糧油倉儲企業(yè)規(guī)范化管理3課件

1、糧油倉儲企業(yè)規(guī)范化管理（序號3）（管理制度倉儲管理制度）xxxx庫倉 儲 管 理 制 度3-1、安全儲糧責(zé)任制度-（2）3-2、糧情檢查與處置制度-（4）3-3、糧油保管員崗位責(zé)任制-（6）3-4、糧油質(zhì)量檢驗員責(zé)任制度-（7）3-5、糧油出入庫（倉）制度-（8）3-6、檢斤管理制度-（10）3-7、化驗管理制度-（11）3-8、糧油保管器材管理制度-（13）3-9、倉儲區(qū)衛(wèi)生管理制度-（16）安全儲糧責(zé)任制一、對保糧人員的要求：1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行糧油儲藏技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守“三檢一化”制度，定期檢查糧溫、水分、害蟲、鼠雀等情況，認(rèn)真做好糧情檢測記錄，每月進(jìn)行一次糧情分析，寫出糧情分析報告，掌握糧

2、情的變化規(guī)律。2、熟悉糧油保管方法，掌握糧油保管技術(shù)，防止糧油霉變生蟲。3、對本保糧區(qū)的糧油保管工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，及時發(fā)現(xiàn)問題并能及時解決，決不能有壞糧現(xiàn)象發(fā)生。4、對各種記錄填寫要做到字跡工整，版面整潔，對記錄的填寫要做到準(zhǔn)時，反映的情況要真實(shí)，不能瞞報、虛報。5、每個保糧區(qū)設(shè)有負(fù)責(zé)人，其他成員必須服從負(fù)責(zé)人的指揮。6、認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的科保技術(shù)，不斷提高保管糧油的水平，降低保管費(fèi)用。7、嚴(yán)格遵守機(jī)械通風(fēng)、防護(hù)熏蒸的操作規(guī)程，注重實(shí)效、確保安全。8、要認(rèn)真執(zhí)行“以防為主，綜合防治”的保糧方針，積極開展“四無糧倉”（無害蟲、無霉變、無鼠雀、無事故）工作，防止庫存糧油劣變，確保儲存安全。9雨季必須堅持

3、三查（即雨前、雨中、雨后）工作，同時做好記錄，并堅持做到四不走，即現(xiàn)場作業(yè)不走，門窗不關(guān)不走，電源未關(guān)不走，衛(wèi)生未清不走。10、每年3月、9月分別進(jìn)行一次質(zhì)量指標(biāo)和品質(zhì)控制指標(biāo)的全面檢測并進(jìn)行庫存清查，確保庫存糧食數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好。二、對庫容、庫貌的要求：1、庫貌倉容整潔。2、各庫區(qū)衛(wèi)生良好，切實(shí)做到無糧粒、無雜物、無死角。3、嚴(yán)格按照衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)的劃分定期清掃，（一周一次大清掃，有特殊情況隨時清掃）。各庫區(qū)備品要妥善保管，擺放整齊、有序。散裝糧糧面要平整，糧堆、糧垛要統(tǒng)一規(guī)格，整齊、四面見線。三、庫里設(shè)立夏季獎勵基金，對夏季保糧工作優(yōu)秀成績突出的區(qū)域和個人予以獎勵，對未完成任務(wù)，出現(xiàn)問題視情

4、節(jié)輕重給予處罰。糧情檢查與處置制度一、要認(rèn)真執(zhí)行“三檢一化”制度，準(zhǔn)確掌握糧情變化：1、個人檢查：對儲糧安全負(fù)直接責(zé)任的人員，要對負(fù)責(zé)保管的危險糧油每天檢查一次；半安全糧油三天檢查一次，安全糧油七天檢查一次，雨天、雨中、雨后要隨時檢查，檢查結(jié)果要及時做好記錄，對需處理的問題要及時上報主管領(lǐng)導(dǎo)。2、小組檢查：小組每七天組織檢查一次，并做好記錄。3、集體檢查：庫主任每月組織有關(guān)部門進(jìn)行一次檢查，檢查的主要內(nèi)容是糧油溫度、質(zhì)量、水份、污染、蟲、霉、鼠、雀害情況，囤垛倉房設(shè)施的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題詳細(xì)記錄，制定整改措施并及時處理，其結(jié)果也要詳細(xì)記錄。4、定期化驗分析糧油質(zhì)量、水分、污染情況并做到詳細(xì)的記

5、錄分析。二、糧情分析及處理：通過每次定點(diǎn)檢查、記錄和以往資料，對糧情進(jìn)行系統(tǒng)分析，以找出問題所在，并對儲糧進(jìn)行安危程度排隊，分出輕重緩急，及時采用相應(yīng)的辦法。通過檢查分析，研究糧情變化走向，加深對儲糧變化規(guī)律的認(rèn)識，提高倉儲水平。三、劃分保糧責(zé)任區(qū)，對保糧責(zé)任落實(shí)到人，每責(zé)任區(qū)設(shè)區(qū)長一名，庫與責(zé)任區(qū)區(qū)長簽定年度保糧責(zé)任狀，并制定了相應(yīng)的保糧獎懲制度。四、保糧管理的措施：（一）儲糧區(qū)日常管理1、儲糧倉位分區(qū)劃片，責(zé)任到人，確保儲糧區(qū)清潔衛(wèi)生。2、儲糧區(qū)達(dá)到“倉內(nèi)面面光、倉外三不留”，達(dá)到四無標(biāo)準(zhǔn)。（二）推廣應(yīng)用先進(jìn)保糧技術(shù)1、廣泛推廣應(yīng)用防護(hù)技術(shù)，抑制害蟲滋生。2、堅持機(jī)械通風(fēng)降溫，控制害蟲發(fā)展

6、蔓延。3、堅持電子檢溫，及時掌握糧情變化及蟲情。（三）消毒1、糧溫超過20度以上，對儲糧區(qū)每月進(jìn)行一次DDV消毒。2、堅持對新糧入庫前麻袋資材及倉庫進(jìn)行一次徹底噴灑消毒。（四）除治1、堅持防護(hù)和化學(xué)除治并用的綜合防治方法。2、堅持蟲情檢查，并根據(jù)蟲品種、蟲期和蟲密度適時采取化學(xué)除治。 糧油保管員崗位責(zé)任制一、嚴(yán)格執(zhí)行庫內(nèi)的有關(guān)規(guī)定和各項規(guī)章制度。二、工作不脫崗、堅持入庫糧油五分開，合理安排擺放，杜絕重復(fù)搬倒。三、糧油入庫后及時建帳立卡。四、熟悉各種糧油保管方法，比較熟練的掌握各種糧油保管技術(shù)，分析儲藏期糧油變化規(guī)律，防止糧油霉變生蟲。五、保管員必須勤到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，保證作業(yè)活完底凈。

7、六、堅持安全第一，合理安排作業(yè)，嚴(yán)禁違章指揮和違章作業(yè)。七、堅持每日清查一次庫存，每月與統(tǒng)計對帳一次，確保帳帳、帳實(shí)相符。八、對發(fā)出的貨位要及時清理，按規(guī)定及時報耗。九、提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識，發(fā)揮窗口作用。糧油質(zhì)量檢驗員崗位責(zé)任制度一、認(rèn)真執(zhí)行國家糧油標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)糧油質(zhì)量管理辦法及檢驗操作規(guī)程。二、掌握各種糧食的質(zhì)量狀況，入庫時間、保管形態(tài)，并及時認(rèn)真填寫保管卡和臺帳。三、掌握各倉、垛的糧食入倉狀態(tài)、外溫、糧溫、濕度、雜質(zhì)的含量與分布、水分等。四、掌握儲糧害蟲生長、活動規(guī)律，對蟲糧的害蟲、種類、密度、蟲期活動部位及糧食損失狀況要摸清，并做好記錄。五、堅持“三檢一化”制度，即安全糧每周檢驗一次，半安全

8、糧三天檢查一次，危險糧每天檢查一次，檢查要按規(guī)定認(rèn)真取樣并進(jìn)行化驗，并及時將檢驗結(jié)果上報主管領(lǐng)導(dǎo)。六、掌握糧溫變化情況，找出規(guī)律以及糧溫變化與糧質(zhì)變化的關(guān)系。努力提高業(yè)務(wù)技能，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。七、對出入庫糧油及時檢驗質(zhì)量情況，出據(jù)檢驗證單。八、保持室內(nèi)清潔，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生值日制度，維護(hù)保養(yǎng)化驗儀器設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。糧油入庫（倉）制度1、糧食入庫前，要組織參加入庫工作的檢驗、計量、保管、烘干、現(xiàn)場作業(yè)等人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。2、對倉房、輸送設(shè)備、計量衡器、烘干機(jī)等儲運(yùn)設(shè)施進(jìn)行全面維修保養(yǎng)，以保證入庫工作順利進(jìn)行。3、嚴(yán)把入庫糧食質(zhì)量關(guān)，對入庫糧食必須根據(jù)規(guī)定的質(zhì)量進(jìn)行檢驗，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的糧食不能接

9、收。4、接收糧食入庫時，應(yīng)根據(jù)收購任務(wù)、倉房條件、糧食品質(zhì)、性質(zhì)、儲存期限等要求，合理存放，減少重復(fù)搬倒、節(jié)省勞力和避免增加破碎，節(jié)省費(fèi)用。5、對入庫、入倉的糧食要準(zhǔn)確計量，確保入庫糧食數(shù)量的真實(shí)同時保管員根據(jù)計量憑證及時開據(jù)糧食入庫單。6、在保證糧食和糧倉安全的前提下，提高倉容利用率。7、糧食入倉前必須過篩除雜到要求，烘干達(dá)到安全水分，冷卻后方可入倉。8、入倉結(jié)束后，要及時平整糧面，清理倉內(nèi)衛(wèi)生，對倉房門窗、入人孔、觀察孔進(jìn)行密閉，為糧食安全渡夏打下基礎(chǔ)。9、糧食入倉后，要按貨位進(jìn)行普查，重新確認(rèn)數(shù)量和質(zhì)量指標(biāo)，數(shù)量確認(rèn)按國家糧食庫存實(shí)物檢查方法進(jìn)行，散糧倉要在檢斤基礎(chǔ)上進(jìn)行實(shí)物測量，并準(zhǔn)確

10、填制實(shí)物檢查工作底稿，在此基礎(chǔ)上填制貨位卡，并制作貨位分布圖。保管帳、貨位卡、貨位分布圖中的相同內(nèi)容相符。普查結(jié)束后及時填制貨位登記表。糧油出庫（倉）制度1、糧食出庫含各級儲備糧輪換出庫和商品糧銷售出庫兩種情況，各級儲備糧輪換出庫要根據(jù)各級儲備糧公司下達(dá)的輪換出庫通知書安排，商品銷售按銷售合同或經(jīng)營部門開具的銷售提貨單安排。2、糧食出庫前，要對出庫的糧食等級、水分、雜質(zhì)等指標(biāo)進(jìn)行檢驗，并出具檢驗單，出庫的糧食必須按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗，符合出庫標(biāo)準(zhǔn)后方可出庫。3、出庫的糧食必須準(zhǔn)確計量，檢斤人員對出庫糧食數(shù)量負(fù)責(zé)，同時保管員根據(jù)計量結(jié)果開具出庫單。4、對水分、雜質(zhì)超過標(biāo)準(zhǔn)和有害蟲、受污染的糧食應(yīng)該整理

11、合格后再組織出庫。5、及時清理散落糧，保證作業(yè)現(xiàn)場清潔。倉房糧食出清后，立即清掃現(xiàn)場，整理倉內(nèi)器材，對損壞設(shè)備進(jìn)行維護(hù)。6每貨位糧食出清后，要及時核對帳面數(shù)與實(shí)出數(shù)是否有差額，如有差額及時查找原因，如屬自然損耗及時打報告核銷，如屬超耗應(yīng)及時查明原因，報主管部門批準(zhǔn)。7、出庫結(jié)束時，要根據(jù)結(jié)算及銷售匯總憑證，及時調(diào)整會計帳、統(tǒng)計帳、保管帳、做到帳帳、帳實(shí)相符。檢 斤 管 理 制 度一、凡屬本庫經(jīng)營購銷范圍出入庫的糧油必須經(jīng)過計量檢斤確認(rèn)，計量部門出具的檢斤憑證是保管員、財務(wù)作為出入庫數(shù)量的法定依據(jù)。二、檢斤人員要嚴(yán)格執(zhí)行計量法，掌握有關(guān)計量法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)、掌握衡器技能。三、

12、計量部門要按技術(shù)監(jiān)督部門的要求定期對計量設(shè)備及器具進(jìn)行檢測，確保計量的準(zhǔn)確性。四、檢斤人員要端正工作態(tài)度，不許弄虛作假，做到檢斤真實(shí)準(zhǔn)確。五、檢斤人員做好檢斤記錄并保管好原始憑證，及時做好傳遞手續(xù)。六、檢斤人員要做好衡器的維護(hù)和保養(yǎng)工作，稱量完畢后及時關(guān)閉儀器和電源，清掃磅面及磅房周圍的落地糧和積水。七、對電子衡器計量的準(zhǔn)確度要經(jīng)常抽驗，如發(fā)現(xiàn)有誤及時找技術(shù)監(jiān)督部門校驗維護(hù)。并經(jīng)常對電子衡器周圍進(jìn)行檢查，防止有人為的破壞行為。八、檢斤人員工作中要做到不脫崗、不串崗、不做與檢斤無關(guān)的事情。九、提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)、發(fā)揮窗口作用。化 驗 管 理 制 度 1、檢驗員應(yīng)做好室內(nèi)衛(wèi)生的清潔工作，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入

13、化驗室，嚴(yán)禁在室內(nèi)吸煙、進(jìn)餐、會客喧嘩，保持室內(nèi)衛(wèi)生清潔，確保良好的工作環(huán)境。 2、檢驗用具、儀器、量具應(yīng)按類進(jìn)行設(shè)置、擺放，不應(yīng)隨意放置或丟失，保持室內(nèi)物品整齊，同時不得挪作他用，以防損壞。 3、化驗定的精密儀器要精心保管，做到防塵、防震防腐蝕，并定時校驗。 4、所有化學(xué)藥品都必須用規(guī)定的器具盛放，并注明品名、濃度、規(guī)格、型號，且應(yīng)擺放在固定的地方，特別是易燃、易爆、有毒、強(qiáng)腐蝕等危險品要專柜管理，嚴(yán)防丟失、誤用或挪作他用等，以確保安全。 5、工作期間必須按照要求做好自身安全防護(hù)，配制化學(xué)藥品或檢驗物品時，必須按照相應(yīng)的操作程序進(jìn)行規(guī)范操作，杜絕違規(guī)產(chǎn)生的意外事故。 6、檢驗員在檢測物品過程

14、中，應(yīng)隨時保持有人在守侯監(jiān)視檢驗，相關(guān)人員不應(yīng)離開化驗室，直到數(shù)據(jù)得出結(jié)論為止。 7、做好檢驗原始記錄，認(rèn)真填寫檢驗結(jié)果報告，保持記錄的整潔、真實(shí)，并將記錄存檔。8、檢驗完畢，及時清理現(xiàn)場和用具，對檢驗器皿要合理存放，常用常洗、保持干凈、干燥。 9、節(jié)約用水、電、藥品等。 10、工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或負(fù)責(zé)人匯報。11、下班離開前，各科室工作人員要檢查各自分管區(qū)域門、窗、水、電是否處于關(guān)閉狀態(tài)，以確保安全。糧油保管器材管理制度一、組織與管理：器材是指包裝器材、苫裝器材以及用于糧食倉儲、運(yùn)輸所需的附屬物資等器材管理工作。 二、器材的購進(jìn)：1、所有器材的購進(jìn)，應(yīng)由使用部門提出購進(jìn)計劃，部門

15、負(fù)責(zé)人簽字，庫主任批準(zhǔn)，報財務(wù)科籌措資金，由指定部門統(tǒng)一購進(jìn)。 2、器材購進(jìn)后，器材保管員會同采購員，嚴(yán)格按發(fā)票核對、驗收入庫，并開具入庫單，將入庫單隨同發(fā)票轉(zhuǎn)財務(wù)科入帳。 3、對于糧食采購中，隨糧購進(jìn)的器材到庫后，應(yīng)及時通知器材管理部門進(jìn)行整理、清點(diǎn)入庫 三、器材的保管 1、庫區(qū)器材要有專庫存放，不能露天存放，以防日曬、雨淋、失火、被盜，要定時清消熏蒸以防蟲蛀、鼠咬，專用倉房要做到堅固、嚴(yán)密。 2、要有專帳記載，出入庫要及時登記、做到收有憑，付有據(jù)，帳物相符。每月要進(jìn)行一次器材盤點(diǎn)，每半年進(jìn)行一次清倉查庫。 3、器材要有專人保管，保管人員要隨時掌握器材占用、備用數(shù)量和質(zhì)量情況，保證數(shù)量準(zhǔn)確、

16、質(zhì)量良好，調(diào)得出，用得上。4、對于備用器材，要根據(jù)器材品種、質(zhì)量等級分類堆放、整齊規(guī)范、垛位要掛垛位卡并要求帳卡相符。 5、被污染和感染害蟲的器材，要經(jīng)過處理，清消或熏蒸后才能出庫使用。 6、需要入庫的器材，必須清理干凈，裝疊整齊，被污染的器材以及被蟲害感染的器材禁止入庫。 7、器材庫要保持衛(wèi)生清潔，無鼠害、無霉變、無蟲害、無雜物。 四、器材的使用 l、庫內(nèi)各部門使用器材，應(yīng)由使用部門開具器材借用單，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后，到器材管理部門領(lǐng)用。 2、對于各部門領(lǐng)用的器材，要設(shè)有器材實(shí)物帳并做到帳實(shí)相符，每月末器材使用部門要和器材管理部門核對帳目、年末器材使用部門、器材管理部門、財務(wù)部門共同進(jìn)行清倉查

17、庫，核對帳目并進(jìn)行帳務(wù)處理。 3、器材管理部門要加強(qiáng)對本庫器材使用的監(jiān)督和服務(wù)，要經(jīng)常檢查使用情況，及時發(fā)現(xiàn)不合理占用和浪費(fèi)現(xiàn)象，使用部門厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，凡是能夠制定定額都應(yīng)用定額管理。 五、整理與修補(bǔ) 1、器材保管員收到儲運(yùn)部門返回包裝物后，應(yīng)檢查數(shù)量、質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)差錯及時向使用部門及主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，其次要及時進(jìn)行整理，整理時要按包裝物的種類，質(zhì)量等級情況分類存放，要清凈包裝物內(nèi)的糧食并整理成好糧。2、器材的修補(bǔ)，一律實(shí)行定額管理，不同種類等級的包裝物要制定不同的修補(bǔ)定額和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必須履行嚴(yán)格的驗收制度。六、器材的報廢處理 對于報廢的器材，器材管理部門提出報廢申請，經(jīng)器材管理部門領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)部門共同檢驗后，經(jīng)庫主任批準(zhǔn)，方可做報廢處理，器材報廢后按會計制度，及時做帳務(wù)處理，同時如實(shí)核減實(shí)物帳，以保證器材數(shù)字的真實(shí)性。倉儲區(qū)衛(wèi)生管理制度 儲運(yùn)科科長為倉儲衛(wèi)生區(qū)管理的第一責(zé)任人，工