農(nóng)家樂策劃方案推薦文檔

1、、工程介紹農(nóng)家樂 (happy farmhouse )指農(nóng)牧民在自有宅基地或農(nóng)村集體土地上利用庭院、果園、花園、農(nóng)場(chǎng)、 牧場(chǎng)等田園景 觀和自然生態(tài)、鄉(xiāng)村人文資源,吸引旅游者,為旅游者提供以農(nóng)牧業(yè)體驗(yàn)為特色的觀光、娛 樂、勞動(dòng)、住宿、飲食等效勞的經(jīng)營(yíng)實(shí)體.二、目的:利用當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境與現(xiàn)有設(shè)施開辦農(nóng)家樂生態(tài)休閑旅游工程, 組織城里人利用閑暇時(shí)間去享受農(nóng)村生活,開展品農(nóng)家飯、做農(nóng)家活、摘農(nóng)家菜等活動(dòng),為快節(jié)奏、工 作壓力大的城里人提供一個(gè)接觸大自然、領(lǐng)略田園風(fēng)光、體驗(yàn)鄉(xiāng)土氣息、購(gòu)置土特產(chǎn)品的機(jī)會(huì).三、市場(chǎng)前景分析1、消費(fèi)趨勢(shì)：1.1進(jìn)入21世紀(jì)以來,全球國(guó)際旅游業(yè)的格局發(fā)生了重大變化,亞太地區(qū)躍居

2、世界第 二,歐洲、亞太地區(qū)和美洲三足鼎立的局勢(shì)真正確立.更值得注意的是,全球旅游開展的亮 點(diǎn)在東方,而中國(guó)是東亞旅游的領(lǐng)軍者.因此,中國(guó)旅游的開展舉世矚目,中國(guó)現(xiàn)象成為近兩年來的重要話題,中國(guó)旅游業(yè)也將面臨著重大變革.1.2中國(guó)的經(jīng)濟(jì)不斷開展, 人民的收入不斷提升, 恩格爾系數(shù)也隨之下降,就意味著人們用于食物所占的比重越來越小,用于其它方面的收入便相應(yīng)提升,當(dāng)然人們對(duì)旅游的需求也就越來越Wj O1.3在旅游路線的選擇上, 相對(duì)于長(zhǎng)路線來說人們更喜歡選擇比較短一點(diǎn)的路線.主要是由于在快節(jié)奏生活下的人們,很難找出足夠的時(shí)間來做長(zhǎng)途旅行；而且長(zhǎng)途旅行很花錢,還讓人玩得很累,影響接下來的工作；并且現(xiàn)在

3、的人都追求自由,做長(zhǎng)途旅游時(shí),人們會(huì)由于對(duì)地形的缺乏而受到限制,遠(yuǎn)不如短途旅游那樣自由.2、游客選擇趨勢(shì)2.1千農(nóng)家活,吃農(nóng)家飯,做農(nóng)家人正在成為新的時(shí)尚休閑.現(xiàn)代都市人都趨向遠(yuǎn)離喧囂的噪音和鋼筋水泥叢林,投身山林田園,去感受大自然的真山真水,到達(dá)春觀花,夏納 涼,秋賞桂,冬詠梅,享受輕松一刻的目的.2.2現(xiàn)代旅游者更多的是感受尋求返璞歸真,回歸自然的感受,在寧?kù)o、自然中徹底放松自己；強(qiáng)調(diào)一種參與,一種體驗(yàn).另一方面,由于游客具有求新、求異的心理,他們希望在平安、潔凈、衛(wèi)生的前提下,能有更多新奇的見聞和感受,能了解到當(dāng)?shù)靥厣褡屣L(fēng)土 人情.四、SWOT分析(一) 、優(yōu)勢(shì)分析(Astrength

4、 )1、區(qū)位優(yōu)勢(shì)：南山位于休閑味比較厚重的南岸區(qū),這里的旅游資源比較多,對(duì)喜歡玩的人有很強(qiáng)的吸引力,所以也給南山帶來了大量的游客.南山在南岸區(qū)也是知名的旅游景點(diǎn) 之一,每年都有大量的游客慕名而來.2、交通優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)今主城區(qū)內(nèi)交通線路四通八達(dá),從南坪四公里就有直接上南山的公交車,并且主城區(qū)到四公里的車也相當(dāng)多,所以對(duì)于上南山來說交通方面絕對(duì)不是難事.3、客源優(yōu)勢(shì)：我們的農(nóng)家樂處于南山上,每年上南山玩的游客也可以是我們的顧客的組成之一,另外,南山離主城區(qū)近, 交通也方便,主城區(qū)有休閑旅游意向的市民也是我們的 目標(biāo)顧客群之一.4、治理優(yōu)勢(shì)：在治理上我們?nèi)谌肓宋覀兯鶎W(xué)到的營(yíng)銷治理知識(shí),建立了一套完善的服

5、務(wù)理念,培養(yǎng)了一批練習(xí)有素的效勞隊(duì)伍,在這一點(diǎn)上來說,我們有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì).(二) 、劣勢(shì)分析(weakness )1、場(chǎng)地限制：南山的場(chǎng)地不夠大,致使我們很多的工程都無法實(shí)施或者實(shí)施的本錢會(huì)很高,導(dǎo)致這些工程最后失去了可操作性,而使我們提供的效勞無法到達(dá)我們最后的預(yù)期效果.2、區(qū)位劣勢(shì)：南山距離主城區(qū)比較近,這一點(diǎn)在成為它的優(yōu)勢(shì)的同時(shí)也是它的一個(gè)制約因素.由于距主城區(qū)近,使它難免會(huì)受到城市風(fēng)氣的影響而喪失一些自然農(nóng)家風(fēng)味,那么 對(duì)于我們做農(nóng)家樂來講,失去了自然、樸實(shí)的農(nóng)家風(fēng)味的產(chǎn)品就是一個(gè)次品了.3、資金缺乏：我們還處于創(chuàng)業(yè)的初期階段,前期的建設(shè)、準(zhǔn)備、宣傳都需要大量的投 入,而對(duì)于剛成立的我們

6、來說,品牌知名度不高,不可能定高價(jià)位,資金回收也慢,所以資 金的壓力將會(huì)相當(dāng)大.(三)、時(shí)機(jī)分析(opportunity )1、從改革開放以來人們的收入水平不短上升,生活水平也隨之上漲,對(duì)旅游消費(fèi)的需 求也不斷上升.走出家門,親近自然,感受農(nóng)家生活也正式一種時(shí)尚的旅游消費(fèi)模式.2、重慶市場(chǎng)上現(xiàn)有的農(nóng)家樂都是提供吃飯,然后提供一些打麻將等娛樂活動(dòng)的模式已經(jīng)厭倦,急迫希望市場(chǎng)上能有一種新的休閑模式的出現(xiàn).3、重慶市即將對(duì)農(nóng)家樂市場(chǎng)進(jìn)行整頓,使農(nóng)家樂市場(chǎng)的效勞標(biāo)準(zhǔn)化,并要對(duì)農(nóng)家樂進(jìn) 行評(píng)優(yōu)評(píng)新,這樣越優(yōu)質(zhì)的企業(yè)將越突出,而一些質(zhì)差的企業(yè)也將被去除出市場(chǎng).五、STP策略分析1、市場(chǎng)細(xì)分農(nóng)家樂作為一種新

7、開展起來的旅游形式,人們對(duì)它的興趣也越來越大.由于它離市區(qū)比較近,使那些不能遠(yuǎn)出的人們也能夠享受到旅游的快樂,同時(shí)農(nóng)家樂擁有豐富多彩的活動(dòng)供人們游樂.使旅游者們?cè)隗w驗(yàn)農(nóng)家情趣的過程中也能夠鍛煉身體,陶冶情操,讓他們不虛此行.同時(shí)農(nóng)家樂的本錢較低, 大多數(shù)的人們都能夠玩得盡興而不必?fù)?dān)憂錢包的問題.不同年齡層次的人對(duì)農(nóng)家樂的要求不一樣,所以我們將市場(chǎng)細(xì)分為：16-25歲的青少年,25以上的人群.2、目標(biāo)市場(chǎng)16-25的青少年喜歡冒險(xiǎn),旅游,對(duì)新奇事物的比較好奇.他們選擇農(nóng)家樂這樣的旅游形式是由于農(nóng)家樂做為一種新的旅游方式,他們對(duì)此充滿了好奇.而且農(nóng)家樂中很多的農(nóng)家活動(dòng)能夠讓他們了解到很多農(nóng)村的生活

8、與文化,這些東西是他們很少接觸到的.同時(shí)由于青少年的收入的限制,農(nóng)家樂的收費(fèi)相對(duì)他們來說也不高,所以綜合以上因素吸引了這樣一群年輕的游客.25歲以上的人群,城市開展的中堅(jiān)力量.他們每天忙于工作,身心疲憊,想要暫時(shí)逃離喧嘩的城市,他們需要找到一片世外桃源讓他們徹底放松.但是又由于工作的原因不能離城市太遠(yuǎn),所以城市近郊的農(nóng)家樂成為了滿足其需求的好地方.他們都有各自的家庭,這樣更加方便一家人游玩.正是在這樣的背景下,一方面為實(shí)習(xí)營(yíng)銷籌劃,另一方面希望能對(duì)農(nóng)家樂的建設(shè)出一點(diǎn)綿薄之力.所以我們成立了一個(gè)營(yíng)銷籌劃組,王迎春任組長(zhǎng),其中組員有：張想麗、范光鳳、高曉、尚翠蕊、楊丹丹.通過資料收集、討論、籌劃,

9、對(duì)農(nóng)家樂的現(xiàn)狀以及市場(chǎng)分析,對(duì)南山的局部農(nóng)家樂進(jìn)行重組成立一家新農(nóng)家樂,我們對(duì)其的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了全方位的籌劃.由于考慮到個(gè)人思想的局限性,所以充分發(fā)揮了協(xié)作精神.具體分工如下：張想麗、范光鳳收集信息尚翠蕊、王迎春制作農(nóng)家樂模型 高曉、楊丹丹制作 ppt1、有形展示1.1根本設(shè)施1.1.1效勞設(shè)施：a、室內(nèi)設(shè)施：公寓式的室內(nèi)設(shè)施一應(yīng)俱全,另附有娛樂設(shè)施,如:電腦、電視、 、熱水器、書刊雜志b、室外設(shè)施：健身設(shè)備、健身場(chǎng)地,如:網(wǎng)球場(chǎng)、籃球場(chǎng)、足球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)等1.1.2效勞環(huán)境：a、室內(nèi)環(huán)境a.1、衛(wèi)生：專人負(fù)責(zé)保持室內(nèi)24小時(shí)的整潔、清潔和空氣清新；一人一換的床單,被罩,枕巾, 拖鞋等用品；衛(wèi)生洗

10、浴設(shè)施的清潔維護(hù).a.2、室內(nèi)布局：根據(jù)中國(guó)式的室內(nèi)布局方式進(jìn)行,提供群眾化的室內(nèi)裝潢和獨(dú)特的外國(guó)風(fēng)情的室內(nèi)設(shè)計(jì) 相結(jié)合,滿足不同目標(biāo)消費(fèi)者的不同需求偏好.a.3、色彩搭配：主要以暖色為主,代表溫馨和幸福；還有一些浪漫色彩；a. 4、房間的搭配：實(shí)行單間、多間相結(jié)合的搭配方式,滿足單身、家庭、情侶、團(tuán)體的不同消費(fèi)群體的不同住房需求.b、室外環(huán)境：b.1、自然環(huán)境：山水花草,鳥木魚蟲,鄉(xiāng)村人家和諧相處,自然幽靜.山美,四季秀美、郁郁蔥蔥,有 蟬噪林 欲靜,鳥鳴山更幽的意境.尤其冬季,漫山遍野山霧繚繞,霧氣騰騰,有身處蓬萊仙島的感覺. 水美,清波綠水,魚游淺底,綠柳長(zhǎng)堤.另外 草長(zhǎng)鶯飛、雁陣驚寒、

11、狗吠深巷中,雞鳴桑樹 巔、落霞與孤鷲齊飛,秋水更長(zhǎng)天一色等景觀更是舉不勝舉,美不勝收.b.2、人文環(huán)境：幽靜高雅,古樸自然,和諧相處,安居樂業(yè).2、產(chǎn)品展示2.1根本廣品2.1.1效勞類：特色活動(dòng)：1、篝火晚會(huì)2、垂釣競(jìng)賽池塘用地建設(shè)3、摘菜競(jìng)賽 菜,花的來源向附近農(nóng)戶招標(biāo),共同收益2.1.2餐飲類：a.1根底菜：以農(nóng)家菜為主a.2特色菜主要有：、辣子雞、青椒雞、農(nóng)夫烤魚、紙包豆腐、干鍋腰花、鐵板田雞、日本豆腐、臘肉、折耳根、馬齒覓、春芽、烤雞、烤魚等菜品.a.3、自主菜：在活動(dòng)中,顧客所獲的菜、魚等菜品,使顧客回歸自然,享受自主田園式生活.2.2附加產(chǎn)品a.1、建立特色美食街：采用與外部企業(yè)

12、聯(lián)合建設(shè)的方式,建成集休閑娛樂、商業(yè)活動(dòng)為一體的綜合性?shī)蕵焚?gòu)物場(chǎng)所.招攬客源,到達(dá)資源互補(bǔ)利用的目的,最終到達(dá)雙贏的效果.工程實(shí)施地:地理位置處在距周邊旅游景點(diǎn)的中央位置上,以中央點(diǎn)出發(fā),去任何一個(gè)景點(diǎn)路線最短,用時(shí)間最少,開銷最經(jīng)濟(jì),最大限度的為顧客提供更好的方便.3、價(jià)格策略家庭套餐：1000元時(shí)間人 占4 , 、匚1000 個(gè)人套餐：300元時(shí)間為三天,游為三,天,游玩所有的工程玩所有工程團(tuán)體套餐 ：800限制為三人以內(nèi)包括 三人,多加一人收取200元,時(shí)間為三天,游玩 所有工程情侶套餐：600元時(shí)間為三天,游玩所有工程5、過程治理過程治理是一個(gè)全員參加的過程,也是一個(gè)整合營(yíng)銷的過程,

13、整體營(yíng)銷就要求各個(gè)環(huán)節(jié)的職工都環(huán)環(huán)相扣、緊密配合,協(xié)調(diào)動(dòng)作,都以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度、高水平的效勞接待顧客.根據(jù)木桶效應(yīng)原理,整體效益的上下僅僅取決于最短的一塊木條, 所以任何一個(gè)環(huán)節(jié)、任何 一位職工的失職都可能把一個(gè)企業(yè)所有職工的共同努力付之東流.只有全員的標(biāo)準(zhǔn)效勞,才能向顧客提供完美的無形商品.效勞體系的理念一讓顧客感到效勞周到、貼心、溫暖有家的感覺.在產(chǎn)品差異性越來越小,促銷手段已經(jīng)用盡, 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手愈來愈多,而客戶的要求開始千變?nèi)f化的今天,要想在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,建立核惦優(yōu)勢(shì),必須關(guān)注顧客的需要, 建立完善的客戶效勞體系.因此總體上應(yīng)該保持較高的顧客參于度,降低效勞的機(jī)械度.5.1效勞

14、模式房間方面：由于顧客到世外桃源是做為短期的旅行,總是希望放松自己,因此房間的布置顯的尤為重要. 我們提出魔鬼細(xì)節(jié)效勞,我們要求了解每位顧客的特別需要,打造的 每一個(gè)房間都會(huì)有個(gè)性化特點(diǎn),提供給每一位顧客的效勞也都是與眾不同的,從而使顧客更有家的感覺.用餐方面：由于完全考慮到顧客的需要,也許在短期旅行時(shí),他們可能想什么也不想的 放松,為此我們會(huì)提供一些可口的家常菜作為根本的主食,但如果顧客需要特別的菜肴,我們也會(huì)滿足.整個(gè)過程是標(biāo)準(zhǔn)化和非標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)合,由于企業(yè)的運(yùn)做需要標(biāo)準(zhǔn)化的治理,而 我們目標(biāo)在于打造一個(gè)能讓人想到童年無限放松自己的一片天地,所以又要有在家的自由體驗(yàn)生活方面：如果只是考慮來休

15、息,顧客可能會(huì)只是想逃離城市呼吸一下新鮮空氣, 所以我們只要提供舒適的住宿和可口的用餐就可以了,而我們的另一特色在于增加顧客的參與度,會(huì)提供自主的自然生活體驗(yàn),顧客可以自由的在果園和菜園進(jìn)行采集,然后自我隨意加工,而整個(gè)過程中我們只需要提供助理人員以隨時(shí)幫助顧客和提供他們需要的材料和技術(shù) 上的效勞,能讓顧客感覺到 我們就是他們家的管家.我們不需要太多的干預(yù)和參與,只是 一定能在顧客需要時(shí)第一時(shí)間給他們提供幫助.特產(chǎn)方面：由于我們的 世外桃源是一片完全自然綠色的地方, 有大片的果園和菜園等, 而且我們力在讓顧客感到有回到鄉(xiāng)下老家的感覺,因此也就有了帶回些綠色蔬菜和水果的自然習(xí)慣形成.如果顧客需要我們也會(huì)盡力滿足.這策略也在于建立起我們的特色和讓顧客感到親切周到.通過多方面的考慮,我們對(duì)員工暫時(shí)提出以下的具體效勞原那么：本原那么暫且執(zhí)行1、對(duì)顧客：欣賞我們的每一位顧客.善于與顧客溝通,凡事?lián)Q位思考.2、對(duì)自身：熱愛自己的事業(yè)有奉獻(xiàn)精神工作時(shí)微笑,大方不斷與上司和同事進(jìn)行