法國列級酒莊詳解

1、法國列級酒莊詳解之一：梅多克列級酒莊概述到目前為止，波爾多有四個產(chǎn)區(qū)針對酒莊做出分級排名。其中又以年巴黎萬國博覽會所做的城堡酒莊排名最為著名。1855年，法國正值拿破侖三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，于是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，并對酒莊進行分級。于是波爾多商會把責任委托給一個葡萄酒批發(fā)商的組織Syndicat of Courtiers。1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根據(jù)當時波爾多各個酒莊的聲望，和各酒莊葡萄酒的價格，確定了58個酒莊，命名為頂級酒莊（Grand Cru Classe）。他們將

2、所有酒莊分為五級，其中有4個一等酒莊（First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus），分別為Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12個二等酒莊（Second Growths或Deuxiemes Crus），14個三等酒莊（Third Growths或Troisiemes Crus），11個四等酒莊（Fourth Growths或Quatriemes Crus）和17個五等酒莊（Fifth Growths或Cinqu

3、iemes Crus）。這個分級里面只包括梅多克地區(qū)的酒莊，唯一例外是格拉夫地區(qū)（Grave）的酒莊Chateau Haut-Brion，名列頂級一等酒莊的行列。在確定等級酒莊名單之初，同一等級內(nèi)的酒莊也是有先后之分，但是這個做法遭到了廣泛的批評。不得以，1855年的9月，Syndicat of Courtiers給波爾多葡萄酒商會去了一封信，說明在同一等級內(nèi)沒有先后之分，商會于是對名單進行了修改，同一級酒莊內(nèi)按照字母順序排列，才將此事平息。自從1855年后截止年，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質(zhì)量都有很多變化，有的酒莊被分割，有的酒莊被合并，而定級從來沒有做過相應(yīng)的修訂。1973年，

4、終于對等級酒莊進行了一次修訂，無論酒莊是否更名易主，分割或合并，均保持最初評定的等級，唯一的例外是Chateau Mouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵幾十年的努力下，從原來的二等酒莊晉升為1等酒莊。此時，一等酒莊的數(shù)量增加到5個，這5個一等酒莊就是人們常說的“波爾多五大酒莊”。其他的由于分家的關(guān)系，二級酒莊Chateau Rauzan分成了Chateau Rauzan-Segla與Chateau Rauzan-Gassies兩家；二級酒莊Chateau Leville分成了Chateau Leoville Las Cases和Chateau Leoville-Poyferre以

5、及Chateau Leoville-Barton三家；還有二級酒莊Chateau Pichon-Longueville分成了Chateau Pichon-Longueville和Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande；三級酒莊Chateau Boyd分成了Chateau Boyd-Cantenc和Chateau Cantenc-Brown；很遺憾的是四級酒莊Chateau Poujet-Lassale已經(jīng)由于歷史性因數(shù)不復(fù)成在了；五級酒莊Chateau Batailley分成了Chateau Batailley和Chateau Haut-Batailley。此時的等級酒莊已經(jīng)增加到61個，其中一等列級酒莊5個，二等列級酒莊14個，三等列級酒莊14個，四等列級酒莊10個，五等列級酒莊18個，而這其中又以Margaux區(qū)有21個酒莊在列級名單里面排在第一，Pauillac有18個，St. Julien有11個，St- Estèphe有5個和Haut Medoc區(qū)也有5個，其次就是那個例外的Grave區(qū)的Haut-Brion；還有要提醒大家的是，現(xiàn)在