環(huán)境管理制度

1、環(huán)境管理制度環(huán)境管理制度為保護(hù)和改善生活環(huán)境與生態(tài)環(huán)境，防治污染和其他 公害，保障人體健康，促進(jìn)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的發(fā) 展行政部為加強(qiáng)我公司衛(wèi)生環(huán)境建設(shè)，創(chuàng)造一個(gè)整潔、優(yōu)美、舒適的工作環(huán)境，針對我公司實(shí)際，創(chuàng)造良好、優(yōu)美的生產(chǎn)生活環(huán)境，向社會(huì)展示企業(yè)風(fēng)貌，有利于推動(dòng)公 司施工現(xiàn)場規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的管理工作使環(huán)境保護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生管理走上規(guī)范化、 制度化的軌道，推動(dòng)精神文明建設(shè) 向前發(fā)展，目的：為徹底做好公司內(nèi)部公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，營造一個(gè)良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境和氛圍，塑造清潔、整齊的廠容廠貌，特制定此管理?xiàng)l例。二、適應(yīng)范圍：公司全體干部員工。保持食堂廚房、庫房等環(huán)境衛(wèi)生清潔，健全嚴(yán)格的清洗、消毒隔離衛(wèi)

2、生清潔制度，徹底清除蒼蠅、老鼠等。餐具應(yīng)經(jīng)常消毒，垃圾要及時(shí)處理，確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。工作人員必須注意做好個(gè)人衛(wèi)生，工作期間穿戴工作服帽。堅(jiān)持洗手后操作。操作的常規(guī)制度必須嚴(yán)格遵守。定期進(jìn)行健康檢查，發(fā) 現(xiàn)有不符合從事炊事工作的帶病者要立即停止其工作，待恢復(fù)健康后經(jīng)批準(zhǔn)方可上崗。為防止傳染病的發(fā)生，非食堂工作人員，不得進(jìn)入食堂操作間。一、貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”，實(shí)行衛(wèi)生五四制。二、不出售變質(zhì)、不潔食品。三、生熟食品及刀、案、容器分開，放入冰箱的熟食品蓋好，無交叉污染。四、公用餐具用后消毒，保持廚房、操作間、餐廳清潔衛(wèi)生。地面、餐桌整潔，無油污。五、倉庫整潔通風(fēng)、無鼠。食品分類存放，

3、離墻墊高，防止受潮霉變。六、炊事人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到“四勤”：勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。工作衣帽 整潔，定期健康查體，無傳染性疾病，不穿工作服上廁所。七、分發(fā)、賣食品前要洗手，一律使用食品夾，賣飯時(shí)不吸煙，不隨地吐痰，不面對食品咳嗽、打噴嚏。八、無食物中毒現(xiàn)象。九、經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，每日一小掃，每周一大清掃食品倉庫管理制度、凡食品入庫前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫。、食品入庫后，原料分類存放，對主糧食物不得靠墻或直接放在地面上，以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì)，做到 勤購、勤賣、避免存放時(shí)間過長，降低食品質(zhì)量三、食品在倉庫存放期間， 要經(jīng)

4、常到倉庫檢查。 發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗等情況， 應(yīng)及時(shí)報(bào)告科領(lǐng)導(dǎo)， 以便及時(shí)處理 不合格食品不得出庫。四、倉庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。五、倉庫內(nèi)物品存放要整齊劃一，做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。六、加強(qiáng)入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉庫。環(huán)境衛(wèi)生管理制度一、 環(huán)境衛(wèi)生（除包潔區(qū)外）由總務(wù)科指定專人管理、清掃。主要道路及院落日掃2 次，保持院區(qū)內(nèi)無垃圾、 紙屑、糞便積水。二、清潔工人每天提前 2 小時(shí)打掃環(huán)境衛(wèi)生，做到上班前打掃、清除垃圾完畢。三、院內(nèi)垃圾箱每日清除一次，做到日產(chǎn)日清。四、隱避夾道，每周清理一次，做到無垃圾、無積水、無死角。五、 各科

5、室及宿舍按指定垃圾箱倒垃圾，不準(zhǔn)隨意亂倒，不準(zhǔn)在院區(qū)內(nèi)焚燒紙屑、垃圾、違者罰款5 元。清潔工有權(quán)監(jiān)督執(zhí)行。衛(wèi)生管理制度第一章總則第一條為了加強(qiáng)公司辦公和生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生管理， 創(chuàng)建文明、 整潔、 優(yōu)美的工作環(huán)境和生產(chǎn)環(huán)境， 制定 本制度 第二條本制度適用于本公司辦公環(huán)境和生產(chǎn)環(huán)境的 衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清 掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理以及食堂的衛(wèi)生管理。第三條凡在本公司工作的員工和外來人員，均應(yīng)遵 守本制度。第四條綜合管理部為公司環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負(fù)責(zé)全公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作；公司的各部門 都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工 作。第五條環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開支經(jīng)費(fèi)由

6、綜合管理部提出 計(jì)劃，經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)和總裁審批后，由財(cái)務(wù)部監(jiān)督 使用。第六條綜合管理部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識(shí) 的宣傳，提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的 環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。第七條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職 責(zé)，文明作業(yè)。任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員 的勞動(dòng)。第八條 各部門辦公室內(nèi)（公司統(tǒng)一使用的除外）的清掃保潔工作，由各部門安排人員輪流值日。第二章公共區(qū)域的清掃與保潔第九條 公司公共區(qū)域（公司外部停車場、車道、大門前、門庭）的清掃與保潔，由綜合管理部負(fù)責(zé)安 排。第十條公司各部門應(yīng)當(dāng)按照綜合管理部劃分的衛(wèi)生 責(zé)任區(qū)，負(fù)責(zé)清掃與保潔，并實(shí)行嚴(yán)格的考核，把責(zé)任落實(shí)到各部門，由各

7、部門再落實(shí)到每個(gè)員工，實(shí)行 責(zé)任制管理。第一條 公司內(nèi)部的施工場地由施工單位負(fù)責(zé)清掃 保潔及垃圾清運(yùn)。綜合管理部在與施工單位簽訂項(xiàng)目 建設(shè)合同或協(xié)議時(shí)，就要把有關(guān)由施工單位負(fù)責(zé)建筑 工程施工現(xiàn)場的衛(wèi)生管理、建筑垃圾和工程渣土的處 置等事項(xiàng)寫進(jìn)合同或協(xié)議。第十二條 禁止在公司內(nèi)部公共場地傾倒、 堆放垃圾， 禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入道路或公共場地，禁止在廠區(qū)內(nèi)焚燒垃圾和樹葉，禁止隨地吐痰和亂扔果 皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。第十三條 公共走道及階梯，至少每日清掃一次，并 須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。偏僻地段，每周清 掃一次，做到無垃圾、無積水、無死角。第十四條排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢

8、通 第十五條 必須按綜合管理部規(guī)定的區(qū)域和位置停放車輛，廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁亂停放自行車和汽車。第三章 室內(nèi)衛(wèi)生的管理第十六條 各部室都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制 度。第十七條 室內(nèi)應(yīng)保持整潔，做到地面無污垢、痰 跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺(tái)上無灰塵、污跡, 清潔、整齊，窗明幾凈。室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。第十八條 室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾，應(yīng)及時(shí)把垃 圾倒入垃圾筐內(nèi)。第十九條 辦公室內(nèi)辦公用品、用具等擺放整齊有 序，不得存放與工作無關(guān)的物品，個(gè)人生活用品應(yīng)放 在固定的抽屜和柜內(nèi)。第二十條 室內(nèi)禁止停放自行車。第四章 廢棄物收運(yùn)與管理第二十一條分布在廠區(qū)內(nèi)的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由綜合管理部負(fù)責(zé)管

9、理。第二十二條各部門產(chǎn)生的垃圾、廢棄物，應(yīng)當(dāng)按照綜合管理部規(guī)定的地點(diǎn)、方式倒入垃圾筐或垃圾堆 放容器內(nèi)。配置給各部門的垃圾筐、垃圾袋由各部門 使用并協(xié)助綜合管理部管理，勿隨意變動(dòng)地點(diǎn)或位一置。第二十三條 車間、實(shí)驗(yàn)室、食堂等部門產(chǎn)生的有 機(jī)物、無機(jī)物垃圾不得任意遺棄，應(yīng)倒入垃圾桶或垃 圾堆放容器內(nèi)。第二十四條對生產(chǎn)車間生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的垃圾和排放物必須按照國家有關(guān)環(huán)保規(guī)定妥善處置。生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及廢棄物時(shí)，不得灑 落和拋撒，如有灑落和拋撒，必須清掃干凈。第五章環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置與管理第二十六條 環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施（垃圾箱、可回收垃圾 箱等）的設(shè)置與管理，應(yīng)符合國家及地方的相關(guān)規(guī)定。第二十

10、七條任何部門和個(gè)人不得擅自在道路旁或門前放置各類垃圾容器。第二十八條綜合管理部負(fù)責(zé)廠區(qū)內(nèi)垃圾堆放容器、垃圾箱等衛(wèi)生設(shè)施的保潔、維護(hù)統(tǒng)一由綜合管理 部管理，任何部門和個(gè)人不得更改。第二十五條在廠區(qū)內(nèi)運(yùn)輸生產(chǎn)垃圾、散裝產(chǎn)品、第二十九條設(shè)置在各部門、辦公室的垃圾箱等,部門和個(gè)人有責(zé)任和義務(wù)協(xié)助做好保潔工作，不丟 失、不人為損壞第三十條認(rèn)真貫徹中華人民共和國食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制。第三十一條食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生，由綜合管理部督導(dǎo)。第三十二條食堂工作人員必須每年體檢一次，并進(jìn) 行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上 崗，取得體檢合格證后，進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)教育，并經(jīng)簡 單考核后才能上崗。第三

11、十三條食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理，避免生熟工序交叉污染。第六章食堂的衛(wèi)生管理第三十四條 操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。第三十五條 食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃 明亮；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢 油污。第三十六條 食堂的灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、工作臺(tái)、放 物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、 電扇見本色。第三十七條 各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、 簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈 現(xiàn)本色。第三十八條 炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律 不許放在地上或挪作它作。第三十九條各種蔬菜加工時(shí)，必須嚴(yán)格遵守一摘二 洗三切配的

12、程序進(jìn)行。第四十條 凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物, 用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。第四一條 對剩余的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵 罩。第四十二條食堂人員上崗工作時(shí)必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。第四十三條 食堂人員上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時(shí)不許吸煙，不得隨地吐痰。第四十四條 食堂人員在付餐直接入口的食品必須使 用工具，不得用手直接拿取食品。第四十五條食堂的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實(shí)行嚴(yán)格的消毒制度，使用中的餐具必須每天 消毒。消毒程序必須堅(jiān)持“一洗、二清、三消毒”?？腿耸褂玫牟途咦詈貌捎靡淮涡圆途叩谒氖鶙l剩余的飯菜應(yīng)盡可能放置在冷藏柜里,

13、 但放置時(shí)間不能超過 24 小時(shí)。第四十七條 食堂米購的原材料必須新鮮，存放的 環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥，避免霉變。嚴(yán)禁使用過期或變質(zhì) 的原材料和食品。第四十八條炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應(yīng)有文字標(biāo)識(shí)。冰箱中存放的食品必須生、熟分開, 有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。 冰箱要求 清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品工地建筑垃圾應(yīng)隨時(shí)清理，當(dāng)天運(yùn)走，不用的料具和機(jī)械應(yīng)及時(shí)清退出場，保持場內(nèi)整潔。2、生活區(qū)內(nèi)要設(shè)置垃圾容器，不得將垃圾及雜物亂丟亂棄。 生活區(qū)內(nèi)水溝應(yīng)派專人定時(shí)清掃，確保暢通。路面整潔、無黑污及異味。3、生活區(qū)內(nèi)要根據(jù)人員情況，設(shè)置廁所及沐浴室。廁所應(yīng)設(shè)有蕩蓋化糞池和沖洗設(shè)備。每天有人值班清掃。4、工地食堂要有合格的可供食用的清水源，有暢通的排水設(shè)施。地面應(yīng)鋪設(shè)混凝土 或水泥砂漿，作硬地處理。食堂內(nèi)的消毒、滅蠅、防塵、防腐措施。工作人員應(yīng)經(jīng)防疫 部門體檢合格，持證上崗。并每年一次體檢，體檢健康復(fù)印張掛在廚房內(nèi)，以備監(jiān)督檢 查。5、食堂配備冰箱或冰柜，做到生熟食分開。所有裝盛飯、菜器皿須經(jīng)嚴(yán)格消毒。采 購食物應(yīng)向經(jīng)檢查合格的攤點(diǎn)購買，嚴(yán)禁購進(jìn)腐敗變質(zhì)過期食物6、為確保職工身體健康，防止食物中毒。食堂每餐熟食必須分類24小時(shí)