紅、白葡萄酒選用不同的酒杯

1、紅、白葡萄酒選用不同的酒杯你飲用什么杯子決定了你喝什么酒，喝葡萄酒選用怎么樣的玻璃高腳杯，喝白酒選用怎么樣的小瓷杯，喝黃酒選用怎么樣的大瓷碗。這些都是有根據(jù)的。那么，喝紅白葡萄酒是怎么樣的？紅葡萄酒和白葡萄酒所飲用的酒杯一般為郁金香型，腹大口小，這樣使能留住酒的香氣，讓酒的香氣聚集于杯子上面，足夠的大腹可以讓酒液在杯子里轉(zhuǎn)動(dòng)，和空氣充分結(jié)合，杯腳要足夠高，讓手能握住，避免讓手碰到杯腹而影響酒溫。一般我們需要三個(gè)酒杯：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯。如果只想擁有一只杯，那么選擇標(biāo)準(zhǔn)的郁金香杯，杯腹最寬處為4.6厘米左右最適宜。一、選擇酒杯的時(shí)候有一些基本的原則。（一）、無色、透明的酒杯可以使你更

2、清楚地看到酒的顏色。那些杯口描金的、杯子上描繪了華麗花紋的，甚至是杯身有著精致水晶雕花的杯子，無論多昂貴，始終不適合用來品嘗葡萄酒。（二）、要有較高的杯腳，有足夠的空間讓手握住杯腳，避免以手握杯，使手溫影響酒溫。（三）、杯壁不宜太厚，會(huì)影響品酒時(shí)的觸感。二、各種酒杯的細(xì)微差別。酒杯的直徑、杯體的長度、杯口的寬度， 甚至杯壁的厚度，都會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生微妙的影響，杯子的形狀決定了葡萄酒入口時(shí)與味蕾的第一個(gè)觸點(diǎn)，杯沿略微向外翻的酒杯，能使酒液直接導(dǎo)向舌尖的甜味區(qū)；杯沿向里收的杯子，可以令酒液流向舌頭中間再來品嘗，會(huì)呈現(xiàn)兩種不同的口感。三、根據(jù)葡萄酒的個(gè)性差異，杯子也大致分成相應(yīng)的幾種類型。波爾多

3、紅酒杯：杯身較長，杯口較窄，適合于令酒的氣味聚集于杯口。波爾多的杯子也適用于除了布根地之外的其他紅葡萄酒，因?yàn)榇蟛糠值钠咸丫票际歉鶕?jù)波爾多的風(fēng)格去做的。布根地紅酒杯：杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合于把鼻子伸進(jìn)去聞香。白葡萄酒杯：杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣更持久一些。香檳杯：杯身細(xì)長，像一只纖細(xì)的郁金香，纖長的杯身是為了讓汽泡有足夠的上升空間，標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯在杯底有一個(gè)尖的凹點(diǎn)。這個(gè)小小的設(shè)計(jì)可以令汽泡更豐富更漂亮。香檳杯也可以用來盛裝冰酒，只不過香檳杯的瓶口比較小，會(huì)減弱冰酒的香氣散發(fā)。甜酒杯：小型酒杯?，F(xiàn)在你知道了吧？針對(duì)不同的葡萄酒品牌，就要針對(duì)選用不同的酒杯。不同的酒杯的話，帶來的美味