高一生物細(xì)中的糖類和脂質(zhì)3ppt課件

1、第第4 4節(jié)節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第第2 2章章 組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子思索：思索：1.這些食物含有的能量一樣嗎？這些食物含有的能量一樣嗎？2.當(dāng)他因猛烈運(yùn)動(dòng)耗費(fèi)大量能量時(shí)，當(dāng)他因猛烈運(yùn)動(dòng)耗費(fèi)大量能量時(shí)，他選何種食物才干盡快補(bǔ)充能量？他選何種食物才干盡快補(bǔ)充能量？為什么？為什么？糖類是主要的糖類是主要的能源物質(zhì)能源物質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成：元素組成：2.種類：種類：3.功能：功能：C、H、O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖生命活動(dòng)的主要能源生命活動(dòng)的主要能源閱讀課本閱讀課本P30-31P30-31“細(xì)胞中的糖類并完成下表細(xì)胞中的糖類并完成下表我們

2、前面已學(xué)的幾我們前面已學(xué)的幾種化合物的元素組種化合物的元素組成如何成如何?種類種類分布分布功能功能單糖單糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二糖二糖多糖多糖前往前往種類種類分布分布功能功能單單糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成組成RNA的成分的成分組成組成DNA的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量提供能量提供能量前往前往種類種類分布分布功能功能二糖二糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富粒中含量豐富蔗

3、糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量豐富量豐富人和動(dòng)物乳汁中人和動(dòng)物乳汁中含量豐富含量豐富都能提供能量都能提供能量前往前往種類種類分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物糧食作物的植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或種子、變態(tài)莖或根等貯藏器官中根等貯藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量支持維護(hù)細(xì)胞支持維護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，儲(chǔ)存能量，調(diào)理血糖調(diào)理血糖儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。

4、二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子銜接而成。多糖：由許多的葡萄糖分子銜接而成。構(gòu)成它們的根構(gòu)成它們的根本單位都是葡本單位都是葡萄糖！萄糖！單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖單糖二糖二糖多糖多糖糖尿病人的飲食遭到嚴(yán)厲的限制，受限制的糖尿病人的飲食遭到嚴(yán)厲的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？需定量攝取。為什么？有人以為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃有人以為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，他以為對(duì)嗎？肥肉也很容易引起肥胖，他以為對(duì)嗎？不同種類的糖鑒定方法一

5、樣嗎不同種類的糖鑒定方法一樣嗎?分別舉例闡分別舉例闡明明.思索：思索：男性：規(guī)范體重男性：規(guī)范體重kgkg身高身高cmcm105105女性：規(guī)范體重女性：規(guī)范體重kgkg身高身高cmcm100100二、細(xì)胞中的脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1. 組成元素：主要是組成元素：主要是C、H、O，有些含有，有些含有P和和N2. 種類及功能種類及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用保溫、緩沖和減壓的作用構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分成分包括膽固醇、性激素和維生素包括膽固醇、性激素和維

6、生素D D；對(duì)人；對(duì)人體的代謝起到很重要的調(diào)理作用體的代謝起到很重要的調(diào)理作用脂質(zhì)脂質(zhì)組成組成元素元素特點(diǎn)特點(diǎn)分布分布作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇膽固醇膽固醇性激素性激素Vit DC H O( )N P不溶不溶于水于水溶于溶于有機(jī)有機(jī)溶劑：溶劑：丙酮、丙酮、氯仿、氯仿、乙醚乙醚動(dòng)物的動(dòng)物的皮下、皮下、內(nèi)臟器官內(nèi)臟器官人和動(dòng)物的人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆肝臟及大豆儲(chǔ)能物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)保溫保溫緩沖和減壓緩沖和減壓構(gòu)成細(xì)胞膜構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜和細(xì)胞器膜的重要成分的重要成分動(dòng)物細(xì)胞膜動(dòng)物細(xì)胞膜血液血液性腺性腺腸道等腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育促進(jìn)動(dòng)

7、物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞構(gòu)成以及生殖細(xì)胞構(gòu)成促進(jìn)腸道對(duì)促進(jìn)腸道對(duì) Ca 和和 P的吸收的吸收三、生物大分子以三、生物大分子以 碳碳 鏈為骨架鏈為骨架1、單體、單體2、多聚體、多聚體 是指組成生物大分子多糖、蛋白質(zhì)、核酸的是指組成生物大分子多糖、蛋白質(zhì)、核酸的根本單位。根本單位。單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸 每個(gè)單體都以假設(shè)干個(gè)相連的每個(gè)單體都以假設(shè)干個(gè)相連的 C 原子構(gòu)成的原子構(gòu)成的 C 鏈鏈為根本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的構(gòu)造。為根本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的構(gòu)造。穩(wěn)定練習(xí) 1、判別題 (1)磷脂是一切細(xì)胞必不可少的脂質(zhì). ( ) (2)一切細(xì)胞的組成成分都含有纖維素( ) 2、細(xì)胞利用呼吸作用分解糖類并釋放能量主要是利用 A、麥芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖 3、谷物中含