酒店市場調(diào)查分析報告總結(jié).doc

1、酒店市場調(diào)查分析p 報告總結(jié)酒店市場調(diào)查分析p 報告總結(jié) 隨著市場經(jīng)濟體系確實立與運行,酒店市場運行的標準,企業(yè)面臨的競爭壓力越來越大,經(jīng)營者更希望能根據(jù)市場需求組織商品消費和經(jīng)營,為此 為大家整理了相關(guān)酒店市場調(diào)查分析p 的內(nèi)容，歡送參閱。酒店，在中國出現(xiàn)的時間非常早，最初的形式為“亭驛”、“客舍”和“客?！?。鴉片戰(zhàn)爭后，隨著西方文明的進入，我國酒店業(yè)漸漸脫離了了古代的形式，逐步顯現(xiàn)出現(xiàn)代酒店的相貌。而回憶歷史，在1978 年以后中國逐漸走向改革開放的道路，此時現(xiàn)代化酒店業(yè)才真正開展起來，特別是進入 90 年代以后，中國酒店業(yè)進入飛速開展時期。酒店業(yè)是中國改革開放的先行者，在 30 年的學(xué)習(xí)

2、和探索之中，中國的酒店業(yè)不斷開展、成熟，并隨著國民經(jīng)濟的開展和國民消費需求的不斷晉級和分化，我國的酒店業(yè)將會呈現(xiàn)更加繽紛的開展前景。一、春來好風(fēng)憑借力;中國酒店業(yè)所處的宏觀環(huán)境 1、中國經(jīng)濟開展穩(wěn)步開展，前景看好 2022年我國GDP規(guī)模到達397983億元，2022年到達471564億元，比上年增長 9.2，往后幾年，GDP 總額將會繼續(xù)穩(wěn)步增長，國民經(jīng)濟良好上行。2022 年 6 月 1 日，國際金融協(xié)會預(yù)測，2022 年全球資本將有10410 億美元流向新興經(jīng)濟體，20_ 年將達 10560 億美元，中國約占新興經(jīng)濟體吸引資本總量的四分之一。根據(jù)麥肯錫(McKinsey)的預(yù)測，到 20

3、_ 年，中國的富裕家庭數(shù)量將從 2022 年的 160 萬戶增長到 440 萬戶。2022 年 4 月 20 日，招商銀行與貝恩公司結(jié)合發(fā)布報告預(yù)估，2022 年中國個人可投資資產(chǎn)超過 1000 萬元人民幣的 59 萬人可投資資產(chǎn)規(guī)模 18 萬億元，全國個人可投資資產(chǎn)總體規(guī)模 72 萬億元人民幣。 十一五期間，中國國內(nèi)消費總值年均增長率達 11.2，在此期間，30 個城市中合肥、西安、天津和武漢增長率位居前列。與此對應(yīng)的是，這幾個城市的國際品牌酒店客房供給量復(fù)合增長率分別是：38、10、27、13 。 在國民經(jīng)濟保持持續(xù)增長的態(tài)勢下，一般認為酒店經(jīng)營市場周期跟宏觀根本面聯(lián)絡(luò)是 0.914 的關(guān)

4、聯(lián)度，GDP 上漲 10，酒店業(yè)績上升 9.14，供給隨之增加。因此，酒店這個與內(nèi)需有關(guān)的消費領(lǐng)域會有一個較快的增長。2、產(chǎn)業(yè)政策向第三產(chǎn)業(yè)傾斜，效勞業(yè)、旅游業(yè)開展推動酒店業(yè)開展 產(chǎn)業(yè)構(gòu)造中，以效勞產(chǎn)業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)較其他產(chǎn)業(yè)更可以產(chǎn)生較多的商務(wù)旅游需求，尤其是金融效勞業(yè)和商務(wù)效勞業(yè)，差旅需求更大。根據(jù)十二五規(guī)劃，至 20_ 年，國內(nèi)消費總值年均增長 7，十二五規(guī)劃中明確提出：把推動效勞業(yè)大開展作為產(chǎn)業(yè)構(gòu)造優(yōu)化晉級的戰(zhàn)略重點，至 20_ 年效勞業(yè)增加值比重增加 4 個百分點達 47。貴陽、濟南、西安、武漢、哈爾濱、南京的第三產(chǎn)業(yè)所占比重較大，蘇州、天津、寧波、合肥第三產(chǎn)業(yè)開展迅速，它們的開展將

5、進一步擴大商旅住宿需求。 由于第三產(chǎn)業(yè)的迅速開展，旅游業(yè)的行業(yè)地位和 GDP 占比將得到前所未有的進步。2022 年中國旅游收入總額為 1.57 萬億人民幣，同比 2022 年增長 21.7。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到 20_ 年，中國將成為世界第一大入境旅游接待國和第四大出境旅游客國。因此在將來的五年規(guī)劃中，旅游業(yè)總收入的年均方案增速為 10，高于將來 5 年全國 GDP 年均增速 7的預(yù)定目的。與此同時，愈加完善的交通網(wǎng)絡(luò)無疑將使城市間商務(wù)和旅游活動更加親密，也必將帶動酒店需求的增長。3、酒店業(yè)受到國際和社會環(huán)境變化的影響 隨著世界經(jīng)濟一體化進程不斷加快，中國越來越成為國際旅游的有機組成局部，

6、一系列的友好外交活動都在有效地推動著國際旅游區(qū)域合作的開展。同樣，中國旅游業(yè)受國際影響越來越大，國際市場的風(fēng)吹草動很快會涉及到我們。而從國內(nèi)的社會環(huán)境來說，城鎮(zhèn)化、老齡化趨勢增強，人口增速是根本趨勢。國民受教育程度進步，人口素質(zhì)提升，加上隨著休假制度的調(diào)整，特別是帶薪休假逐步落實，國民休閑時間會進一步增多，也會更加關(guān)注生活品質(zhì)，消費也將更理性。在這樣的宏觀條件下，中國酒店業(yè)在供給大幅增長的情況下盈利為歷史最好。2022 年全國星級飯店利潤總額為 54.3739382 億元。全國595家五星級平均利潤總額1100.242 萬元;2219家四星級平均利潤總額 9.475 萬元;6268 家三星級平

7、均利潤總額-22.036 萬元;4612 家二星級平均利潤總額 1.032 萬元;297 家一星級平均利潤總額 4.823 萬元。 2022 年底，中國星級飯店 13991 家，客房數(shù) 1,709,966 間，床位數(shù) 2,981,277 張;其中五星級 595 家，客房數(shù) 218,064 間，床位數(shù)330,068 張;四星級 2219 家，客房數(shù) 449,207 間，床位數(shù) 751,216張;三星級 6268 家，客房數(shù) 714,850 間，床位數(shù) 1,284,670 張;二星級 4612 家，客房數(shù) 313,871 間，床位數(shù) 588,516 張;一星級 297 家，客房數(shù) 13,974 間

8、，床位數(shù) 26,757 張。二、東風(fēng)夜放花千樹;中國酒店業(yè)開展現(xiàn)狀 1、高檔星級酒店 20_ 年 1 月中國飯店業(yè)協(xié)會公布了最新的五星級飯店名錄，共計 660 家，分布在 31 個省市自治區(qū)(除臺灣未列入外，所有省市自治區(qū)均已有五星級酒店)。除了這 660 家掛牌五星級飯店外，各地待建、在建及剛建完的按照五星級標準設(shè)計的酒店工程約有 500 家。據(jù)統(tǒng)計，過去 3 年全國星級酒店數(shù)量整體年均增長率為 6，而五星級酒店數(shù)量的年均增長率超過 15，遠超中國 GDP 的增速，尤其是在近幾年全球經(jīng)濟處于整體低靡的情況下逆市上揚。而與五星級飯店數(shù)量快速增長相對的那么是略顯低靡的市場行情，前 9 個月，酒店

9、的入住率是 61，亞洲最低;2022 年酒店行業(yè)的平均離任率約為29.1，比去年上升了近 5 個百分點;還有眾多高星級酒店被摘星。種種數(shù)據(jù)反映了哪些問題，詳細如下：(1)國際聯(lián)號品牌扎堆中國高檔酒店 目前我國近 700 余家五星級酒店，其中 20為豪華酒店。這些高端酒店的業(yè)主根本上都屬于中國投資人，但國內(nèi)投資商所建造的豪華飯店的運營管理幾乎為國際豪華飯店品牌所獨享。世界排名前十的國際飯店管理集團均已進入中國市場，而且在將來幾年，國際飯店管理集團管理的飯店數(shù)量還將迅速增加。(2)中國外鄉(xiāng)高檔酒店品牌意識開場覺悟 一直以來。國內(nèi)的酒店品牌多定位為中低端，僅滿足一般的旅游住宿需求，其文化附加價值更是

10、很少被充分挖掘。如今這種情況漸漸出現(xiàn)了變化，首旅集團推出號稱第一個屬于中國人自己的豪華酒店品牌“諾金”。萬達緊隨其后，已開業(yè) 28 家五星級酒店，并且方案到20_ 年開業(yè) 70 家五星和超五星酒店，營業(yè)面積 170 萬平方米，已與凱悅、希爾頓、雅高、喜達屋、洲際等 15 個品牌建立管理關(guān)系。越來越多的外鄉(xiāng)旅游企業(yè)和地產(chǎn)集團開場發(fā)力打造自己的酒店品牌，安麓、諾金、譚閣美、唐拉雅秀、J Hotel、萬達瑞華、萬達文華、萬達嘉華、鉑瑞、鉑驪這些暫時還相對生疏品牌名字開場陸續(xù)出現(xiàn)，這也意味著中國外鄉(xiāng)高檔酒店品牌意識開場覺悟、萌芽。(3)中國房地產(chǎn)的迅猛開展帶動高檔酒店建立 局部房地產(chǎn)開放商在開發(fā)土地的

11、過程中，常會建立高星級酒店以進步整個樓盤檔次，從而進步周邊寫字樓和住宅的銷售均價，萬達、恒大、綠地等都是典型的例子。另外，房地產(chǎn)的快速開展所帶來的地皮增值也是高檔酒店快速開展的原因之一，如麗思-卡爾頓當(dāng)年聲稱帶動周邊地價上升 25到 30，業(yè)主經(jīng)營幾年后把酒店整體出售往往可以獲取不菲的經(jīng)濟效益，導(dǎo)致很多業(yè)外資本，主要是房地產(chǎn)行業(yè)資本、房地產(chǎn)投資基金等財務(wù)投資者，紛紛進入中國的酒店業(yè)。房產(chǎn)開發(fā)商可以把企業(yè)所得轉(zhuǎn)化為酒店的固定資產(chǎn)投資以減少稅款，可從銀行或基金拿到大額貸款，同時酒店每天可以產(chǎn)生較大的現(xiàn)金流。(4)國內(nèi)高檔星級酒店利潤率偏低 由于人口紅利的減少，能耗本錢上升、平均房價相對國際品牌偏低

12、，無序開展導(dǎo)致高密度分布從而出現(xiàn)惡性競爭，同時很多酒店需要支付給國外管理公司高昂的管理費用，這一切都造成企業(yè)本錢高企，盈利才能缺乏。據(jù)華美酒店參謀機構(gòu)首席知識官趙煥焱調(diào)查，中國星級酒店 2022 年全行業(yè)虧損億元，2022 年進展統(tǒng)計的 11781 家星級酒店利潤總額僅為 50.6972071 億元，甚至呈現(xiàn)出星級越高盈利才能越弱的怪圈，國內(nèi)品牌五星級酒店的經(jīng)營深處泥潭，如何進步國內(nèi)品牌酒店集團的快速開展已經(jīng)成為中國酒店業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。2、中檔商務(wù)酒店 (1)中檔商務(wù)酒店市場仍有藍海 國內(nèi)中檔酒店目前仍處于起步階段，所占的市場比例非常低，三家最大的經(jīng)濟型酒店加起來才占市場份額的 10左右，而美國

13、如今連鎖程度大概是 50以上，也就是品牌連鎖化到達 50以上。中端市場還未大規(guī)模開展，還沒有非常強勢的品牌，尚處“藍?！彪A段，誰先搶占先機奪取市場，誰就會從中受益?！皩頂?shù)年，中檔酒店在市場上可以實現(xiàn) 30以上增長率?！睗h庭掌門人季琦如此認為。(2)中檔商務(wù)酒店缺少有影響力的連鎖品牌 中國旅游研究院研究數(shù)據(jù)顯示，2022 年中國全部三、四星檔次酒店超過 4 萬家，而其中中檔連鎖酒店約為 800 家，僅占市場的 2。市場競爭主體由大量傳統(tǒng)單體酒店構(gòu)成，市場品牌分散，集中度極低，中檔連鎖存在宏大的成長與整合空間。(3)商務(wù)活動的興隆加快了中檔商務(wù)酒店的開展進程 統(tǒng)計分析p 顯示，我國每年的商務(wù)旅行

14、及酬酢支出高達 103 億美元，約占亞洲商務(wù)旅行市場的 17。Asia Business Travel Market(ABTM 亞洲商務(wù)旅游市場)指出，中國可能于 2022 年超過美國而成為世界第一大商務(wù)旅行目的地，2022 年我國將吸引 1.37 億海外商務(wù)旅行者，占全世界的 8.6?？梢?，我國正在成為全球商務(wù)旅游消費的重要市場之一。日理萬機的商務(wù)客相對旅游客來說，對酒店的選擇更挑剔，但同時也愿意為效勞支付高價格，但是二三線城市大多缺少品牌酒店，外鄉(xiāng)酒店更多的是面向低端客戶，效勞并不能滿足顧客的品質(zhì)需求。宏大的市場空間，對酒店提出了新的開展要求，即填充市場缺乏，進步酒店品質(zhì)，為海內(nèi)外八方來客

15、提供標準化、干凈、溫馨、舒適、貼心的酒店住宿產(chǎn)品和效勞。(4)地區(qū)開展不平衡，商旅效勞專業(yè)化經(jīng)營程度不高 我國商務(wù)旅游在地區(qū)及城市間的開展呈現(xiàn)不平衡的特點。整個市場的格局演變?yōu)椋阂陨虾槭椎臇|部城市商務(wù)旅游開展異常迅猛，占據(jù)了市場的主要位置;南部城市在堅持原先定位的根底上繼續(xù)穩(wěn)步發(fā)展;而西部、北部、中部的開展卻未有過多變化，目前大多以省和直轄市為主要開展范圍，扎根外鄉(xiāng)，近間隔 連鎖。我國的商務(wù)旅游市場形成較晚，目前絕大多數(shù)的旅行社都還沒有真正可以做到像國外的運通等企業(yè)那樣提供專業(yè)化的商務(wù)旅游效勞，僅僅停留在代買機票、預(yù)訂飯店等外表層次。在專業(yè)人才培養(yǎng)、營銷策略和宣傳、經(jīng)營理念和客網(wǎng)絡(luò)上與國際知

16、名商旅企業(yè)之間還存在相當(dāng)大的差距。3、經(jīng)濟型酒店 (1)經(jīng)濟型酒店品牌定位模糊，同質(zhì)化嚴重 截至 20_ 年 6 月 30 日，漢庭已擁有 863 家酒店開門營業(yè)。據(jù)悉，漢庭方案在 20_ 年完成新開酒店 260 家到 270 家，并且在將來幾年內(nèi)仍保持快速擴張。以加盟店為核心開展戰(zhàn)略的 7 天，也將本年度加盟店的開店目的由原先的 240 家進步到 320 家。另據(jù)國泰君安證券統(tǒng)計，今年一、二季度如家分別新開門店 59 家、103 家，同比分別增長 84.4、17.0。可門店的增加，并未給企業(yè)帶來相應(yīng)的影響力，互相之間可替代性強，顧客沒有比擬忠誠的消費體驗。沒有品牌特色，在顧客眼里，你的品牌與

17、其他品牌一樣，沒有區(qū)別，那么酒店擴張再迅速、規(guī)模再壯大又能再顧客帶來什么樣的印象呢?經(jīng)濟型酒店品牌建立迫在眉睫。(2)經(jīng)濟型酒店紛紛上下延伸，實行多品牌策略 經(jīng)濟危機降臨，很多商旅人士都壓縮了出行本錢，更多旅客選擇了經(jīng)濟型酒店。如何培養(yǎng)這局部人對經(jīng)濟型酒店的“忠誠度”，就成為經(jīng)濟型酒店抓住市場機遇。作為經(jīng)濟型酒店，只有不斷細化自身，用精細化效勞滿足不同層次顧客的個性化需求，用自身的特色和優(yōu)勢吸引相應(yīng)的目的客戶，才能贏得長遠的開展。品牌體系的構(gòu)建對于企業(yè)的開展壯大將起著特別重要的作用。眾多經(jīng)濟型酒店在經(jīng)歷了急劇擴張的階段之后，細分客市場，向“上下”延伸的多品牌戰(zhàn)略成為經(jīng)濟型酒店的新選擇。在錦江之

18、星、漢庭向“下端”浸透，推出更經(jīng)濟、更群眾化的百元店的同時，如家、7 天、漢庭也不約而同地選擇了向“上端”延伸。20_ 年 5 月，漢庭收編星程;7 天推出“迷你五星”;如家擴軍“和頤”。(3)經(jīng)濟型酒店擴張時重數(shù)量，輕品質(zhì)，損害品牌形象 云南最近的一個抽查顯示，10 家快捷酒店的床單毛巾僅 1 家合格。這個數(shù)據(jù)能從反映快捷酒店的亂象。然而隨著市場競爭劇烈程度的加深，不少酒店只顧跑馬圈地擴大規(guī)模，而沒有想方設(shè)法改善效勞爭取顧客，如此得到的結(jié)果，只會是品質(zhì)不斷下降，品牌形象越來越差，得不到消費者的信任。快速開店旨在進步效益的做法，不僅沒有到達預(yù)期的盈利，反而稀釋了酒店的管理才能，降低酒店在平安、

19、效勞等方面投入力度，給經(jīng)濟型酒店的長遠開展埋下隱患，短視必將帶來品牌的覆滅。(4)合租物業(yè)制約經(jīng)濟型酒店開展 經(jīng)濟型酒店在擴張時往往會選擇在一些綜合型建筑內(nèi)租賃其中幾個樓層，酒店的樓上或樓下是餐飲或娛樂業(yè)，這種綜合型建筑往往存在平安隱患。合租物業(yè)已成為國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的常態(tài)，一方面是因為合適開設(shè)酒店的獨棟物業(yè)越來越少，租金也不斷上漲。另一方面，經(jīng)濟型酒店即便租下了整棟物業(yè)，假如物業(yè)面積較大酒店自身難以消化，通常也會分租一局部物業(yè)給其他單位經(jīng)營。此種方式，不但平安隱患大，并且在今后會談中沒有主動權(quán)。當(dāng)租金上漲或者物業(yè)出現(xiàn)其他事件或糾紛時，此時酒店就會陷入非常被動的場面. 三、吹盡狂沙始到金;中國酒

20、店業(yè)將來開展趨勢 1、各類型酒店將逐步走向集團化和連鎖經(jīng)營的形式 中國酒店業(yè)的整體規(guī)模已經(jīng)非常龐大，但從酒店數(shù)量看，中國酒店業(yè)集團化管理比例為 9.7，美國和歐洲分別占 80和 50，絕大多數(shù)還是處于單體經(jīng)營的方式。隨著酒店集團的規(guī)模逐步擴大，酒店集團的經(jīng)營優(yōu)勢也在進一步擴大，使得單體酒店的經(jīng)營越來越困難，又反過來促進這些單體酒店參加到連鎖經(jīng)營中來。一方面，國內(nèi)品牌酒店集團的開展速度開場加快，比方開元酒店集團的規(guī)模目的要求至 20_ 年擁有至少 63 家高星級酒店和 60 家以上商務(wù)酒店、客房總量近 3 萬間，首旅、金陵、錦江、海航等國內(nèi)酒店管理公司也加快了開展的步伐;另一方面國際品牌酒店集團

21、從專注于一線城市開場轉(zhuǎn)向國內(nèi)二三線城市，加快了全國布局的速度，國際品牌酒店在華房間數(shù)量過去 5 年中增長 62，某預(yù)測機構(gòu)的數(shù)據(jù)是，到 20_ 年，中國最大的 30 個城市中，國際連鎖酒店的數(shù)量還會在目前的根底上增加 52。比方洲際集團方案在 5 年內(nèi)將其設(shè)立于中國的酒店由目前的 170 家增加至 300 家、希爾頓那么方案將來 4年內(nèi)再開 100 家新酒店、法國雅高集團方案到 20_ 年其大中華區(qū)酒店數(shù)量將在目前 110 家的根底上增長三倍。一言概之，中國酒店業(yè)將迎來集團化、連鎖化開展的新時期，許多微小的企業(yè)將在這次大浪淘沙的過程中被兼并、重組，形成龐大的酒店管理集團，整個酒店業(yè)市場將將重新

22、洗牌。2、品牌的建立將提升到戰(zhàn)略高度 隨著酒店集團化的快速開展，品牌的重要性也日趨凸顯，因此品牌建立將成為戰(zhàn)略開展方案中的一局部。品牌是酒店爭取市場份額的必備條件，也是酒店在競爭環(huán)境中追求差異化的重要手段。邁點品牌指數(shù) MBI 數(shù)據(jù)顯示，8 月份國際酒店品牌風(fēng)云榜前 10名的品牌指數(shù)平均值為 43.86，而國內(nèi)酒店品牌指數(shù)平均值為 16.35，兩者差距比擬大。而從第一名來看，國際酒店品牌 1 喜來登的品牌指數(shù)為 84.1，國內(nèi)酒店品牌 1 開元為 30.76，兩者的品牌指數(shù)數(shù)據(jù)相差 2 倍之多?？梢娋频昶放圃谌A影響力方面，國際酒店遠遠領(lǐng)先于外鄉(xiāng)酒店。各國內(nèi)品牌酒店尤其是酒店集團要重視品牌推廣工

23、作，推廣方面的投入，要著眼于長期的社會效益和經(jīng)濟利益，而不應(yīng)著眼于眼前的經(jīng)濟利益，提升自身的品牌價值，才可以更多的參與到與國際品牌酒店的競爭中去。目前，外鄉(xiāng)集團的企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌混淆。必須按照市場定位細分品牌系列;必須按照管理的原那么重視和落實品牌的設(shè)計、營銷、維護、推廣等。我們要重視品牌研究和文化特色的研究，重視外鄉(xiāng)品牌的培育，爭取有更多外鄉(xiāng)品牌的知名企業(yè)崛起于世界企業(yè)之林。3、各酒店集團從多元化逐漸回歸到專業(yè)化經(jīng)營 全球的酒店集團幾乎都是專業(yè)化經(jīng)營，而我國的酒店集團都是多元化經(jīng)營。酒店企業(yè)的專業(yè)化經(jīng)營有兩個含義：一是指單體酒店通過細分市場形成專業(yè)化的酒店或?qū)I(yè)化的酒店產(chǎn)品;二是指酒店企業(yè)

24、集團的主營業(yè)務(wù)的專業(yè)化經(jīng)營。對于單體酒店來說，專業(yè)化經(jīng)營是克制產(chǎn)品雷同而導(dǎo)致的價格惡性競爭，通過差異化和經(jīng)營特色來開拓或擴大市場。從全球財富500 強的淘汰率來看，多元化的管理原那么已經(jīng)落后。80 年代開場，多數(shù)企業(yè)又回到專業(yè)化的道路上，而恰在這時，我國有許多企業(yè)向多元化方向開展，失敗率高達 9O。在今后的開展過程中，各企業(yè)將回歸到專業(yè)化經(jīng)營的道路上，或者只涉及嚴密相關(guān)的上下游產(chǎn)業(yè)。4、營銷手段越來越多樣化 隨著各種新媒體的快速開展，酒店的市場營銷手段也日趨多樣化，有機構(gòu)預(yù)測到 20_ 年，50的旅游企業(yè)將把社會媒體作為獲得收入和預(yù)訂的一種方式，目前基于微博平臺的微預(yù)訂已經(jīng)逐步成為各個酒店一種

25、新的預(yù)訂渠道，酒店集團或者酒店在社會媒體上投入的市場營銷費用也逐年增多。相信隨著社會媒體的影響力的逐漸加大，酒店跟社會媒體之間的聯(lián)絡(luò)將越來越嚴密，酒店的傳統(tǒng)市場營銷手段跟社會媒體的聯(lián)絡(luò)也將越來越嚴密，社會媒體的應(yīng)用將進一步豐富酒店的市場營銷手段，互聯(lián)網(wǎng)將成為酒店營銷的最大平臺。5、著重從內(nèi)部提拔中高層管理人員 酒店業(yè)的迅速開展使得對中高層管理人員的需求不斷擴大，但是由于中國酒店教育體制跟行業(yè)的開展嚴重脫節(jié)，再加上酒店行業(yè)對實踐工作經(jīng)歷的要求，使得酒店中高端人才的培養(yǎng)嚴重滯后，嚴重影響到了酒店整體的管理品質(zhì)。隨著招聘工作越來越難，各酒店將會更為注重基層員工的培養(yǎng)與提拔，打通多通路的上升通道，建立

26、屬于自己的人才培養(yǎng)機制，比方開元酒店集團的三級人才培養(yǎng)體系就涵蓋了基層管理人員、中層管理人員和高層管理人員的培養(yǎng)，確保人員酒店經(jīng)營情況的熟悉程度以及忠誠度。在劇烈的市場競爭中，各酒店企業(yè)將會迎來不同的命運，或許一局部被淘汰出局，或許一局部施行戰(zhàn)略，或許一局部嘗試新的業(yè)態(tài)，或許一局部由其他行業(yè)轉(zhuǎn)入，他們?nèi)缤倩ㄊ㈤_在春日，但能在枝頭笑沐春風(fēng)的，總是那些擁有自己獨特魅力和美的企業(yè)。在市場的不斷的錘煉淘洗下，這些充滿激情勇于創(chuàng)新堅持原那么的企業(yè)被留下來，他們將不斷為中國酒店業(yè)注入新的生命力。相信中國酒店業(yè)的將來會更加輝煌，下一個 30 年會更加精彩! 酒店市場調(diào)查分析p 篇二經(jīng)濟型酒店又稱為有限效勞

27、式酒店，其最大的特點是房價比星級酒店廉價，其效勞形式為“b;b”(住宿+早餐)，這種酒店形式最早出如今上個世紀 50 年代的美國，如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式，也正在成為受我國消費者青睞、投資者追捧以及飯店業(yè)調(diào)整的熱點。而且國際飯店集團也有“大軍壓境”之勢，所以我國飯店業(yè)應(yīng)及時把握經(jīng)濟型飯店成長的市場機遇、行業(yè)機遇和資本機遇，運用適宜的市場營銷方案，通過準確的市場定位和區(qū)位布局，建立具有比擬優(yōu)勢的產(chǎn)品體系，控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實現(xiàn)經(jīng)濟型飯店連鎖在規(guī)模、品質(zhì)和品牌等方面的安康成長?！娟P(guān)鍵詞】：p 】： ：國內(nèi)品牌 經(jīng)濟型酒店 市場營銷形式。1 我國境內(nèi)經(jīng)濟型酒店現(xiàn)狀概述。隨著旅游與旅行市場的快

28、速恢復(fù)和商務(wù)旅游、會展旅游等新的市場增長點的出現(xiàn)，中國酒店產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了相對繁榮的場面，目前，自主決策的國內(nèi)旅游者已經(jīng)成為我國旅游市場的主體，與國內(nèi)旅游市場相匹配的“經(jīng)濟型飯店”開場受到業(yè)內(nèi)人士和理論界的廣泛關(guān)注。經(jīng)濟型酒店其最大的特點是房價較星級酒店低廉，其效勞形式為“b;b”(住宿+早餐)。經(jīng)濟型連鎖酒店始于美國，這類型的酒店也叫有限效勞型酒店，其規(guī)模和硬件設(shè)施要高于汽車旅館(Motel)，屬中檔程度。經(jīng)濟型酒店規(guī)模不大，房價不高但卻舒適、干凈、實惠、便利。如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式。其便利性，經(jīng)濟性、簡單化的效勞風(fēng)格帶有明顯的美國式生活的烙印。其知名品牌有：圣達特集團(Cendan

29、t)的天天(Days Inn)、豪生(HowardJohnson)、華美達(Ramada)，法國雅高集團首家“宜必思”，巴斯集團(Bass)的假日(Holiday Inn)等等。2 經(jīng)濟型酒店成長形式分析p 。我國現(xiàn)有的“經(jīng)濟型酒店”大致可分為五類：一是新開展起來的專業(yè)化經(jīng)濟型酒店，如目前最具市場影響力的經(jīng)濟型酒店品牌“如家快捷”、“錦江之星”和“中江之旅”等。二是低星級飯店，這類飯店與第一類飯店在檔次上并無太大差異，只是前一類飯店的裝修和設(shè)施裝備的自由度更大，而后一類那么主要執(zhí)行的是星級標準;三是大量未經(jīng)改造的社會飯店;四是旅游景區(qū)、景點的鄉(xiāng)土氣息濃重但具有一定規(guī)模檔次的農(nóng)家飯店;五是興起于

30、我國南方的青年旅館。由此可見，我國的經(jīng)濟型飯店目前仍處于一種良莠不齊的粗放經(jīng)營狀態(tài)。3 我國民族品牌經(jīng)濟型酒店的市場營銷環(huán)境分析p 。在經(jīng)濟型酒店的成長形式的根底上，結(jié)合我國的實際國情，運用SWTO 分析p 法來分析p 一下我國民族品牌經(jīng)濟型酒店的市場營銷環(huán)境。3.1 外部環(huán)境分析p 。近年來，我國的經(jīng)濟迅猛開展，國內(nèi)城鄉(xiāng)居民收入增加，民眾的休閑度假意識已逐步形成并日益增強，國內(nèi)旅游需求日盛，民營企業(yè)尤其是中小型企業(yè)的商務(wù)往來頻繁，旅游者中自助旅游者的比例也不斷上升，因此對經(jīng)濟型飯店的需求也在不斷增加。中國的群眾旅游開展需要物有所值的住宿設(shè)施，同時日益繁重的商務(wù)旅游產(chǎn)生對經(jīng)濟型酒店的需求，中國

31、入境旅游市場對經(jīng)濟型酒店的需求，國內(nèi)旅游對經(jīng)濟型酒店的需求等等。20_5 年，國內(nèi)旅游人次到達 12.12 億，產(chǎn)生的住宿市場已經(jīng)到達 3 億/人天，目前三星級以下的酒店，包括社會旅館和個體旅館的數(shù)量約為 8 萬家左右，客房數(shù)量為 400 萬間左右，其中 70以上都是一些設(shè)施設(shè)備簡陋，管理及效勞部標準，沒有衛(wèi)生和質(zhì)量保證的社會旅館和個體旅館。另外，25是分散經(jīng)營，難以形成品牌有合適規(guī)模效應(yīng)的低星級酒店。而真正符合“舒適、衛(wèi)生、方便、平安”的現(xiàn)代經(jīng)濟型酒店非常少，客房總數(shù)缺乏 5 萬間。商務(wù)旅游對經(jīng)濟型酒店所產(chǎn)生的驅(qū)動，中國目前的商務(wù)旅游年支出在 103 億美元左右，商務(wù)游客人數(shù)超過 1 億，商

32、務(wù)旅游醞釀著宏大的住宿市場。越來越多的民營私企，中小企業(yè)，以及改制后的國企，因為報銷制度的改革，所以一些政府機構(gòu)他們在進展商務(wù)和公務(wù)活動的時候所需要的住宿層次明顯低端化，原先可能在報銷制度改革之前，他們可以住四五星級的賓館，但是在改革之后，往往傾向于選擇一些比擬低價的又可以保證舒適性的住宿居所。所以，商務(wù)旅游的開展對于經(jīng)濟型酒店也具有非常強大的驅(qū)動。3.2 內(nèi)部環(huán)境分析p 。3.2.1 民族品牌經(jīng)濟型酒店企業(yè)的內(nèi)部優(yōu)勢。(1)網(wǎng)點眾多。在公務(wù)商務(wù)和旅游目的地，一般都存在著一定數(shù)量的經(jīng)濟型酒店，酒店數(shù)量上具備相對的優(yōu)勢，如“錦江之星”，是“錦江集團”的經(jīng)濟型酒店的品牌“，錦江集團”在中國廣闊消費

33、者心目中有很高的地位和良好的口碑，這樣其在推廣自己的經(jīng)濟型酒店品牌時便可以利用原有的在國內(nèi)的網(wǎng)點進展營銷。(2)有的有一定客背景。和高星級酒店、普通社會旅館一樣，經(jīng)濟型酒店也存在數(shù)量宏大的客，如“錦江之星”“， 如家快捷”在國內(nèi)都已經(jīng)形成了自己的客市場。(3)運營本錢相對較低。相對高星級酒店，經(jīng)濟型酒店的運營本錢較低。一些經(jīng)濟型酒店的運營費率遠遠低于高星級酒店的程度，而且民族品牌的經(jīng)濟型酒店本來就是國內(nèi)企業(yè)，具有“天時，地利，人和”的優(yōu)勢，這樣經(jīng)營起來就會更加的順利，本錢也會相對較低。(4)與中國國情相適應(yīng)。民族品牌的經(jīng)濟型酒店在中國土生土長，對中國消費者的消費特性和生活習(xí)慣最為理解，這樣其所

34、提供的效勞可能更能適應(yīng)中國消費者。3.2.2 民族品牌經(jīng)濟型酒店企業(yè)的優(yōu)勢。(1)效勞較不標準。自營或承包是大多數(shù)經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營方式，沒有專業(yè)的管理團隊和效勞準那么，經(jīng)營理念也跟不上。(2)舒適度較低，配套設(shè)施不完備。這是絕大局部經(jīng)濟型酒店的缺點之一，沒有真正理解“經(jīng)濟”的涵義。(3)酒店負擔(dān)較重。特別是經(jīng)營時間較長的國營經(jīng)濟型酒店(據(jù)調(diào)查，北京的國營經(jīng)濟型酒店占經(jīng)濟型酒店數(shù)量的 70，平均已營業(yè)10.1 年)，在人員等問題上負擔(dān)較重。4 民族品牌經(jīng)濟型酒店的市場營銷形式分析p 。經(jīng)濟型酒店在市場營銷中應(yīng)采努力改善不利于經(jīng)濟型酒店開展的優(yōu)勢條件，回避潛在的威脅，充分利用各種時機，謀求新的開展

35、。因此，可以從以下兩個方面考慮：4.1 經(jīng)濟型酒店的市場營銷戰(zhàn)略。建立合理準確的市場定位。經(jīng)濟型飯店的市場定位應(yīng)面向普通的觀光旅游者和商務(wù)旅行者，即所謂“中產(chǎn)階級”。他們的特征是年齡在 2845 歲之間，具有一定的消費才能，受教育程度較高，對生活質(zhì)量有一定要求。其次，中小企業(yè)商務(wù)人士也是一個重要的市場，他們活潑的商業(yè)活動形成了以國內(nèi)消費為主、出國消費為輔的商務(wù)客群。這兩類核心消費群體接近總?cè)丝诘?20，他們常常對價格較敏感，同時又對公共衛(wèi)生間和公共浴室的認同程度相對較低，目的市場的這些需求特征將直接決定經(jīng)濟型酒店的功能定位與產(chǎn)品設(shè)計。4.2 經(jīng)濟型酒店的市場營銷策略。4.2.1 開展連鎖經(jīng)營、

36、實現(xiàn)品牌營銷。連鎖化經(jīng)營是我國經(jīng)濟型酒店業(yè)開展的普遍成長形式，首先酒店管理公司要加快開展速度，中國酒店總體數(shù)量已經(jīng)到達較高值，但總體質(zhì)量程度不高，這給中國酒店管理公司的擴展帶來歷史性的新契機。其次經(jīng)濟型酒店也會考慮參加酒店連鎖經(jīng)營，讓專業(yè)的高程度的酒店管理公司提供系統(tǒng)的酒店管理技術(shù)，利用酒店管理公司的品牌、客網(wǎng)絡(luò)進步經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營程度。“連鎖”和“品牌”是經(jīng)濟型酒店成功的兩個要件，前者可以使酒店企業(yè)做大規(guī)模，通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一訂房降低本錢，提升出租率;后者可以進步酒店企業(yè)知名度，增加客，進步競爭力。4.2.2 提供標準化效勞。我國的酒店管理普遍處于初級階段，對于經(jīng)濟型酒店來說，其效勞形式“從

37、情緒化到標準化”的提升過程還沒有完全完成，大局部經(jīng)濟型酒店的效勞管理不標準，缺乏科學(xué)性、制度性和標準性，員工中存在較強的自由情緒化效勞傾向，效勞的非標準性無可厚非會影響酒店整體效勞質(zhì)量的水準和穩(wěn)定性，酒店的品牌和聲譽也會受到較大影響，而企業(yè)的效勞質(zhì)量將決定連鎖經(jīng)濟型酒店企業(yè)到底能走多遠。效勞標準化是中國經(jīng)濟型酒店開展的必經(jīng)階段，完善的管理體系和強有力的后備人力資的支持，以及嚴格統(tǒng)一的標準是效勞標準化的必備條件。4.2.3 注重情感營銷。首先我國民族品牌的經(jīng)濟型酒店是中國外鄉(xiāng)的酒店，這樣，在營銷過程中可以把情感融入其中，激發(fā)消費者的民族情感，使消費者在情感上更傾向于民族品牌，為之創(chuàng)造一個“中國人

38、自己的酒店更合適中國人，更理解中國人”的考慮形式和潛意識的印象，從情感上影響消費者的決策過程;其次，要在平時的效勞中真正的為顧客著想，表達出對顧客的關(guān)心和尊重，使顧客來到這里，喜歡這里，并留戀這里，為顧客真正的提供一個“家外之家”。4.2.4 利用網(wǎng)絡(luò)資。基于客戶完善的信息建立酒店企業(yè)支持系統(tǒng)是連鎖經(jīng)濟型酒店必須做到的，把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的優(yōu)勢整合到效勞和銷售業(yè)務(wù)中，完善信息支持系統(tǒng)，將從管理、銷售和效勞等多個角度大大降低酒店運營本錢。互聯(lián)網(wǎng)同時給酒店增加了一個富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，實際就是利用傳統(tǒng)名片，但同時又比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙其他的廣告形式更有本錢效益的

39、一種廣告方式，這種方式對于傳統(tǒng)的酒店集團的網(wǎng)站，比方錦江、如家之類的集團網(wǎng)站，讓他們可以在挪動網(wǎng)站上看到集團酒店各個區(qū)域不同酒店的情況，理解每個單體酒店的客房和價格信息，進展網(wǎng)上預(yù)訂，這樣就為集團提供了一站式效勞，集團各酒店可以在網(wǎng)上到達資共享。但是互聯(lián)網(wǎng)如今對單體酒店的幫助是更大的，因為在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店分布在全國各地有銷售網(wǎng)絡(luò)，有訂房系統(tǒng)，但單體酒店沒有，所以集團酒店在客上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢，單體酒店缺乏競爭力，但是有了互聯(lián)網(wǎng)之后，單體酒店可以通過跟各個訂房網(wǎng)的合作實現(xiàn)資共享和利益共享，同時單體酒店在面對市場變化的時候顯得更加靈敏，能根據(jù)市場的變化更快地調(diào)整應(yīng)對策略。酒店市場調(diào)查

40、分析p 篇三第一局部 調(diào)查的主要說明 一、調(diào)查工程背景 根據(jù)已出爐的中國旅游業(yè)統(tǒng)計年鑒，全國的星級酒店從 20_ 年的 6029 家增長到了 20_6 年年底的 12751 家，星級酒店總數(shù)的年均增長率到達 15.3。20_ 年到 20_6 年，全國星級酒店的客房數(shù)量從 594，700 間增長至 1，459，800 間左右，年均增長率為 7.7。20_7 年，旅游酒店數(shù)量到達 14327 家，其中五星級 361 家，四星級 1631 家，酒店客房數(shù)到達 160 萬間，其中五星級飯店數(shù)量增長明顯，20_7 年新評定五星級飯店 65 家，比 20_6 年增長 30 家，同比增長幅度超過 20。二、

41、玉溪賓館市場簡介 對于玉溪市，賓館數(shù)量很多，其中包括星級酒店、家庭式賓館、經(jīng)濟型賓館，招待所等等，其中占有量最大的是家庭式賓館。近幾年來的抽樣調(diào)查統(tǒng)計說明，入境旅游者對玉溪市住宿質(zhì)量總體評價普遍較好。賓館市場競爭劇烈，面對的競爭對手不只是賓館，還有星級酒店、百年老店、還有各式各樣招待所等等。三、調(diào)查目的 (一)理解賓館在玉溪的開展環(huán)境及其市場構(gòu)造 (二) 理解所效勞對象的需求 1、 總目的 把握消費者對賓館的需求標準，為本次賓館創(chuàng)業(yè)提供理性方向和決策根據(jù)，從而為消費者提供優(yōu)質(zhì)的效勞。理解本地區(qū)各年齡階層的住宿風(fēng)格和住宿習(xí)慣，以及賓館存在的經(jīng)營和管理上的問題，使管理者可以做出更好的決策方案，進步

42、市場競爭力。2、 分工程標 (1) 理解消費者消費心理，消費行為的現(xiàn)狀和趨勢。(2) 理解消費者對賓館的認知和評價狀況。(3) 理解賓館消費者的消費方式，消費人群構(gòu)成，消費人數(shù)及消費人群的經(jīng)濟狀況。(4) 理解賓館消費者的總體消費特征。(三)理解賓館在玉溪的營銷戰(zhàn)略。四、調(diào)查范圍與方法 (一)抽樣范圍 本次調(diào)查針對本區(qū)各年齡人口，調(diào)查的對象主要包括我身邊朋友、校友和研和鎮(zhèn)上的村民。(二)抽樣方式 賓館問卷調(diào)查采取了簡單隨機抽樣方式。(三)調(diào)查方法 賓館消費者問卷采取留置問卷，現(xiàn)場收發(fā)問卷的調(diào)查方式。五、調(diào)查內(nèi)容 理解消費者對賓館環(huán)境衛(wèi)生，平安，室內(nèi)布局，地理選址，價格，效勞態(tài)度等個方面評價。六、調(diào)查問卷表 第二局部 分析p 賓館市場調(diào)查問卷 一、調(diào)查結(jié)果分析p 1.消費者根本情況 調(diào)查結(jié)果說明，83.55的人都去過賓館消費，其中經(jīng)常去賓館消費的人群占 16.44，偶然去賓館消費的人群占 67.11。男女比例 2.消費者的消費程度 在被調(diào)查的對象中，有 35.56的消費者能承受的價格為 51-70元，有 29.78的消費者能承受的價格為 30-50 元，有 21.78的消費者能承受的價格為 71-100 元，而能承受價格在 100 元以上的人數(shù)較少。3.消費者消費行為情況 (一)、影響消費者選擇賓館的因素 在眾多的因素中，平安性占 178 人，