質量管理辦法范本[003]

1、-1-目錄1質量治理職責1.1組織領導1.1.1組織結構圖1.1.2任命書1.1.3治理手冊公布令1.1.4關于設立質管科的決定 質管科職責和權限1.1.5相關記錄1.2質量目標1.3治理職責1.3.1質量治理制度1.3.2部門職責、權限及考核方法1.3.3崗位職責1.3.4不合格品的操縱治理方法-2-1.3.5相關記錄a不合格報告b糾正措施處理單2.生產(chǎn)資源提供2.1生產(chǎn)場所2.1.1企業(yè)區(qū)位圖2.1.2生產(chǎn)布局平面示意圖2.1.3防塵、防鼠、防蠅操縱治理方法2.1.4生產(chǎn)車間衛(wèi)生治理制度2.1.5相關記錄 衛(wèi)生檢查表2.2生產(chǎn)設備2.2.1設施、設備衛(wèi)生治理制度2.2.2管道、設備清洗消毒

2、治理制度2.2.3設備和容器清潔操縱程序2.2.4相關記錄a設施設備清單b保養(yǎng)、檢修、維護打算c保養(yǎng)、檢修、維護記錄2.3人員要求-3-2.3.1崗位人員任職要求2.3.2人員健康衛(wèi)生操縱治理制度2.3.3相關記錄a職員登記表b人員培訓記錄3.技術文件治理3.1技術標準3.1.1相關記錄a標準清單3.2工藝文件3.2.1工藝流程圖3.2.2工藝作業(yè)指導書3.3文件治理3.3.1技術性文件治理制度3.3.2相關記錄a文件清單b文件借閱、發(fā)放、回收記錄c記錄清單4.采購質量操縱4.1采購制度4.1.1采購治理制度4.2采購文件-4-4.2.1采購原材料的治理方法4.2.2采購合同4.2.3食品添加

3、劑的使用規(guī)定-5-4.2.4相關記錄a合格供方名錄b采購打算c采購清單4.3采購驗證4.3.1相關記錄a原輔材料進貨驗證記錄匯總表b原輔材料驗證記錄c原輔材料不合格處理單d包裝物進貨驗證記錄匯總表e包裝物驗證記錄j添加劑的驗證記錄5.過程質量治理5.1過程治理5.1.1生產(chǎn)過程質量治理及考核方法5.1.2相關記錄a過程記錄5.2質量操縱5.2.1生產(chǎn)過程關鍵質量操縱點5.2.2生產(chǎn)過程關鍵質量操縱點操縱程序5.2.3相關記錄a關鍵操縱點一覽表-6-b關鍵工序質量檢查表5.3產(chǎn)品防護5.3.1產(chǎn)品防護治理方法5.3.2防止產(chǎn)品污染操縱治理方法5.3.3成品儲藏運輸衛(wèi)生治理制度6.產(chǎn)品質量檢驗6.1檢驗設備6.1.1相關記錄a檢驗設備清單b檢驗設備維護和保養(yǎng)記錄c校驗記錄6.2檢驗治理6.2.1檢驗員任職資格6.2.2產(chǎn)品質量檢驗制度6.2.3檢測設備治理制度6.2.4相關記錄6.3過程檢驗6.3.1產(chǎn)品過程檢驗治理制度6.3.2計 量器 具的校驗、標識、使用治理方法6.3.3相關記錄a產(chǎn)品質量檢驗記錄6.4出廠檢驗6.4.1相關記錄-7