超市經(jīng)營方案

1、超市運營方案超市運營方案、經(jīng)營理念:創(chuàng)新、誠信經(jīng)營、經(jīng)營目標:“四優(yōu)一滿意”即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價格、優(yōu)良服務(wù)，盡心盡力讓顧客滿意三、超市定位1、市場調(diào)查1）地理位置：烏魯木齊市市建設(shè)西路188號。2）消費人群：10000戶家庭左右還有眾多寫字樓和大型公司單位。2、超市定位經(jīng)過以上調(diào)查確定超市定位為：各類家居用品、文體用品、各類飲料、煙酒、糧油、副食、蔬菜、水果的日常生活消費必需品。3、商品定位高品質(zhì)、高鮮度、中價位。4、商品定價100元的商品要維持15%勺毛利率。1、四、經(jīng)營模式自營：針對米面、糧油、副食、飲料、煙酒，易保存，保質(zhì)期長的采用自營方式。（以購銷和代銷方式談判供應(yīng)商,主

2、要是合理計劃好產(chǎn)品的合理庫存，保證周轉(zhuǎn)資金，避免 商品長期占壓資金。）2、聯(lián)營：對蔬菜、水果，快速消費品，不易保存的采用聯(lián)營方式。（部分商品采用超市和廠家聯(lián)營方式進行銷售，即超 市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細的供應(yīng)商及商品信息。在結(jié)賬 時，超市財務(wù)部在每月協(xié)商的付款日（或在雙方認可的購 銷合同上規(guī)定的付款日）在“當期”商品銷售總金額上扣 除當初雙方認可的“提成比例”金額后，準時付款給供應(yīng) 商。此時聯(lián)營商品的“換退貨”及“庫存清點”的差異都 是由供應(yīng)商承擔，不占用過多的流動資金。）2、籌建期工作1、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、煙酒銷售許可證、衛(wèi)生許可證 2、設(shè)備米購1)電腦：配備收銀機兩臺，其功能兼具前后臺，

3、無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。2)軟件：會計電算化軟件3)收銀臺：收銀臺兼管理人員工作臺。4)貨架：以平方數(shù)計，貨架只需使用一般的貨架即可。5)冰柜：4個，1個是飲料啤酒柜，1個是冷凍冷藏冰柜,2個是水果、奶制品保鮮。6)其他設(shè)備：監(jiān)控、消防設(shè)備。3、組織機構(gòu)店長：1人 采購部：采購員1人 財務(wù)部：會計1人、出納1人、收銀員2人、庫管：1人營業(yè)部：理貨員2人、售貨員3人、秩序員2人1、人員培訓1)米購進貨商品談判A.品質(zhì)、包裝、價格、訂購量B.折扣、付款條件C.交貨期、交貨應(yīng)配合事項D.售后服務(wù)保證2、E.F.2)A.B.促銷活動廣告贊助、進貨獎勵商品流程培訓搬入、驗收、保管標價、陳列、銷售

4、制定規(guī)章制度時刻保持整潔的店面形象和定期更換店內(nèi)的布置是超市留住客 戶的一大法寶。為有效地保持店面的清潔衛(wèi)生，設(shè)備的完好無損，為 客戶創(chuàng)建一個良好的購物環(huán)境，特制定本管理規(guī)定:(一) 店內(nèi)物品的管理店內(nèi)物品主要包括商品實物、宣傳資料和桌椅等。(1) 商品實物由前臺導購負責定期的清理，不得隨意觸摸、碰撞，以免弄臟和損壞商品實物;(2) 宣傳資料前臺導購負責保管、發(fā)放;(3) 每個員工需維護所轄區(qū)域桌椅，應(yīng)經(jīng)常清理和維護。超市衛(wèi)生管理1、維護店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾;2、每個員工需維護所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生，隨時清潔地面、貨架 和桌面，發(fā)現(xiàn)地面上有煙頭、雜物、垃圾等應(yīng)立即清除;3、公共

5、區(qū)域的衛(wèi)生工作應(yīng)由前臺導購負責清理;4、物品擺放要整齊、美觀。(二) 、超市安全管理1、隨時注意煙頭火星、以免引起火災;2、下班之前應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電視、音響、計算機等，以免電器短 路引起火災;3、收取的押金、支票必須當天存入銀行;4、下班后應(yīng)該注意關(guān)閉門窗，條件允許的情況下留值班人員。(三) 、超市辦公設(shè)備管理制度為規(guī)范超市管理制度，保障超市業(yè)務(wù)開拓的順利進行，規(guī)范員工 的行為特制度本制度。1、辦公設(shè)備包括設(shè)計用計算機、加密狗、經(jīng)理管理系統(tǒng)、可視 化銷售服務(wù)系統(tǒng)、調(diào)制解調(diào)器、復印機、傳真機、打印機、空調(diào)、音 響、電視和投影儀等;2、電腦應(yīng)指定專人操作使用并負責定期殺毒，不允許在電腦中安裝游戲軟件

6、，不允許無關(guān)人員動用電腦，以確保HDS系統(tǒng)正常運行;3、超市經(jīng)理應(yīng)設(shè)專人對辦公設(shè)備進行登記明細帳，定期清查, 做到帳物相符，高效使用;4、使用計算機、系統(tǒng)和設(shè)計軟件時，要嚴格遵守操作程序，不 得違章操作，注意計算機的清潔、保養(yǎng)，嚴禁在計算機臺上抽煙、喝 水、吃飯;5、使用復印機、傳真機要遵守操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)故障要及時通知 設(shè)備供應(yīng)商戶進行維修;6、對于個人使用、保存的超市辦公設(shè)備，必須加以愛護，不得 拆卸、私自轉(zhuǎn)借或允許他人使用;7、空調(diào)、音響、電視應(yīng)指定專人負責清理、保養(yǎng)，配有投影儀 的超市，超市應(yīng)指定專人負責保管、操作，不允許他人動用，并要求 按操作說明書進行定期的維護、清理。8員工損壞或丟

7、失超市辦公設(shè)備， 價值超過3 0元以上2000元以下的如丟失，按原值賠償；2000元以上（含2000元）按原價值的 80%賠償。（四）、人員管理制度超市人員的職業(yè)素質(zhì)1、愛崗敬業(yè)2、嚴以律己3、以誠待人4、創(chuàng)造性積極工作的心態(tài)5、創(chuàng)造性思維6、持續(xù)學習超市員工行為守則遵紀守法、服從管理、嚴格自律;講究誠信、好學上進、追求卓越;愛崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)、奮發(fā)進取;講究禮貌、注重儀表、尊重他人;追求理想、淡泊名利、無私奉獻;崇尚道德、包容意見、團隊協(xié)作。超市員工文明規(guī)范著裝整齊、大方得體、環(huán)境優(yōu)雅、干凈整潔、擺放整齊;語言文明、行為規(guī)范、克己奉公;誠實待人、樂于奉獻、實現(xiàn)價值。超市員工儀表儀容規(guī)定為使超

8、市員工保持良好的儀表儀容及精神風貌， 以良好的精神狀 態(tài)進入工作角色，體現(xiàn)超市整體形象和超市文化，要求超市員工都要 遵守此規(guī)定。1、頭發(fā)：干凈無異味，不漂染異色，不留怪發(fā)型2、臉部：清潔無異物。3、手：清潔、無過多飾物,女員工如染甲只能染無色或淡色指甲油。4、著裝:要求干凈、平整、無皺褶、無掉扣開線處，領(lǐng)帶不松散。5、必須佩戴左前胸,且端正。6、行走:腳步輕快,靠右側(cè)行走，不奔跑，遇客人或上級放慢腳步。其中專業(yè)理論知識內(nèi)容包括:保安理論知識、消防業(yè)務(wù)知識、職業(yè)道德、法律常識、保安禮儀、救護知識。作技能訓練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事技能。二.培訓的及要求培訓目的安全生產(chǎn)目標

9、責任書為了進一步落實安全生產(chǎn)責任制，做到“責、權(quán)、利”相結(jié)合，根據(jù)我公司2015年度安全生產(chǎn)目標的內(nèi)容，現(xiàn)與財務(wù)部 簽訂如下安全生產(chǎn)目標:2、每月接受主管領(lǐng)導指派人員對安全生產(chǎn)責任狀的落一、目標值:1、全年人身死亡事故為零，重傷事故為零，輕傷人數(shù)為零。2、現(xiàn)金安全保管，不發(fā)生盜竊事故。3、每月足額提取安全生產(chǎn)費用，保障安全生產(chǎn)投入資金的到位。4、安全培訓合格率為 100%二、本單位安全工作上必須做到以下內(nèi)容:1、對本單位的安全生產(chǎn)負直接領(lǐng)導責任，必須模范遵守公司的各項安全管理制度，不發(fā)布與公司安全管理制度相抵觸的指令，嚴格履行本人的安全職責，確保安全責任制在本單位全面落實，并全力支持安全工作。

10、2、保證公司各項安全管理制度和管理辦法在本單位內(nèi)全面實施，并自覺接受公司安全部門的監(jiān)督和管理。3、在確保安全的前提下組織生產(chǎn)，始終把安全工作放在首位，當“安全與交貨期、質(zhì)量”發(fā)生矛盾時，堅持安全第一的原則。4、參加生產(chǎn)碰頭會時，首先匯報本單位的安全生產(chǎn)情況和安全問題落實情況；在安排本單位生產(chǎn)任務(wù)時，必須安排安全工作內(nèi)容，并寫入記錄。6、組織本部門積極參加安全檢查，做到有檢查、有整改，記錄全。7、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對發(fā)現(xiàn)的各類違章現(xiàn)象負有查禁的責任，同時要予以查處。8、虛心接受員工提出的問題，杜絕不接受或盲目指揮;9、發(fā)生事故，應(yīng)立即報告主管領(lǐng)導，按照“四不放過”的原則召開事故分析會，提出整改措施和對責任者