無公害油用牡丹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、無公害油用牡丹產(chǎn)品質(zhì)量標準及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（一）無公害油用牡丹產(chǎn)品質(zhì)量標準1 衛(wèi)生指標衛(wèi)生要求應符合表1.1-1的規(guī)定。表1.1-1 無公害油用牡丹產(chǎn)品衛(wèi)生指標序號檢測項目限量值(,mg/kg)執(zhí)行依據(jù)1殺螟硫磷（fenitrothion）0.5GB 276320052溴氰菊酯（deltamethrin）0.05GB 276320053氰戊菊酯（fenvalerate）0.2GB 276320054鉛（以Pb計）0.2GB 276220055鎘（以Cd計）0.5GB 276220056黃曲霉毒素B1（aflatoxin B1）0.005GB 276120057二氧化硫（以SO2計）100GB 2

2、7602007注：1 *括號中為最低檢出量； 2 表中所列限量值如與最新頒布的食品安全國家標準的限量值不一致時，按最新頒布的食品安全國家標準的限量值執(zhí)行。（二）無公害油用牡丹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本規(guī)程規(guī)定了無公害油用牡丹生產(chǎn)的栽培、水肥管理、病蟲害、草害的防治及采收技術(shù)。本規(guī)程適用于新安縣及周邊地區(qū)生產(chǎn)。2 引用標準下面文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方面研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB30961996 環(huán)境

3、空氣質(zhì)量標準GB50841992 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB56181995 土壤環(huán)境質(zhì)量標準GB42851989 農(nóng)藥安全使用標準CB/T8321.12000 農(nóng)藥合理使用準則NY5010 無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY/13902000 產(chǎn)品環(huán)境技術(shù)條件NY/T3932000 農(nóng)藥使用準則中華人民共和國農(nóng)藥管理條例藥用植物及制劑進口綠色行業(yè)標準3 環(huán)境質(zhì)量要求3.1 生產(chǎn)基地環(huán)境選擇按NY5010標準執(zhí)行3.2 示范區(qū)地勢平坦，道路暢通，水肥條件好，提倡節(jié)水灌溉。3.3 收獲后及時清潔田園，銷毀爛根、殘枝、枯葉。4 概述4.1 植物學特性牡丹為毛莨科多年生落葉小喬木。株高100170cm，根粗壯

4、，圓柱形，皮厚肉質(zhì)，具香氣，外皮灰褐色至紫棕色。葉互生，為二回三出羽狀復葉，表面深綠色，背面被白粉?；▎紊?，花冠單瓣或重瓣，有白色、粉紅、玫瑰紅、黃色、紫色等。骨突果卵形，花期3月下旬至4月，果期58月。4.2 生長習性牡丹對土壤要求不嚴，一般土壤均能種植。耐寒、耐旱、耐勞，忌連作。原產(chǎn)中國西北高原、陜西盆地、巴蜀山谷、秦嶺以及燕山南坡一帶，這些地區(qū)位于北溫帶的邊緣，由北緯34º5"到38º,7月絕對最高溫度39，年降雨量約為500mm，分布極不均勻，秋季最多，79月份雨量占全年降雨量的64%，夏季次之，占20%，冬季干旱，雨量最少，僅占16%。因而形成了這一

5、地區(qū)的氣候特點是：春季干旱，夏、秋季高溫多雨，冬季少雨寒冷。牡丹個體在這種生態(tài)環(huán)境中長期生存，進行系統(tǒng)發(fā)育，年深月久便形成以下習性：4.2.1 上胚軸休眠習性：牡丹種子收獲后胚尚未完全成熟，故需先經(jīng)1822的溫度處理3040天，再經(jīng)1012的溫度處理30天和05低溫處理1520天，即可打破胚軸休眠。打破上胚軸休眠后，其種子就可在1020的溫度下正常出苗。否則，只是下胚軸向下生長成根系，而上胚軸不向上伸長出土。種子千粒重198克左右，其壽命為一年。4.2.2 牡丹夏季的暫時休眠習性：牡丹在夏季高溫（26以上）季節(jié)，還會出現(xiàn)暫時休眠的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象遇適宜生長溫度后即可解除，恢復生長。4.2.3 冬

6、季的深休眠習性：牡丹花芽需要經(jīng)過010的低溫3060天的深休眠后，遇春天適宜環(huán)境才能萌發(fā)、抽枝、長葉和開花。4.2.4 枯稍退枝習性：俗話說“牡丹長一尺縮八寸”，即指此而言，由于當年枝上部分的各葉腋內(nèi)無芽點的部分不能木質(zhì)化，抗寒性差，所以冬天來臨便自行枯死，僅剩下半部分越冬，這部分才是牡丹枝條當年的實際生物量。4.2.5 牡丹的生活習性：受原產(chǎn)地生態(tài)條件的影響，牡丹“性宜寒畏熱，喜燥悪濕，生于高暢向陽而性舒”的習性。4.2.6 牡丹的生長習性：牡丹在其整個生長發(fā)育過程中，始終順著“春發(fā)枝，夏打盹、秋生根、冬休眠”這個生長習性和規(guī)律周而復始的。4.3 油用牡丹發(fā)展前景：油用牡丹一方面可以干燥的根

7、皮入藥（被稱為“丹皮”）；另一方面又可以牡丹籽為原料萃取牡丹油，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，且原料珍稀。牡丹油含有100多種活性物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸含量在90%以上，亞麻酸的含量超過42%，大力發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)， 對于促進我國油料生產(chǎn)、保障糧油安全、改善生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)民收入、幫助貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富等都具有十分重要的意義。5 栽培技術(shù)5.1 品種選擇 油用牡丹的種子以選擇結(jié)籽量大、出油率高、 適應性廣、生長勢強的“鳳丹”品種為主，也可以考慮選擇紫斑牡丹。 鳳丹牡丹屬早花品種，又名銅陵鳳丹，屬江南品種群，因最初生長在安徽省銅陵市鳳凰山一帶而得名。鳳丹牡丹生長旺盛， 1年生枝長可達50cm，

8、野生植株可至1.5m或更高?；ǘ浒晷缘?，以單瓣型為主，少數(shù)花瓣略有增多，形成荷花型。大多呈 玉白色， 間有粉紅，少數(shù)植株的花瓣內(nèi)面帶有粉紅色暈。 紫斑牡丹原產(chǎn)于我國陜西、甘肅和河南西部，屬西北品種群?；ò昊恳跃哂泻谧习摺⒆睾职?、紫紅斑為其顯著特征。紫斑牡丹株高可達1.8m。5.2 園地選擇 油用牡丹為深根性落葉灌木花卉，喜涼畏熱， 喜燥惡濕，喜向陽，較耐寒，開花時忌烈日，略耐半陰，并具發(fā)達的肉質(zhì)根，可耐30的低溫，在年平均相對濕度45%左右的地區(qū)可正常生長。 根據(jù)這些特性，栽植園地應選擇地勢高燥、寬闊通風、向陽并有側(cè)方遮陽、排水良好、土層深厚、 疏松肥沃、pH6.58.0，近中性的壤土或沙壤

9、土。 栽培油用牡丹最忌選用瘠薄地、黏土地、鹽堿地以及低洼積水地塊。油用牡丹宜輪作，忌重茬，已栽植過牡丹的重茬地應經(jīng)過3年以上的輪作才可種植。 5.3 整地 選定栽培地后最好進行深翻整地，在栽植前的23個月進行翻耕，翻深3040cm，清理雜草、石塊，并結(jié)合整地，施足底肥。底肥選經(jīng)過腐熟的糞 肥或餅肥，忌用生肥，每畝（667m2 ，下同）施糞肥15002500kg或餅肥200250kg，同時畝施1015kg辛硫磷顆粒劑和45kg多菌靈等作為土壤殺 蟲殺菌劑。耕作深度為60100m， 深耕耙平后休閑，等待秋季種植。5.4 繁殖方法：油用牡丹花單瓣，結(jié)籽多，繁殖快，根部發(fā)達，根皮厚產(chǎn)量高，質(zhì)量好，多采

10、用種子繁殖和分株繁殖。5.4.1 種子繁殖5.4.1.1 采種及種子處理：7月底8月初種子陸續(xù)成熟，分批采收，當果實顯深黃色時摘下，放室內(nèi)陰涼潮濕的地方，使種子在殼內(nèi)后熟，經(jīng)常翻動，以免發(fā)熱，待大部分果實干裂，種子脫出即可播種，或在濕沙中儲藏，曬干的種子不易發(fā)芽。新鮮種子播前用50溫水浸種24小時，使種皮變軟脫膠，吸水膨脹易易于發(fā)芽。5.4.1.2 育苗：處理好的種子于9月中下旬播種，過晚當年發(fā)根少而短，第二年出苗率低，生長差，播種前施足底肥，每667m2苗木施基肥5000kg以上，將土地深耕細耙之后，做成寬1.2m，高15cm，長10m的畦，畦間距30cm。用當年采收的新種子，再用濕草木灰拌

11、后播下，條播或撒播。條播：行距69cm，溝深3cm，將種子每隔1.5cm均勻播于溝內(nèi)，然后覆土蓋平，稍加鎮(zhèn)壓，每667m2播種量2535kg，撒播時先將畦面表土扒去3cm左右，再將種子均勻地撒入畦面，然后用濕土覆蓋3cm左右，稍加鎮(zhèn)壓，苗木播種量月約為50kg。為保濕防寒蓋1cm草后再加覆土6cm，或加蓋3cm厚有機肥。來年春天，扒去保墑防寒的土或茅草，幼苗出土前澆水一次，以后若遇干旱亦需澆水，雨季排除積水，并經(jīng)常松土除草，松土宜淺，出苗后春季及夏季各追一次肥，每667m2追腐熟的有機肥1000kg，并注意防治苗期病蟲害。5.4.2 分株繁殖：于9月下旬至10月上旬收獲丹皮時，講刨出的根，大的

12、切下做藥，選留部分生長健壯無病蟲害的小根，根據(jù)其生長情況，從根狀莖處劈開，分成數(shù)棵，每棵留芽23個。在整好的土地上按株行距60cm刨坑，坑深45cm左右，坑經(jīng)1824cm左右，栽法同小苗移栽，最后封土成堆，高15cm左右，栽后半個月澆水，不宜立即澆水。5.5 栽植時間及苗木處理 油用牡丹栽植時間，洛陽地區(qū)以9月中旬至10月中旬為佳，使入冬前根系有一段恢復時間，并長出新根。一般選擇23年生“鳳丹”牡丹實生苗，用800倍液福美雙浸泡510分鐘，晾干后栽植。 5.6 栽植密度 油用牡丹定植株、行距一般為40cm×50cm，即每畝栽植3300株。如果是12年生種苗，為有效利用土地，栽植密度可

13、以暫定為每畝6600株，株、行距為20cm×50cm。12年后，可以隔1株挖1株，挖 出的苗可用作新建油用牡丹園， 也可用作觀賞牡丹嫁接用砧木，剩余部分作為油用牡丹繼續(xù)管理。5.7 栽植 種植穴直徑一般為3040cm，深度在40cm左 右。挖穴時， 表土與底土應分開放置，以便栽植時將表土填在下部，底土填在上部。先將經(jīng)過腐熟的有機肥與表土混合均勻放入穴中堆成圓形土丘，再撒一層無肥的表土，將苗木放在土丘上，使根系均勻分布四周自然垂下，然后回填土至穴深度一半時，用手輕輕向上提苗，使根頸處原土印與地面相平或略高，并用腳踏實，再填土，再踏實。留樹盤澆透水，待水下滲后用土填平。一周后視土壤的干濕

14、程度再灌水。稍干后用細土封堆，春季扒開。 5.8 田間管理 5.8.1 追肥 “清牡丹，濁芍藥”，牡丹栽植一般強調(diào)基肥施用，油用牡丹為了取得較高的產(chǎn)量，通常要追好3次肥，第1次在土壤解凍后至春季抽芽前，稱為 “花肥”，以速效性氮肥為主，亦可加施腐熟的人糞尿或牛糞，主要是補充養(yǎng)分以利于開花；第2次在開花后半月內(nèi)進行，大約在立夏和小滿之間，稱為“芽肥”，是花芽分化和葉片生長的時期，以復合肥為 主；第3次在秋冬季落葉時，稱為“冬肥”，以餅肥、腐熟糞肥為主。小苗可不施“芽肥” 。結(jié)籽期也可在開花前半個月噴灑一次以磷肥為主的肥水。 5.8.2 澆水 牡丹喜燥惡濕，澆水要以既保持土壤濕潤，又不可過濕，更不

15、能積水為原則，寧干勿濕。一年內(nèi)有3次水要保證：一是春季萌動后；二是開花前后；三是越冬前。每次追肥后如土壤過干也要澆一次水。最好用河水或坑塘水，嚴禁用含鹽堿量高和被 污染的水澆灌， 以免土地堿化，傷根死亡。5.8.3 光照與溫度管理 充足的陽光對其生長較為有利，但牡丹不耐夏季烈日暴曬，溫度在25以上則會使植株呈休眠 狀態(tài)， 栽植園地零星種植一些喬木利于避開暑天烈日；牡丹開花適溫為1720，但花前必須經(jīng)過110的低溫處理23個月才可。牡丹最低能耐30的低溫，但北方寒冷地帶冬季需采取適當?shù)姆篮胧?，以免受到凍害。南方的高溫高濕天氣對牡丹生長極為不利。5.8.4 整形修剪 主要目的是使牡丹植株枝干分布

16、均勻，株形完美， 通風透光，通過調(diào)控花量，減輕大小年的現(xiàn)象，并延長植株壽命。一般定植后第2年，當基部萌蘗 伸長到510cm時開始先定主枝， 第1次留不夠時，下一年再留。主枝確定后，去掉多余的枝條。植株基部的萌蘗枝，在選定主枝后，一般應當除去；在植株衰老后需要進行更新復壯時，可用以代替老枝。當樹冠不勻稱時，可以在空缺部位加以彌補。苗期應在現(xiàn)蕾后及時剪去花蕾，使養(yǎng)分集中供應根系和枝條生長。秋冬季節(jié)牡丹休眠后，應及時剪除 枯梢、 殘葉、交叉枝和病害枝，減少病害傳染源。根據(jù)樹形自然長勢結(jié)合自己希望的樹形進行修剪。 壯齡植株應注意花芽及花蕾的選留。樹冠上部花 枝最好每枝留一個花芽， 不飽滿的花芽應除去。

17、5.8.5 鋤地 油用牡丹生長期內(nèi)，需要勤鋤地，一是滅除雜草；二是增溫保墑。開花前需深鋤，深度可達35cm；開花后要淺鋤，深度控制在13cm。 5.8.6 病蟲草害防治 病蟲害防治是保證牡丹栽培質(zhì)量、提高商品價值的重要措施。綜合防治是病蟲害防治的基本原則。據(jù)調(diào)查，牡丹病害總計20多種、蟲害50多種，在防治時應抓住重點防治對象，掌握其發(fā)生規(guī)律，制定有計劃的綜合性防治措施，以達到防治效果 好、 防治成本低的目的。病蟲害化學防治嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。（見附錄A）5.8.6.1 中耕除草，秋后清園牡丹栽培地應經(jīng)常保持疏松、無草狀態(tài)，雨后應及時鋤地松土、除 草， 每年鋤地次數(shù)應在5次以上。10月下旬

18、至11月上旬，應及時摘除枯葉和病枝，徹底清園，清完后， 應將枯枝葉和病枝燒毀或深埋。5.8.6.2 1月下旬至2月上旬，噴灑3波美度石硫合劑或多菌靈500倍液，噴灑時要覆蓋整個地面和植株。 5.8.6.3 3月初，土壤施入辛硫磷殺蟲劑，也可在每株牡丹周圍打23個孔，孔深1520cm，每孔施入12片磷化鋁片，防治地下害蟲。 5.8.6.4 4月上中旬，于花期前噴施多菌靈1000倍液，防治紅斑病等葉部病害。5.8.6.5 5月中、下旬，噴施多菌靈和菊酯類殺蟲劑，防治葉部病害和金龜子成蟲，以后每隔1520天噴1次多菌靈或甲基托布津、等量式波爾多液、百菌清等殺菌劑，這些殺菌劑可以交替使用，可單混入磷酸二氫鉀等葉面肥，效果更佳。 5.8.6.6 8月中、下旬，殺菌劑應混入氯氰菊酯、辛硫磷、水胺硫磷等殺蟲劑，以消滅蟲害，避免蛀食花芽和枝條，藥劑防治一直持續(xù)到9月中、下 旬結(jié)束，可視病蟲害發(fā)生情況調(diào)整噴藥次數(shù)，但整個生長季節(jié)噴藥不應少于3次。在整個防治過程中，要作到以防為主，群防群治。油用牡丹以種子產(chǎn)高品質(zhì)食用油為主要目的，更要重視