第4章 商品在物流環(huán)節(jié)的養(yǎng)護(hù)

1、第四章第四章 商品在物流主要環(huán)節(jié)的養(yǎng)護(hù)商品在物流主要環(huán)節(jié)的養(yǎng)護(hù) 學(xué)習(xí)目標(biāo)了解運(yùn)輸配送、裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)對(duì)商品質(zhì)量的影響熟悉商品在運(yùn)輸配送過(guò)程中的損耗掌握商品運(yùn)輸配送、裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)中商品養(yǎng)護(hù)的技術(shù)掌握物流商品包裝養(yǎng)護(hù)技術(shù) 知識(shí)點(diǎn)運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)的商品養(yǎng)護(hù)環(huán)境分析與養(yǎng)護(hù)裝 卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)的商品養(yǎng)護(hù)環(huán)境與養(yǎng)護(hù)技術(shù)；包裝與物流商品養(yǎng)護(hù)的關(guān)系；物流包裝養(yǎng)護(hù)技術(shù)4.1商品在運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)的養(yǎng)護(hù)技術(shù)商品在運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)的養(yǎng)護(hù)技術(shù) 4.1.1運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)的商品損失分析 1商品變質(zhì)2碰損、破碎3受熱、受潮、雨淋損失4混雜、沾污5滲漏6串味7包裝破裂 4.1.2 運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)的商品養(yǎng)護(hù)措施運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)的商品養(yǎng)護(hù)措施1選擇合適的運(yùn)

2、輸方式快裝快運(yùn)選擇合適的運(yùn)輸方式快裝快運(yùn)首先要明確各種運(yùn)輸工具、運(yùn)輸方式的特點(diǎn)，其次還要考慮物流商品本身的性質(zhì)以及商品的包裝、數(shù)量、價(jià)格高低、運(yùn)輸距離、季節(jié)氣候等因素。只有進(jìn)行全面考慮，才能確定適宜的運(yùn)輸方式，使商品得到充分的質(zhì)量保障，減少損失。如何選擇合適的方式？如何選擇合適的方式？適合我國(guó)中長(zhǎng)途商品運(yùn)輸主要交通方式特點(diǎn)比較適合我國(guó)中長(zhǎng)途商品運(yùn)輸主要交通方式特點(diǎn)比較 公路鐵路航空快速便捷、可以實(shí)現(xiàn)“門(mén)到門(mén)”運(yùn)輸 運(yùn)輸運(yùn)量較大速度較快 安全可靠 準(zhǔn)確性連續(xù)強(qiáng) 成本低速度快、安全性較好，商品周轉(zhuǎn)快、存貨降低、資金迅速回收、節(jié)省儲(chǔ)存費(fèi)用、安全、準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，但是它的成本高、運(yùn)量小。2降低運(yùn)輸配送中的

3、振動(dòng)和商品的擠壓撞擊3對(duì)溫度和濕度的控制4采取防雨、防塵措施，保持運(yùn)輸配送工具的衛(wèi)生5各種商品的安全運(yùn)輸4.1.2 運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)的商品養(yǎng)護(hù)措施運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)的商品養(yǎng)護(hù)措施（1）鮮活商品的運(yùn)輸（2）凍結(jié)易腐商品的運(yùn)輸（3）非凍結(jié)易腐蝕的商品運(yùn)輸（4）易碎易損流液商品的運(yùn)輸（5）石油商品的運(yùn)輸（6）化學(xué)危險(xiǎn)品的運(yùn)輸 4.2.1 裝卸搬運(yùn)時(shí)對(duì)商品質(zhì)量的影響4.2 物流商品在裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)的養(yǎng)護(hù)技術(shù) 在物流過(guò)程中造成貨物破損、散失、損耗、沾污等損失的主要因素。 4.2.2 裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)的物流商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)對(duì)裝卸搬運(yùn)活動(dòng)的管理，主要是對(duì)裝卸搬運(yùn)的方式和機(jī)械的選擇、合理配置與使用。盡量消除無(wú)效裝卸搬運(yùn)，減少裝卸

4、搬運(yùn)次數(shù)，降低商品損失風(fēng)險(xiǎn)，提高搬運(yùn)靈活性。 要制定商品裝卸搬運(yùn)操作規(guī)程并嚴(yán)格執(zhí)行，保證裝卸搬運(yùn)的合理化（如大件設(shè)備必須在重心點(diǎn)吊裝膠合板不可直接用鋼絲繩吊裝，對(duì)易磨損的貨物加護(hù)墊等）；防止危險(xiǎn)貨物與普通貨物混裝混卸；注意裝卸搬運(yùn)過(guò)程中的商品質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)補(bǔ)救；按照商品儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志，對(duì)各類(lèi)商品科學(xué)裝卸堆碼，通過(guò)單元化裝卸，減少直接接觸商品；提高操作人員的質(zhì)量意識(shí)，裝卸搬運(yùn)作業(yè)過(guò)程中輕裝輕缷，培養(yǎng)文明裝卸作風(fēng)。4.3 包裝與物流商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)包裝與物流商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)4.3.1 包裝材料與包裝技術(shù)對(duì)物流商品質(zhì)量的影響1包裝材料對(duì)物流商品質(zhì)量的影響2包裝技術(shù)對(duì)物流商品質(zhì)量的影響4.3.2 物流商

5、品包裝養(yǎng)護(hù)技術(shù)物流商品包裝養(yǎng)護(hù)技術(shù)在整個(gè)物流過(guò)程中，商品包裝的總體要求是：要適應(yīng)各種流通條件的需要，確保商品在物流過(guò)程中的安全。商品包裝應(yīng)具有一定的強(qiáng)度，堅(jiān)實(shí)、牢固耐用。如果中途有泄漏、散包、雨淋、受浸、變質(zhì)、異味、變形、撞裂等現(xiàn)象發(fā)生，說(shuō)明包裝不善；如果包裝規(guī)格尺寸不標(biāo)準(zhǔn)，不符合托盤(pán)、叉車(chē)作業(yè)的要求，不能基進(jìn)行集裝單元化儲(chǔ)存和運(yùn)輸，降低物流效率，延長(zhǎng)物流時(shí)間，則說(shuō)明包裝設(shè)計(jì)不同。 在商品的包裝技術(shù)上，應(yīng)特別重視采用防止物流商品損失、損壞方面的包裝技術(shù)，如防震緩沖技術(shù)、防潮技術(shù)、防霉腐包裝技術(shù)、防銹包裝技術(shù)、防蟲(chóng)害包裝技術(shù)、脫氧技術(shù)等 。在包裝材料選用上，能過(guò)分強(qiáng)調(diào)節(jié)約嗎？思考？商品在運(yùn)輸、裝

6、卸搬運(yùn)、包裝、儲(chǔ)存等物流各環(huán)節(jié)中因內(nèi)外因的作用，會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，使商品的質(zhì)量受到一定程度的影響。因此，在運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)中通過(guò)選擇合適的運(yùn)輸方式快裝快運(yùn)，降低運(yùn)輸配送中的振動(dòng)和商品的擠壓撞擊，對(duì)溫度和濕度的控制，采取防雨、防塵措施，保持運(yùn)輸配送工具的衛(wèi)生等措施維護(hù)商品在運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量；為了有效地防止和消除裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)的商品損耗和損失，必須加強(qiáng)對(duì)裝卸搬運(yùn)活動(dòng)的嚴(yán)格管理；在商品的包裝技術(shù)上，應(yīng)特別重視采用防止物流商品損失、損壞方面的包裝技術(shù)。本章總結(jié)本章總結(jié)復(fù)習(xí)思考題一、填空題一、填空題1. 商品在運(yùn)輸配送中，振動(dòng)會(huì)造成商品的 和 ，影響著商品的貯藏性功能。2. 剛采收的果蔬一般都帶有大量田間熱，為了提高貯后質(zhì)量和延長(zhǎng)貯藏壽命，需要迅速排除田間熱。要使果蔬迅速降溫，果蔬的 非常重要。3. 物流商品在裝卸后，應(yīng)根據(jù)分區(qū)分類(lèi)原則和商品的 、 、 、 等情況，進(jìn)行科學(xué)堆碼苫墊，以達(dá)到安全合理、堆垛牢固、定量整齊的目標(biāo)。二、問(wèn)答題二、問(wèn)答題1. 請(qǐng)列舉幾種在運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)易受損傷的商品以及具體的養(yǎng)護(hù)措施。2. 有人說(shuō)，大部分的物流商品損失發(fā)生在裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)，你認(rèn)為此說(shuō)法正確嗎？請(qǐng)說(shuō)說(shuō)你的觀點(diǎn)。3. 物流商品的裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)有哪些特點(diǎn)？應(yīng)采取哪些