WSET二級練習(xí)試題

1、SET1. 哪種葡萄酒帶有一定甜味（）A. Marlborough （新西蘭馬爾堡）的長相思B. Fino （干型）的雪利C. Coonawarra （澳大利亞庫納瓦拉）的赤霞珠D. Mosel （德國摩澤爾）的雷司令Spatlese （晚收）2. 那個產(chǎn)區(qū)在澳大利亞（）巴爾德佩尼亞斯 Valde pen as （西班牙）西斯柯特Heathcote （澳大利亞）克來爾谷Clare Valley （澳大利亞）拉貝爾山谷Rapel （智利）A. B. C. D. 3. 那個產(chǎn)區(qū)在阿根廷（）A. 卡法亞特 Cafayate （阿根廷）和門多薩 Mendoza （阿根廷）Clare Valley （澳

2、大利亞） Adelaide Hills （澳大利亞）B. 索諾瑪So noma （美國）和俄勒岡 Oreg on （美國）C. 巴爾德佩尼亞斯 Valdepenas （西班牙）和克來爾谷和阿德萊得山谷D. 托拉西Taurasi （意大利）4. 地球南半球葡萄采摘時間（2月3月3月4月9月10月10月11月月月月月B.2C. 8D. 9A. 15. 以下那個產(chǎn)區(qū)是西班牙的法定產(chǎn)區(qū)（A. 里奧哈RiojaB. 納瓦拉NavarraC. 普里奧拉托P rioratD. 托拉西Taurasi6. 霞多麗種植的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)（）A. 默爾索Meursault （勃艮第）B. 卡薩布蘭卡Casablanca （

3、智利）C. 阿德萊得山谷 Adelaide Hills （澳大利亞）D. 霍克灣 Hawke ' s Bay （新西蘭）雪松味，高單寧，中酸度7. 年份2016年，寶石紅色，有黑色水果，青椒、A. 波爾多圣埃美隆-美樂B. 挨米塔日 Hermitage-西拉C. 朗格多克魯西榮-赤霞珠D. 法爾茨Pfalz-雷司令8. 琥珀色，有干果、陳皮、和貴腐的氣味，飽滿濃郁的甜白產(chǎn)自哪里（A. 法國索泰爾吶 SauternesB. 澳大利亞貴腐賽美容Botrytis SemillonC. 德國TBAD. 匈牙利托卡伊Tokaji9. 以下那個是配對相符的（A. 美國-拉貝爾山谷B. 智利-莫寧頓

4、半島C. 南非-斯泰倫博斯D. 意大利-中奧塔哥)Rapel (智利)Mor nington Penin sula (澳大利亞)Stelle nboschCentral Otago (新西蘭)10. 勃艮第產(chǎn)區(qū)中，相對炎熱的產(chǎn)區(qū)（A. 夏布麗ChablisB. 普伊富塞Pouilly-Fuisse （馬貢區(qū)）C. 普伊芙美 P ouilly-Fume （盧瓦河谷）D. 默爾索Meursault （伯恩丘）11. 以下那個產(chǎn)區(qū)是意大利的東北部（A. 威尼托VenetoB. 皮埃蒙特PiedmontC. 托斯卡納ToscanaD. 普利亞Puglia12. 桑嬌維賽主要種植的區(qū)域（A. 加維Gav

5、iB. 蒙塔爾奇諾的巴內(nèi)洛Brun ello di Mon talc inoC. 嫂阿維SoaveD.西西里Sicily13. 巴貝拉主要種植的區(qū)域（A. 巴羅洛BaroloB. 皮埃蒙特PiedmontC. 巴爾巴萊斯克 BarbarescoD. 斯泰倫博斯Stellenbosch14. 奇昂第Chianti位于那個大產(chǎn)區(qū)中（A. 威尼托VenetoB. 皮埃蒙特PiedmontC. 托斯卡納ToscanaD. 普利亞Puglia15. 以下那個屬于西班牙DOC的產(chǎn)區(qū)（A. 拉曼查 La ManchaB. 杜羅河谷 Ribera del DueroC. 巴爾德佩尼亞斯 ValdepenasD

6、. 里奧哈Rioja16. 西班牙地區(qū)餐酒的簡稱（A.VDLTB.VDMC.DOD.DOC17. 西班牙Reserva陳釀術(shù)語（A. 在橡木桶B. 在橡木桶C. 在橡木桶D. 在橡木桶6個月，在瓶子10個月，在瓶子12個月，在瓶子24個月，在瓶子12個月24個月24個月36個月18. 西班牙生產(chǎn)高品質(zhì)的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)（)里奧哈Rioja加泰羅尼亞Catalunya下海灣Rias BaixasA.B.C.D.19. 以下那個產(chǎn)區(qū)最靠西邊（A. 下海灣 Rias BaixasB. 拉曼查 La ManchaC. 里奧哈RiojaD. 加泰羅尼亞Catalu nya20. 以下那個產(chǎn)區(qū)是屬于葡萄牙（A

7、. 庫拉瓦拉Coonawarra （澳大利亞）B. 杜魯河谷Douro （葡萄牙）C. 吉斯伯恩Gisborne （新西蘭）D. 武弗雷Vouvray （法國盧瓦河谷）21. 增芳德 乙ndandel主要種植的國家（A. 智利B. 美國C. 阿根廷D. 澳大利亞22. 哪個不是法國產(chǎn)區(qū)（A. 博若萊B. 盧瓦爾河谷C. 阿爾薩斯D. 萊茵咼23. Cru Bourgeois不會使用在那個產(chǎn)區(qū)上（A. 梅多克MedocB. 波亞克 PauillacC. 瑪歌 MargauxD. 波美侯Pomerol24. Grand Cru Classe會使用在那個產(chǎn)區(qū)上（A. 梅多克MedocB. 圣埃美隆

8、Saint-EmilionC. 馬孔 MaconD.吉斯伯恩Gisborne25. 阿爾薩斯位于法國那個位置（A. 東北部B. 東南部C. 西北部D. 西南部26. 以下那個氣候比較涼爽（A. 波爾多B. 朗格多克魯西榮C. 香檳區(qū)D. 干邑區(qū)27. 以下主要以美樂為主的產(chǎn)區(qū)（)A. 波美侯PomerolB. 博若萊村莊 Beaujolais-VillagesC. 瑪歌 MargauxD. 博訥 Beaune28. 適合年輕飲用，不合適陳年的葡萄酒產(chǎn)區(qū)（A. 勃艮第B. 博若萊C. 朗格多克魯西榮D. 羅納河谷29. 阿爾薩斯主要的葡萄品種（）黑皮諾美樂雷司令赤霞珠瓊瑤漿添帕尼優(yōu)A. B. C

9、. D. 30. 普伊芙美Pouilly-Fume位于那個大產(chǎn)區(qū)（A. 勃艮第B. 盧瓦爾河谷C. 香檳區(qū)D. 阿爾薩斯31. 羅納河谷最涼爽的產(chǎn)區(qū)（A. 羅第 Cote RotieB. 教皇新堡 Chateauneuf-du-PapeC. 挨米塔日 HermitageD. 羅納河谷村莊 Cotes du Rho ne Villages32. 下面那個產(chǎn)區(qū)使用 100%西拉（A. 教皇新堡 Chateauneuf-du-PapeB. 米內(nèi)瓦 MinervoisC. 羅納河谷 Cotes du RhoneD. 挨米塔日Hermitage33. 法國大量生產(chǎn)IGP的產(chǎn)區(qū)（A. 勃艮第B. 波爾多C

10、. 阿爾薩斯D.朗格多克魯西榮34. 有濃郁草莓、櫻桃、甜美的水果蛋糕香，少單寧，柔順，酸度適中，這款酒有可能（A. 波爾多左岸赤霞珠B. 波爾多右岸美樂C. 朗格多克西拉D. 勃艮第黑皮諾35. 經(jīng)常使用“二氧化碳浸泡法”的產(chǎn)區(qū)（A. 香檳區(qū)B. 阿爾薩斯C. 博若萊D. 羅納河谷36. 寶石紅色，濃郁黑莓、黑醋栗水果香，帶有一些香料的氣息，如胡椒，高單寧，這款酒的葡萄品種有可能是（ ）A. 赤霞珠B. 西拉C. 美樂D. 黑皮諾37. 法國的羅納河谷和朗格多克魯西榮常常岀現(xiàn)的葡萄品種（A. 赤霞珠和美樂B. 西拉和歌海娜C. 長相思D. 霞多麗38. 博若萊主要的葡萄品種（A. 黑皮諾B.

11、 佳美C. 佳美娜D. 佳麗釀有草本植物香氣，如青草、青檸檬，有一點西番蓮果香氣，高酸，無橡）39. 清澈亮麗的白葡萄酒，色澤偏綠， 木桶，那么這款酒有可能來自（A. 勃艮第-霞多麗B. 波爾多-長相思C. 法國南部-霞多麗D. 盧瓦爾河谷-長相思40. 一款陳釀的甜白葡萄酒，金黃酒液，有柑橘、蜂蜜、汽油的香氣，那么這款酒的葡萄品種（A. 長相思B. 賽美容C. 雷司令D. 瓊瑤漿41. 下面哪個品酒筆錄時描述勃艮第夏布利的霞多麗（有菠蘿，芒果，成熟水果香 有青蘋果，青檸檬，礦物質(zhì)香氣 有菠蘿，芒果，成熟水果香 有青蘋果，青檸檬，礦物質(zhì)香氣A. 黃金色酒液，B. 黃金色酒液，C. 淡檸檬酒液，

12、D. 淡檸檬酒液，42. 紅酒中有新鮮水果香，還有一點泡泡糖的甜美香，單薄酒體，少單寧，這款酒可能來（A. 澳大利亞-阿德萊德B. 南非-斯泰倫博斯C. 法國-博若萊D. 美國-加州43. 普羅塞克Prosecco是來自那個國家的起泡酒（A. 法國B. 西班牙C. 意大利D. 德國44. 香檳是來自那個國家的起泡酒（A. 法國B. 西班牙C. 意大利D. 德國)45. 塞克特Sekt是來自那個國家的起泡酒（A. 法國B. 西班牙C. 意大利D. 德國46. 卡瓦Cava是來自那個國家的起泡酒（A. 法國B. 西班牙C. 意大利D. 德國47. 阿斯蒂Asti是來自那個國家的起泡酒（A. 法國B

13、. 西班牙C. 意大利D. 德國48. 卡瓦Cava使用什么生產(chǎn)方式（A. 罐中發(fā)酵B. 瓶中發(fā)酵C. 二氧化碳注入法D.酒泥發(fā)49.甜葡萄酒的釀造方法（）打斷發(fā)酵 加入甜的物質(zhì)混合濃縮葡萄里的糖A. B. C. D. 50. 法國波爾多索泰爾訥Sauter nesA. 長相思和賽美容B. 雷司令和灰皮諾C. 瓊瑤漿和白詩南D. 特濃情和霞多麗51. 生產(chǎn)冰酒比較著名的國家（加拿大奧地利德國（蘇黛產(chǎn)區(qū)）生產(chǎn)甜白主要的葡萄品種（A. B. C. D. 52. 雪莉酒Sherry的VOS和VORS的年限分別是（A. 超過B. 超過C. 超過D. 超過10年和超過 20年和超過 30年和超過 40年

14、和超過20年30年40年50年53. 有巧克力、核桃、太妃糖香氣的加強型酒是（A. 奶油雪莉酒B. 紅寶石波特酒C. 年份波特酒)D. 茶色波特酒54. 以下那個不需要醒酒器的（A. 年份波特酒B. 單一葡萄園波特酒C. 傳統(tǒng)風(fēng)格的晚裝瓶年份波特酒D. 珍藏茶色波特酒55. 威士忌的原料（A. 谷物B. 糖漿C. 葡萄D. 香料56. 干邑白蘭地使用什么工藝制作（A. 瓶中發(fā)酵法B. 罐中發(fā)酵法C. 壺式蒸餾法D. 連續(xù)蒸餾法57. 朗姆酒的原料（A. 谷物B. 糖漿C. 葡萄D. 香料58. 伏特加使用什么工藝制作（A. 瓶中發(fā)酵法B. 罐中發(fā)酵法C. 壺式蒸餾法D. 連續(xù)蒸餾法59. 葡萄酒酒標(biāo)發(fā)霉，代表什么（A. 溫度太高B. 儲存濕度過濕C. 不通風(fēng)D. 沒有避震60. 把一瓶葡萄酒放在冰箱太長時間會怎么樣？（A. 會有發(fā)霉的軟木塞缺陷味B. 因為高壓，瓶子會破碎C. 沒有發(fā)生任何問題D. 軟木塞會變硬，會岀現(xiàn)問題，從而導(dǎo)致氧化61. 一款葡萄酒木塞凸起，是什么原因？（A. 儲存沒有避震B(yǎng). 儲存濕度太高C. 儲存溫度太高D. 儲存濕度太高62. 澳大利亞的布諾薩山谷Barossa Valley主要以什么葡萄品種為主（A. 黑皮諾B. 西拉C. 赤霞珠D. 美樂63. 阿德萊德 Adelaide主要生產(chǎn)（A. 紅葡萄酒B. 白葡萄酒C. 桃紅葡萄酒D. 起泡酒64. 格拉