2020年學(xué)校食堂出納工作總結(jié)

1、學(xué)校食堂出納工作總結(jié)學(xué)校食堂出納是負(fù)責(zé)什么職責(zé)的，下面由為你的學(xué)校食堂出納工作總結(jié)，希望大家希望 ! !學(xué)校食堂出納工作總結(jié) （ 一）20 xx20 xx 年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃， 并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢， 提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)， 要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理， 大 力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展， 強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在 奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作， 確保食品安全衛(wèi)生， 職工身體健康， 達(dá)到“三滿意”。在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助 下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力

2、， 較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn) （ 工作） 任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社 會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作， 積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基 礎(chǔ)。、全年主要工作指標(biāo)完成情況： （ 經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等 ） 。二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)1 1、從 xxxx 年 4 4 月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并 根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員 十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份 ） 明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革 求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。2 2、從

3、XXXX 年 4 4 月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生 活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從 制度上確立了， 職工食堂以規(guī)范服務(wù)， 優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心 和信心。3 3 、從 XXXX 年 4 4 月起，添置電腦設(shè)備及時(shí)掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全， 新產(chǎn)品推介等情況， 制定每更新周食譜安排生 產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于 2 2 個(gè)新品種，并根據(jù)院所專 家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目， 不斷推出各種風(fēng)味食品 節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。4 4、 XXXX 年

4、 4 4 月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌 裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室， 方便一線職工隨時(shí)喝上可 口的飲料，吃上美味的食品。5 5、 XXXX 年 4 4 月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增 加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了 長期以來反映。、建立健全主管定期隨訪制度。、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。、最重要一環(huán)，從 XXXX 年 8 8 月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了14001400 余張身份不明的餐卡， 從根本上保障了全院職工的用餐福利， 最大限度獲 得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的

5、關(guān)心落到實(shí)處。三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個(gè)人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成 迎慶奧運(yùn)（殘奧會(huì) ） 等重大政治活動(dòng)。今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對(duì)飲食服務(wù)業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)，尤其 7 7、8 8、9 9 三個(gè)月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會(huì)超過人們或一些 主副食原料、成品的安全耐受極限。 加上操作間狹小，庫容嚴(yán)重不足， 極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題， 給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困 難。在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工， 堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)， 又要忙前忙后地為 各部門、科室送餐送水， 尤其是根據(jù)院所要求

6、改變調(diào)整半成品供應(yīng)時(shí) 間以后，每天僅在 1616：0000 至 1616：5050 之間不足 1 1 小時(shí)的時(shí)間，完成大 約 80008000 至 1000010000 元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工 作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅(jiān)持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有 求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對(duì)此較為滿意。四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動(dòng)，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。 （院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應(yīng)求 ） 。1 1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月 （ 周 ） 做好主副食供應(yīng)， 各餐飲品種， 數(shù)量，并張貼到各個(gè)加工環(huán)節(jié)讓每個(gè)工作人員隨時(shí)看到 使工

7、作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性， 同時(shí)由于責(zé)任落實(shí)到個(gè)人， 較好地解決了以往 加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。2 2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種， 其中大部分主副食花樣等 是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、 食品超市商店等場所 取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的， 這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識(shí)， 學(xué) 習(xí)新技能，勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。3 3、克服人員緊缺， 操作間狹小等困難適時(shí)開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服 務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時(shí)間 內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理，積極化解不利因

8、素努力做好餐飲供應(yīng)的同時(shí)， 確保供應(yīng)價(jià)格保 持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)符合院所制定的范圍。為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢變化造成的市場供應(yīng)價(jià)格人工成本增加大漲等到不利因素，自 xxxx 年 4 4 月以來，幾次重點(diǎn)組 織各供應(yīng)廠家， 商家（ 商販）開會(huì)簽訂供銷合同， 有效控制主副食原料 質(zhì)量，達(dá)到品種，質(zhì)量價(jià)格相符，并要求主管各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決，在今年下半年市場供應(yīng)形勢仍然趨緊，主副食 原料價(jià)格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好 的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超院所規(guī)定范圍。六、一些問題和今后設(shè)想1 1 、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工

9、作受到較大影響，很多 必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決， 對(duì)此工作人員也有較多疑慮， 對(duì)進(jìn)步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。員工中來院從事本職工作時(shí)間長， 有一定組織管理能力， 組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng) （ 培訓(xùn)）力度，增加投入， 簽訂使用合同 （協(xié)議） 明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今 后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。3 3、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高， 院所職工 對(duì)一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會(huì)越來越高， 越來越具體， 作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可 或缺的重要性，尤其是在維護(hù)院所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面，更 是具有不可替代的優(yōu)勢，因此除引

10、進(jìn)必要的競爭外， 也應(yīng)對(duì)職工食堂 加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務(wù)。4 4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年， 失于維修保 養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問題丞待更新， 建議院處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng) 籌下年度院所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時(shí)對(duì)此給以一定安排。即將過去的一年，職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心，全力以赴，在為院所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗(yàn)，展 望明年，職工食堂工作人員有決心有信心， 絕不辜負(fù)全院職工的期望 和院所領(lǐng)導(dǎo)的信任， 努力開拓創(chuàng)新， 進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭取為院所 發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。學(xué)校食堂出納工作總結(jié) （ 二）xxxxxxxx 年在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下和

11、各位同仁的幫助下，我順利的完 成了學(xué)校食堂的會(huì)計(jì)工作 , , 取得了一定的成績，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如 下：1 1 、正確履行會(huì)計(jì)職責(zé)和行使權(quán)限 , , 認(rèn)真學(xué)習(xí)國家財(cái)經(jīng)政策、法令，熟悉財(cái)經(jīng)制度 ; ; 積極鉆研會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)，精通專業(yè)知識(shí)，掌握會(huì)計(jì)技 術(shù)方法; ;熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴(yán)守職業(yè)道德 ; ; 嚴(yán)守法 紀(jì)，堅(jiān)持原則，執(zhí)行有關(guān)的會(huì)計(jì)法規(guī) . .2 2 、除應(yīng)對(duì)院所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對(duì)外來且已擔(dān)當(dāng)各定向培養(yǎng)，2 2 、按照上級(jí)規(guī)定的財(cái)務(wù)制度和開支標(biāo)準(zhǔn)， 經(jīng)常了解學(xué)校食堂的 經(jīng)費(fèi)需要情況和使用情況，主動(dòng)協(xié)助食堂管理員合理使用好資金 . . 保 證了食堂的服務(wù)質(zhì)量與效

12、益在正常軌道上的運(yùn)行。3 3 、工作中審核一切開支憑證，及時(shí)結(jié)算記賬，做到各項(xiàng)開支都 符合規(guī)定，一切賬目都清楚準(zhǔn)確。對(duì)經(jīng)費(fèi)的使用情況和存在問題，經(jīng) 常向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào)。4 4、按照規(guī)定編造全年、每季、每月的各種預(yù)算報(bào)表統(tǒng)計(jì)資料和 月度結(jié)算，做到準(zhǔn)確無誤，并及時(shí)報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)。5 5、所有財(cái)務(wù)憑證，及時(shí)、裝訂和保存。6 6、指導(dǎo)和幫助出納工作。在過去的一年里 , , 兢兢業(yè)業(yè), ,圓滿的完成了學(xué)校的工作任務(wù) , , 并得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和許多同事的贊揚(yáng) , ,這對(duì)我是一種鞭策 , , 在新的 xxxxxxxx 年, , 將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。學(xué)校食堂出納工作總結(jié) （ 三）早晨 5 5

13、點(diǎn)鐘，我攜著朦朦霧靄從家出發(fā)，晚上 6 6 點(diǎn)以后，才身披晚霞回家。自 9494 年進(jìn)廠以來，通往 * 的路途我已走了 1616 載春秋。這 1616 年來，感謝廠領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)懷，感謝同事們對(duì)我的幫助，是大 家的鼓勵(lì)與肯定之下，才讓我在工作上取得了一點(diǎn)成績。老百姓的話 中有這樣一句“干一行愛一行”，雖然在別人眼中，有可能我的工作 是過于平凡普通，但是，正是抱著對(duì)伙房的熱愛，才讓我在平凡的崗 位上努力做出自己的精彩。XXXX 年已經(jīng)過去了，我也將自己的工作進(jìn) 行了梳理，向廠領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)一下。一、做好衛(wèi)生工作，創(chuàng)造溫馨環(huán)境。從進(jìn)廠至今，我一直擔(dān)任伙房班長一職，在電視上看到過許多因?yàn)槭澄锒l(fā)的

14、中毒事件，所以對(duì)這方面，廠領(lǐng)導(dǎo)很重視，我自己 也始終未能松懈。 從選菜到淘洗再到烹食，可以說，我們伙房嚴(yán)把各 個(gè)關(guān)口， 1616 年來，未發(fā)生一起因食物而導(dǎo)致的中毒事件，很好的響 應(yīng)了廠里安全生產(chǎn)、安全管理的號(hào)召。每次用餐之后，我們總是第一 時(shí)間清理垃圾、殘留食物， 定期的對(duì)食堂進(jìn)行打掃，做到小掃除天天 有，大掃除不間斷。為全廠職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。二、降低購菜成本，翻新菜式花樣。作為食堂的第一關(guān)購菜來說，我的任務(wù)是很艱巨的。廠里本著為員工謀福利的原則，菜價(jià)是低于市場價(jià)格的。所以說，我必須要在 購菜的時(shí)候，將成本壓低， 才能協(xié)調(diào)廠里的工作。既要保證菜的新鮮 度又要買到價(jià)低的產(chǎn)品， 很多時(shí)候， 我是從市場的這頭一直挑到市場 的那頭。雖然這項(xiàng)工作比較的艱巨和辛苦， 但是看到大家能吃到可口 的飯菜，我自己苦點(diǎn)心里卻是高興的。針對(duì)菜譜，我們伙房班也是定期召開討論會(huì)議。通過不斷的學(xué)習(xí)， 我們也一直在提高自己的能力。 做到了每天飯菜不重樣， 飲食結(jié) 構(gòu)合理化，葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力，讓大家吃好。三、起好模范帶頭作用，努力讓大