biāo)準(zhǔn)示范龍頭基地和開發(fā)果品終端市場建設(shè),培育和扶持一批果品種植、倉銷龍頭企業(yè)。加大 土地流轉(zhuǎn)力

13、度，建設(shè)跨區(qū)域、連流域的生產(chǎn)示范基地和大型果品物流園區(qū),使其 上規(guī)模、上水平，增強(qiáng)引領(lǐng)、示范、帶動、輻射能力。二是采取優(yōu)惠政策鼓勵發(fā) 展果品脆片、果干、飲料、果酒等加工企業(yè)。三是建立區(qū)域性的大型現(xiàn)代化保鮮 技術(shù)果品貯藏庫。四是鼓勵果農(nóng)組建產(chǎn)銷聯(lián)合體,提供規(guī)?；?wù),加快產(chǎn)業(yè)一 體化進(jìn)程。3.5完善產(chǎn)業(yè)扶持政策,積極加大資金投入建立和探討多層次、多形式、多元化的果品產(chǎn)業(yè)投入機(jī)制,千方百計增加投入總量,使投入水平與果品產(chǎn)業(yè)的重要地位相適應(yīng)。市縣（區(qū)）級財政等部門 應(yīng)向果品產(chǎn)業(yè)建設(shè)傾斜。出臺貸款貼患政策，鼓勵金融機(jī)構(gòu)增加果品產(chǎn)業(yè)信貸規(guī) 模，確保全市果品龍頭企業(yè)有一個大的發(fā)展。3.6完善防災(zāi)減災(zāi)配套設(shè)施建設(shè),増強(qiáng)果園抵御自然災(zāi)害能力 2013年以來,天水市成功研發(fā)了防霜機(jī)，并應(yīng)用于生產(chǎn)。2014年金融機(jī)構(gòu)又建立了果品保險，科研人員探討抗凍害相關(guān)技術(shù)，為果品生產(chǎn)抵抗風(fēng)險保 駕護(hù)航。3.7建立健全果品銷售體系,大力開拓國內(nèi)外市場大力培育多種形式的果品流通主體。鼓勵各類企業(yè)開拓農(nóng)村市場，支持向城市超市、社區(qū)市場配送果品。鼓勵龍頭企業(yè)到大中城